A. 外婆家有神马好吃的菜给推荐推荐!
搓椒蜂窝肚
原料:
用普通红卤水卤制的金钱肚200克,香菜梗、香葱白各20克,油炸干辣椒节5克。
调料:
搓椒40克,盐、味粉各2克,红油10克。
制作:
金钱肚切成长5厘米、宽3.5厘米的块,加入调料拌匀即可。
搓椒:
取干的二金条辣椒,放入无明火但却有热度的柴火中,焐至变成深褐色,取出用干毛巾擦去灰尘,放入石臼中捣碎即可。
肉末酱爆茄子
用料:长条茄子 3根、五花肉 1小块、红椒 半个、特辣黄豆酱 一大匙、姜末、蒜末、葱花、盐、鸡精、糖 多一些、生抽、胡椒粉、生粉;
做法:
1.五花肉切去皮剁成碎丁,调入盐,鸡精,胡椒粉,少许生粉及一点点水抓匀腌制备用;茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用;红椒切片,姜蒜切末,葱切葱花;
2.锅中多放些油烧热(插入筷子有小气泡)后投入沥干水分的茄子大火炸一会,炸到茄子变透明变软,表皮收紧捞出备用;
3.锅中留一点点底油烧热后,爆香姜蒜末及1大勺黄豆酱,然后放入红椒及肉末翻炒(可加少许水湿润食材);
4.接着放入炸好的茄子一起翻炒,调入一点点的盐,适量生抽,多一些的糖及适量水翻炒均匀后,再调入一点点的鸡粉洒上葱花出锅即可;
B. 外婆家推荐菜
1、麻婆豆腐,口味一般,但是够便宜,3元;2、茶香鸡,很香,但是偏咸;3、筒子骨炖豆子,具体名称记不得了,是款不错的汤,三块大骨头,适合爱吃筒子骨的孩纸,他们家的菜价格都不高,可以都试试
C. 外婆家必点招牌菜有哪些
1、香油豆腐
上面撒了葱花和肉松,香油味很浓,关键是价格很便宜,分量还蛮足的。
D. 外婆家餐厅哪些菜好吃
麻婆豆腐 外婆红烧肉 奶香青豆泥 西湖醋鱼 茶香鸡 有机花菜 凉拌海草 有头有脸 绿茶饼 石锅牛蛙 外婆烤肉都好吃
E. 外婆家的特色菜有哪些
外婆家的特色菜,属于外婆家的绝活,不会对外公开,你是外婆的外孙,不会对你保密,应该可以告诉你。
F. 外婆家的菜好吃不
菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
菠菜炒鸡蛋的制作材料: 主料:菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。教您菠菜炒鸡蛋怎么做,如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散。 2、炒锅置旺火上,将油烧热,倒入鸡蛋炒熟,盛出待用。 3、炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生,然后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很,如果有微波炉,可以将菠菜放入用高火加热约1分钟,就不用过凉水了。 爆炒腰花的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
爆炒腰花的制作材料: 主料:猪腰子200克
辅料: 冬笋片,水发木耳各50克;酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克;爆炒腰花的特色: 腰花鲜嫩,造形美观,味道醇厚,滑润不腻;教您爆炒腰花怎么做,如何做爆炒腰花才好吃 1)将腰子洗净,一剖两片,批去腰臊,剖成麦穗花刀,切成宽2厘米、长5厘米的条,加酱油入味,用湿淀粉拌匀待用; 2)笋片、木耳用沸水锅淖一下,酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁;3)炒锅内加入花生油,置旺火上烧至九成热(约225℃)时,将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出,炒锅内留少量油,烧至六成热(约150℃)时,将蒜片、葱末放入煸炒,烹入醋、绍酒,加入冬笋片、木耳略炒,倒入芡汁,然后将腰花投入,迅速颠翻,淋上鸡油出锅即成。
酸辣白菜的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 家常菜谱 私家菜
口味:酸辣味 酸辣白菜的制作材料: 主料:大白菜 1/4棵(约400g)
调料:干姜 1大块(约30g),干红辣椒 8只 ,花椒 1小把(约30粒), 香醋 2汤匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1汤匙(15g) ,鸡精 1茶匙(5g), 盐 1茶匙(5g), 油 1汤匙(15ml)教您酸辣白菜怎么做,如何做酸辣白菜才好吃 做法:
1、干姜刮皮切成丝,大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1-2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽,5cm长的条状。 2、将香醋,生抽,盐,白砂糖,鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀,包裹了调味汁的白菜条摆入盘中,表面摆上姜丝。 3、大火加热炒锅,放入凉油,将干红辣椒和花椒入锅,改小火慢炸,至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上,既成。 木须肉/苜蓿肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
木须肉/苜蓿肉的制作材料: 主料:猪肉,鸡蛋,木耳,黄瓜
辅料:葱姜,盐,酱油,料酒,香油教您木须肉/苜蓿肉怎么做,如何做木须肉/苜蓿肉才好吃 木耳泡发,去根,撕小朵;黄瓜切菱形片;猪肉切丝;葱、姜切丝;锅热油,加入鸡蛋炒散,盛盘备用;另起锅,加油烧热,炒肉丝,肉变色加入葱、姜丝、料酒、酱油、盐炒匀;加入木耳、黄瓜、炒好的鸡蛋翻炒,出锅前淋上香油。 肉末豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
肉末豆腐的制作材料: 主料:嫩豆腐600 克,肉末150 克,酱油10 克,细盐3 克,味精3 克,黄酒5克,姜末5 克,葱花3 克,胡椒粉1 克,鲜汤300 克,湿淀粉25 克,熟猪油50 克。肉末豆腐的特色: 特点:鲜嫩可口。
功效:强壮身体,改善体质。教您肉末豆腐怎么做,如何做肉末豆腐才好吃 1.将豆腐切成2 厘米见方块,放入沸水锅内,加少许细盐,煮沸待用。 2.将锅烧热,加猪油,推入肉末拌散、断红,加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉,随即推入豆腐,用手勺反复拌炒,烧沸后,下湿淀粉勾荧推匀,加味精,撒葱花,淋上猪油,盛起装盆即成。
G. 外婆家什么菜好吃
红烧肉!!!!!茶香鸡!!!!!
H. 你知道杭州外婆家的特色菜是什么吗
龙井虾仁是杭州当地一道特色名菜,选用清明前后的龙井茶然后加入新鲜美味的虾仁一起制作出的美味菜肴,口感鲜嫩清爽,色泽好看看着就非常有食欲吃后让人回味无穷,这道菜营养价值很高可以降低胆固醇,是一道健康的美食适合老人和小孩吃。
三、西湖醋鱼
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西湖醋鱼又称叔嫂传珍,是杭州本地一道传统特色菜肴。选用新鲜的草鱼作为主要食材然后浇上一层平滑油亮的糖醋制作而成出锅后鱼肉鲜嫩有种酸甜的感觉让人回味无穷在杭州四大名菜排名第三起源于南宋京都临安的宋嫂鱼羹的故事。一般百姓很少做这道菜在部分饭店可以品尝的到。
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宋嫂鱼羹是杭州传统特色美食,创制于南宋淳熙年间是将新鲜的鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨,然后加入配料火腿丝、香菇、鸡汤等烹饪而成的一道美味菜品,出锅后色泽油亮鲜嫩滑润非常好吃。
一、东坡肉
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东坡肉又称滚肉是江南地区的特色名菜,东坡肉在川菜、鄂菜里面也有但是每个菜系的做法不一样所以口味也是不一样的。主要食材是用半肥半瘦的猪肉切成整齐的方块然后烧制而成红得透亮,品尝一块肥而不腻非常好吃在杭州四大名菜排名第一,这道菜据说是苏东坡所创制,之前是徐州回赠肉后来经过改良之后让人回味无穷。
I. 外婆家哪些菜好吃在哪里
麻婆豆腐,外婆红烧肉,奶香青豆泥,
西湖醋鱼,
茶香鸡,
有机花菜
,凉拌海草
,有头有脸
,绿茶饼,
石锅牛蛙,
外婆烤肉都好吃。
外婆家是一个浙江的餐饮品牌,因为地域限制,餐品口味主要是杭帮菜的特点,口味偏清甜,所以外婆家加盟在北方地区可能会出现水土不服的现象,而且外婆家的加盟门槛并不低。
如果以上问题对您都能、不存在影响,就可以考虑。
当然,如果您投资金额有限,可以考虑开家动漫主题西餐厅,像这样的餐厅就不会存在地域问题,因为无论偏远与否,无论南方北方的年轻人都会看动漫,这样动漫西餐厅的卖点就存在,盈利点就不会消失。
J. 外婆家好吃的菜
外婆家是浙江的餐饮连锁,主要店面分布在杭州,上海和宁波等地。外婆家菜式多,味道好且价格实惠,受到许多食客的喜爱。桔子也是去过一次外婆家之后便成了常客。
1. 香油豆腐
2. 烤羊排
3. 糖醋里脊
4. 馋嘴哇
5. 西湖牛肉羹
6. 蒜蓉粉丝虾
7.面包秀
8. 花枝丸
9. 外婆烤翅
10. 秘制凤尾鱼
11. 外婆红烧肉
12. 窝蛋肥牛
13. 铁板虾
14. 茶香鸡
还有哪道你的心头爱被漏掉了吗?
告诉桔子
吃货们一起交流下哇~~
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