⑴ 蛋黄酥那个牌子的好吃，都有什么区别啊
用料
油皮部分：
中筋面粉 150克
猪油 53克
糖 20克
水 60克
油酥部分：
低筋面粉 120克
猪油 60克
内馅
红豆沙、咸蛋黄
装饰： 黑芝麻
蛋黄酥的做法
把油皮材料混合均匀揉成可以拉出筋膜的光滑面团，醒面半个小时左右
小贴士
诺妈碎碎念：1、关于蛋黄，最好的是腌好的咸鸭蛋，自己把蛋黄剥出来，我实在找不到好的蛋黄，只好选择袋装的，蛋黄处理方法网上有好几种，有的用油泡，感兴趣的朋友可以自己搜搜
2、方子中面要揉到出膜状态，这样油酥皮的延展性比较好，不容易破，口感也好
3、烘烤的时间还有温度都是参考值，大家要根据自己烤箱情况来
4、红豆沙可以自己炒制也可以买，一些大品牌的比如莲香楼、顺南这些都是百年或是几十年的厂家，还是可以放心的
⑵ 什么牌子的蛋黄酥好吃
我个人最喜欢的是饱佑的蛋黄酥，比较没有添加剂，而且还不腻，据说用黄油做的，很香
⑶ 蛋黄酥品牌
汉糕堂金牌蛋黄酥，他家就是一蛋黄酥出名的，特别好吃，里面是一整颗咸蛋黄。
⑷ 蛋黄酥哪个牌子最正宗
作为一个蛋黄酥忠实爱好者蛋糕糖，这个牌子的蛋黄酥必须拥有姓名实名安利给和我一样。这个牌子最好。
⑸ 蛋黄酥哪个牌子的好吃求推荐
好像是哪个牌子的好吃 求推荐度度什么黄色的 挺好吃的
⑹ 我想问一下，哪个牌子的蛋黄酥最好吃！
轩妈蛋黄酥好吃 淘宝上有的卖 可以一试
⑺ 蛋黄酥哪个牌子好吃
好利来的蛋黄 桃李的也可以 桃李还有双簧的嘻嘻 康福也有双簧的 嘻嘻 我还是比较喜欢康福的 嘻嘻 都尝尝被 超市都有卖的一样来一个 呵呵
⑻ 哪个牌子的蛋黄酥好吃又不贵
1.可莎蜜儿蛋黄酥
:糕点的颜值与口感都在线。不止蛋黄酥，面包、吐司、饼干、甜点都让人念念不忘。淘宝店名:可莎蜜儿食品旗舰店口碑好店。2.芝士乳酸蛋黄酥
是不是看见名字，看见这个搭配被劝退了！别急！本来是去买它家的蛋黄酥的，这个是附带买了一盒，本来以为会踩雷的我简直被惊艳到！你们快看啊！扎实的外皮和一层雪媚娘的冰皮提升口感，里面
3.北月湾蛋黄酥F3（每款都是一盒6个）
1.红豆麻薯蛋黄酥
每个都是独立包装，而且包装还蛮高大上的（因此我一直怀疑包装这么好，还这么便宜，真的不亏本吗？哈哈哈）一层酥皮，一层雪媚娘，一层豆沙和一整颗蛋黄，一口下去满满都是馅料和满足感！爱了爱了！内陷是肉松、咸鸭蛋黄、麻薯和红豆沙做成的，一层夹着一层;
（喜欢有肉松的点心！最喜欢肉松多到呼之欲出，塞得满满的）；外皮松软不油腻。
帝王酥表皮有大片的花生碎，评论里最多的评价就是外皮闻着奶香味比较浓。
不管是过节送礼，还是当早点、配下午茶都是很不错的选择噢！
⑼ 哪个品牌的蛋黄酥最正宗啊
外皮层层叠叠
一口咬下去酥掉渣
咸蛋黄的油润咸香
与豆沙的甜美渐渐泛上舌尖
.......
被无数吃货圈粉的蛋黄酥
真是好吃到停不下来
这次
我们搜罗了市面最火的
5款网红蛋黄酥
做了一次蛋黄酥测评
评测维度
外观色泽：超级影响吃它的欲望！
馅料口感：里头软糯糯的口感最棒！
酥脆度：外皮一定一定一定要脆！
干湿度：最好就是有流沙的蛋黄！
评测标准
根据每款蛋黄酥口味情况进行评分
设0星-5星评比
★★★★★
1
轩 妈
网红蛋黄酥
轩妈家的蛋黄酥真的好火，火到随便翻朋友圈都能看到它们家，所以我们特意买了一盒试试看！
外观超级漂亮，非常完整的一颗，看着就很有食欲。
这款是雪媚娘加量款，所以里面真的有超多的。外皮挺脆，但入口有点干，蛋黄也没有很香糯的口感。
外观色泽：★★★★ 外观美美哒
馅料口感：★★
酥脆度：★★★
干湿度：★★ 干了一点点
2
三只松鼠
零食界的NO.1
零食界的老大三只松鼠也出蛋黄酥啦，外观也是小巧可爱款，还有白芝麻点缀。
里面是白莲蓉口味的，没有豆沙这么甜腻，像是吃迷你月饼的赶脚。
里面的蛋黄有点太硬了，用刀子使劲压也无动于衷，吃起来也挺硬的，不太优秀，还是乖乖卖坚果吧。
外观色泽：★★★★ 好看好看好看
馅料口感：★ 不糯而且不香
酥脆度：★★★
干湿度：★★★
3
黄但记
1927年的顺德老字号
来自1927年的顺德老字号黄但记，光听名字就很厉害有没有！
外皮烤得比一般的更焦，看起来像颗笑口枣，里面非常松软。
蛋黄和豆沙馅吃起来挺细腻，但不怎么香，可能是放太久了，不过还是挺不错的，老字号果然有点底子。
外观色泽：★★★★
馅料口感：★★★ 口感十分细腻
酥脆度：★★★
干湿度：★★★ 吃起来不会很干
4
A1爆浆流心酥
和梵高的联名款
想不到蛋黄酥也能这么可爱，有红豆、芒果、椰子、巧克力4个口味，一个一个像啫喱球一样，可爱到爆炸。
主打是爆浆流心，但切开没看到有东西流出来，用微波炉叮热也没有。我：？？？
里面的麻薯还是挺好吃的，但蛋黄酥的味道就不太正宗。
外观色泽：★★★★ 超可爱的啫喱球
馅料口感：★ 口味有点奇怪
酥脆度：★★★
干湿度：★★★
5
蛋游记
蛋黄酥界的新网红
主打20天短保锁鲜，新鲜现做发货的蛋游记，一上市就在淘宝卖得超火的。
轻轻掰开就能感受到软糯的质感，入口外皮香酥，蛋黄细腻成沙，还有Q弹的雪媚娘！
因为它们家是用海鸭蛋，吃起来有浓浓的咸香滋味，用微波炉叮热更加好吃！（底部有购买链接喔）
外观色泽：★★★★ 黄黄的小可爱
馅料口感：★★★ 入口软糯
酥脆度：★★★
干湿度：★★★ 刚刚好的口感
蛋黄酥排行
第一名：蛋游记
第二名：轩妈
第三名：黄但记
第四名：三只松鼠
第五名：A1爆浆流心酥
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