㈠ 滨州的特产
一、小营大米
“小营大米”是滨州市小营镇特产。其特点是：生米质地瓷实、颗粒均匀、腹白纤小、银亮透剔；熟米不散不腻，香而微甜。如做稀饭，稠汤透明，米粒不沉碗底；做干饭，米粒相互攀附，粒膨大而形不变，饭粒脂光莹亮，不粘腻，香甜适口，筋道耐品。“小营大米”堪称稻米中之上品。
二、滨州锅子饼
锅子饼为滨州传统名吃，以其工艺简单而做法精细，食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老幼咸宜而久享盛名。滨州锅子饼系由清朝末年滨城西关一邢姓业者初创，故又名“邢家锅子饼”。它以饼中卷馅的形式，融饼和包子的优点为一体，成为一种新的独具特色的经济、方便面食。
三、武定府酱菜
惠民县城，清朝为武定府治。这里生产的酱菜以色泽鲜艳、咸中带甜、甜中微咸、酱香味浓、清香可口而驰名全国，“武定府酱菜”，是山东地方传统名产之一。武定府酱菜的生产，已有三百多年的历史。早在明代，这里的酱菜作坊就很兴盛。至清朝，“仙泉居”、“福元居”、“元香斋”、“大同”、“天顺栈”等酱园成为远近驰名的店堂商号。
四、水 杏
邹平县南部长白山区以盛产杏果而久负盛名。所产杏果又以张高水杏为最佳。张高水杏主产于邹平镇的张高、贺家、姜洞一带。这里地势特异、四面环围之山皆扇形，春季偏暖，光照时间充足，外面冷空气不易侵入，形成了独特的“小气候”。由此张高水杏以成熟早、质地优而闻名四方。据考，张高水杏的种植迄今已有四百多年的历史。张高水杳是邹平县的着名地方特产，其个大如桃，脆而酸甜，气味芬芳，食之清爽可口。内含多种维生素，营养丰富。张高水杏有十几个品种，其中最好的一俗称“抽把子”，所结杏果个大、皮色鲜艳，如经造孽苹果，使人观之欲食。还有当地人称为“关爷脸”的品种，色彩红而有汹涌，食之甜脆。张高水杏成熟早，上市早，史有“小满三日杏发黄”之说。
五、金丝小枣
无棣、沾化两县是山东有名的枣乡，盛产金丝小枣，在国内外早已享有盛名。它与“乐陵金丝小枣”异地同宗，质量难分伯仲，产量超东陵1倍以上，金丝小枣，色泽美观，个大核小，皮薄肉厚。鲜吃清脆可口，甜汁四溅；干吃金丝粘连，香甜味浓。金丝小枣营养十分丰富，是很好的滋补品，还可作药用。《本草纲目》记载：“枣味甘无毒，主心邪气，安中养脾，平胃气，通九窍，助十二经”。
六、冬 枣
冬枣，因在初冬成熟而得名。又名冻枣、冰糖枣 和苹果枣。为稀有晚熟的鲜食优良枣种。冬枣比金丝小枣大，近球形，熟前阳面常有红晕，大小不匀。平均重12.8克，为金丝小枣的3－4倍。冬枣果皮光亮，呈赭红色，皮薄质脆，自树落地，即可摔裂。其果肉较厚，细嫩多汁，嚼之无渣，含可溶性固形物34－40％，浓甜微酸，品味极佳，最宜鲜食。其果核较小，有仁。
七、阳信鸭梨
阳信是鸭梨之乡。每逢阳春三月梨花盛开时节，田园村落掩映于皑皑“瑞雪”之中，在风和日丽，花团锦簇的大好春光之中，蝶舞蜂忙，游人往来熙熙攘攘；仲秋一到，棵棵梨树果实累累，个个梨果光鲜滴翠，梨乡到处飞荡着丰收的欢笑，条条路径上奔驰着满载硕果的车水马龙，春华秋实的梨乡景色，就象那颗颗清甜的鸭梨，给人甜美，令人心醉。阳信鸭梨，外型美观，呈倒卵形，梨梗基部突起，状似鸭头。每年9月下旬至10月之间收获。果实初采为黄绿色，贮藏一段时间呈金黄色，如贮藏得法，可保鲜6个月。阳信鸭梨皮薄核小，汁多无渣，香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度，素有“天生甘露”之称。
八、紫花苜蓿
紫花苜蓿，以株茎粗壮，花繁叶葳，细嫩高产，营养成分丰富而闻名中外。据李时珍《本草纲目》记载：“苜蓿原出大宛，汉使张骞带回中国，然今处处田野之”。阳信、无棣种植苜蓿历史悠久，至明朝嘉靖年间即已大面积栽植。紫花苜蓿属豆科多年生草本植物，具有根系发达、适应性强、抗盐碱、固风沙、改良土壤的特性。一年间收割二、三次。紫花苜蓿，内含植物蛋白高达18％，脂肪、维生素、叶黄素等其他营养成分也远远高出白花苜蓿和异地同类品种。
九、贝壳资源
贝壳是生产白色硅酸盐水泥的优质原料，亦是发展饮料加工业的重要原料。无棣县拥有3条长56公里，总地质储量3.6亿吨且随海水潮汐作用每年增加10万吨以上的世界罕见的贝壳砂矿带。这种矿砂属世界稀有矿产资源，以此为原料生产的高档日用细瓷受到海内外人士的普遍赞誉。
十、渤海黑牛
渤海黑牛又称“无棣抓地虎黑牛”，是惠民地区的优良牛种。其中心产区在小睡渤海的无棣及相邻的阳信、沾化等县。外貌特征为：被毛、蹄、角。鼻镜呈黑色，有汹涌，低身广躯，后躯发达，结构匀称；皮肤干燥且富有弹性，体质健壮。因其重心低，挽力大，恒力强，能吃苦耐劳，帮当地人称之为“抓地虎”。该牛性情温驯，易调教，耐粗饲、易肥育，抗病能力强，遗传性能稳定，具有良好的役、肉兼用特性，是我国罕见的黑毛黄牛品种。
十一、梭鱼
梭鱼属近海浅水性鱼类，喜栖息和觅食于河口较多的咸，淡水交汇地带。梭鱼体近圆筒形，长50余厘米，银灰色，眼上缘红色，头宽，稍平扁，口端正平横，下颔有突起，上颔有凹陷，有背鳍两个。梭鱼依年龄分群生活，渔获个体较单一，常以二、三龄鱼为主。每年4月份，梭鱼便在各河口区产卵，只做短距离回游，至12月份始到海水深处越冬，翌年开春即到近海河口生长育肥，形成渔汛。梭鱼具有丰富的营养成份，肉质鲜嫩，美味可口，蛋白质含量很高，是高级宴席上的佳肴，尤以春天的开凌梭最为名贵。烹制的梭鱼，以头为香，故民间有“丢了车和牛，不丢梭鱼头”之说。
㈡ 谁知道滨州哪里的锅子饼好吃
滨州阳信水落坡
㈢ 广东滨洲特产是什么
滨州土特产美食小吃有：
1、滨州锅子饼
滨州锅子饼是山东省滨州市的特色小吃。锅子饼呈蛋黄色，饼美味香。以其做法精细，食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老少咸宜而久负盛名。滨州“邢家锅子饼”被审定为“省级非物质文化遗产”。
2、滨州芝麻酥糖
滨州芝麻酥糖是山东省滨州市滨城区的特产。滨州芝麻酥糖以其制做工艺精细、造型美观、营养丰富、香酥甜脆、食之不腻、芝麻浓香而闻名于世，独具地方古色风味，堪称美食界一绝，深受广大消费者和国际友人的喜爱。
3、博兴千张粉皮
博兴千张粉皮是山东省滨州市博兴县的特产。博兴粉皮以绿豆为原料，精工制作而成。特点是薄而透明，耐煮耐炖，是凉拌、烹炒和做汤之佳品。
4、博兴西红柿
博兴西红柿是山东省滨州市博兴县店子镇的特产。博兴县店子镇被中国地区开发促进会命名为“中国优质西红柿之乡”。“博绿牌”西红柿顺利通过了中国绿色食品发展中心A级绿色食品的认定。
5、武定府酱菜
武定府酱菜是山东省滨州市惠民县的特产。武定府酱菜以色泽鲜艳、咸中带甜、甜中微咸、酱香味浓、清香可口而驰名全国，有“仙泉居”、“福元居”、“元香斋”、“大同”、“天顺栈”等酱菜品牌。
㈣ 滨州特产有哪些土特产
滨州属于山东的地级市，这里是黄河文化和齐文化的发源地，有着十分悠久的人文历史。当然，每个地方都会有属于自己的特色产物，滨州也不例外。那么滨州特产又有哪些呢？接下来就跟着小编一起来看看吧。
10.韩记香肠
韩记香肠
韩记香肠是滨州有名的美食之一，它的创始人师承于北京宝元斋名师，在经过韩氏几代人的精心选料和科学配方之后，如今的韩记香肠口味更佳浓郁，也更符合大众的口味。加上其精心制作的包装，现如今已成为了馈赠亲友、招待贵宾的上好佳肴。
9.邹平香椿
邹平香椿
香椿被称作“树上蔬菜”，它是香椿树上的嫩芽。邹平香椿是滨州有名的土特产之一，其中红芽香椿是这里的主要品种。邹平香椿的营养要远远高于其他蔬菜，也是当地宴请宾客的名贵佳肴。
8.滨州剪纸
滨州剪纸
滨州剪纸是滨州的传统手工艺术品，它的选材十分的广泛，形式也是多种多样的，充分的反应了滨州人民生活的方方面面，滨州剪纸早在2008年就被列入了第一批国家级非物质文化遗产的名录。
7.阳信鸭梨醋饮
阳信鸭梨醋饮
阳信鸭梨醋饮是滨州的特色饮品，它是以阳信鸭梨为主要原料，再利用现代生物技术酿制而成的新型果醋。这种果醋颜色清亮、口感纯正、酸甜适中，不仅好喝还具有开胃生津、润肺止咳的作用。
6.阳信鸭梨
阳信鸭梨
阳信鸭梨是滨州阳信的特色水果，阳信地区的地理环境好，光照充足、土壤肥沃，很适合鸭梨的生长。长出的鸭梨皮薄核小、汁多无渣，里面还含有丰富的营养物质，吃过的人都对其赞赏有加。
5.张高水杏
张高水杏
张高水杏是滨州的历史悠久的土特产，它在当地有着四百多年的栽种历史，在明清时期就被列为朝廷的贡品。因所产地四季分明、光照充足，长出来的杏子皮薄肉厚，香味浓郁，十分可口。此外，这种杏子还富含多种蛋白质和维生素，吃了对人的身体极为有利。
4.沾化冬枣
沾化冬枣
沾化冬枣是滨州的特色水果，得益于沾化得天独厚的地理条件，这里长出的冬枣皮薄肉脆、细嫩多汁，里面还富含维生素、氨基酸等多种营养物质，是一款既有营养又可口的特色水果。
3.沾化虾皮
沾化虾皮
沾化虾皮并不是真的虾皮，而是当地一种小虾被晒干后的称呼。这种虾皮入口松软、味道鲜美，既可以直接炒着吃也可以加入到各种菜肴中增味提鲜，吃法还是相当广泛的。
2.乔庄水煎包
乔庄水煎包
乔庄水煎包是滨州的传统小吃之一，它始创于1928年，距今已有近百年的历史。乔庄水煎包是以优质的面粉为原料，再包上各种馅料，最后放在锅中用旺火煎15分钟即可。做好的水煎包色泽金黄、飘香四溢，堪称滨州一绝。
1.滨州芝麻酥糖
滨州芝麻酥糖
滨州芝麻酥糖是滨州的传统特色名点，距今已有七十多年的历史。滨州芝麻酥糖所采用的原料十分的考究，制作工艺也相当的精细，做好的芝麻酥糖色泽淡黄、蓬松干爽，十分美味。
㈤ 山东滨州特产有哪些
1、武定府酱菜
山东滨州惠民县城，清朝为武定府治。这里生产的酱菜以色泽鲜艳、咸中带甜、甜中微咸、酱香味浓、清香可口而驰名全国，人称“武定府酱菜”，是山东地方传统名产之一。武定府酱菜的生产，已有三百多年的历史。早在明代，这里的酱菜作坊就很兴盛。至清朝。“仙泉居”、“福元居”、“元香斋”、“大同”、“天顺栈”等酱园成为远近驰名的店堂商号。
㈥ 哪家的锅子饼最好
<p>渤海八路的林祥锅子饼和滨城国道旁边的两家锅子饼是亲叔兄弟，拒他们称也是载入滨城县志的，是刑家第三代正宗传人，他们的饼稍荤，味道不错。沾化流钟的锅子饼的主人姓桑，现在也传到三代了，他们的饼偏素，很爽口，相比他们的价格稍低，可能在乡下的缘故。两家的饼真是各有千秋，有时间大家可分别品尝。</p>
㈦ 山东滨州有什么美食
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山东滨州最佳的5种美食，每一种都鲜香浓郁，来看看你都吃几种
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2020-09-01 07:29
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油盐酱醋，调出万千滋味！大家好，我是寻食小哥：山东滨州最佳的5种美食，每一种都鲜香浓郁，来看看你都吃几种？
#滨州#滨州，山东省地级市，位于山东省北部，地处黄河三角洲腹地，北临渤海湾，东与东营接壤，南和淄博毗邻，西同德州和济南搭界，西北与河北隔漳卫新河相望，是山东的北大门。同时，滨州还有着非常悠久的历史文化，是黄河文化和齐文化的发祥地之一，先后荣获中国特色魅力城市、中国优秀旅游城市等荣誉称号。当然，能被评为优秀旅游城市的滨州，不仅历史文化悠久，境内很多地方的特色美食和小吃也数不胜数，今天就给大家推荐山东滨州最佳的5种美食，每一种都鲜香浓郁，来看看你都吃几种？
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1.芝麻酥糖
芝麻酥糖，是山东滨州境内的一种传统美食。当地芝麻酥糖不仅历史悠久，制作工艺也非常考究，主要以白芝麻为原料，搭配白糖，麻油，桂花糖和山楂等配料精制而成。成品的芝麻酥糖色泽淡黄，麻香浓郁，酥脆可口，营养丰富，一直是当地老幼皆宜的食品，更是探亲访友的馈赠佳品。据传，当地的芝麻酥糖是滨城常云銮祖孙三代的家传绝技，有一整套的生产工艺方式，由当初生产一个花色品种现已发展为菠萝、桔子、桂花、山楂4个不同的风味芝麻酥糖，都已经远销海外了。
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2.韩记香肠
韩记香肠，是滨州地区非常有特色的一种美食。当地的香肠制作工艺和其他地区相似，主要以新鲜猪后肘肉为原料，制作时经过刮肠、剁肉、拌馅、灌肠、晾晒、蒸煮等工序精制而成。成品以香味纯正，营养丰富，风味独特等特点，一直享誉齐鲁。据传，韩记香肠至今己百与年历史，经韩氏几代人苦心经营，早已成为深受消费者青眯的知名品牌，在当地不论是款待嘉宾和馈赠亲朋都是必备的美味佳肴。
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3.锅子饼
锅子饼，是山东滨州地区的一种传统名吃。当地锅子饼以饼中卷馅的形式非常有特色，制作工艺也非常考究，制作时先用水将面粉和成软如糖稀的面团，再软面做成两个大小相近的小饼摞在一起，然后放在鏊子上，将两面烙成黄色麻花状，待中间凸起时，迅速取出置于盖有棉垫的容器中备用，制馅时用豆腐，熟猪头，鸡蛋，香油，盐和芫荽末等食材搭配。最后将每次烙好的双层饼揭开，成为两张薄单饼，以烙面为里在锅内稍煎，切成两段后即可。成品呈淡黄色，食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口，是当地民众家家都会制作的一种特色食品。
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4.绣球干贝
绣球干贝，是滨州博兴县地区的一种传统名菜，属于海鲜类菜品。当地绣球干贝的制作工艺相当讲究，主要以发干贝，大虾肉，肥猪肉为原料，制作时先将水发干贝挤干水分搓成细丝，用沸水焯一下捞出待用。然后将大虾肉，肥猪肉剁成细泥，加鸡蛋情，精盐等调味品拌匀成馅，再用手挤成丸子，放在拌和好的干贝丝上滚成绣球状，摆于盘内上笼用旺火蒸至嫩熟取出。之后炒锅加入清汤、精盐和味精烧开后撇净浮沫，用湿淀粉勾成芡，加芝麻油浇在干贝球上。最后菠菜心洗净，炒锅内放上花生油烧热后加入菠菜心煸炒，加精盐、味精炒熟，淋上芝麻油盛出摆在绣球干贝四周即可。成菜后有如舞龙时用的绣球，色彩鲜艳，绚丽多彩，口感嫩爽多汁，鲜而不腻，一直是当地非常有名的独特美味。
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5.菠菜丸子汤
菠菜丸子汤，是山东滨州地区最常见的一种美食。在滨州当地基本是家家户户都会做，制作工艺也十分简单，主要以猪瘦肉和菠菜为原料，制作时将菠菜摘洗干净切成段，瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。然后在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐调咸淡，最后下菠菜段，开锅即成。成汤后清淡可口，具有很高的营养价值，一直是当地民众午饭时最佳的下饭佳品。
㈧ “一张大饼卷天下”，这说的是哪个地方的饮食特色
排在第一位的当属滕州大煎饼。滕州在家传统食用的煎饼原料一般是全小麦和大豆磨成糊，放在鳌子上摊煎饼，一般不用竹耙子抹平，有一定面筋的柔软度。山东有饼的地方很多，有临沂，泰安和日照的煎饼，博山的锅饼和肉烧饼，周村烧饼，滨州锅子饼等都很好吃。
刚出锅.热乎乎的吃外酥里软，2.放凉也非常好吃，3.把剩锅饼用刀切成小碎块，锅中放油炸锅加水，开锅后放入锅饼这样做出来非常好吃。鸡蛋灌饼：鸡蛋灌饼起源于是河南信阳，现在在河北、山东、山西地区也是风靡一时。鸡蛋灌饼算是一种早餐，有蛋有面还有青菜，营养又美味。要说到大饼嘛，临沂有一种大饼应该独占鳌头，这种大饼当地叫锅饼。锅饼用白面制成，大而厚，直径能有半米，厚度能有5公分。外壳焦黄酥脆坚硬，印有花纹，精美细致。煎饼的话当然是我们临沂的哦哦，因为我们这边是大饼的发源地，好吃谈不上，这是一种自古以来维持生计的一种食物，这么多年流到现在这个时期。
㈨ 滨州市有什么地方特色小吃
地方小吃
【 锅子饼】 滨州传统名吃。相传此饼乃清末西关一邢姓店家制作，又称"邢家锅子饼"。先用软面做两个小饼，在熬子上烙黄备用，再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制陷，卷入饼中，稍煎，切成块食。 关于锅子饼的传说： 清朝末年。滨州西关有位姓邢的做饼人，在继承父业做饼的基础上，按照当地人的口味,以饼卷馅。集饼与包子的优点为一体，创造了一种新的独具特色的饼食，取名锅子饼，锅子饼呈长方形，面皮用发酵面油煎做成，包以菠菜、青辣椒、鲜虾皮、豆腐末、粉条末等制成的馅，滑酥多馅，咸鲜适口，香而不腻。
【芝麻酥糖】 芝麻酥糖是山东滨州市的传统产品，享誉省外，已有70多年的悠久历史，该产品是滨城常云銮祖孙三代的家传绝技，有一整套的生产工艺方式，大体分为6步工作法。由当初生产一个花色品种，经过逐步改进，已发展为菠萝、桔子、桂花、山楂4个不同的风味芝麻酥糖。