⑴ 饼的做法大全最好吃的饼烙
酱香饼
用料
主料：面粉450克、水250毫升、白酒少许 辅料：小葱10克、洋葱半个、大蒜12克、郫县豆瓣酱3汤匙、花椒1把、孜然6克、白芝麻适量
做法
1.先准备好所需食材
2.先备好面粉，倒入适量的水，和成光滑的面团后醒发15分钟再次揉一揉
3.让我们先做酱料，酱香饼要想好吃，酱料非常关键。将洋葱、生姜、蒜头、辣椒、葱切碎投入料理机搅拌桶中
4.再放入豆瓣酱、少许白酒
5.将所有材料打成汁后，放入油锅小火熬5分钟炒熟
6.碗中放入花椒和孜然粉，将烧热的油淋入，散出香味即可
7.面团分割成若干份小剂子，然后擀成薄薄的饼，大小和烙饼的锅差不多大，涂上孜然花椒。这一道程序也是好吃的关键因素别忽视喽
8.将刷油过的面卷起来
9.再卷成一个团
10.压平后擀成薄薄的大面饼
11.电饼铛或平底锅预热刷上油，放入擀好的薄面饼调至小火慢煎
12.煎好一面翻过来再煎另一面，并在其中一面刷上酱料
13.洒上葱花和白芝麻，即可关火，切片享用
⑵ 千层饼的做法大全最好吃的饼
做法一
千层饼
【原料】面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。
【做法】
1.面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。2.将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。
3.把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。
4.待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。
⑶ 饼干怎么吃好吃
饼干4种吃法，这是饼干控的天堂，大家看完都说喜欢第4种，真好吃
这4种方法吃饼干味道好极了像极了初恋的感觉，好甜蜜的样子，饼干原来也可以做出蛋糕的样子，想知道食妹是怎么做的吗，接下来就开始准备今天的食谱吧，今天准备的食材饼干是少不了的。
切一块来试吃，满满的都是奶油奶酪的味道，中间还夹有一层饼干脆脆的，还有一点冰凉冰凉的，天气那么热正好解暑，吃起来太美味了，减肥的朋友注意点吃了
⑷ 软饼的做法大全最好吃的饼
软饼的做法
原材料：小麦面粉、冷水、油
作法：
1、小麦面粉放水合成面糊。基本和匀就可以。无需用劲揉光洁。随后，盖保鲜袋或是湿屉布饧面，约饧1-2钟头。手食指拇指配合捏起一块面拉申，总不回缩就是饧好啦。(500g小麦面粉的话，水要在400g以上，看小麦面粉的吸水性，和好的面糊要比耳朵垂还软。面能完全饧好才行。);
2、取一块面糊约1/4,用力捏发展条，随后按扁，也能用擀面棍擀扁，不必太用劲。刷一层析油。(取一块面糊立即实际操作，无需再揉匀卷圆);
3、从上向下翻卷，用双手的手指头按着两侧，向下收边;
4、捏住口。收口朝下。用擀面棍擀成约0.5cm的混沌皮。(擀的情况下不必太用劲，会觉得里边有气泡，不必擀破。若擀混沌皮时发觉面也有收缩，那么擀好后再饧面20-30分钟。由于面软，全部操作流程可以多放些小麦面粉放粘。);
5、锅中滚油，放进饧好的混沌皮，把上边也刷少量油，中文火。看混沌皮有凸起热气泡，就可以翻过来。翻面后会发觉凸起更大的泡。那样烙出的饼就是取得成功的;
6、随后要隔一小会就翻面一次。直至双面都烙至金黄色就可以。起锅后如果不马上就吃的话，那么用屉布一包，放进袋里。那样可让饼凉了以后也是软的。(烙混沌皮要常常 翻过来，那样烙出的饼皮才不容易厚。刚起锅的饼外酥内软，假如立即曝露在空气中，水分一挥发，等凉了便会发硬。放进袋里一捂，凉了以后也是软的。加一层屉布，
是用屉布能够更强的吸收热饼的水蒸气。防止饼被水蒸气泡烂。)
⑸ 饼干棒的做法
香酥小饼干最好吃的做法，不用烤箱不油炸，简单一做，香甜又杀人
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导读：香酥小饼干最好吃的做法，不用烤箱不油炸，简单一做，香甜又酥脆
说起饼干，我就想起它的美味，但是饼干的口味有很多种，口感吃起来也不一样，我比较喜欢吃酥脆的饼干，就是咬一口就掉渣的饼干，因为这种饼干吃起来，又香也不酥脆，实在是太好吃了！今天我给大家带来一道香酥小饼干的做法，吃起来香甜酥脆，而且里面不放各种添加剂，也不需要用烤箱，也不用下油锅炸，将它放在电饼铛里面，简单煎一煎，这样饼干又香酥脆，比买的还解馋！香酥小饼干最好吃的做法，不用烤箱不油炸，简单一做，香甜又酥脆！
香酥饼干
春天，我家迷上此零食！上锅一煎，焦香酥脆，我家一周做3次！自从我学会在家做饼干后，我家一周能吃三次，每次做上一盘饼干，大人孩子都抢着吃，因为自己在家做的饼干，里面只放家里常见的食材调味，这样饼干好吃又入味，而且还可以根据个人的口味调，会更符合家人的胃口！其实香酥小饼干的做法很简单，先把面团揉一揉，再做成小生胚，电饼铛不用刷油，直接把生胚放进去煎，这样一点都不油腻，口感会更棒！下面我就把香酥小饼干最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
香酥饼干
准备面粉400克，加上酵母4克，白糖10克，小苏打3克，温水270毫升，搅拌成絮状后，下手揉成面团，将面团醒发至2倍大。在小碗中加上面粉180克，食盐6克，花椒粉5克，玉米油80克搅拌均匀，下手揉成油酥面团。
香酥饼干
下面取出醒好的面团，把面团里面的空气排出来，将面团分成2份，先取出一份，整理一下按扁，放上一半的油酥包起来，再用擀面杖，从中间往四周擀开，然后上下对折，再一次擀开，反复做三遍，最后擀成长方形，从一端往上卷起来，然后切成1厘米宽的小生胚，用筷子在中间夹起来，这样生胚就做好了。
香酥饼干
接下来把电饼铛预热，里面不要刷油，把生胚均匀摆放在里面，全程开小火慢煎，盖上盖子煎6分钟，时间到翻面，再焖5分钟，这样蝴蝶香酥小饼干就做好了。
香酥饼干
【温馨小贴士】
第一：和面的时候，加上酵母、白糖和小苏打，再用温水和面，做点发面小零食，吃起来特容易消化。
第二：做油酥面团的时候，可以放上食盐、花椒粉，也可以放上白糖，根据个人的口味决定。
第三：为了增加饼干的酥性，把面团擀开对折，反复做三遍左右，这样饼干想不酥都不行。
以上就是香酥饼干最详细的做法，你们都学会了吗，自己在家做的饼干，里面不放各种添加剂，饼干吃起来又香又酥脆，比买的饼干还好吃！喜欢吃饼干的朋友们，别再出去买着吃了，有时间自己在家做着吃吧！
⑹ 中国十大最好吃的饼干
奥利奥。奥利奥饼干特别好吃。还有好吃点。好吃点，饼干也特别好吃。徐福记。徐福记的饼干也特别好吃。
⑺ 做出好吃的饼干，应该怎么做
很多人都觉得饼干做起来特别的麻烦，要揉面要发酵，特别麻烦！其实，自制饼干没那么麻烦，只要掌握几个小技巧，做出的饼干特别好吃。今天就教大家饼干的最简单做法，不用烤箱也能做！桃酥以“酥、脆、香、甜”的口感着称，是很多人小时候最爱的零食之一。如今，各种各样的西式甜点充斥着我们的生活，做中式甜点的人似乎没有那么多了。
饼干是我们常见的烘焙品种之一，在西方饮食习惯中饼干虽然不是三餐必备甜点，但是在三餐之间还是有很重要的地位，比如下午茶，日常零食，配咖啡的小食品饼干均占有重要的地位。以前最爱吃饼干，感觉携带方便，在外面买梳打饼干，夹馅饼干，巧克力饼干等，很多有添加剂，自从学会了做饼干几乎不买了。
⑻ 什么饼干最好吃排行
个人觉得雪花酥好吃，我家孩子也爱吃