1. 怎样做出最好吃的牛排
家庭版红烧牛排步骤1
牛排洗净放入大盆内
步骤2
家庭版红烧牛排的做法大全
冷水下锅，水盖过牛排即可
步骤3
大火烧开后，把汤表面浮沫除掉
步骤4
加适量的姜
步骤5
料酒约3大匙；烧开后再煮十分钟
步骤6
煮好的牛排取出待再次加工
步骤7
切适量的葱花
步骤8
炒锅内加白糖
步骤9
加入煮好的牛排翻炒
步骤10
把牛排炒到变色
步骤11
加2大匙生抽
步骤12
花椒粉适量
步骤13
盐1小匙
步骤14
加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可
步骤15
大火烧开后放葱花，转中火收汁
步骤16
最后加入鸡精即可出锅
家庭版红烧牛排成品图
菜品特色
做法没有太多花巧，只是简单的家庭版红烧牛排的做法。却透着原始自然，花牛觉得这样烧才是原汤原汁原味。烧好的牛排肉，外烂内软，口感十足。吃着好生过瘾~~
2. 牛排的制作方法 怎样做牛排最好吃
如今大家针对西餐厅愈来愈喜爱了，尤其是年青人常常会约好出来西餐厅，谈起西餐厅很多人都是最开始想起牛扒。牛扒焦黄内嫩，带有丰富多彩的蛋白而且人体脂肪的成分较为低，牛扒中的微量元素更非常容易被身体消化吸收，还能提升身体的免疫能力，而且牛扒美味可口因此非常火爆，如今便说说牛扒怎做好吃方式还简易。
食物：
牛扒、生鸡蛋、意大利面
制做流程：
1.牛羊肉切大面积，放到控制面板上放肉锤或是花刀拍松，放进黑胡椒、香油、食用盐腌渍起来。做意大利面或是比萨用社会道德披萨酱，用植物油、番茄酱和香油做调味品。提前准备圆葱和西红柿也有蒜头。西红柿去表皮用专用工具捣烂或是多功能料理机粉碎预留。圆葱切硬粒预留。
2.炒菜锅放植物油。放入蒜粒进行爆香，炸成橙黄色。放入圆葱煸炒。放进制好的西红柿汁。放进番茄酱。放进香油。添加白砂糖搅拌刚开始煮酱，由于西红柿我放的多，就没有此外放水，假如没放西红柿的，能够 添加水熬料，一直等到料汁粘稠。料汁熬好后，添加黑胡椒和味精，就可以熄火。
3.意大利面适当预留。烧开水，在水开后放进食用盐和植物油。放进意大利面开展煮，我是煮到面全熟，别的盆友能够 按自身口感自主调整，一般是7-8完善咬一下露白印就可以了。在面将要煮好的情况下，放进玉米煮一下。煮好的面，放凉水里冰一下后，沥水拌上植物油放粘。
4.一只生鸡蛋放炒锅里煎至鸡蛋清凝结鸡蛋黄未熟情况。炒锅放少量植物油。放进牛扒煎煮。烤牛排一定要火灾，那样有利于锁定肉里的水份，不会肉柴火。肉煎全熟就可以。炭火烤肉热，放进牛扒和生鸡蛋，放进意大利面，撒进玉米，浇上黑椒酱，喜爱蔬菜水果的能够 依照自身的爱好放上蔬菜水果服用。
小窍门：
牛扒按煎煮时间不一样能够 分成：
一分熟牛排（rare）：牛扒内部为深红色且内部各部维持一定温度。
三分熟牛排（medium rare）：内部为石榴红且含有非常关注度。
五分熟牛排（medium）：牛扒内部为粉色且掺杂着浅灰色和综深褐色，全部牛扒都很烫。
七分熟牛排（medium well）：牛扒内部关键为浅灰色综深褐色，掺杂着淡粉色。
全熟牛排（well done）：牛扒内部为深褐色。
3. 什么是最好吃的牛排的做法
和牛扒饭
材料
"白饭 1碗","和牛扒 100克","牛油 15克","盐及黑胡椒 适量","日式酸醋汁材料:","橄榄油 2汤匙","姜蓉 1汤匙","生抽 1汤匙","寿司醋 1汤匙","砂糖 1汤匙"
做法
1. 准备一个小碗，加入姜蓉、生抽、寿司醋及砂糖拌匀。
2. 慢慢加入橄榄油拌匀至乳化。
3. 用中火烧热锅，加入一半牛油煮至溶化，加入和牛扒，洒少许盐及黑胡椒，煎至理想的生熟程度，盛起放置5分钟。
4. 将白饭上碟，将和牛扒切件，放在白饭上面，然后淋上日式酸醋汁。
5. 在牛扒上放上余下的牛油即成。
4. 怎样做牛排最好吃
红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。
1、牛排用腌料腌15分钟。
2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）
3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。
5. 牛排的做法怎样最好吃
第一步先把牛排用香料腌一下，用什么香料随便 第二步用烤箱稍稍烤几分钟（事实上你会弄的话不烤也行）； 第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。 忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁（发挥你的想象力），这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行。 这样弄出来的牛排不至于太生。 最后，别五点钟就做啊，最好等到七八点，天黑之后，要有红酒，蜡烛，还得面对面坐，顺便弄个小的鲜花筐在当中，剩下的你们爱干嘛干嘛吧。书上都那么说的。 牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，有没有cheese碎？最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。
6. 在家怎么做牛排好吃简单做法视频
简易牛排的做法，食材：牛排，配料：迷迭香，橄榄油，海盐，现磨的黑胡椒和大蒜。首先能先把牛排拿出来解冻，切记一定要让它3自然地解冻，不要泡凉水。解冻完了之后，拿刀背敲打敲打，用厨房纸擦干水分，不要用水洗。然后再用橄榄油，海盐还有现磨的黑胡椒在两面摸匀，腌制个几分钟左右。然后起锅不要放入油，因为之前的牛肉已经放入盐了，放入锅中直接煎，刚放入锅中的牛排不要马上煎制，等到1-2分钟之后再翻面，如果是带条纹的锅最好了，这样不至于会把牛排的肉汁不聚集在牛排周围，否则很影响口感。
然后把切好的蒜头拿来，在牛排的两面涂抹一下，记住两面都要涂抹哦。涂抹完大蒜之后，就要在牛排表面放上迷迭香，如果是自己在家做最好是5分熟或者是7分熟，毕竟是原切牛排，满健康的。如果是2厘米左右的牛排，每面煎制一分钟，然后再煎制30秒，这样出锅的时候就是5分熟，没有2厘米的话就要相对更熟一些。自己可以根据喜好来调整。出锅的时候，两边煎一下，省得油腻。放入盘子里面，避免影响口感，放一点橄榄油。静止五分钟之后，切开即可吃了。这样做出的牛排鲜嫩多汁，很松软，而且口感极好。
黑椒牛排做法，也是我非常喜欢的，食材：牛里脊，红酒，蚝油，黑胡椒粒，鸡精，生抽，香油，白糖和淀粉，蒜以及洋葱生菜。首先牛里脊切薄片，拿刀背敲打敲打，放红酒，蚝油，黑胡椒粒，鸡精，生抽，香油，用手抓匀。盖上保鲜膜放入冰箱上层，腌制3个小时以上，腌制时间越长越好。好了之后取出牛里脊放上干淀粉。白糖，生抽，红酒，黑胡椒粒，淀粉五种调料调成料汁。热锅凉油，放入切好的蒜沫和洋葱丁，爆香之后，倒入料汁，翻炒均匀之后，黑胡椒汁就做好了。
然后在平底锅中放入油，油热了之后呢，就放入牛排，改成小火，煎制到牛肉变色之后，凝结之后就翻面，如果想吃七分熟的话就多煎一会，有些人肠胃不是很好，多煎一会就好，不要煎制太长时间。煎制好了之后，浇入黑胡椒汁就可以开吃了。摆盘的时候，可以放入生菜，荤素搭配，小编是非常喜欢的。如果喜欢吃西兰花，也可以放入，记得提前把西兰花焯水。浓浓地黑胡椒汁配上入味的牛排，咬一口香浓松软，美味十足！
7. 牛排最好吃的做法
牛排最好吃的做法
1、黑胡椒 咸盐 均匀撒在牛排上 放5-10分钟 等胡椒和咸盐 化开以后 就可以了
2、用平底锅 把牛排上周围的 肥肉 切下来 放在过里 化开
把大蒜切片 放在化好的牛油里 煎 大蒜片 煎到金黄色 之后把大蒜片 取出
3、加热蒜油 稍微加热到 出烟 大概180度 左右 放入牛排 煎到 两边变色 不要翻动牛排
4、变色后 用小火 加热内部 如果你唉吃 5分熟的 就加热1分钟
5、最后开大火 加一点红酒 就OK
6、取出来 把之前的炸蒜片 放上 在调好底料 粘着吃 就行了 底料超时有卖