1. 红烧辣子肺片的家常做法怎么做好吃
食材
主料
猪肺
半片
胡萝卜
适量
青辣椒
一个
辅料
大葱
一根
蒜瓣
适量
姜片
适量
花椒
适量
干红辣椒
5个
料酒
稍许
酱油
适量
盐
一小勺
鸡精
半勺
步骤
1.材料
2.锅里加油烧热，放入花椒干辣椒
3.葱姜蒜放入，炸香再放入红萝卜片（红萝卜不易熟，先放）
4.放入肺片，翻炒盖盖一分钟
5.加料酒、酱油、五香粉稍许
6.出锅前加入青椒、盐一勺、鸡精稍许
7.出锅装盘即可食用美味
小贴士
肺是熟的，轻炒片刻就好
2. 肺片的做法，夫妻肺片怎么做好吃，夫妻肺片的家常做法
材料
牛肉，牛杂，油酥花生米末，卤水，香菜，酱油，香油，花椒粒，味精，八角，花椒粉，桂皮，精，料酒，红油
做法
1.将鲜牛肉、牛杂洗净，入清水锅内，用旺火烧沸，去掉浮沫捞出。
2.炒锅置中火上，加入上面的内脏和牛肉和卤包。放入花椒粒、桂皮、八角，葱，姜再加适量清水、料酒，改用小火烧18~20分钟，将火力压小，煮至牛肉、牛杂熟而不烂，捞出晾凉。
3.取碗一个，舀入原卤水，加味精、辣椒油、花椒粉、酱油，调成味汁。
4.晾凉的牛肉、牛杂切成片、混合在一起，淋上味汁调匀，盛入盘内，撒上油酥花生米末和香油即成。
3. 夫妻肺片怎么做好吃
夫妻肺片的制作材料：
主料：牛肉,牛杂,老卤,花椒,肉桂等
夫妻肺片的特色：
相传在30年代，成都郭朝华夫妻沿街设摊出售肺片为业，因制作精细，风味独特而为群众所喜食，“夫妻肺片”因此得名。以后发展为设店经营，用料以肉、心、舌、肚、头、皮等代替最初的肺，质量更为提高，已成为四川的着名菜肴之一。夫妻肺片的特点是口味麻辣浓香。
将牛肉、牛杂洗净，焯透，放入锅内，加上老卤和花椒、肉桂、八角香料包，烧开后用慢火煮约两小时。将煮烂的牛肉、牛杂切成片，装入盘内；舀点老卤，加上味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成味汁，浇在牛肉、牛杂上，再撒上酥花生米末、芝麻面即可。
4. 爆炒肺片的做法步骤图，爆炒肺片怎么做好吃
爆炒肺片的做法步骤
爆炒肺片的做法图解11. 卤好的猪肺切片
爆炒肺片的做法图解22. 配料 准备好
爆炒肺片的做法图解33. 凉油下小米干辣椒 变色 出味下蒜和青辣椒 炒香
爆炒肺片的做法图解44. 倒入肺片大火翻炒 可加少许水
爆炒肺片的做法图解55. 水收干 放入适量盐
爆炒肺片的做法图解66. 关火放鸡精
爆炒肺片的做法图解77. 出锅啦 爆炒的肺片。麻 辣 香 口水啊
5. 夫妻肺片怎样做好吃呢
其实夫妻肺片的制作方式是十分的简单的，我们在家里也可以自己制作，下面笔者就为大家介绍一下制作夫妻肺片的方法。
第一，先将锅中倒入清水烧开，然后放入洗净的牛肉和牛杂，开大火将其煮沸，然后用勺子将肉中的浮油撇净。
第二，在将锅中放入清水烧开，烧开之后放入牛肉和卤包。然后再放入花椒、桂皮、八角，葱，姜、老抽、料酒等作料，将大火改为小火慢慢的炖，炖的时间大约在十五分钟至二十分钟，牛肉和牛杂变得熟透但是并没有煮烂的时候就可以关火了，将其捞出来晾凉。
第三，煮好牛肉之后就是制作调料包了，所需要的制作材料是卤水、味精、辣椒油、花椒粉、香菜、酱油等，还可以依照个人的口味加入其他自己喜欢的调料。
第四，将已经晾凉的牛肉和牛杂切成片放在盘中，然后在上面依照自己的口味淋上适量的调料，最好是自己制作一些碎花生，和调料放在一起，最后再浇上一些香油，一盘美味的夫妻肺片就完成了。
夫妻肺片现在已经不仅仅是四川人民的最爱了，全国各地的美食爱好者都十分喜欢这道菜，但是由于外面卖的食物总是觉得有些不干净或者是感觉做的不是很正宗，这种情况下我们就可以自己按照以上笔者介绍的方法来进行制作，保证健康又美味!
6. 怎么做夫妻肺片 这三种做法特好吃
夫妻肺片的做法
怎么学夫妻肺片？第一种做法：香葱洗净切末；将牛肉、牛杂洗净放入沸水中煮净血水后捞起；洗净锅，放入牛肉、牛杂，加入花椒、肉桂、大料、辣椒、精盐、料酒，再加清水，用大火烧开，约30 分钟后改用小火煮；
煮到牛杂熟而不烂时，先熟的先捞出，晾凉待用； 将味精、辣椒油、酱油、花椒粉放入碗中调成味汁； 将熟花生米拍碎待用；再将晾凉的牛肉、牛杂切成薄片混合在一起，淋上调好的味汁拌匀装盘，撒上香葱末、芝麻粉、花生仁末即可。
第二种做法：将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫。见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1.小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂捞出。
主要功效与作用
夫妻肺片的功效有哪些？首先动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、B2、D等，食用后，能有效补充人体对这些物质的需求。尤其是辣辣的夫妻肺片，冬天食用更是一道暖胃暖身的好菜品。动物内脏还可补锌和改善视力。
其次牛肝为优质完全蛋白质食品，肝因富含优质蛋白、铁、铜及维生素A、B、C等，所以是治疗营养不良性贫血的要物，又具有卓越的补肝明目功能。
7. 蒜泥肺片怎么做好吃，蒜泥肺片的家常做法
主料
猪肺
250克
辅料
盐
适量
蒜瓣
适量
酱油
1勺
香油
适量
步骤
1.猪肺切半公分薄片
2.大蒜剥皮
5.浇在切好的猪肺即可