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酸奶的好吃做法

发布时间: 2022-01-15 09:51:20

㈠ 酸奶的做法自制

酸奶的做法

用料

酸奶 200 克

牛奶 1000 克

厨房小白的自制酸奶的做法

酸奶机内胆+盖子首先消毒,找一个干净无油汤锅,注满清水大火煮沸,把内胆和盖子放进去沸水杀菌,同时找一个长柄餐勺也消毒(不必全放进去),这里的作用是一方面可以协助把消毒后的工具取出,同时为后续搅拌原料做准备。

㈡ 酸奶怎么做好吃

酸奶燕麦杯的做法:

主料:乳酸菌饮料一杯、水果燕麦适量、草莓巧克力两粒、注心饼干两根

辅料:装饰:棉花糖一个


1、备料:杯子洗净,擦干,乳酸菌饮料可以提前冷藏。

㈢ 怎样在家制作好吃的酸奶

自己制作的酸奶相对市面上销售的成品酸奶有何优点呢?比如,我们可以根据自己的喜好选择加糖或者不加糖,加多少糖;可以选择脱脂、低脂、高钙的牛奶制作脱脂、低脂、高钙酸奶;可以自主选择多种益生菌等。

思慕雪的做法就是将水果里加入酸奶,用料理机打细,用不同的水果做出不同的颜色,用水果做出形状贴在杯壁,然后将不同颜色的水果酸奶汁倒入。

酸奶还可以搭配熟的燕麦片来吃,是美容又能减肥的一种吃法,将熟的燕麦放入酸奶中,既增加了酸奶的浓稠度,改善了酸奶的酸度,同时也提高了燕麦的口感。

如何做酸奶比较好吃

材料

全脂牛奶1000ml,瓶装原味酸奶120ml,白砂糖2汤匙(30g)。

做法

1、将电饭煲的内胆刷洗干净,确保洁净无油,否则制作出来的酸奶会非常容易变质。

2、接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中,加入白砂糖,稍稍混合均匀,再按下煮饭键加热牛奶。

3、将牛奶加热至38度左右(可用食品温度计测量),抬起煮饭键,使牛奶处于保温状态。

4、将瓶装原味酸奶倒入温热的牛奶中搅拌均匀,盖上盖子,使电饭煲依然处于保温状态,静置6小时即可。

要注意的是酸奶想要发酵的成功,必须保持一个比较温热的温度上面,千万不要把插头没插紧,那样的话是做不出来酸奶的哦!

这边给大家介绍的方法属于比较简单的,利用家里现成的电饭煲就可以。其实酸奶机现在也很普遍,而且价格十分便宜,如果喜欢吃酸奶的话,不妨买个酸奶机。

小诀窍

1、酸奶做好了之后我没有什么甜味的,只有一股让人很不舒服的味道,所以后期的调味也很重要。你可以加上白糖、蜂蜜或者是水果,都可以哦。

2、做好的酸奶可放入密封盒中,再放入冰箱中冷藏保存,随吃随取,比较方便。

3、用料秘笈:瓶装的酸奶一般会比袋装的酸奶更加浓稠,用这样的酸奶做引子,自制出来的酸奶也会更加浓香好吃。

主料

纯牛奶500ml,原味酸奶125ml。电饭锅,带盖瓷杯,勺子,微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握)。

做法

1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

2、将杯子取出倒入牛奶(7分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手摸杯壁不烫手为度。

3、在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖盖。

4、将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。

5、8~10小时后,低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

燕麦鲜果酱酸奶

材料

高脂醇牛奶900CC,淡奶油100CC,砂糖30g(可不放),酵母菌粉1包,燕麦适量,核桃果仁适量,果酱适量,新鲜水果适量。

做法

1、冷冻保存的酵母菌粉放置室温约1小时后备用。

2、准备可以高温消毒的容器,用沸腾的水消毒后晾干备用,搅拌棒一起消毒晾干备用。

3、容器入烤箱中,以150度C干烤烘干约3~5分,后取出待回温备用。

3、将鲜奶+淡奶油倒入锅中,后加入砂糖,用消毒后的搅拌棒混合液体。

4、将菌粉洒入做法3中,继续轻轻搅拌均匀。

5、将酸奶液(可分装小瓶)放入烤箱中,使用发酵功能45度C,发酵十小时(烤箱需设定共3次,四小时+四小时+二小时)。

6、完成后的酸奶取出,用干净无水无油的勺子可舀入小碗容器中,加上果酱,烤香燕麦+果仁等食材即完成。

7、未食用完的酸奶放入冰箱冷藏,于5~7天内食用完毕。

㈤ 酸奶怎么做才好吃

芒果干果酸奶的做法:

原料:大芒果1个,纯牛奶750毫升,巴旦木5粒,琥珀核桃3个,酸奶菌1小包,怪味荷兰豆4个。

步骤:

1、原料:纯牛奶、芒果、酸奶菌、琥珀核桃、怪味荷兰豆、巴旦木。喜欢其他的干果也是可以加的。

2、找一个清洗干净并消毒的容器,将牛奶倒进去。

3、将酸奶菌倒入容器中,用消过毒的筷子搅拌均匀。

4、将牛奶平均装进玻璃瓶中,瓶子也是清洗并消过毒的哦。

5、将装满牛奶的玻璃瓶放入酸奶机中,耐心等待8小时哦。

6、芒果去皮切块,各种干果去外皮或切成小块备用。

7、做好的酸奶,状态是浓稠的,有些像嫩豆腐,加上喜欢的水果和干果,美味营养,对身体也有益。

下午休闲时来上一小碗,水果、酸奶加干果,美美的享受吧。