❶ 怎样烤鸭腿好吃 鸭腿怎么做好吃
步骤
烤鸭腿的做法步骤11.主料：鸭腿两个
辅料：盐、料酒、姜、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱、蜂蜜、蚝油
烤鸭腿的做法步骤22.把鸭腿收拾干净，用刀背在鸭腿上面拍几下切花刀，这样便于入味
烤鸭腿的做法步骤33.姜切末，洋葱切块和末
烤鸭腿的做法步骤44.用盐、蚝油、姜末、洋葱末、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、料酒、辣椒粉
烤鸭腿的做法步骤55.调成味汁
烤鸭腿的做法步骤66.均匀地刷在鸭腿上多刷几遍
用保鲜膜盖好，冷藏在冰箱2小时
烤鸭腿的做法步骤77.取出再刷一遍味汁
烤鸭腿的做法步骤88.空气炸锅180度预热5分钟，拉出炸篮，铺上大洋葱块
烤鸭腿的做法步骤99.加鸭腿设置时间10分钟
烤鸭腿的做法步骤1010.时间到拉出炸篮，把鸡腿取出，两面都刷上蜂蜜
烤鸭腿的做法步骤1111.再把炸锅设置时间8分钟，时间到取出鸡腿
烤鸭腿的做法步骤1212.撒上孜然粉和辣椒粉即可
❷ 奥尔良烤鸭腿的做法，奥尔良烤鸭腿怎么做好吃，奥尔良
主料
鸭腿
2个
辅料
新奥尔良腌料
适量
步骤
6.吃时可切成小块，搭配其他主食一起进行。
❸ 正宗微波烤鸭腿的做法，微波烤鸭腿怎么做好吃又简单
材料
烤肉酱（蜂蜜老抽水混合即可），卤汁：，卤料1包，辣椒，姜，蒜，鸡精，冰糖，老抽，胡椒粉，料酒
做法
1.先将鸭腿洗净，然后加入卤汁腌制12个小时后取出把水分自然风干。
2.把烤肉酱调好后均匀的刷在鸭腿上。
3.接着放在烤盘入微波炉按烧烤档15分钟，然后取出翻一面再刷一次烤肉酱再烤15分钟取出即可食用。
❹ 烤鸭腿骨头怎么弄来吃
毛毛
他的回答
为什么用迅雷下bt种子速度不稳定?奇怪今...
地铁2号线从海珠广场到广州火车站之间附近...
切葱丝平时到酒楼吃饭，看到清蒸鱼上的葱丝...
- 腿，现在举例几种。前面的味道比较中式，后面两种比较西式。如果你要骨头也入味，最简单的方法就是腌调味料时间长一点，时间最好是4小时以上，用叉子在上面戳了N下或者在背部用刀开几个口子，为了更好的入味。
- 最基本的味道：
- 第一种做法：
- 鸭腿洗净，一点点柠檬汁加李锦记蜜汁烤肉酱加蚝油混合调成汁，鸭腿泡在里面，腌。之前用叉子那么折磨它是为了使其入味。我腌了两天，其实过夜就足够了。
- 用最高温度，放烤箱最上层，每面先烤几分钟，然后转低温，再烤至熟透。中间要打开烤箱，刷腌肉用的汁水，快烤好前几分钟刷蜂蜜。懒得包锡纸，所以腿骨部分烤得比较焦，但那部分我是不吃的，如果不想烤焦，就包上锡纸。烤的时候出了爆多的油，比烤鸡肉时多很多，都倒了。想想真恐怖，别的做法还得另加油进去，那得吃掉多少油啊，还是这种做法比较健康。
- 烤好后取出，切件装盘。不管是整只的鸭还是腿或别的零件，都是整块烤比较好，如果烤前就切开，皮会收缩起来，不好看，味道也不均匀。整个烤，才能达到皮焦脆肉鲜嫩的效果。扔油锅里炸大概也是同理。
- 第二种做法（效果有点像北京烤鸭）：
- 1、我们先要整皮，让松松的鸭皮收缩变得光滑。鸭腿用一根线绑住吊在水龙头上，烧一锅开水，用汤勺舀水慢慢的淋在鸭皮上，直至鸭皮收缩彼岸光滑为止。
- 2、鸭腿微微晾干，放在调好的盐、料酒、生抽等佐料里腌一个小时。
- 3、腌好的鸭腿拿出来微微晾干，蜂蜜和水以1：1的比例调好，刷在鸭皮上，继续晾干，一个小时后再刷一次，大概刷两到三次，晾一个晚上，让鸭皮完全干掉，没有水珠在上面，这样烤出来才脆。
- 4、烤盘包上锡纸，鸭皮朝上，烤箱200度预热，以200度的温度烤30分钟左右，直至鸭皮成焦红色，再以150度烤40-50分钟，即可拿出来食用。
- 可以配黄瓜、大葱及甜面酱和薄饼，也可以配上酸甜的梅酱，都非常好吃。要想皮焦肉嫩，前面整皮和刷蜜汁晾制的步骤不可省略。
- 橙香烤鸭腿的做法
- 1、鸭腿洗净后剥去表皮，擦干水分
- 2、橙子洗净，刮下表皮，切碎
- 3、用盐、橙皮、黄酒、胡椒粉、南乳汁调成腌料，倒在鸭腿上进行按摩
- 4、按摩好的鸭腿连同腌料一起放入保鲜袋中，腌制12-24小时
- 5、腌好的鸭腿用锡纸包裹好，烤箱预热，210度烤40分钟
- 6、40分钟后，打开锡纸，再烤10分钟即可
- 蒜香黑椒烤鸭腿
- 基本调料：黑胡椒、盐、姜泥、蒜泥、料酒、白沙糖（糖浆或者蜂蜜）
- 附加调料：综合香料（包括罗勒、迷迭香等，喜欢的香料都可以加一点），洋葱末、白胡椒粉、黑胡椒粉
- 1、鸭腿洗净。
- 2、然后可以调入基本调料，如果想香味更多一点，那么可以调入附加调料，其中里面的调料没有一定的要求，也可以根据自己家里现有的而上面没有写到的调料也可以放进去，会给你带来意想不到的效果哦。
- 3、如果是超市买的现成的酱料，那么就只要附加调料放一些就可以了，酱料里面基本上已经有了你想要的口味。
- 4、带上一次性手套充分的揉均匀，然后腌制的时间最好1天左右，让味道充分吸进去，可以裹上保鲜袋放冰箱里保存。
- 5、最后放入锡箔纸里面，上面再均匀撒上黑胡椒碎，把锡纸包裹好，烤箱的温度在210℃左右，看量的大小，一般2只的话可以烤炙40分钟左右，最后2分钟打开锡箔纸烤；烤好后滴上柠檬汁即可。
毛毛|2008-01-05 20:12:32
不知道你要什么口味的
烤鸭
❺ 柠檬烤鸭腿的做法，柠檬烤鸭腿怎么做好吃，柠檬
主料
咸柠檬
10克
鸭腿
350克
葱白
20克
姜
20克
辅料
油
一勺
盐
一勺
酱油
一勺
白糖
一勺
料酒
一勺
蚝油
一勺
蜂蜜
一勺
步骤
6.已经做好的成品
小贴士
鸭腿放油葱姜蒜，都是很好的去腥食材，我今天还加上了料酒和咸柠檬去腥效果更好，还增香，喜欢吃辣的不妨先少许辣椒，味道更加好