绵羊和山羊哪个好吃

❶ 山羊和绵羊哪个肉质好

绵阳肉肉的肉质比较嫩。山羊身上的肉柴一些但是有嚼头。

❷ 山羊跟绵羊哪个好吃

从营养上来说，山羊肉与绵羊肉基本上没有太大区别。有人爱吃山羊肉，也有人爱吃绵羊肉，这都是饮食习惯造成的。看个人喜好吧。
一般来说，济南人和南方人更喜欢吃山羊，而东北、西北等地的人则更喜欢吃绵羊肉。而且，南方没草原,吃山羊肉也多点。北方吃绵羊肉,绵羊肉补身体,效果好,药性比较足。
从肉质上说，由于绵羊肉的肌纤维之间有一定的脂肪，吃起来更滑嫩、细腻。而山羊肉的肌纤维之间脂肪含量较少，脂肪主要聚集在腹下，更瘦一些，肉质比较紧，相对更适合济南人口味。
山羊肉性甘、热，富含蛋白质、脂肪等，它的胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。 山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。 买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。 从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来，由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品。

❸ 山羊，绵羊，滩羊有什么区别哪个羊的肉好吃

吃清炖羊肉啊 还有馕包肉都是很好吃的 我是新疆人啊很喜欢吃羊肉的就是不知道你吃不吃的习惯拉 其实这两种做法都会很好吃而且膻味不会很重 呵呵 清炖羊肉的做法 其实清炖羊肉最关键的是要选择好羊肉，一般选择绵羊，最好是羊羔，如果用的是山羊。

❹ 绵羊好吃还是山羊好吃

一般来说，绵羊肉好吃，因为它主要食物是草料，比较单一，而山羊因为生活环境接近人类，食物种类较杂，并且生活环境不及草原清洁，所以肉质较膻臊。

❺ 绵羊和山羊哪个好吃

绝对是绵羊，山羊一般是用来产奶的，绵羊才是用来吃肉和出毛出皮的。世界上各大畜牧业发达的地区，基本上吃的多的和养的多的羊都属于绵羊，绵羊特点是体形较胖，身体丰满，体毛绵密。头短。在我国不具备草原环境的地方只养山羊是因为山羊好养活。山羊的味道很大，内地的山羊你拿去给少数民族吃人家还吃不惯呢。

❻ 山羊与绵羊哪个肉更好吃

绵羊肉的肉质较软，很多人会觉得这个绵羊肉更嫩。而山羊的活动量较大，因此肉质就比绵羊肉更有弹性，也更有嚼头。山羊肉的弹性使得不少人认为山羊肉做起来容易老，但其实，好的山羊肉嚼上去就是会有弹牙的感觉，这不是老，嚼一嚼会觉得很香。

❼ 你认为山羊和绵羊哪个更好吃呢，为什么

‍‍平时我们吃的最多就是绵羊肉，特是做葱爆羊肉，烤肉，吃火锅等等的羊肉卷，都是绵羊肉多，大多人也是喜欢吃绵羊肉因为膻味小，肉质细腻鲜嫩好吃。‍‍

❽ 绵羊跟山羊哪个好吃

个人认为，山羊好吃，绵羊主要是太肥了。

❾ 山羊肉和绵羊肉口感有什么区别，哪个更好吃

山羊肉和绵羊肉在口感方面主要有以下三方面区别，第一、绵羊肉软，山羊肉柴；第二、绵羊肉嫩滑，山羊肉干燥；第三、绵羊肉口感细腻，山羊肉口感粗糙。总的来说，绵羊肉比山羊肉更好吃一些。

最后，绵羊肉和山羊肉还有一个很大的差别，那就是绵羊肉口感细腻，而山羊肉口感稍微粗糙一些。从食用的角度来说，绵羊的体质就比山羊要更适合食用一些，而且绵羊的成长过程相对于山羊来说要“养尊处优”得多，所以绵羊的口感自然比山羊的口感更细腻顺滑一些。

总的来说，无论从哪个方面来比较，绵羊肉都是比山羊肉更适合食用的，所以大部分都会觉得绵羊肉更好吃一些，但是绵羊肉的肉质中胆固醇含量也是远超过山羊肉的，所以有高血压的患者还是吃山羊肉更好一些，毕竟身体健康才是最要紧的事情。