❶ 金针菇的好吃做法
金针菇的口感是独特的，韧中带脆，配合我独家的蒜蓉酱一起蒸来吃，马上变成简单的美味!
金针菇
蒜
色拉油
盐
鲜味生抽
麻油
葱花
糖
蒜蓉蒸金针菇的做法
金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中~
蒜蓉酱:
剥蒜，多剥点，一头吧，我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感~更香
炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热~然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~
将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费~将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了~
❷ 金针菇怎样制作才最好吃
金针菇是一种很常见的食用菌，菌盖嫩滑、菌杆脆嫩，口感非常好，它有很高的营养价值和保健价值，在市场上被誉为“超级保健食品”。金针菇中富含蛋白质，还含有VB1、VB2、VC等多种维生素及富含钙、磷、铁等多种矿物质，另外，它还含有18中氨基酸，而且高于其他菌菇类，尤其赖氨酸的含量更高，长期食用金针菇可以预防溃疡病的发生。
这样做的金针菇香辣可口，而且加了鹌鹑蛋和生菜叶，正好弥补金针菇中蛋白质和维生素的不足，营养均衡又美味，如果给小孩子吃，可少放些小米辣，孩子喜欢，对身体及智力发育很有帮助。
以上是关于“金针菇怎样制作才最好吃？”的问题解答，希望对您有用，感谢您的阅读，下期见。
❸ 金针菇的多种吃法
一，【香辣水煮金针菇】
【食材】：金针菇，郫县豆瓣酱，盐，生抽，油，清水，葱花，香菜
【做法】：1，金针菇切掉根部，清洗干净摘成小朵；2，锅里热油，炒香豆瓣酱；3，加入生抽，盐和一碗清水烧开；4，锅烧开后加入金针菇；5，再烧开，金针菇变软后试一下咸淡，淡了可以再加点盐；6，加香菜或葱花，关火出锅！香辣过瘾，超级下饭哦！
二，【剁椒金针菇】
【食材】：金针菇，辣椒，大蒜，姜，蒸鱼鼓油，盐，小葱。
【做法】：1，金针菇洗干净摘好，摆盘子里；2，辣椒，大蒜，姜，剁碎备用；3，金针菇上撒点盐，铺上姜蒜辣椒，上锅蒸8分钟；4，蒸熟后出锅，淋上蒸鱼鼓油；5，热油，浇到金针菇上，最后撒点小葱就搞定了！也是非常香辣过瘾的一道菜！
三，【西红柿炒金针菇】
【食材】：西红柿，金针菇，番茄酱，盐，葱花
【做法】：1，将西红柿洗干净切成小块；2，金针菇根部切掉，摘成小朵；3，金针菇焯水；4，锅里热油，炒香西红柿；5放入金针菇；6，倒入适量的番茄酱，不喜欢番茄酱的可以不加；7，放入适量盐，翻炒均匀；8，出锅前撒点出锅！这两个食材简直就是绝配，超级好吃，喜欢您可以试一下！
四，【素炒金针菇】
【食材】：金针菇，胡萝卜，青椒椒，大蒜，生抽，盐
【做法】：1，金针菇去根部，摘成小朵洗干净；2，胡萝卜切丝；3，青椒切丝；4，蒜拍碎；5，锅内热油，炒香大蒜；6，放入胡萝卜丝；7，胡萝卜炒软放入金针菇，放入少许生抽翻炒；8，金针菇炒熟加入，青椒丝，盐调味。这道菜的可以根据自己的喜欢增减食材哟！
五，【蒜蓉金针菇】
【食材】：金针菇，大蒜，盐，白糖，生抽，葱花
【做法】：1，金针菇去掉根部，摘成小朵洗干净，摆到盘里；2，剥一头大蒜，剁碎；3，锅里热油，烧的火辣辣的再关火；4，关火后放入剁碎的蒜末，加入盐和少许白糖；5，做好的蒜蓉酱铺到金针菇上；6，连盘上锅蒸8分钟；7，出锅后淋点生抽和葱，这道菜就完成了！
❹ 金针菇怎么吃最好吃
金针菇的美味新吃法，做成丸子别有一番风味，外脆里嫩，美味营养
杨爸的育儿经
10-10 17:38优质创作者
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“大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合2周岁以上的宝宝食用。
在我们的日常生活中，相信大家对于丸子这款美食应该非常熟悉。
我们平时吃火锅、煲汤、炒菜，多多少少的菜肴都会用到丸子这款美食。
而且对于丸子来说，现在想要吃到，购买非常方便，并且很多人都会在家中自制手打丸子。
而对于笔者今天分享的这款丸子，则是以金针菇，胡萝卜，火腿肠，鸡蛋为主料做成的居家美味。
单论口感而言，成品外酥里嫩，鲜香味美，虽然油炸的东西孩子不应该多吃，但稍微吃个几个，让他们品味一下家常美食的风味，那也是不错的选择。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨跟着笔者的步骤，来看看它是如何烹饪的吧。
【美食名称】：金针菇油炸丸子。
【准备原料】：金针菇250克，中筋面粉40克，火腿肠一根，鸡蛋一个，胡萝卜一根，葱花少许，蚝油一勺，生抽半勺，盐和鸡精各半克，胡椒粉微量。
第一步：首先我们把准备好的金针菇、胡萝卜、火腿肠，用自己的方式，处理切成细碎备用。
第二步：准备一个大碗，把所有处理好的食材和调味料一并倒入碗中，用筷子不停搅拌一分钟备用。
基本上搅拌好的状态可以达到下面这张图形态就可以了。
第三步：随后锅中准备多一点的油，洗干净双手或者戴上一次性手套，以左手虎口挤出金针菇丸子，右手用一个平时吃饭的勺子截断，然后直接放入油锅中，煎炸至表皮金黄捞出控油。
第四步：最后把锅中的油温加热至八成热，把油炸过的丸子再次放入油锅中，煎炸40秒迅速捞出控油，适当放温即可食用。对于这步来说，两次的油炸操作能使今天这款丸子真正达到外脆里嫩的质感。
相对于今天这款美味来说，应该算是家常版丸子类美食的经典之作。如果您对今天这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
❺ 金针菇好吃又有嚼劲，它的做法都有哪些
烹饪方法有很多种，比如炒、烧、焖、炖等。蒸也是烹饪方法里的一种，是用水蒸气为传热介质，使食物成熟的一种方法。蒸是一种很健康的烹饪方法，可以最大程度的保留食物的营养。
金针菇这样做，是一种非常新的做法，用蒸的方法来做，可以最大程度保留金针菇的营养，同时这样做出来的金针菇口感上也比较嫩。这样做出来的金针菇嫩中带有韧性，味道鲜美，非常好吃，快做给家人尝尝吧。
制作关键点：
金针菇蒸好后请小心取出，防止烫手。
这道简单的家常菜对于厨房小白来说是最适合不过了，简单又快手，吃起来解馋又开胃。这道没有难度，只有美味的快手家常菜，你确定不来试试吗？
本期蒜蓉金针菇的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年12月25日的视频制作，我们下期见。
❻ 金针菇最美味的吃法
培根金针菇卷
食材：培根，金针菇，油
做法：
准备食材
金针菇无需打开包装，直接用刀从四分之一处切一刀，根部弃之
将金针菇清洗干净
取一片培根，从中间切开
取适量金针菇，放在切好的培根底部
向上卷起
依次卷好
平底锅里放油，油沾满锅底就行，将培根卷收口朝下放入，小火慢煎，期间翻面一次
培根收紧，就是煎好了
什么调料也不用放，盛盘吃吧
剁椒金针菇
食材：金针菇，剁椒汤匙，蒸鱼豉油汤匙，小葱棵，油汤匙
做法：
金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中
将剁椒铺在金针菇上面
蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸分钟
金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用
小葱切末，洒在剁椒上
浇一些蒸鱼豉油
爆炒金针菇
食材：金针菇一大把，肉末适量，红椒两个，黑胡椒适量适量，盐少许，生抽少许
做法：
金针菇洗净切为厘米的小段，猪肉剁碎，杭椒切圈备用
热锅入油，炒肉末，肉熟了以后放杭椒炒两下，放金针菇大火爆炒
放少许盐，炒来炒去，直到发现金针菇开始缩水变少了，放生抽继续炒
放黑胡椒，继续炒几下，香气四溢的时候出锅
最后浇上热油即可
爽口金针菇
食材：金针菇克、枸杞子把、小葱适量，食盐适量、生抽小匙、醋小匙、白砂糖适量、味精适量、辣椒油适量、香油适量、植物油适量
做法：
葱花切好放入碗中，锅中放入匙植物油、匙香油，烧至七成热
烧热的油浇在葱花上，制成葱油备
取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁（醋和生抽比例为）
金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分
将葱油浇在金针菇上
放入调好的料汁，拌匀即可
蒜蓉烤金针菇
食材：金针菇一大把，独蒜个，生抽勺，盐、油适量，小米辣个，葱根，鸡精小小半勺
做法：
蒜剁成蒜蓉，小米辣切碎。一起装入碗内，加入生抽、鸡精、盐、油搅拌均匀待用。
金针菇洗净控干水后摆放在锡纸上。我把锡纸放在烤盘上，用了两层的锡纸，预防烂掉。金针菇摆放好后，把四边的锡纸捏成一个盒子的形状，预防烤了后金针菇出水流得到处都是。
把锡纸捏好以后就可以把搅拌好的酱料淋在上面了。
最后撒上葱花。进烤箱，上下管度，中层。期间取出一次在表层刷了一次油。
❼ 金针菇好吃的做法
一香酥金针菇，将金针菇洗净，横向切开，保持金针菇扇面形状；
2、取2颗鸡蛋，打成均匀蛋液，加入盐、生抽，混匀；
3、将切好的金针菇浸蛋液里，然后在玉米淀粉里蘸两下，沾上玉米淀粉；
4、七成油温下锅，炸成金黄色后捞出；
5、根据个人口味撒上辣椒粉、孜然粉或者椒盐
二，培根金针菇卷。我们经常会在吃烧烤的时候，见到培根和金针菇这两个好搭档。其实，我们自己在家也可以做美味的金针菇卷哦。
1、将金针菇去掉最下端；
2、用培根把金针菇卷起来，并用牙签固定；
3、做好酱汁：一勺生抽、一勺耗油、少量盐、部分淀粉和水；
4、热油煎一下培根金针菇，然后加入酱汁，撒上爱吃的孜然或者烤肉干粉，也可以撒点白芝麻。煮差不多三分钟，就可以出锅了。
❽ 如何做金针菇最好吃
肉炒金针菇
主料：金针菇1把、里脊肉1块
辅料：盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、美极鲜酱油适量
做法：
1、将金针菇的根部切除，清洗干净；肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟。
2、清洗干净的金针菇挤净水分，切成段。
3、热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色就关火，用余温烫熟肉丝。
4、锅里放油，烧热，放入金针菇翻炒(可适当加水使食材湿润)，一直炒到金针菇很松软，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可。
我们食用这道菜是可以很好的补充蛋白质的，因为肉类是含有我们人体容易吸收的优质蛋白质，而且金针菇是可以很好的增强身体的正气，有防病健身的效果。
金针菇炒鸡肉
主料：鸡肉400g、金针菇250g
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量
做法：
1、金针菇把头切了，掰散洗干净，鸡肉切块；
2、姜切片，蒜粒，先下油锅炸一下；
3、把鸡肉放进去加少量盐翻炒几下；
4、小火把鸡肉的水分煮出来；
5、加上金针菇，加适量水盖上盖子煮3-5分钟；
6、开盖加适量盐，油，耗油，酱油，白糖，大火翻炒收；
7、加上葱花就完成了。
我们食用鸡肉是可以很好的补充身体所需要的能量，滋补调理身体，金针菇是可以很好的抵抗疲劳，抗菌消炎、抑制血脂升高，降低胆固醇。