① 鳌虾指的是哪些虾，和龙虾有什么不同
小龙虾这种美味想必大家都不陌生，喝酒零嘴的神器。但是这种海鳌虾就非常少见，市面上卖的也很少，它的口感与小龙虾相比多了一份香甜，肉质更加丰富。而价格却远不及小龙虾。在这种美食还没被网红化的时候快去市场看看买回家一饱嘴福
首先让我们将买好的海鳌虾冲水洗净壳面的垃圾，然后放入水中浸泡10分钟左右，这种海虾很干净只要买的新鲜不用担心有沙子。
蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,对幼儿而言也是必需的组氨酸。而且非常美味，这款海鳌虾价格实惠做法简单，学会了在家就可以做出美味
② 波士顿龙虾和澳洲龙虾哪个好吃
澳洲龙虾，澳洲龙虾营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。澳洲龙虾肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。
澳洲龙虾选购
消费者在选购澳龙的时候，应该将澳龙和纽龙（新西兰龙虾）区别开来，纽龙多为暗红色或黑色或草色，爪红色。与澳龙极为相似，但宽度和肥壮程度均不及澳龙。市面的所谓“澳龙”多为纽龙。
食用澳洲龙虾的注意事项是虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
以上内容参考：网络-澳洲龙虾、网络-波士顿龙虾
③ 海螯虾怎么做比较好吃，和小龙虾比哪个营养更好
原料：海鳌虾、葱、姜、蒜、盐。做法：将海鳌虾清洗干净沥干水分备用。锅中加水放于大火上，待水起泡未沸腾时放入葱段、姜片和蒜，再加少许盐，水沸腾后将虾放入煮10分钟左右起锅，然后用清水洗净虾身上的白沬装盘。蒜切末放于小碗内，加寿司酱油、老陈醋和少许香油调成蘸料，剥个海鳌虾，蘸一口来吃，鲜的不要不要的。
④ 螯虾是不是小龙虾 螯虾怎么做好吃
鳌虾和龙虾不是同一个物种,虽然都是甲壳纲动物,但是一个是淡水种类,一个是海水种类鳌虾有名淡水小龙虾、沼泽地红龙虾,属于节肢动物门甲壳纲河虾科动物.它身躯粗壮,圆柱形而略扁平,体长一般为8到14厘米,体重20到60克,原产于美洲.
螯虾怎么做好吃：
主料:活螯虾24只
辅料:稠厚鲜奶油100克、灰色分葱2根、白兰地酒2汤匙、干白葡萄酒0.5升、番茄酱3汤匙.香料1束、月桂叶1片,百里香1株,欧芹6根、龙蒿末2汤匙、蛋黄2只、辣椒粉少许,黄油25克、精盐和胡椒粉各适量.
1.加工螯虾:螯虾去头,去屎线;洗净,沥干.分葱去皮,剁成细末;香料扎成1束.
2.28厘米平底不粘锅里放入黄油,加热融化后,倒入螯虾,盖上锅盖煮5分钟;然后,加入分葱末,适量精盐和胡椒粉,用文火煸炒2分钟;倒入白兰地酒,擦火点燃,待火苗熄灭后,加入葡萄酒、番茄酱和香料,煸炒2分钟;接着,用漏勺捞出螯虾,保温待用.
3.锅内汤汁用旺火煮5分钟左右,收成浓汁;加入一半奶油,再煮2分钟,然后取出香料.
4.用餐叉一边抽打蛋黄,一边加入剩下的另一半的奶油;将打匀的蛋奶糊倒入锅内,撤火;用扁铲搅拌成稠厚的沙司;倒入螯虾,搅拌30秒钟.
5.出锅装盘,撒上龙蒿末和辣椒粉.立即上桌.
⑤ 河虾和海虾，哪个好吃
看做法,如果是吃虾的味道海虾好些,毕竟咸鲜咸鲜,海虾还是比较鲜的~像楼上说的那种麻辣小龙虾我个人认为调料的味道比较重,掩盖了虾的味道~
⑥ 花鸟市场卖的观赏鳌虾和一般吃得小龙虾有区别么
有区别。
小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾原产的为北美洲，主要栖息地是墨西哥湾沿岸，特别是密西西比河口附近的区域。
螯虾通常指淡水产的3科，其中螯虾科产于欧亚大陆和北美落基山以西，共 3属13种；美螯虾科产于北美大陆落基山以东，种数最多，至少有 10属260多种。拟螯虾科主要分布于南半球的淡水中（澳大利亚、新西兰、塔斯曼群岛、南美南部、新几内亚和马达加斯加等）约14属120种。
形态特征
体形较大呈圆筒状，甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，前侧缘除海螯虾科外，不与口前板愈合，侧缘也不与胸部腹甲和胸肢基部愈合。颈沟明显。
⑦ 鳌虾和龙虾有什么区别
外形的区别：
鳌虾和龙虾的外形其实有一个最大的不同，那就是鳌虾它是有钳子的，也就是有鳌，而龙虾是没有钳子的，所以市场上有钳子的龙虾，其实就是鳌虾。
其次就是龙虾一般都是红色的，没有其他的颜色，而鳌虾它不仅有红色的，还有蓝色的，而且蓝色的鳌虾也是十分常见的。
种类的区别：
鳌虾和龙虾虽然都是甲壳纲动物，也都是虾类动物，但是它们的种类也是有区别的。鳌虾是一种常见的淡水虾，而龙虾则是海水虾。
大小的区别：
龙虾的体型较大，可以说是世界上最大的虾，也就是说龙虾的体型要比鳌虾大很多。如果当鳌虾和龙虾在一起的时候，我们就能非常快速的将龙虾和鳌虾分辨出来。还有就是龙虾的甲壳坚硬厚实、头胸甲稍侧扁，而鳌虾颈沟明显、有三对颚足，其中一对特别强大、坚厚。
生活习性的区别：
龙虾一般在水草或者是养殖水体中能够遮蔽的地方隐蔽着，只有在夜间进行活动和摄食，如果受到惊吓的话，会快速回到深水区域，避免自己受到威胁。而鳌虾则喜欢运动和爬行，但不喜欢在水中游泳，可在白天和晚上觅食，受到惊吓时，则是弹跳躲避。
⑧ 水鳌虾和小龙虾很像，为什么没人吃呢
物种入侵这个词想必大家都不会陌生，像小龙虾和牛蛙等美食，其实都是曾经泛滥的入侵物种哦，只不过在大厨们的烹饪下，它们都无奈的变成了餐桌美食，然后再加上吃货们的力量，这些所谓的“入侵者”，最后都沦落到要依靠养殖，才能存活的地步。
当地人之所以不吃它们，主要是因为它们觉得含肉量很少，然后口感也比较差，但我个人觉得肯定还是大厨功夫不到家，要是换到我国，那肯定就要成为小龙虾第二了，分分钟解决个干净好嘛，真的是浪费啊！你又怎么看呢，你敢吃这个虾类吗？
⑨ 龙虾和鳌虾有什么区别，哪个价值更高
鳌虾和龙虾都是市场上很常见的虾，也都是市场上非常畅销的水产品。那么大家知道鳌虾和龙虾的区别有什么吗？这两种虾在很大程度上都十分的相似，所以很多人都容易认错，而且市场上很多的鳌虾也被人认成了龙虾。如果想要了解它们的区别，就一起来看下文的内容吧。
⑩ 鳌虾好吃吗
鳌虾绝对是一道美食
鳌虾不仅能吃，而且很贵，一般都是油炸，
希望我的回答能够帮助到你。