❶ 鲍鱼的家常做法有哪些，怎么做好吃
鲍鱼名为鱼，实则飞鱼是海洋的贝类，味道鲜美，营养丰富，素有海味之最，被誉为海洋的软黄金，如果我们是在饭店里吃鲍鱼的，价格是很高的，如果在家能做出饭店的味道，我们就可以用经济实惠的价格，吃到最鲜美的鲍鱼，随着猪肉价格的不断升高，我们会经常关注一些其他肉类了，鱼类和贝类就是很好的选择，即是优质蛋白，又不长胖，昨天35块钱一斤，买了12个鲍鱼，现在分享一些鲍鱼的家常做法，非常简单，味道也特别鲜美。
第一种鲍鱼烩薯仔：
买回的新鲜鲍鱼，清洗完内脏之后刷洗干净，薯仔切丝，像炒薯仔丝一样把薯仔炒至断生加白汤，也可以加高汤，然后把鲍鱼放到里面，炖煮10到15分钟，这种非常适合家里有小孩和老人的朋友食用，薯仔借助了鲍鱼的海鲜的鲜味，会变成异常鲜美，薯仔吃起来微面，鲍鱼吃起来爽脆。既可以吃菜，又可以喝汤。我们买的一些比较小的鲍鱼，非常适合这种烧法。更适合新手操作，基本上零失败。
❷ 小鲍鱼怎么做好吃家庭做法有哪些
小鲍鱼的做法很多种，我给介绍几种做法，最家常的做法，也是最好吃的
首先准备材料：排骨，鲍鱼，胡萝卜，玉米，葱，姜，盐，准备好后将葱切成段，姜切成片备用，鲍鱼从壳内挖出，去掉黑色的肠胃，切成花刀，准备炒锅加水烧热，放入鲍鱼焯水后捞出，焯水只需要几秒钟就可以，将排骨切成段，准备炒锅加水烧热，放入排骨，放入葱姜，煮开后，捞出浮沫，将排骨放到高压锅中，在锅中放入适量的水，放入姜片，按下煲汤，胡萝卜和玉米切成块备用，高压锅中途放入胡萝卜和玉米块，放入适量的盐调味，再放入鲍鱼，煮熟后就可以了。
❸ 鲍鱼怎么做好吃又简单的做法
鲍鱼做法一，清蒸鲍鱼
材料
鲍鱼，姜，葱，酱油
做法
1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.
2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油.
3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.
4.要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了.
做法二，红烧鲍鱼
材料
鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉
做法
1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).
2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).
3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.
4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做).
5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖.
6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面.
做法三，蒜蓉蒸鲍鱼
材料
鲍鱼6只，大蒜1头，红椒半个，葱花2棵，料酒10ml，生抽10ml，鸡精少许，植物油适量
做法
1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净
2.将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中
3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出
4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合，调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁
5.将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花，淋入热油即可
❹ 你知道哪些鲍鱼的美味做法
鲍鱼是一种非常有营养的食物，如果懂得制作方法的话可以在家里面做鲍鱼吃，这样对于身体而言有着很大的好处。很多网友喜欢在饭店里面吃鲍鱼，但是这样的话将会花费很多的金钱，所以倒不如买一些鲍鱼自己在家里面制作美食。鲍鱼有很多非常美味的制作方法，接下来小编就和大家一起探讨一下。首先可以制作鲍鱼干锅鸡，只需要准备一只鸡还有几个新鲜的鲍鱼以及一些香菇、红枣和其他的配料就可以了。
当然除了这两种做法之外还可以制作红烧鲍鱼，但是红烧鲍鱼就有一些麻烦了。如果网友们真的想要做红烧鲍鱼的话，可以在网络上搜索一些比较详细的教程，这样才不会出错。很多人在制作佛跳墙的时候也会加入鲍鱼，这样制作出来的鲍鱼非常的有营养，网友们可以尝试一下。
❺ 鲍鱼怎么做好吃
鲍鱼怎么做好吃？鲍鱼自古就是海珍品里的上八珍，鲍鱼的烹饪方法也多种多样。鲍鱼最有名的历史记载是《史记》中和秦始皇有关，说明中国人吃鲍鱼的历史源远流长。
第四，锅中汤汁炖至一半时，加入炸好的小薯仔接着炖至汤汁浓稠，下改好刀的小鲍鱼调味。然后转大火收汁，出锅撒香菜即可。鲍鱼最美味的口感就是你怎么吃，也不会塞牙。这道《鲍鱼红烧肉炖小薯仔》，口味咸鲜，小薯仔有面面的口感。红烧肉即有了鲍鱼的鲜甜，加上自身的肉香。咸鲜适口!小鲍鱼包裹了红烧肉的汤汁，既有海鲜的鲜甜，又有了肉的香，特别下饭美味的一道菜。
小贴士:
第一，小薯仔不用去皮，一是防止去皮后褐变影响菜品颜色。二是小薯仔本身很小，去皮后不剩什么了，而且炖的时候容易炖烂。不去皮效果好一些。
第二，红烧肉可以炖好，然后和小薯仔，鲍鱼一起添汤回锅炖至。
第三，小薯仔过油时油温要高，这样炸出来的小薯仔表皮开裂容易入味，还有就是不吸油。第四，小鲍鱼也可以不用水煮，直接取肉或者带壳烹制，但要注意一定要刷洗干净。记得小时候在旅顺海边，夏天去碰海的时候。能赶到鲍鱼是对一个人水性的肯定。
那时候鲍鱼不值钱，但鲍鱼壳因为是一味中药（石决明），有药材店收购。大家赶鲍鱼就是为了卖壳，肉一般有晒干的或者直接就那么煮熟了吃。那时候，冬天还经常用干鲍鱼蒸咸萝卜干吃。现在想一想还是挺奢侈的。
❻ 鲍鱼怎么做比较好吃
说到鲍鱼呢，相信不常吃的朋友们都只停留在，鲍鱼很贵，吃不起的概念里面！其实如果你菜市场走一圈的话，你会发现，其实新鲜的小鲍鱼价格是很便宜的，甚至可以说它比扇贝还便宜！新鲜鲍鱼肉质鲜美，营养丰富，吃法也非常的多样！
这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享新鲜鲍鱼的几种特色吃法，喜欢吃鲍鱼或者想尝试的一下的朋友们，就赶紧围观吧！