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上海好吃的小吃有哪些

发布时间: 2022-01-24 18:12:41

① 上海好吃的小吃都在哪些地方呢

上海好吃的一般都在昌里路,乍浦路,黄河路,云南南路美食街,天玥桥路。上海市非常有名的旅游城市,很多人都喜欢在假期的时候去上海旅游,看一看大城市的繁华。外出旅游的时候,不仅要欣赏沿途的美景,更重要的是要品尝当地的美食小吃,但是现在很多地区因为发展旅游业,很多小吃价格不仅非常的贵,而且味道也差强人意,所以大家想要去上海旅游的时候找到好吃的小吃,那么就一定要提前做好攻略。

上海的美食还是很多的,上海菜一般都是比较浓油赤酱的,所以对于很多不爱吃辣,但是口味又比较重的人来说也是比较友好的。而且上海很多本帮菜都是略微有些发甜的,如果大家喜欢吃甜的话一定会非常喜欢上海菜的。

② 上海小吃有哪些

1.生煎馒头,据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。

2.南翔小笼,大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅。

3.三鲜小馄饨,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑。汤烫、皮薄如纱,三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。

4.油豆腐线粉汤,锅内汤汁翻滚,煮着铁丝网勺里的线粉,闻一闻,香气四溢。

5.开洋葱油拌面,以熬香的葱油和开洋,和面条一起拌着吃。面韧劲十足,开洋鲜美,葱油喷香。

6.蟹壳黄,发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色,吃起来酥、松、香。

7.擂沙圆,擂沙圆品种的品种有许多:鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红,豆香浓郁,软糯爽口,携带方便。

8.排骨年糕,排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。上海有两家着名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。

9.条头糕,薄荷糕,糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。薄荷糕,甜、凉爽口,夏季吃颇为下火。条头糕,又软又凝,甜度适中。条头糕,糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙,而是两者揉在一起)做成长条状,油炸了之后更好吃。

10.海棠糕,它的外层是粉皮,里面是豆沙馅,在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花,故得名。外形呈咖啡色,吃表面撒着饴糖,吃口分外香甜。