A. 三亚吃海鲜攻略
来三亚旅游,吃顿丰盛的三亚海鲜大餐,已经成为了众多自游人的不二选择,特别是深居内地的朋友,很少见到广袤无垠的大海,更谈不上什么三亚海鲜了!
但是,海鲜虽好,吃起来也是要注意的,不然好不容易来三亚旅游,吃出个什么毛病来可就太不划算了,三亚明润海鲜为大家总结出了六条吃海南海鲜时的注意事项和科学吃海鲜的五大注意事项,相信能为您的三亚自助游带来帮助,让您在吃好玩好的同时,也能保护好自己的身体:
1、为了减少吃海鲜引发的食物中毒,应在可靠的店铺购买海鲜
尽量选购活的,尤其是死蟹最好不要买来吃。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等,可用手碰一碰,选取活的、会动的。有甲壳的海鲜,在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮前,在淡盐水中浸约一小时,让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长,否则原来新鲜的海鲜反会被其中部分腐烂了的所污染。
2、海鲜生吃,先冷冻再浇点儿淡盐水
对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害。您可以将牡蛎等先放在冰上,在浇上一些淡盐水,能有效杀死这种细菌,这样生吃起来就更安全。
3、海鲜不宜下啤酒
食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。这一点,各位自游人可要好好注意了!
4、关节炎患者少吃海鲜
因海参、海龟、海带、海菜等含有教多的尿酸,被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。
5、海鲜忌与某些水果同吃
生活中,许多人吃了鱼、虾等海鲜后,都有继续吃水果的习惯。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有糅酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不宜消化的物质。这种物质刺激肠胃,会引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
所以,海鲜大餐之后最好不要马上吃水果。海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。
6、吃完海鲜后,不要马上去游泳
这可是非常不利于身体健康的!因为海鲜是比较不容易消化的,像游泳这样的剧烈运动,很容易导致消化不良。
科学吃海鲜的五大注意事项
一、食海鲜要卫生
许多地方流行生吃海鲜,如生吃牡蛎等贝类。专家强调,如非要生吃海鲜,一定要注意卫生,大多数海鲜含有致病性很强的细菌,食用前最好先将海鲜放在4℃环境下冷冻一两个小时,然后在淡盐水中浸泡,以达到杀菌目的。
烹调海鲜时应掌握好时间,不应蒸煮过长,否则不但影响口感,还会使蛋白质变性,降低营养价值。另外还应注意,活鱼被杀死后,不宜马上蒸煮,最好过15分钟、等到鱼的肌肉变软后再做,这样有利于蛋白质分解成氨基酸,容易被人体吸收,味道和口感也是最好的。
螺贝蟹类海鲜在烹饪之前一定要洗净,目的是将它们体内的一些脏物和部分细菌清除掉,而且还要有一个短时间高温加热的过程,这样利用高温杀菌。海鲜食物一般都属于寒凉阴性类食品,所以在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热,与海鲜放在一起可起到中和寒热、防止身体不适的作用。而醋也有很好的杀菌作用,对海鲜中一些残留有害细菌能起到一定杀除作用。
二、食海鲜有禁忌
药物之间有搭配禁忌,食物也是,海鲜更不例外。吃海鲜时不宜畅饮啤酒,这样容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,如果要吃的话至少应间隔2个小时,因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白,大大降低海鲜的营养价值。
海鱼的头部富含矿物质砷,砷呈5价状态时无毒,但在大量维生素C的作用下,会转化成有毒的3价砷状态,其毒性相当于砒霜,因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是,适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的。
食用海鲜时最好避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒的水果。特别是那些本身体质偏寒的人,以免导致身体各系统发生不适症状。
三、暴吃容易得病
海鲜虽然营养物质丰富,但是不宜暴吃。如果大量食用海鲜容易造成脾胃受损,引发胃肠道和消化系统等疾病,出现过敏、腹胀、腹痛、呕吐、泄泻等现象,需要及时吃药进行调理,重者会发生中毒,更严重者将会导致死亡。螺贝蟹类这些海鲜同时也存在着很高的胆固醇含量,因此对于胆固醇和血脂偏高的人,应该注意少吃或者不吃这类海鲜。还有一些患胃病、肠道疾病和对海鲜过敏的人,也要注意科学合理进食。
尽管海鲜不能暴吃,但要记住每周至少吃一次海鱼。科学研究发现,鱼油特别是海鱼油中含有丰富的N-3系列不饱和脂肪酸,有降血脂作用,其中廿二碳六烯酸(DHA)等多烯脂肪酸与血液中胆固醇结合后,能把沉积在血管壁上的胆固醇带走,降低血小板聚集,降低血黏度,有效地消除血管内的脂肪沉积,防止冠心病等心脑血管疾病发生。
海鱼除了提供不饱和脂肪酸外,还能提供优质蛋白、维生素和矿物质。如果有可能,最好天天吃海鱼,条件不允许,至少每周吃一次。
四、特殊人群少食海鲜
有些人群确实应该少吃海鲜。海鲜含汞量越来越高,孕妇和哺乳期妇女如果常吃海鲜(指每周4次以上,每次100克以上),会影响胎儿和新生儿的神经系统发育,而且某些症状要到孩子7岁甚至是14岁以后才出现。专家们认为,孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周最多一两次,每次100克以下,而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。
患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高,病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶,加重病情。此外,甲状腺功能亢进的病人应少吃海鲜,因为海鲜含碘量较高,过高的碘也会加重病情。
五、过多吃海鲜升高血脂
其实,海鲜的胆固醇含量一般都不太高。其中虾、蟹、沙丁鱼和蛤的胆固醇虽多些,不过因为它们的饱和脂肪酸含量较低,所以升高胆固醇的作用,反而不如含胆固醇少却含有很多饱和脂肪酸的椰子油与棕榈油。并且,虾、蟹类海鲜的胆固醇大多集中在头部和卵黄中,食用时只要去除这两部分,就不会摄入过多的胆固醇。
因此,预防胆固醇升高和心血管疾病,并不是一点海鲜都不能碰。预防高胆固醇的方法是,对每日脂肪和食物的总摄入量进行控制不可超标,并注意尽可能少吃含高饱和脂肪酸的食物,如牛油、猪油、椰子油和棕榈油等,以及含极高胆固醇的食物如动物内脏等。在每日胆固醇摄入量未达300毫克时,仍可放心选择合适的种类和适量的海鲜,可让饮食多样化。当然,吃海鲜过多,不加控制,超过了食物的总摄入量和胆固醇摄入量,会引起血脂升高。
B. 三亚哪里的海鲜好吃
第一次去三亚肯定是要吃海鲜的,我亲身经历分享给大家, 绝对良心、新鲜、便宜、没有太多的浮夸 人均一百出头 很划算~
三亚本地人都知道海鲜是有季节的,如果遇到封海期没啥好海鲜而且比平时贵,这时候他们想吃的话就会买少一点回家自己做,再怎么比较都会比我们在市场摊位的买的便宜的多。想买到海里捞的海鲜是要到渔港和码头海边,当时住的民宿而且租车一大早就驾车过去一个小时多,三百多买了两大袋海鲜,第一次体验吃海鲜吃到饱,人均不过百。
缺点是一定要早去才会有新鲜的海鲜买,去晚了没啥好货了;而且渔港人超多味道也很重,看攻略有些朋友说买到的海鲜被做手脚被坑了,以防万一去之前要买把小称,就怕遇到不好的商家,还有买海鲜的时候要记得砍价。如果单纯只是去度假游玩时间没那么充裕可以考虑去不去。
想去市场体验买海鲜的注意知识点:
1.要坚定自己的选择 不要半路被一些店给拉走了
2.讲价 一定要讲价 别信摊主主动给你降价 在主动降价的基础上在讲价
3.一定要要慢 不要给堂主带节奏 如果你不说那就是直接捞起来最近装袋就上称打包等着你扶付钱,我就一直在强调,不要急,我要慢慢看
关于加工费:
加工费每家店都一样,是有三亚政府控制的 所以应该是有保障的。买的海鲜不一样加工费也不一样 ,算好加工费会有收据单子可以查看 这个可以过关 不会多收。
C. 请问一下,三亚吃海鲜,哪些地方最好
你想吃海鲜的话有时间有钱可以去加井岛,绝对没加药,天然也干净。如果没什么时间也想吃饱点的可以去红沙码头,尽量去远一点的鱼排,因为河口的水比较脏啊,性价比相对高一些。还有第一市场啊,农港市场都有。那个春园啊是老牌子了,感觉现在性价比不高了,友谊路的还行
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D. 三亚好吃的海鲜在哪里
当然是老客缘海鲜加工店 地址:三亚市第一市场新民街145号
E. 三亚吃海鲜最好的地方在哪里谁去过三亚推荐下呢!
这个要看你是什么消费了
一般的海鲜酒楼都非常贵
味道也就那么回事
我是在三亚上学的
刚来三亚的时候去过酒楼和那些所谓是海鲜大排档
东西不怎么样还非常贵。
不过前几天我知道一个好地方,消费也不是很贵,东西也非常的好吃,【三亚杰克船长海鲜城】绝对的物美价廉,而且环境超级棒。
F. 三亚海鲜去哪里好吃
一般来说到三亚吃海鲜的地方有三个,1第一集贸市场海鲜种类繁多,海鲜新鲜,自己采购新鲜的原材料,有几家味道比较好的价格也比较合算,1四川小胡子,价格公道,服务好,味道很好,2小海螺海鲜加工店,味道中等,价格公道,服务一般,3梅姐川味海鲜加工店,服务好,味道一般,价格略差。 2下岗工人海鲜加工广场,就我个人来说最好不要去,宰客现象很严重。 3春园海鲜加工广场,前几年还好,但是现在,买海鲜也是在商家那里,做海鲜也是在商家那里,价格划不来。
G. 去三亚必吃的海鲜有哪些
那就是网红必打卡的四川小胡子海鲜店,位于第一市场新民街122~123号,我是开着车去的,车可以停在第一市场附近的国际购物中心,有渔人码头,也可以把车停到那边国购的地下停车场,地下停车场是要收费的,渔人码头的地上停车场不收费,地下的收费,大概是3到5元。千万不要停到河西路上,马马被抓违停,还有一点,那就是注意一下那些拉客妹,千万不要被他们忽悠了,俗话讲的好,羊毛出在羊身上,他们不忽悠哪来的回扣啊!以下是我在三亚品尝过的海鲜和其它美食推荐图,推荐给大家,一同分享一下。呵呵!
推荐主打菜系有(香辣和乐蟹,辣炒圣子王,白灼皮皮虾,高压锅生蚝等等)。
H. 三亚有哪些吃海鲜的好地方
在三亚吃海鲜的地方挺多的,大东海、三亚湾等地都有哦很多地方可以去吃到海鲜的,但是价格的话自己去掂量啦,在三亚像火车头海鲜广场、一市场等地都是本地人或游客推荐吃海鲜的好地方,一市场的话环境比较简陋点,但是不影响,火车头海鲜广场的话比较大,很齐全,价格各方面都比较实惠,口碑很不错,你自己考虑啦。
I. 三亚哪里海鲜好吃又便宜!谢谢
来三亚旅游,吃顿丰盛的三亚海鲜大餐,已经成为了众多自游人的不二选择,特别是深居内地的朋友,很少见到广袤无垠的大海,更谈不上什么三亚海鲜了!在三亚吃海鲜,通常建议亲自前往海鲜市场购买然后到饭店加工,这样的好处是海鲜新鲜、经济实惠,另外还可以更好地体验三亚的生活,毕竟菜市场也是一个充满当地民俗的地方。
第一站购买海鲜
购买海鲜的菜市场第一选择是三亚第一农贸市场,在河西路,一般的出租车司机都知道,那里很繁华,如果发现周围荒僻,一定是司机带你去假的第一市场了,那里的任何东西都是有回扣的。真的第一市场紧靠着解放路,是三亚的主商业街道,由农贸市场和外围的
果市场组成!
接下来就是在购买海鲜时要注意如下几点:
第一、货比三家,多询价,多对比,心中自然有数。尽管商贩有欺生的习惯,但是,毕竟是做生意的,不会一味的抬价,所以,同一种海鲜多问几家,也就知道大概准确的价格了。
第二、很多人对称不放心,这个简单。你准备一瓶500ml的矿泉水,直接放到他称上就可以知道称准不准,这是最直接有效的办法。另外,市场门口有电子公平秤,只要你记得购买时的重量,就可以去验称,只是怕你买的品种多了记不清楚!
第三、在称重前一定要把装海鲜的塑料袋下边用手抠个小洞,让海水能够流出来,以免买了海鲜加海水的分量!买了螺类的,可以边挑拣边放在可以漏水的小塑料筐里,让鲜活的螺自己把海水吐出来。买螃蟹,一定用手用力按住团脐,这样可以挤出螃蟹身体内饱含的水分。
第四、盯住了商贩的手,他们多年修炼出来的手法,可以在瞬间将你挑好的活蟹换成死蟹。买其他海鲜和水果也一样!
第五、也是最最重要的一条!在你全神贯注挑海鲜的时候,别忘记了自己的包!第一市场小偷确实很多,防盗是出门旅游第一要务
第二站加工海鲜
在三亚,凡是遇到发名片,或者有免费车接送的便宜大排挡千万不要去吃,连犹豫都不能有。特别是亚龙湾,他们的价钱和名片上的绝对不一样,而且是强买强卖,你说看一看的东西,他会捞出来直接给你摔死,你不要也得要。不相信的话,你就等着后悔吧,另外,出租车司机推荐的店也要谨慎,很多店是带客人过去吃饭,给司机回扣的,属于载人的黑店!所以我们特意收集了一些口碑不错,价格实惠,味道也不错的海鲜店推荐给大家!
海鲜加工推荐
明润很168
第一市场
友谊海鲜广场
南强海鲜加工广场
品尝海鲜的小贴士
1、自带酒水,最好自己从市区超市买好高度白酒或者葡萄酒、饮料带过去,那里绝对不收开瓶费,真的没有带酒水的话那里提供的现榨果汁特别是芒果汁很不错,吃不下还可以拿个饮料瓶子带回来。
2、虽然排挡上提供的冰冻椰子很诱人,只要6元一个,但是最好不要吃——椰子和海鲜不宜同食。
3、选桌子的时候选择中间的,靠马路的则容易被乞丐和歌手骚扰,尤其注意那些小歌手们的死缠。
4、最好多几个人一起去,这样就可以多吃几个品种,我们为了多吃几个品种不得不去了两次。去的时候多选择一些本地比较少见的品种,一些本地也可以吃到的东西比如明虾什么的就没有必要专门到那里去吃了。
5、很关键的一点哦,在三亚乃至整个海南,在任何一个服务场所请不要称女服务生为小姐——人家要生气的,没有人会理睬你的,标准的称呼是叫——小妹。
海鲜虽好,吃起来也是要注意的,不然好不容易来三亚旅游,吃出个什么毛病来可就太不划算了,阿溢灿为您总结出了六条吃海鲜时的注意事项,相信能为您的三亚自助游带来帮助,让您在吃好玩好的同时,也能保护好自己的身体:
1、为了减少吃海鲜引发的食物中毒,应在可靠的店铺购买海鲜尽量选购活的,尤其是死蟹最好不要买来吃。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等,可用手碰一碰,取活的、会动的。有甲壳的海鲜,在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮前,在淡盐水中浸约一小时,让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长,否则原来新鲜的海鲜反会被其中部分腐烂了的所污染。
2、海鲜生吃,先冷冻再浇点儿淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害。您可以将牡蛎等先放在冰上,在浇上一些淡盐水,能有效杀死这种细菌,这样生吃起来就更安全。
3、海鲜不宜下啤酒,食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。这一点,各位自游人可要好好注意了!
4、关节炎患者少吃海鲜,因海鲜含有教多的尿酸,被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。
5、海鲜忌与某些水果同吃生活中,许多人吃了鱼、虾等海鲜后,都有继续吃水果的习惯。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有糅酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不宜消化的物质。这种物质刺激肠胃,会引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。所以,海鲜大餐之后最好不要马上吃水果。海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。
6、吃海鲜后,一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品
7、许多人吃完海鲜后,往往喜欢顺便去游泳,这可是非常不利于身体健康的!因为海鲜是比较不容易消化的,像游泳这样的剧烈运动,很容易导致消化不良。所以,各位请切记,吃完海鲜一定不要马上去游泳,游泳后也不宜立即食用冷饮、西瓜、海鲜等食品。
J. 吃海鲜在三亚那个地方好吃!
三亚可是一个好地方,海鲜最便宜的是第一市场,其次友谊路下岗职工海鲜广场,最后是春园海鲜广场。
之前看到网上写先去第一市场买,然后拿到友谊路加工,觉得有点麻烦,所以干脆在第一市场直接加工的,所以选择是第一,我们选择“新民街145号老客缘”味道都还不错。
第一市场门口有揽客的,如果打算吃不止一顿海鲜的话,可以选择找一个,因为第二次可以便宜,呵呵,而且她会帮你划价,虽然不知道她们和买海鲜的之间有没有利益,但至少我们自己买的话是肯定不给便宜的。
海鲜的话,第一市场的虾很好吃,肯定是活的,味道很鲜美,加工的话选择椒盐的,非常好吃,两个人半斤多一点就可以,价格每天都变,所以就不和大家y说了。
传说中的芒果螺比较贵,三十来元一斤,觉得味道和其他螺相比差不多,但是其他的基本六元一斤以上。螃蟹的话,和乐蟹要比山顶蟹肥,鱿鱼也很鲜,鱼很便宜,味道也不错,其他的每次选几种吧,象牙蚌、扇贝、海胆、龙虾…..都尝一尝吧