⑴ 哪里凉皮好吃，求推荐
邯郸好吃的凉皮
凉皮，是山西，河北，陕西，河南，山东，甘肃等北方一带非常受欢迎的传统小吃，主要是由面粉做成。把面粉洗出面筋，然后蒸熟切条，拌上辣椒、大蒜、黄瓜丝等配料，香辣爽口，很适合夏天吃。
在邯郸，也到处都是卖凉皮的，但是哪家好吃呢，小编推荐
金记酿皮
量足、吃起来过瘾，推荐招牌四合一凉皮，由凉皮，牛筋面，油丝面，冷面混合后搭配花生和芝麻酱。
地址：陵西南大街阳光世贸广场1层
关中凉皮
他家除了凉皮，还有就是精肉肉夹馍，这个吃起来保证超乎你的想想。
地址：丛台区丛南胡同
袁记肉夹馍
他家的凉皮有麻酱凉皮，宽凉皮，米皮，擀面皮多种选择，宽凉皮吃起来滑溜，入味。但是，千万不要忘记吃他家的肉夹馍啊，一定要吃！
地址：邯山区光明南大街83号
二姐凉皮
这个怎么说呢，普通的凉皮做出了不一样的味道，多加红油！
地址：邯山区水院北路10号院
杨记擀面皮
这个是面皮，没有洗过的面擀出来的，他家有擀面皮，朝鲜冷面，热面，辣椒让你根本停不下嘴来。
地址：邯山区绿化路8号院12号门市
⑵ 凉皮哪里好吃
西安凉皮】 西安凉皮是陕西着名小吃，口味独特，老少皆宜，近年更已走出陕西，香飘全国，受到各地人士的广泛欢迎。 西安凉皮又称酿皮，种类繁多，依原料不同，又分为米皮和面皮两大类。现在西安以秦镇大米凉皮最受欢迎，其历史悠久，
⑶ 中国哪些地方的凉皮最好吃，最有名可以说出三个不同的凉皮城市吗
如果喜欢麻辣的很定是四川的了，如果你喜欢酸辣的很定是陕西的了，如果你口味比较中和的，那就是河南的了，陕西秦镇的擀凉皮好吃；陕西汉中的蒸凉皮也好吃.擀凉皮是用面粉做的，特点是爽口、筋叨好吃；蒸凉皮是用大米做的，叫米皮。特点是晶莹白嫩、柔软好吃
凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米皮和面皮两大类。现有西府宝鸡擀面皮（发源于岐山县）、汉中米皮、秦镇米皮等流派。
⑷ 哪里的凉皮做的好吃
材料
凉皮2张，香菜2根，盐0.25小匙，陈醋0.5大匙，芝麻酱2小匙，油炸花生，辣椒油适量
麻辣凉皮做法
凉皮切宽条，用凉开水浸泡一下，待用；
香菜切段，蒜切末；芝麻酱用温开水调糊；
芝麻酱里，依次加白糖、盐、醋、酱油少许、鸡粉、芝麻、蒜调匀即可
凉皮从清水中捞出，放入盘里，调好的味汁浇到凉皮上，加豆瓣酱，洒上炸好的花生、香菜即可。
⑸ 哪里的裹凉皮好吃
凉皮是陕西，河南，甘肃非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮最为着名。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能凉皮,凉皮去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。陕西凉皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。
一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。
凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃
⑹ 凉皮是用什么做的，那里的凉皮最好吃。
凉皮，分为米皮和面皮两种。
麻酱凉皮
一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。
秦镇凉皮
以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香。
汉中凉皮
因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水磨凉皮。制作时，将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料，主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。
岐山擀面皮
岐山县制作的最佳。制作时，将小麦粉洗出面筋，把淀粉擀成薄饼，上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主，辅以洗出的面筋丝，在一小铁锅内拌合均匀，盛盘而飨客，其口味主要特点是酸、辣、香。
面筋凉皮
主产于关中地区，加工时，要先洗出面筋，淀粉调成糊，盛入金属凉皮箩上锅蒸制。调制时，加入蒸烹面筋块、时令蔬菜，调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等，吃时别有风味。
除以上几种外，陕西还有扶风的烙面皮，汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮，陕北的绿豆凉皮等等。不论哪一种，你不妨都尝尝，一定会使你满口留香。
⑺ 哪里的凉皮好吃，手工的
用料
主料
烹饪技巧
1、洗面团时面团会散开，只需要再捏合一起接着洗就行了；
2、蒸的时候粉浆不要倒的太多了，蒸的时间不易过长，不然成品会又厚又硬；
3、拌凉皮的配料随自己喜好增减，也可以加些豆芽什么的，不能吃辣的可以在步骤21先拌好后再加辣椒来拌；
3、调味料是拌了一半凉皮的量。
⑻ 的凉皮好吃，是哪家
我觉得把面皮叫成凉皮的人都不可能是汉中人。所以你们的口味不能代表汉中的人口味。关中凉皮和汉中面皮是不同的。汉中人比较喜欢麻辣型的张明富面皮和纯辣型的各种面皮。酸辣型的通常不合汉中人口味。谢谢。 （顺便说一下，为啥我们不叫凉皮，因为我们更喜欢吃热面皮。）