① 鸡肉怎么做清淡又好吃
【虫草花蒸鸡】
材料：鸡肉、红枣、虫草花、葱、生姜、香菇
调料：盐、生抽、胡椒粉、蚝油、花生油、淀粉
【详细做法】
1.取一小把虫草花放进水里泡软，干香菇也用水泡发，然后捞起来切成小块，准备一块生姜几根葱，把生姜切好，葱切成段，把葱叶切成葱花备用。
4.锅里水烧开，然后把准备好的鸡肉放进去，盖上锅盖，开大火蒸15-20分钟，蒸的时间不要过长，不然鸡肉比较柴，影响口感。蒸熟后，就可以出锅了，洒上一点葱花就可以开吃了，清淡营养又好吃，
② 清淡肉丸子汤的做法，清淡肉丸子汤怎么做好吃，清淡肉
食材
主料
猪肉
150g
小青菜
50g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
鲜贝露
适量
白胡椒粉
适量
黑木耳
适量
紫菜
适量
香菜
适量
步骤
1.小青菜洗净切碎
2.葱姜切末，青菜碎，加入猪肉馅，五香粉，生抽，玉米油，鲜贝露，食盐搅拌成肉馅
3.香菜切末
4.锅中爆香葱花
5.添水煮沸
6.在沸水里汆丸子
7.加入木耳丝、紫菜同煮
8.待丸子上浮，加入适量白胡椒
9.出锅前撒上香菜末即可
③ 清淡的红烧肉怎么做好吃又简单，做法图解
食材
主料
五花肉
500g
辅料
葱姜蒜
适量
盐
1.5勺
生抽
2大勺
老抽
2大勺
冰糖
4颗
步骤
1.五花肉切1.5厘米见方的块
2.葱切大段，姜切大片，蒜选小瓣不要切
3.烧一锅开水，将五花肉焯水，撇去浮沫，焯水后的五花肉沥干水分备用
4.锅内放油烧热，将葱姜蒜放入炒香
5.五花肉放入翻炒至水分完全收干并且析出少许油，倒入生抽和老抽各两勺翻炒均匀
6.添入水，水面高出肉块1厘米左右，大火将水烧开，加入1.5勺盐和四颗冰糖，转小火慢炖至汤汁快要收干就可以了
小贴士
锅内留下的少许汤汁可以滋润着肉，而且吃完了肉汤汁还可以拌饭，味道非常好
做红烧肉可以完全不必放味精或者鸡精等调鲜的调料，四颗冰糖足够把鲜味调出来了。
④ 怎么做好吃，清淡版水煮肉片的家常做法
食材明细
豆芽250克
大葱50克
肉片80克
干辣椒适量
蒜末适量
辣椒油适量
盐适量
鸡精适量
淀粉适量
微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
清淡水煮肉片的做法步骤
1
材料：大葱，豆芽，干辣椒，蒜末，瘦肉片
2
肉片用松肉锤锤松(目的让肉质细嫩)
3
加油，淀粉拌匀
4
锅烧热，加油炒香大葱和蒜末盛起备用
5
加油爆香干辣椒盛起备用
6
锅入油，加入豆芽翻炒几下加适量白醋(目的去豆腥味)
7
炒至豆芽松软
8
加适量开水，倒入煸好的材料，适量盐，辣椒油煮至豆芽熟
9
将煮熟的豆芽，捞起装入碗里，汤留锅内下肉片煮熟，加鸡精出锅
10
肉片倒入装豆芽的碗里，可以开吃了
小窍门
因冰箱素菜没有了，这款水煮肉片的材料显得单薄，亲，可以随自己喜好，多添几种，口味呢重辣，微辣，不辣都可
使用的厨具：炒锅
⑤ 清淡又好吃的菜肴做法
红烧冬瓜
食材用料：
冬瓜750克
植物油1大匙
生抽1大匙
老抽2小匙
蚝油1大匙
砂糖2小匙
清水小半碗
菜谱做法：
将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底。
热炒锅，加入约1大匙的植物油.
倒入冬瓜块，翻炒至稍变软。
倒入酱油和老抽，继续翻炒。
碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内。
转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。
注意事项：
冬瓜也可以切得再小块些，这样更容易煮软和入味。
不喜欢吃太甜口感的，可以少加1小匙砂糖。
喜欢吃更软口感的，可以加些水盖上盖焖长一些时间。
⑥ 猪肉有什么比较好吃的做法
咕噜肉，食材：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱
做法：1、将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。2、大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。3、锅中倒入油，大火至8成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。4、锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最后倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油即可。
⑦ 肉有什么少盐少油的清淡做法
肉少盐少油的清淡做法如下：
1、可以弄些蒜，白菜，少量油
2、肉切片，热锅凉油，下蒜蓉，肉片翻炒加少量酱油，十三香调味。
3、之后再放白菜翻炒，加1碗水，炖5·7分钟。
做肉饺时，可加入一些碎豆腐，这样就减少了肉的用量。加了豆腐也会增加不一样的口感哦，去掉食材上多余的油脂。如果要讲究少油的料理方式，在烹饪前可以去掉食材上多余的油脂，尽量少用含油调味料。烹饪时，很多人会加入含很多油脂的调味料。例如沙茶酱、老干妈等，这样的话就适得其反了可以将这些重口味的调味料舍弃，换上柠檬汁、风酱油等清新调味料。烹饪是一件很有幸福感的事因为吃的人都是我们最亲、最爱的人，不妨趁今天给他们弄点不一样的美食，让生活多一点味道多一点色彩。