A. 请问西丽天虹附近有没有超好吃的猪肚鸡
珠光村西区274号,华润万家斜对面
B. 成都哪里有猪肚鸡吃
一品天下有一家。青龙场正街饭店隔壁不远。
C. 猪肚鸡是哪里的菜
猪肚鸡广东省的菜。
猪肚包鸡,是一道广东省传统的地方名菜,属于客家菜系,又名猪肚煲鸡、凤凰投胎,流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。
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猪肚鸡典故:相传在清朝,宜妃刚生完太子,因为宜妃有胃病,产后身体虚弱,干隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃,可是她吃什么都没有胃口,凤体日渐消瘦。
宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃,还是无济于事。干隆召集太医和御膳房,把旨意传下去,无论用何办法,都要医治宜妃的病。御膳房想到“药补不如食补”的方法。
于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良,把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤,宜妃吃后果然胃口大开,经过一段时间饮食调理,宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽,美艳动人。
这道菜不仅去病强体,也有养生保健之功效,从此干隆把这道菜叫做“凤凰投胎”,就是现在的猪肚鸡火锅,便从此在民间广为流传。
D. 你们知道哪个网站可以团购到好吃的猪肚鸡吗四人份的
美食团购网站大全?有这么个团购网站么?我怎么没听说过啊?难道我OUT了,不过你说的猪肚鸡的团购,我到可以告诉你那个团购网站有!我在团宝网上看到过!68元,很便宜!在福田福中路的华润那边!那里的猪肚鸡挺不错的!特别是汤的味道很好!很滋补的哦!美食团购网站大全?是什么东西,真帮不到你哦!
E. 猪肚鸡好吃吗
福鑫记猪肚鸡开业的时候就来这里吃过了,环境不错,而且布置的还是蛮有风味的,,胡椒猪肚鸡其实味道也是很地道的,一直很喜欢,汤的味道很鲜美
F. 想吃猪肚鸡,哪家好吃,具体地址是哪儿
猪肚鸡
地址:新洲一街101
电话:(0755)83448380
好日子猪肚鸡
地址:广东省深圳市福田区
电话:(0755)83382069
永兴猪肚鸡上沙店
地址:广东省深圳市福田区
电话:(0755)83306796
金福林猪肚鸡
地址:罗湖区春风路2006号向富楼2楼(万佳百货对面)
电话:(0755)83337222
众鑫猪肚鸡
地址:广东省深圳市福田区
电话:(0755)25839292
旺记猪肚鸡
地址:福田区红荔西路7022号鲁班大厦1楼
电话:(0755)83549686
庭记猪肚鸡
地址:宝岗路150
电话:(0755)82412668
正浩猪肚鸡
地址:广东省深圳市福田区
电话:(0755)83898883
利发猪肚鸡
地址:广东省深圳市福田区
电话:(0755)83897346
庭记猪肚鸡
地址:广东省深圳市福田区
鑫记猪肚鸡(百盈店)
地址:南山区南海大道百盈医疗器械产业园B113号(工业二路口)
电话:(0755)26697755
正浩猪肚鸡
地址:广东省深圳市宝安区
电话:(0755)27893866
知味猪肚鸡
地址:广东省深圳市南山区
电话:(0755)86366396
徐记猪肚鸡
地址:广东省深圳市宝安区
旺记猪肚鸡
地址:广东省深圳市宝安区
电话:(0755)33663829
友记猪肚鸡
地址:广东省深圳市宝安区
电话:(0755)29956655
裕记猪肚鸡
地址:广东省深圳市宝安区
辉记猪肚鸡
地址:广东省深圳市南山区
电话:(0755)26622141
明记农家猪肚鸡
地址:广东省深圳市宝安区
电话:(0755)27746345
鼎记猪肚鸡爱国路店
地址:罗湖区爱国路1002号轻工大厦2楼
电话:(0755)82379030
挑一家你觉得近的去尝一下。
G. 想吃猪肚鸡,哪个地方比较好吃
猪肚包鸡,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。
猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住,用水草(或用牙签)扎好二头后放到特配的汤料中煲熟,食前再将猪肚刮开,取出熟鸡一起砍件后,放回原煲汤料中滚热再食,这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法,节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻,美味可口的鸡肉,不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。
H. 江油市为什么没有猪肚鸡
猪肚鸡是广东人喜欢吃的。我觉得特别臭,再加上老家很多人都吃不惯这个味道,所以就没有卖的。
I. 四川猪肚包鸡的正宗做法
猪肚包鸡是一道家常、待客菜品,流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。雪白的猪肚包住肥嫩的新鲜鸡,有一种“凤凰投胎”的寓意在其中,而猪肚的香味和鸡的鲜味融合,清香辛辣的胡椒味加上浓郁有营养的药材,迸发出了令人回味无穷的不一样的美味。现在,猪肚包鸡因其本身的美味和多变的样式,在许多地方都出现了猪肚包鸡的不一样的做法,如猪肚包鸡砂锅煲菜,猪肚包鸡火锅等等。
具体步骤:
1.首先要仔细清洗猪肚,用面粉和醋和好涂抹在猪肚的正反两面,用手揉搓掉猪肚上的粘液和赃物,然后用水冲干净,反复清洗两三次直到水清无杂质。
2.猪肚洗干净后用醋、盐、料酒浸泡十分钟,调味料没过猪肚即可。
3.洗干净新鲜鸡,烧一锅开水,然后将鸡放入开水中焯一下,捞掉浮沫和油渣,然后将鸡用凉水冲洗,剁成适合食用的小块肉。
4.把红枣、枸杞子、胡椒粒和剁好的鸡块塞进猪肚,并用牙签封住开口
5.取一个砂锅,放入清水煲滚。再放入准备好的猪肚鸡,加入几片姜和适量料酒进行煲煮。期间用汤勺捞出表面的浮沫和油渣。
6.待猪肚受热膨胀后且不再溢出浮沫时,将猪肚鸡拿出来,倒掉原来的水,加入新的清水,要没过猪肚;放入其他的配料如香菇、腐竹、葱段等,用大火烧开。
7.大火烧开后,转小火,加入胡椒粉、盐调味,继续煲煮。
8.将猪肚鸡整个捞出来,放凉了以后切成小块;分成两份,一份放入汤中继续煲煮,一份可以当成菜品沾酱料食用。
J. 猪肚鸡怎么做好吃,哪有正宗猪肚鸡加盟
【胡椒猪肚鸡】的做法
---【猪肚鸡】---
【主料】新鲜猪肚一个,仔鸡一只
【配料】香葱4根、老姜2块(提前切薄片),干胡椒、胡椒粉、食盐、料酒各适量;党参2根(约2克左右),玉竹5朵、黄芪5片。
【辅料】面粉、白醋适量
---开始制作---
第一步:清洗猪肚
买回的猪肚先用清水简单地清洗一遍洗去血水污垢,用小刀刮掉表层的肥油。将猪肚放于面盆中,加2把面粉,2勺白醋,整个猪肚均匀抹上面粉和醋,特别是褶皱的部位要抹多一些,因为这些位置的脏物和黏液多。先腌制5分钟,让醋充分中和掉猪肚的胃酸黏液和腥味物质。时间到,将猪肚进行多次揉搓,力度不要太大,5分钟就好,用清水清洗干净。
将猪肚剪开一个小口,进行翻面,按上面的方法一样腌制、揉搓、清洗。最后浸泡在清水中,每次浸泡时长5分钟,直至水清为止。沥干水分后稍微闻一下,腥味异味基本上很淡。
第二步:处理仔鸡
【处理鸡肉】仔鸡去掉鸡头、鸡屁股、内脏等,特别是内脏肠子的腥味比较重,要清理干净。向鸡肚内撒些面粉,抹匀后晾置5分钟,轻微揉搓一下,用清水冲洗2遍,鸡子腥味基本上就能去除。
【腌制鸡肉】将整个鸡子的里里外外抹上料酒,胡椒粉,用姜片擦遍鸡子全身,用保鲜膜封好,腌制10-15分钟。
第三步:炖煮猪肚鸡
【准备香料包】将干燥的党参敲碎(颗粒不要太细),胡椒轻微拍碎,同玉竹、黄芪一起装入棉纱袋中。
【整鸡入肚】鸡肚内放入葱结,5片生姜。最后将整只鸡填入猪肚,在猪肚内塞5片姜片,用棉线将猪肚开口处系好,用牙签在猪肚上扎些小孔。(注意:一定要记得扎孔,防止猪肚胀气发生危险)
【慢炖猪肚鸡】将猪肚鸡和香料包放于锅内,加满清水淹过猪肚,放5片姜片,葱结。大火烧开后倒掉开水。二次加水要添热水,再次烧开,改为中小火慢炖2个小时,期间不要揭盖不要翻动不要添水,让汤水保持在持续轻微翻滚的状态。
第四步:猪肚鸡成菜
时间到,将猪肚鸡捞出,汤水留在锅中,撇去浮油。用刀子划开猪肚,将猪肚切成小片,鸡子剁成小块。再次将猪肚片和鸡块回锅,大火烧开后关火加1勺食盐,1勺胡椒粉调味,猪肚鸡大功告成,盛出装碗。