‘壹’ 炉鱼：还是喜欢酱香味的，最好吃，蒜香盐
食材清单
鲈鱼1条
姜30g
葱30g
盐5g
白酒15g
蒸鱼鼓油30g
黄瓜1根
红辣椒4个
烹饪步骤
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▲ 收拾干净的鲈鱼把头和尾切开，放在一边待会儿用，剪掉鱼鳍，只保留鱼身。
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▲ 把鱼这样放好，从鱼背这边竖着切开，鱼肚的地方不要切断。 鱼背的地方不太好切断，可以用专门的厨房剪剪断，或者把下刀的位置摆好，用手重重的锤一下刀脊，斩断鱼骨就可以。
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▲ 然后每隔一指宽左右切一刀，都是从鱼背这边切开，鱼肚的地方别切断。
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▲ 切好之后，撒1小勺盐和1大勺白酒，抹匀，腌上15分钟。
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▲ 盘子里铺好葱丝和姜丝，把鱼放上后，这样把鱼肉掰开摆好，像孔雀开屏一样。
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▲ 把刚才切下来的鱼头放到中间
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▲ 蒸锅水开后，把鱼放进去，中火蒸10-15分钟。
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▲ 趁着蒸鱼的功夫，我们来准备一下用来装饰的黄瓜花，黄瓜对半切开。取其中一半，从头开始切5刀，每刀尽量切薄，前4刀不要切断，最后一刀切断。
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▲然后把第二片和第四片折到里面塞住，就可以了。记住要切薄点，要不然折的话会断掉。
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▲ 鱼快蒸好之前，提前烧点热油。 鱼蒸好之后拿出来，先浇上2大勺蒸鱼豉油。
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▲ 再把刚才烧好的滚开的热油浇上去就行了。 浇热油这步很关键，热油可以让蒸鱼豉油的汁乳化，口感更好，吃的时候沾着汁吃就行了。
‘贰’ 鱼当道与炉鱼的烤鱼哪家比较好吃
不知道你说的炉鱼呢，还是鲈鱼呢。
鲈鱼鱼类的一种，已经有网友回答过了。
炉鱼是用新一代的烤鱼炉，使用木炭烤出的烤鱼，馋火炉鱼。现在很多的烤鱼都是用油炸过的，馋火炉鱼是用木炭烤熟，然后在进行炖，不会像很多烤鱼似的那么多的油，更加健康。
‘叁’ 探鱼和炉鱼哪间好食
炉鱼是外婆家子品牌，理论上是第一家；探鱼是深圳打出来的品牌。两者烤鱼的工具似乎是一样，饮食风格也十分接近。两家我都吃过，但炉鱼的质感与味道更好一点点，探鱼那次选的味道有误，体验不够好。
‘肆’ 炉鱼 和 探鱼 和 令狐冲 三个 哪个营业时间晚！！搞酒搞宵夜好
炉鱼 和 探鱼 一般都是在商场里面的拉 都嗨不起来哦
令狐冲的话是那种音乐餐吧~ 很嗨哦 像那些学生党啊最喜欢去了 环境好 又消费地！！营业到两点哦 是聚会喝酒的宝地拉
‘伍’ 𫚔鱼跟炉鱼哪个好吃
好吃
𫚔鱼一般为1500-2500克，少数个体可达10公斤。春冬两季，长江江口𫚔鱼体壮膘肥、肉质鲜嫩，正是品尝的最佳时令。
苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。诗中道出了𫚔鱼的特别之处：肉质白嫩，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。
‘陆’ 炉鱼家什么鱼最好吃
随着社会多元文化以及个体意识的觉醒，私人化、小众化的聚会渐成主导，传统餐饮的“大而全”逐渐被“小而精”所取代。精致的用餐环境和不逊色的味道，成为吸引大批年轻时尚消费者的法宝。就拿市面上的烤鱼来说，已然成为大街小巷随处可见的美食了，但是说到性价比，那就必须要说到外婆家炉鱼了。一经面世就深受广大消费者们的追捧与喜爱。最近有朋友问我，炉鱼哪种口味最受欢迎？炉鱼里什么鱼好吃？为此我也是做了攻略和试吃之后总结了一些经验，今天就来和大家分享一下吧。让大家也能够对炉鱼有一定的了解。
炉鱼哪种口味最受欢迎 炉鱼里什么鱼好吃
炉鱼哪种口味最受欢迎
炉鱼因其肉嫩味鲜而深受广大消费者的喜爱，每天都有很多人在门口排队等位，为的就是能吃上一口鱼。这里的鱼有多种口味，到店可以根据自己的口味来选择。近20种口味，5种鱼类，经过300度高温，全方位碳烤，锁住水分、口感鲜嫩营养丰富，配独家秘制酱料，风味独特。即有烤鱼的香味，又有蒸鱼的鲜嫩......当炭火持续发力，烤鱼收汁一段时间后，烤鱼底部被烤得微微发焦，焦香味与蒜香味超完美融合。到店必点的香辣味烤鱼！口味椒香麻辣、纯正浓厚。独家制成的花生更是不愿甘当配角，比烤鱼还要香脆，十足一副喧宾夺主的架势！
炉鱼里什么鱼好吃
酸辣、剁椒、双椒、蒜香、咖喱、鲜香椒、酱香、鸡汁杏鲍菇、黑椒耗油……炉鱼有近20种口味的烤鱼，每一种都各具特色，令人垂涎。此外，除了常见的草鱼、𫚔鱼(俗称江团)外，炉鱼还将肉质滑嫩、只有一根鱼刺的钱塘江鲜“鱼钩”，口感口味俱佳的“湄公鱼”则是炉鱼团队走访东南亚等地特别引进的，是店内一大特色，绝对不能错过。“湄公鱼”肉质紧实细腻，口感特别，鱼刺很少。这道烤鱼的精髓在于铁板锅的慢火熬制将独有的酱香味融入每一寸的鱼肉里，就算是一直吃，经过3次加汤，最后烤鱼还是非常的入味。
每款烤鱼菜肴出品有些类似，打底辅菜吃货们可以自己选择搭配。不过友情提示，辅菜要在一开始就点好，一般3-4样为好，如果后来再加，餐厅服务员是不建议这样做的，因为会影响到菜品味道。
‘柒’ 周末公司聚餐准备去吃探鱼，朋友们推荐一下，清江鱼好吃还是凌波鱼好吃
清江鱼好吃。
清江河水质干净，出产的活鱼无公害，无污染，无激素，含有丰富的蛋白质、钙、磷、尼克酸、维生素等多种营养物质，一致被业界誉为淡水鱼之王。
清江鱼里面所含有的营养物质还是非常多的，像微量元素，维生素，而且它的肉质比较鲜嫩，里面还含有一些抵抗癌症与机体抗氧化的物质，适当的吃一些就可以达到抵抗衰老以及抗氧化作用。
清江鱼肉质细腻，味道鲜美，含有丰富脂肪、蛋白质、钙、磷、碳水化合物维生素多种营养，被业界誉为淡水鱼之王，它们都深受大家的喜爱，经常食用对身体的作用比较的大，具有非常丰富的营养价值。
(7)炉鱼和探鱼哪个好吃扩展阅读：
清江河所获荣誉
“长阳山水美，清江鱼虾鲜”，清江鱼这个极具地方特色的品牌成为长阳的骄傲。先后获得“中国名牌农产品”、“湖北十大名牌农产品”和第八、九、十届中国农交会金奖，“清江鱼”商标获“湖北着名商标”称号，5种主要的清江鱼品种通过国家有机产品认证。长期以来清江鱼系列产品除俏销国内大中城市中高端水产品市场外，还远销欧、美、日、韩等十多个国家和地区。
‘捌’ 炉鱼哪个口味最好
炉鱼那个鱼好吃
炉鱼——外婆家旗下品牌，秉承了外婆家三大特点：排号、时尚、性价比高，炉鱼，是外婆家的延续，一个餐饮传奇的另一个开始。炉鱼的环境高档时尚年轻，用来烤鱼的大炉子霸气十足。炉鱼共有5种鱼类，除了常见的草鱼，其他几种都有点新奇。市面上的烤鱼多以江鱼为主，几乎不会有餐厅用海鱼烤，但是炉鱼独创用海鲈鱼来烤。还有钱塘江鲜味一绝——鱼钩，长江水产的三大珍品之一𫚔鱼，以及产自东南亚湄公河的湄公鱼。大的海鱼和江鱼相比，在烤制过程中肉质可以更鲜嫩。鱼的炉子很热，鱼上来之后一直冒着很大的烟。
炉鱼家什么口味最好吃
炉鱼目前有19种口味可选，除了常见的剁椒味、麻辣味、香辣味外，还有鸡汁杏鲍菇味、酱香味、黑椒蚝油味、泡菜味和怪味等口味。蒜香味属于微辣的，里面放了蒜、年糕条、藕片及鱼豆腐等。女生都比较喜欢这款。年糕在鲜汁里煮的很入味且糯香。但是要说具体的哪个口味好吃，我觉得还是要看每个人的口味和饮食习惯了。有的人爱吃辣，那香辣味、鲜青椒味等口味，可能更适合些。有些人不太能吃辣，那鸡汁杏鲍菇味、酱香味可能更合适。炉鱼拥有19款独具特色的口味，我相信，总有一款是你喜欢的。
炉鱼延续了外婆家一贯气质——高档、时尚。不同的是，它更具活力，一种青春的涌动。个性时尚的装饰、类似于酒吧的自由氛围，三五成群围坐于卡座或吧台，烤鱼和啤酒是必备元素。将街角巷尾常见的烤鱼搬上餐桌，并利用炉烤的创意烤出5个品类19种特具特色的口味，丰富的配菜及冷菜搭配，改变了烤鱼唱“独角戏”的餐桌布局。“炉鱼”，这里有一切关于青春的印记。
‘玖’ 温州万象城的炉鱼好吃还是探鱼好吃
本身外婆家的炉鱼很好吃 但是有些城市的管理和厨子不好好做