Ⅰ 苹果能炒菜吗
一、拔丝苹果
苹果两个，去皮，一切四瓣，再一一将核的地方顺着刀切除后，改刀成橘子瓣形状（不要太薄），切好后裹上一层面粉备用。取一小碗，磕里面一个鸡蛋，放一两半的淀粉，适量清水和成稠糊备用。炒锅坐上火，放入清油一斤左右，待油温烧制四成热时，用筷子夹起苹果瓣在糊碗中沾匀糊，下入锅中。下十来个后，见绷皮时用漏勺捞出，然后再下生的（这样做是防止苹果瓣收受火不均匀，如果一次性全部下完，一些刚刚开始下，一些早就下锅了，必然会造成一种焦了，一种不熟）。苹果瓣全部炸成半成品后。需要待锅中的油热一下（八成热的时候），然后将苹果全部倒入炸成金黄色，捞出沥尽油。
将锅中油，倒出控净，添一勺清水和两勺白糖，用手勺底部贴炒锅锅底部不停往一个方向转动。见锅中糖液无泡，扬起没有声音，由白色变成金黄色后，下入炸好的苹果，颠翻五、六次，见糖液裹匀苹果，出锅装盘即可食用。
要领：1、改刀后的苹果一定要沾匀淀粉，不然拔丝后的苹果瓣与糊糊会出现滑脱现象，影响成品菜的口感和质量；2、炒糖拔丝时必须旺火。3、盛盘时盘上需抹上一层清水，防止糖浆粘盘，不容易洗刷。
二、蜜饯苹果
苹果三个，去皮去核，切成滚刀块。先用开水烫一下（时间不能太长），盛漏勺中控净水分。炒锅坐火上，放入四钱白糖，用勺搅动熬汤色；见糖融化成老黄色，添一勺清水，再放一两半白糖，随即将苹果放入（最好再放一点蜂蜜），在温火上烤五分钟左右。见锅中汤汁浓稠，裹住苹果就能出锅装盘了。
要领：在炒糖色时要掌握好火候，糖色炒的轻则没有效果，成菜后菜色淡，不美观；炒重了则会发苦，成菜后颜色发黑难以下咽。
三、四喜苹果
苹果四个，去皮留蒂，接近蒂的部位横切一道，作为苹果盖。将苹果挖去核还有少量的内肉。成四个空壳
江米二两蒸熟，果脯二两切成小丁，猪油半两，白勺糖一两，在一起搅拌成馅儿，填入苹果壳中，盖上苹果盖，装盘上屉蒸三、四分钟取出（沥尽盘中水分）。再将炒锅坐火上，放一勺清水，下一两白糖，沸腾后勾芡成米汤的形状，撒上一些装饰品（这个自己看自己的喜好随意搭配，芝麻也行，樱桃等等都可以），浇到苹果上即可。这道菜形态大方，做法别致。至于苹果里面盛的食材可以根据自己的喜好进行改变，填什么都行，但是江米是增加黏性，不能少。
Ⅱ 苹果可以炒吃吗
可以炒的啊,试试这道菜: 菜名： 酥皮炒苹果 主料： 清酥面2件，苹果2只，莲花威化1片，雪糕1个球，玉桂粉少许，朱古力装饰2片，朱古力汁少许，草莓汁少许，苹果汁少许。 做法： 1、先将苹果去皮，切成桔子型块状，然后将锅烧热，加入白糖和柠檬汁，炒化后加入苹果块，煎至金黄色留用。2、准备清酥面2件，把炒好的苹果块夹入清酥面中，再在顶上放莲花威化及雪糕，用苹果汁、草莓汁和朱古力汁加以装饰即可。
Ⅲ 苹果可以有哪些吃法，做菜怎么用
可以生吃，可以蒸熟，可以做菜。拔丝苹果做法如下：
所需材料：苹果1个，细砂糖60克，食用油适量，玉米淀粉适量，面粉适量。
1、准备好两个苹果。
Ⅳ 苹果如何烧菜吃
拔丝苹果啊
Ⅳ 苹果可以和什么一起做菜
苹果煲鱼块
原料:花鲢400克，苹果75克，盐、味精各少许，葱段6克，姜片3克，香油3克。
做法：花鲢杀洗净斩块；苹果洗净去皮切滚刀块。煲锅上火倒油，葱段、姜片爆香，下入花鲢稍炒，倒入适量水烧沸，下入苹果块，调入盐、味精，小火煲至熟，淋香油即可。
蛤蜊黄金蛋
原料:净蛤蜊肉200克，苹果100克，鸡蛋3个，盐适量。
做法：净蛤蜊肉洗净泥沙；苹果洗净去皮切末。蛤蜊肉内打入鸡蛋，调入盐，加入苹果末搅匀。锅上火倒油烧热，倒入蛤蜊蛋液，炒熟即可。
Ⅵ 苹果可以用来炒菜么
苹桃鸡丁 功能： 消食顺气。苹果中含鞣酸，具有收敛作用，另含有果胶和纤维素，有吸收细菌和毒素的作用，所以能止泻，而纤维素可以刺激肠子蠕动，因此既可通便，亦可治疗便秘。 材料： 桃子2个、苹果1个、鸡柳4两、葱末少许 调味料： 糖、盐、酒各少许 作法： 1．将鸡柳切成1寸见方的丁粒，再用少许糖、盐、酒拌腌一下备用。 2．苹果、桃子洗净外皮后，放入盐水中浸泡10分钟，然后将苹果与桃子切成和鸡肉大小般的丁粒备用。 3．炒锅放油1汤匙，待油热，将鸡丁先下油锅炒至九分熟时，加入苹果与桃子粒、葱末快速拌匀，即可盛盘。 备注： 1、苹果、桃子泡盐水是为了杀菌 2、爽脆的水果不宜炒太长时间，否则口感差了。
Ⅶ 苹果可以炒菜吗
一、可以做酒醉苹果圈 ：
原料；苹果两到三个，白糖二两 ，啤酒一瓶 《只用一部分》白面三之五量，色拉油三斤。
做法：
1、 首先把苹果用刀切成一厘米厚的大片、然后在把苹果的糊用刀挖去， 然后在用碗把面粉和啤酒在一起缴，缴成糊状。
2、锅里放油烧到四无成热时把苹果圈族一粘上和好的糊，炸至苹果圈飘起时即可。
装盘，撒上白糖 。
二、可以做拔丝苹果等等。
Ⅷ 苹果能不能炒着吃吗
苹果可以做拔丝苹果，苹果洗净去皮切成小块，锅内放点水，在放糖，把糖熬至金黄起沫，把小块苹果放在锅中翻炒，端锅装盘就可以了。