A. 七鳃鳗有什么特征
在我国黑龙江流域以及朝鲜和日本等国海域，生活着一种古老的鱼类——七鳃鳗。它是现代脊椎动物中最古老的种类之一，骨骼为软骨，没有鳞片，没有偶鳍，鼻孔与口腔不通，开口在头部背面。
七鳃鳗过着半寄生生活。它有一个“口漏斗”，像吸盘一样，内面生有许多角质齿。它的舌肌很发达，适应吸血生活，起到唧筒作用，使口漏斗吸附于其他鱼身上，吸收寄主的营养。它们头部鳃下肌中有一个特殊的“唾液腺”包在有色囊中，能分泌一种防止血液凝固的物质，还能制造蛋白水解酶。
七鳃鳗白天隐藏在水底，晚上出来觅食，它用吸盘吸在其他鱼身上，用牙齿及舌上的齿锉破鱼体，然后吸食寄主血肉。直到被害鱼体只剩皮囊和骨骼。它的行为就像传说中的“吸血鬼”一样。
七鳃鳗成长需经过变态，幼鱼期长达3～4年。成鱼产卵量大，产卵后亲鱼就死亡了。所以七鳃鳗妈妈是见不到孩子们成长的。
七鳃鳗肉味美，多脂肪，烤后蘸醋吃，据说可以滋补健身。
七鳃鳗是现存的两种无颌类的一种，另一种是在海洋里过营生生活的盲鳗。它们同为最古老的鱼类，嘴像一个圆洞洞，所以也称为圆口类。
盲鳗常袭击病鱼或已落网的鱼类，刮穿其体壁，通常是从鳃部钻入寄主体腔，先食内脏再食肌肉。盲鳗的皮肤有大量黏液，受刺激则分泌加强，如果粘到鱼网上，则不易清洗。所以盲鳗多的地方，对渔业会造成一定危害。
B. 这是什么鱼
这是七鳃鳗（学名：Lampetra japonicum），又名八目鳗、七星子、小脆骨，是圆口纲、七鳃鳗目的一种古老动物，与鱼纲的鱼类动物并不属于一类，并不是鱼。它的特点是嘴呈圆筒形，没有上下腭，口内有锋利的牙齿。
一般所说的七鳃鳗指的是七鳃鳗目，下仅有七鳃鳗科，包括日本七鳃鳗、东北七鳃鳗、雷氏七鳃鳗等。
C. 七鳃鳗为什么这么恶心
要说七鳃鳗很恶心，也是有一点过的，它长得还行，就是嘴里牙齿多了点，密集恐惧症看了会十分犯怵，确实有点恶心。
鳃鳗体呈鳗形，尾形侧扁，体长约30cm；身体分头，躯干和尾三个部分。皮肤裸露无鳞片。
头部：单一的鼻孔开在头顶两眼之间的中线上，鼻孔后方的皮内为松果眼；顶眼位于松果眼下方；头两侧鳃囊开口之前有1对无眼睑的眼；位于头的两侧，眼的后方各有7个圆形的鳃裂开口（故名七鳃鳗）。
过去有人认为其鳃裂是眼睛，7个鳃裂加上眼睛共八孔，故也有八目鳗的别称。身体前端的腹侧，有一圆形漏斗状的口漏斗，无上下颌，口漏斗的内侧有黄色角质齿，舌端也有角质齿的特殊“锉齿”。
躯干：只有奇鳍，无偶鳍，背中线上有1-2个背鳍，雌雄成体背鳍有差异，雄性第二背鳍较高。
尾：一个尾鳍，尾鳍在外形上和内部骨骼上是对称的，呈原尾形。
分布区域
七鳃鳗，又名八目鳗、七星子，是头甲鱼纲七鳃鳗目的一种古老动物，分布在北冰洋水域，包括白令海、朝鲜沿海、日本沿海的北太平洋及加拿大、蒙古、大陆东北淡水水域。欧洲的上流社会从中世纪开始就视其为美食。
D. 怎样烹制七鳃鳗
东北七鳃鳗的做法
主料：鳗鱼1500克。
调料：食盐3克，酱油75克，醋10克，葱1克，姜15克，葱白10克，黄酒15克，白砂糖3克，菜籽油100克。
做法步骤：
1.将鳗鱼从头部下刀剖至尾部，挖出内脏，洗净，放在砧板上，斩去头、尾，再从背上下刀，剖成两片；
2.把鳗鱼劈（片）去背脊骨，切成5厘米见方的块；
3.姜切片，葱白切段备用；
4. 将菜油放入炒锅里，在旺火上烧至六成热，下鳗块煸炒一下，随即放入酒、糖、醋、姜片和葱白段，用水沿锅边徐徐浇入；
5.煮沸后，将炒锅移至中火上烧5分钟，下盐、酱油，再烧3分钟，待汤汁收浓时放入葱段，盛入盘中。
E. 什么是七鳃鳗
七鳃鳗（学名：Lampetra japonicum），又名八目鳗、七星子，小脆骨，是圆口纲、七鳃鳗目的一种古老动物，与鱼纲的鱼类动物并不属于一类，并不是鱼。一般所说的七鳃鳗指的是七鳃鳗目，下仅有七鳃鳗科，包括日本七鳃鳗、东北七鳃鳗、雷氏七鳃鳗等。
它的眼睛后面身体两侧各有7个鳃孔，这就是它叫做“七鳃鳗”的原因。七鳃鳗样子很像一般的鳗鱼，身体细长，呈鳗形，表皮裸露无鳞，背上有一条长长的背鳍，向后一直延伸到尾端并环绕尾部形成尾鳍，除此之外它的身上再也没有其它的鳍存在。
(5)东北七鳃鳗做法好吃扩展阅读
无颌类脊椎动物七鳃鳗
七鳃鳗和盲鳗是仅存的无颌类脊椎动物。地质历史上，无颌类在古生代曾经十分繁盛，后来被有颌类代替，它们是脊椎动物演化史上的重要阶段。虽然现生七鳃鳗的许多成体特征在泥盆纪晚期（约3.6亿年前）即已出现，但由于缺乏幼体和变态期的化石材料，人们对远古时期七鳃鳗的生命史知之甚少。
2006年《自然》杂志刊登了张弥曼等对内蒙古宁城早白垩世孟氏中生鳗的研究成果。孟氏中生鳗是迄今全世界淡水沉积物中七鳃鳗的唯一记录，且呈现出相似于现代海生七鳃鳗成体的诸多解剖结构和寄生习性，为了解古代七鳃鳗的形态特征和演化历史提供了重要线索，从而引起了广泛的关注。
F. 东北七鳃鳗的生活习性
终生栖息于淡水，生活于有微流、沙质底的山区河流；白天钻入沙内或石砾中，夜晚出来觅食；冬季钻入淤泥中越冬。幼鱼经3-4年变态为成鱼，白天亦藏在沙砾中，夜晚出来觅食。
G. 七鳃鳗是鱼吗
不是鱼
七鳃鳗目的一种古老动物，与鱼纲的鱼类动物并不属于一类，并不是鱼。七鳃鳗（学名：Lampetra japonicum），又名八目鳗、七星子，小脆骨，是圆口纲。一般所说的七鳃鳗指的是七鳃鳗目，下仅有七鳃鳗科，包括日本七鳃鳗、东北七鳃鳗、雷氏七鳃鳗等。
七鳃鳗，分布在北冰洋水域，包括白令海、朝鲜沿海、日本沿海的北太平洋及加拿大、蒙古、大陆东北淡水水域。欧洲的上流社会从中世纪开始就视其为美食。
(7)东北七鳃鳗做法好吃扩展阅读
东北七鳃鳗
别名七星子，生活于有微流、沙质底的山区河流，终生栖息淡水。白天钻入沙内或石砾中，夜晚出来觅食。幼鱼经3—4年变态为成鱼，成鱼是养殖鱼类的敌害，用口吸盘吸附它鱼身上，食其血肉。分布于我国辽河流域、鸭绿江、黑龙江省东部山区河流;朝鲜北部、俄罗斯远东地区。
终生栖息于淡水，生活于有微流、沙质底的山区河流；白天钻入沙内或石砾中，夜晚出来觅食；冬季钻入淤泥中越冬。幼鱼经3-4年变态为成鱼，白天亦藏在沙砾中，夜晚出来觅食。
H. 东北七鳃鳗鱼可以吃吗
七鳃鳗虽然听起来像鳗鱼，但在分类上并不属于鱼类。鱼类指的是脊索动物门、脊椎动物亚门、有颌超纲中的软骨鱼纲（如鲨鱼、蝠鲼）和硬骨鱼纲（绝大多数其他鱼）。而七鳃鳗在分类上则属于脊索动物门、脊椎动物亚门、无颌超纲中的圆口纲、七鳃鳗亚纲。七鳃鳗是一类非常古老的生物，最早的化石记录在5亿多年前的奥陶纪地层中就有发现。
七鳃鳗的侧视图和腹面图。图片：fishbase.org
七鳃鳗因为身体两侧各有七个鳃孔，又身形像鳗鱼，因此得名“七鳃鳗”，或又称“八目鳗”。分类上属于无颌超纲圆口纲，顾名思义，没有可活动的上下颌，不能张嘴撕咬咀嚼，只有一个圆盘一样的口。但不要小看七鳃鳗，它们的成年个体靠吸盘状的口吸附在寄主身上，舌演化成舐刮器，周围有一圈圈角质牙齿，非常锋利，能刮开皮肉，吸血吃肉，有的种类甚至会从身体内部开始，一点点将寄主吃光。
淡水中的欧洲七鳃鳗，图源：arkive.org
但小时候的七鳃鳗远没有那么恐怖。七鳃鳗在淡水海水都有分布，多数在淡水产卵，发育完全后回到海水生活。幼体七鳃鳗全身半透明，隐藏在底砾砂石中以有机碎屑为生，待长大到变态期，它们能捕捉一些很小的无脊椎动物或刮食藻类。成年后，嗜食血肉的狂魔就出现了。但大多数种类不会对寄主造成危害，吃一两口就跑了，只有少数寄主专一的种类会从鱼鳃进入寄主体内，直至将寄主吃完才离开。但吃货们都知道，七鳃鳗美味异常，英王亨利一世（1068-1135）据说无视医生劝阻，大啖七鳃鳗，最终因消化不良去世。
I. 七鳃鳗的介绍
七鳃鳗（学名：Lampetra japonicum），又名八目鳗、七星子，小脆骨，是圆口纲、七鳃鳗目的一种古老动物，与鱼纲的鱼类动物并不属于一类，并不是鱼1。一般所说的七鳃鳗指的是七鳃鳗目，下仅有七鳃鳗科，包括日本七鳃鳗、东北七鳃鳗、雷氏七鳃鳗等。
J. 东北七鳃鳗的介绍
东北七鳃鳗，别名七星子。生活于有微流、沙质底的山区河流，终生栖息淡水。白天钻入沙内或石砾中，夜晚出来觅食。幼鱼经3—4年变态为成鱼，成鱼是养殖鱼类的敌害，用口吸盘吸附它鱼身上，食其血肉。分布于我国辽河流域、鸭绿江、黑龙江省东部山区河流;朝鲜北部、俄罗斯远东地区。