Ⅰ 成都大街小巷随处可见的风味面食有哪些值得一尝么
世界上唯一一个通行全世界的食物,绝对是面食,可是说世界上大部分国家的主食列表中都会有小麦制作成的食物。而世界上最没有脾气的食物也当之无愧是它了,明明长得和水稻差不多,却可以任人揉搓后做成各种各样的食物,不管是面包还是面条,又或者是水饺、疙瘩。
馄饨在全国各地的多面主要体现在名字上,一会儿云吞,一会儿混沌,到了四川它也不闲着,直接改名叫抄手,至于理由,我建议大家看看四川人是如何包抄手的就知道了。成都的抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,而且搭配鸡、鸭、猪肉慢火炖成的汤,这一份滋润美食,谁能错过?
到了成都,吃了火锅,就一定要记得尝试一下面试,如果你不介意的话早上吃面条,中午吃川菜,晚餐吃火锅,这样的搭配才是真正的成都美食记。
Ⅱ 成都面食一条街
四川16种特色面食,看看你们家乡上榜了吗?绝对会让你们惊艳的
四川虽然是吃大米的,但这里的面食也是做得非常的棒的,下面就看看四川有哪些特色美食吧。
1、成都担担面
如果说在成都有什么特色面条,那担担面肯定要上榜单,这简直就是成都的代表了,这种面条非常的细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,十分的入味,来到成都肯定要来尝尝喽。
2、宜宾燃面
说起种面条应该很多人都知道吧,而且这种面条重油无水,一点就燃,而且再加上宜宾的碎米芽菜,味道特别的香浓,如果说起四川面条,宜宾的燃面肯定要上榜。
3、宜宾姜鸭面
这种面条也必需要上榜啊,如果来到宜宾不止要吃燃面还要吃吃这里特色的姜鸭面,这种面条也是非常的美味,也是属于干面的一种,但如果你要求加汤,老板也是可以给你弄汤姜鸭面的。
4、宜宾炖鸡面
如果说宜宾比较清淡的面条有哪些,那必须说说这种炖鸡面,这种味道特别的清淡,而且非常的鲜香爽口,喜欢吃清淡的人肯定也会爱上这种面条的。
5、雅安挞挞面
这种面的历史也是比较悠久的,不管是工艺还是味道上,都是特别的棒的,味道也是多种化的,这也可以算是比较有特色的地方面食了。
6、叙永豆汤面
这种面条也是比较清淡的面条了,味道也是清香可口,老少皆宜,可以说是面味鲜滑,汤也爽口,也是比较有特色的地方面食了。
7、资中兔子面
这种面条也是非常具有地方特色的,味道也是特别的鲜香,里面的臊子兔子肉非常的嫩而且还香,如果来到资中肯定要来吃吃这种兔子面啦。
8、内江牛肉面
如果来到内江肯定也要来尝尝这里的特色面食了,这里的牛肉面特别的棒,可以说是麻辣鲜香,而且老板都有着自己的配方,跟着其他地方的牛肉面有着非常的不同,来到内江一定要来吃吃看。
9、武胜猪肝面
可以说武胜的猪肝面在广安市非常有名的,不用担心猪肝有味道,经过老板的特殊处理,这里的猪肝吃着非常的嫩一点味道都没有,来到这里怎么能不吃吃看呢,只是现在想吃到正宗的猪肝面很难了武胜麻哥面
在广安还应该要吃吃一种特色面条,那就是麻哥面,这种也是非常有特色的面条了,味道也是麻辣鲜香的,特别的好吃,也是比较有特色的地方性面条了。
11、奶汤面
这种也是非常有特色的面条了,这种是鲜猪骨,猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤,这种面条也是有60多年的历史了来到这里肯定也要吃吃喽。
12、甜水面
这种也是比较有特色的面条了,这种有筷子那样粗,入口也是非常有嚼劲,这种里花生碎和花椒的香味,而且入口会觉得有占甜,最后会辣上那么一下,而且香味也会在嘴里停留很久。
13、广元蒸凉面
如果说广元有什么好吃的,这道蒸凉面肯定要上榜了,这种虽说叫凉面,但跟我平时吃的都不一样,这种是凉面是热的,味道特别的好吃,来到这里肯定也要来尝尝这种美食了。
14、内江炝锅面
这种也是中华名小吃之一了,这种是以内江特有的碱水棒棒面再加上臊子,高汤等,只有来到内江才能吃到最正宗的炝锅面。
15、汉源榨榨面
这种也是汉源的一种本地特色面食了,这道味道特别具有本地特色,味道也是非常的酸辣爽口,回味还有一种淡淡的清苦香。
……
Ⅲ 在成都哪里的面条最好吃
北门上有一家的铺盖面很好吃的哦 就在簸箕街的那路 蓉城老妈的对面哈 好又多的那附件
Ⅳ 成都最好吃的面条,特色面条哪家好
去成都吃面,推荐担担面和宜宾燃面,在锦里一条街或者宽窄巷子。
Ⅳ 谁能介绍下成都好吃的牛肉面
我就在成都哈
内江,宜宾,重庆,攀枝花的面都好吃.牛肉面尤其是重庆的.羊肉面和米线就是攀枝花和宜宾.
成都,一个没有好吃的面的城市.重庆随便找一家都比成都的好吃,唉.
呵呵~~你是在想吃就只有找康师傅红烧牛肉面咯~~成都的面确实不咋样
Ⅵ 老成都人喜欢的苍蝇面馆,有哪些宁愿排队三小时也不容错过的美食
一,熊姐大碗面
地址: 青羊区 吉祥街34号(近长顺街)
传说中的、名气超大的熊姐大碗面,藏匿于奎星楼街道的巷子里,没有精美的装修,桌椅基本都是摆在露天坝坝头,然后再搭几个蓬蓬。但是这并没有影响到熊姐家生意的火爆,因为人家都是靠实力说话。
店内主打招牌面——豪华面,因为面条够豪气,一碗面里,就有牛肉、肥肠、排骨、烧肉、炸酱、豇豆(五荤一素)六种臊子,红油浸润,面条鲜香,味道简直巴适的很,而且吃完后你还可以继续免费加面,分量足,既能吃得好,又能吃的饱。
二,纯阳馆
地址:青羊区 吉祥街6号附6号(近长顺街)
因为老板的第一家店是开在新津的观阳观,为了方便回头客更好的找到地方又好注册品牌,老板就巧妙的将店名取为了“纯阳馆”。
店内主营各种口味的面条和抄手,其中又以鱼香排骨面和红油抄手为招牌。诱人食欲的鱼香排骨讲究的就是“鱼香”二字,老板将四川泡菜运用到面条中,选用精选排骨,按照一定比例的底料配制,面条配上鱼香味的汤汁,味道那叫一个麻辣酸甜,口感丰富,面条也是相当劲道有嚼劲。
三,胡记勾魂面
地址:成都武侯区一环路西一段57号
“胡记勾魂面”是历史上第一家勾魂面庄,一直延续到现在。勾魂面食用腌肉做绍,面干味浓,根根香滑,味道独特,口感奇佳。店里的生意爆棚,高峰时间去吃,需要排队半小时以上。PS:最好是错峰时间去,早上10点或下午2点左右。
Ⅶ 成都特别好吃的小面馆,推荐几家吧我觉得大石西路的鱿鱼面超级好吃的......
这个是以前写的日志,希望对你有帮助,那个鱿鱼面太一般般了!
面是吃了不少,但是能真正留下深刻印象的,同时能够吸引我不远万里再次切品尝的也不是特别多。真正好吃的面,筋道要好,香料要足,煮面的火候要把握的准,巴拉巴拉几口下肚,意犹未尽,面汤都的喝个精光。我以个人口味小荐几家:
》东城根街“大碗面”自打从2003年冯哥带我吃后,算上今年我已经在那家面馆吃了5年了,面的特色,味道先不谈了,别人上面的速度就让人惊叹,喊面2分钟不管人多少,准能吃上。他家的素椒面,最大的特点是夏季加泡豇豆,冬季加泡青菜,而这个泡菜的火候掌握的特别到位,带一点酸味,但是菜的清香淡淡的融入面里。位置:东城根街四川省曲艺团对面红墙巷口子上
》犀浦“无名”面,这家是丈母娘带我吃的,以前开在犀浦新街上,后面搬到了西区花园,我带了很多朋友去吃,得到大家一致好评,面没有什么特色,家常味做的很足,老板舍得放香料,分量非常足,这家面馆有个特点,卖不到中午老板就打烊了,足见其牛的程度,位置:西区花园农行对面
》新南路“怪味面”,一进门就听见小二“妖(幺)鸡、妖(幺)怪”地喊,初次去还真想不到是“一两鸡杂面、一两怪味面”的意思。味道“很有自己的特色”,面身“有嚼头”,佐料也“兑得很细心”。“可以一两一两地叫”,每种都吃上一些。饭点食客“超级恐怖”的“多”,有些面“很早就卖完了”,去晚了恐怕只能“望店兴叹”了。地址:成都七中那里
》邛崃代氏清汤面,这家面以前很爱吃,特别是他的开胃小菜“萝卜干”,吃了几次也腻了,特别是我觉得他的面太细了,摸得嚼头。但是我不切吃,不能影响别个的经营大局,生意依然好的板,既然生意一直红火了几个年头头了肯定有别个的长处撒。地址:外双楠大华情融院对面
》红瓦寺路边面,这个是我一玩摩托车兄弟带我切吃的,他说以前他们晚上飚了车都喜欢切整一碗,我在红瓦寺住的几个月基本把晚饭都贡献给了这家路边面,味道不错,价格便宜,因为是路边摊摊,不知道现在还在不,那天切QIO哈,地址:红瓦寺那个口口进切100米的样子,有个铁门边
》罗马假日广场楼下"勾魂面",味道不错,但是有次切吃,兄弟碗里吃到个蟑螂,呵呵,我才发现原来蟑螂也是一味好的调味品呀
》豆花面,很多对面钟情的吃家推荐新城市广场对面那家老字号“谭豆花”,我去吃了几次,感觉味道一般,今天我在这里要推荐是草市街省政务中心对面巷子里北大花园对面那家豆花面,豆花非常嫩,里面的佐料也很丰富,大头菜杂杂,炒豆豆,豆花,面非常协调的结合在了一起,就像初恋的男女,你中有我,我中有你,嘿嘿,让人唇齿留香,回味无穷。
还有个静居寺出城方向公交车站背后,那个小门进去有个四合院,20多年只卖素椒面,味道还是比较周正,貌似电视里面都报过!
Ⅷ 成都最火的10条美食街是哪些街
宽窄巷子着名的旅游景点,经常和锦里作为套餐一并游览。和锦里比,宽窄巷子更文艺点,除了很多本地小吃外还有许多中高档餐厅,酒吧。人文气息浓厚。想一举尝遍老成都美食,又不想跑路,宽窄巷子是不错的选择。美食推荐:伤心凉粉、糖油果子
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锦里
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对于成都人来说,锦里美食都是给外地人吃的,但这里确实挺适合观光游览,因为锦里集中了老成都最传统的美食,三大炮、蛋烘糕、糖油果子,曾经在你我生活中最熟悉的存在如今在景区里安静的传承。住在锦里附近,饭后可以逛景区,非常舒适。
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2.光华村
光华村最出名的就是西南财大后门的小吃街。学校附近出美食,这是一个被反复证实的真理。
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3.红牌楼
红牌楼生活广场,非常热闹,每晚会有老年人自己组建的乐团现场表演。也是吃宵夜,喝夜啤酒的去处之一。
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4.
.锦苑巷
锦苑巷紧邻成都最美银杏观赏地锦绣巷。叶落时分,道路被厚厚的树叶铺满,非常好看,这里街面不大,但是餐馆林立,豆花火锅、燃面、饺子等等常年客满。
美食推荐:土家族爱恨怪豆花、宜宾燃面
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玉林
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玉林是城南传统富人区,自然少不了遍街的美食、酒吧。玉林一直都是成都人心目中的美食天堂,烧烤、火锅、串串、小龙虾应有尽有。在玉林这一片中,“玉林北路—玉林南路”,“玉林东路—玉林西路”,这两条线路都算是标准的美食街。