‘壹’ 蒜苔炒排骨怎么做如何做好吃
主料排骨600克蒜苔250克辅料油适量盐适量葱1根姜8片花椒适量八角2个香味5片桂皮1块料酒适量冰糖适量生抽适量老抽适量
步骤
蒜苔炒排骨的做法步骤11.排骨剁小块儿，洗干净。
蒜苔炒排骨的做法步骤22.锅中放水，放入洗好的排骨，煮开后转中小火煮30分钟。再捞出洗干净，淋干净水分。
蒜苔炒排骨的做法步骤33.锅中放油，放入排骨煎至肉收紧，热后放入花椒，八角，桂皮，香味，葱，姜，蒜爆香。
蒜苔炒排骨的做法步骤44.放入料酒，生抽，老抽、冰糖炒均。
蒜苔炒排骨的做法步骤55.加入蒜台和洋葱翻炒，最后加入盐调味。
蒜苔炒排骨的做法步骤66.翻炒均匀至蒜台和洋葱断生即可。
‘贰’ 蒜苗排骨的做法大全窍门
用料
主料排骨500克蒜苗3棵
辅料蒜头3粒姜3片海天牌蚝油适量油适量盐1匙料酒3茶匙水适量
蒜苗炒排骨的做法
1.
准备好相关的食材及配料；排骨买的时候叫人帮忙斩成小块小块的。
2.
排骨洗干净，备用；
蒜苗去掉根，洗干净切成段，备用；
姜切片，蒜头拍碎，备用。
3.
热锅，放适量的花生油，烧开后，将准备好的排骨倒锅炉翻炒，翻炒至排骨转色之后，将准备好的姜跟蒜头一起倒进去，继续翻炒2-3分钟，倒进适量的料酒还有适量的水，然后盖锅盖转中火焖（注意：焖的时候记得汁不能煮干，要留适量的汁。）
4.
焖大概10分钟左右，排骨基本熟了就放适量的蚝油翻炒2分钟后倒进蒜苗继续炒3-4分钟之后即可。
‘叁’ 蒜苗炒排骨怎么做好
步骤
蒜苗炒排骨的做法步骤11.猪骨洗净
蒜苗炒排骨的做法步骤22.蒜苗洗净
蒜苗炒排骨的做法步骤33.，姜，蒜苗，葱切丝
蒜苗炒排骨的做法步骤44.锅中加入爆炒，
蒜苗炒排骨的做法步骤55.放入猪骨，老抽，盐，调料粉鸡粉，加入翻炒熟
蒜苗炒排骨的做法步骤66.大火收汁即可
‘肆’ 洋葱蒜苗炒排骨最正宗的做法
前言
排骨是我很喜欢吃的，煎、焖、炖、炒、蒸、汤，怎么做都好吃。家里还有洋葱和蒜苗，一起炒着吃，很香很好吃
材料
主料：排骨250g；
辅料：洋葱半个、蒜苗2棵、蒜蓉适量、陈皮1片、姜丝少许、油适量、蚝油适量
洋葱蒜苗炒排骨
1
准备材料，排骨洗干净沥干水分，洋葱切好，蒜苗洗干净切好备用
2
排骨加入姜丝、蒜蓉、陈皮、少许糖、适量的生抽、盐、广东米酒、油搅拌均匀腌制片刻
3
锅里热油，下排骨煎到两面微黄
4
然后把蒜蓉姜丝陈皮腌制的汁一起倒下去煸炒
5
加入清水，到排骨1/3处即可
6
盖盖中火煮
7
直到水分收干
8
倒入洋葱和蒜苗继续翻炒片刻，下少许生抽翻炒均匀
9
下少许蚝油再翻炒均匀即可
小贴士
1、因为排骨比较大，煎到微黄时加点水煮透，这样减少翻炒的时间
2、必须要把加入的水煮干，再下洋葱和蒜苗，再继续炒，这样才够香，如果水分没收干炒出来没那么香
‘伍’ 排骨的做法
宫爆排骨
原料:排骨,蒜苗, 调料:蚝油,料酒,淀粉,辣椒酱,酱油、白糖、少许醋、鸡粉,蒜、姜泥 配料(汤用):笋,蘑菇
步骤
1，做开水后放入排骨煮一两分钟，然后捞出排骨冲洗净血末，锅也洗干净重新接水。
2，蘑菇切片，如果鲜笋也要事先用开水煮一分钟去涩味，已经去涩去皮的包装蒜则省略此步骤。
3，蒜苗洗净切段备用。
4，把洗干净的排骨重新放入锅中，并放入蘑菇片和笋，再放两片姜去腥。开中火煮开后,捞出浮末,保持开锅状态十分钟后转小火慢炖。
5，半小时后，把2/3的排骨捞出，沥干水分，用蚝油、料酒和少许淀粉抓拌，其余的排骨则留在锅中继续和蘑菇、笋用小火慢炖。
6，如果有现成的宫爆酱就直接放宫爆酱使用，如果没有，则用少许辣椒酱加酱油、白糖、少许醋、鸡粉和蒜、姜泥调成汁液,各种佐料味也自己尝，同时准备水淀粉适量。然后烧热锅,倒少许油，先放入干辣椒和花椒炒香后捞出，再放入宫爆酱或自己调的汁液翻炒翻炒。
7，放入排骨翻炒。烹入少许料酒。放入蒜苗段。
8，最后再根据口味调入盐和糖，并浇入事先调好的水淀粉勾个薄芡出锅。
‘陆’ 蒜苗炒排骨怎么做好吃
1.排骨洗净沥干水，用酱油盐腌制20分钟
2.烧热适量油，大火爆炒排骨，两面金黄色，加入水中火焖煮，同时加入适量蚝油（鸡粉），食盐和酱油
3.15-20分钟后汤汁收干盛出排骨待用
4.洗净锅，用适量油大火爆炒蒜苔、蒜片、辣椒 放入适量盐，鸡粉，香味四溢时放入排骨一起翻炒，加入辣酱
5.放入少许开水炒匀调料，大火收汁出锅
‘柒’ 排骨 最佳做法 急！！！！
最好吃的排骨做法：
油炸糖醋排骨
1、排骨适量，先分割成排骨条，再剁成排骨块，碗装备用。加入适量的盐和水，用手抓粘后腌制十分钟。另取一碗并加入薄姜片和葱结，再加入适量的料酒用力抓捏，挤出葱姜汁。将葱姜汁倒入排骨碗中，再次用手抓粘备用。
2、锅中加入较多的油，烧成低温油，将筷子插入油中筷子边上冒小泡表明油温合适。倒入排骨，转小火慢炸，炸干排骨中的水分。一边炸一边捞出锅中的血沫，当排骨的水份炸干，颜色变成金黄色时捞出。再用漏勺捞尽锅里油中的血沫和杂质，大火烧成高温油，将排骨重新倒入高温油中略炸三秒后迅速倒出。
3、锅烧热，加入适量的油后再加入两勺白糖，小火将糖炒化，当糖浆翻大泡时，迅速倒入香醋（糖与醋的比例为4:3），搅拌均匀后倒入排骨翻炒。当糖醋汁全部粘在排骨上后撒入熟芝麻和葱花，翻炒均匀即可起锅。
椒盐排骨
我们首先需要准备以下食材：排骨500克，椒盐1茶匙，十三香1茶匙，生抽2汤匙，料酒2汤匙，青红椒各2根，生姜1块，大蒜5瓣，小葱3颗，淀粉适量
第一步：提前将买回来的排骨放入一个较大的汤碗，然后加入没过排骨的清水，浸泡半个小时，泡出血水！在这个过程中呢，我们将青红椒切成碎粒，将葱白切碎，葱绿切成葱花，生姜.大蒜拍扁剁碎，备用！
第二步：将排骨捞出沥干水分，转移到一个较大的汤碗，然后加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2汤匙料酒，加入1茶匙十三香，加入姜丝，然后用手抓匀，腌制15分钟！
第三步：等排骨腌制好之后，我们将排骨放到淀粉上，裹上一层薄薄的淀粉，然后放一边等淀粉吸收排骨表面的水分，再起锅加入宽油，烧至7成热时，将排骨放到锅中，炸熟至表面焦黄捞出，接着将油温烧高再复炸15秒，捞出沥干油分备用!
第四步：起锅加入2小勺食油，然后将辣椒碎，葱白，姜末，蒜末一起倒入锅中，小伙炒香，炒香后加入1汤匙的生抽，翻炒均匀，再倒入炸好的排骨，撒入适量的椒盐，翻炒均匀即可出锅！
这样一道美味下饭，百吃不腻的【椒盐排骨】就制作完成了，喜欢的朋友们就赶紧做来试试看吧。
‘捌’ 西兰花，猪肝，蒜苗，排骨怎么做好吃
胡萝卜西兰花
材料：200g西兰花、50g胡萝卜、适量油、适量盐。
材料：猪肝1付、番茄1个、葱姜适量。麻油3汤匙、米酒半汤匙、盐适量。
做法：
1、猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清。
2、中间换水2~3次；捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用。
3、番茄洗净，每个切6瓣。
4、葱和香菜洗净，分别切末。
5、热锅放3汤匙麻油，下姜片爆香，放切好的葱白略炒，再加入番茄片一起拌炒。
6、倒入6碗水烧开，下猪肝和米酒煮至猪肝熟，下盐调味，撒入葱青和香菜即可。