A. 啤酒茄子的做法，啤酒茄子怎么做好吃，啤酒茄子的家常
做法：
1、茄子去皮，切成薄豆腐长块；
2、把鸡蛋打匀；
3、将茄片裹上鸡蛋液；
4、锅内放油烧至三、四成热时，将茄片下锅炸至两面发黄即可；
5、锅中不放油，直接将炸好的茄子倒入锅中；
6、然后倒入啤酒（啤酒的量为茄子的三分之二）；
7、再放入葱、姜、蒜，三勺醋，一勺糖，盐、高汤精，水淀粉；
8、收汤，出锅前再加入点蒜末即可。
B. 啤酒焖茄子，好吃还不会醉，你学会了没
小贴士
放入少许白糖味道更好.我忘了放了
C. 啤酒烧茄子怎么做
茄子去皮，从中间破开，切块放入盘中；
表面均匀撒上少许盐腌10分钟；
蒜片煸炒出香味后，放入茄子干煸。
待茄子表面开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料翻炒均匀，加入啤酒焖，以快要没过茄子为宜；
出锅前加水淀粉勾芡即可。
D. 啤酒肉末茄子怎么做好吃，啤酒肉末茄子的家常做法
主料
肉馅
100g
茄子
2条
辅料
啤酒
200ml
蒜米
2粒
姜
1块
小红辣椒
4个
豆瓣酱
2勺
盐
1勺
葱花
1节
步骤
1.肉末剁好以后加入料酒和生粉拌一下。
2.锅内热油放茄子进去煸炒。
3.炒到茄子稍软后装出备用。
4.锅内爆香蒜米后放入肉馅滑炒。
5.放入姜丝和辣椒段翻炒。
6.放入两大勺豆瓣酱。
7.把酱跟肉馅翻炒均匀。
8.倒入之前煸炒软的茄子。
9.倒入200ML啤酒。
10.加入1茶匙盐。
11.盖上锅盖，大火烧开后转小火煮15分钟。
12.汤汁收干茄子软烂，撒上葱花即可。
小贴士
放入了啤酒后茄子吸收了啤酒味道更香浓，但因为煮过了却没有酒的味道~小孩也可以吃的~
E. 啤酒茄子的做法
准备材料
主料:
辅料:啤酒 150克 鸡蛋 100克
调料:大葱 15克 姜 10克 大蒜（白皮） 5克 白砂糖 8克 醋 5克 盐 5克 淀粉(玉米) 10克 各适量
制作方法
1. 茄子去皮，切成薄豆腐长块；
2. 把鸡蛋打匀；
3. 将茄片裹上鸡蛋液；
4. 锅内放油烧至三、四成热时，将茄片下锅炸至两面发黄即可；
5. 锅中不放油，直接将炸好的茄子倒入锅中；
6. 然后倒入啤酒（啤酒的量为茄子的三分之二）；
7. 再放入葱、姜、蒜，三勺醋，一勺糖，盐、高汤精，水淀粉；
8. 收汤，出锅前再加入点蒜末即可。
F. 啤酒烧茄子的做法，啤酒烧茄子怎么做好吃，啤酒
1.准备好食材
2.茄子切厚片打花刀.锅里放油.比平时炒菜多一点.油烧到6.7成热时放入茄子煸炒.炒软盛出备用
3.西红柿和青椒切块.青算白切斜段.葱姜蒜切末
4.猪瘦肉切薄片.放入少许盐.生抽.料酒.生粉.啤酒腌一会备用
5.油锅烧热下入肉片炒至变色盛出
6.锅里还有底油.放入葱姜蒜爆香.
7.放入青椒和西红柿青蒜白翻炒.再放入茄子片和肉片.放入以上全部调料翻炒均匀.
8.倒入啤酒.焖2分钟.
9.加入少许水淀粉勾芡.放入鸡精即可出锅