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徽州哪里的笋最好吃

发布时间: 2022-05-20 05:22:21

㈠ 中国哪里的笋最好吃

广德市是“中国十大竹乡”之一,拥有70多万亩绿意醉人的竹海。其南北山区是天目山山脉与黄山山脉余脉交界处,这里气候温和,土质肥沃,土层较厚,故所产竹笋壳薄肉厚,质嫩脆甜,而且个儿小,遍身金黄,外形十分美观,为冬笋中之上品。

加豆之实,笋菹鱼醢。广德的冬笋享誉古今,据《广德县志》载,早在唐朝广德冬笋就作为贡品被誉为“山珍”。因其笋体白嫩、肥硕、鲜润,作为笋中上品一直声名远扬。

紫箨坼故锦,素肌掰新玉。广德这独特地理区域所分布的纯黄泥土中孕育产出的冬笋,肉头厚、金黄沁甜、耐贮藏、少虫害、形体美观,春笋也是个大厚实、甜润不涩,堪称佳肴美味。所以,毫不夸张地说,广德的冬笋就是笋中“新玉”。

久仰卢湖竹海,慕名笄山冬笋。广德冬笋中最有名的当属有着“天下第一笋”之美誉的笄山冬笋, 其特点是,土脚深,含水量高,土表有机腐殖质营养丰富,呈偏酸性,PH值多在4.9左右,氮、磷、钾比例适中,丹宁含量少,故真正的笄山冬笋是不涩嘴的。冬笋壳薄、无毛、肉嫩、味甜。每斤笋剥肉七两多,一般笋只能剥六两左右。“久仰卢湖竹海,慕名笄山冬笋”。这是天下第一笋的生动概况。



定知王谢家苗裔,风味生来便不凡。近年来,安徽省广德市着重以抓绿色发展引领高质量发展,积极打造绿色食品特色名片,冬笋的销售及深加工产业已经形成,广德冬笋品牌效应已经打响,每年冬季,在市场上广德冬笋可谓一斤难求!

㈡ 哪里的笋干比较好吃

徽州野生笋干!每年的端午时候,皖南山区的山上,遍地都是野生的小竹笋,味道正,口感好!

㈢ 哪里产的竹笋最好吃

四川竹海(江安县和长宁县)产的冬竹笋最好吃, 因为四季山谷湿度大氧气多, 保持原始森林状的生长环境没有污染, 生长出中国最好吃的竹笋.

㈣ 大家介绍一下哪个地方产的竹笋比较好吃的

金佛山方竹笋挺好吃的,肉质丰厚,纤维细脆、化渣,
口感非常好,
有嚼劲
,家人也非常喜欢,性价比也高

㈤ 哪里的竹笋比较好吃为什么呢

福建永安、建瓯、安徽广德、浙江杭州等地出产的竹笋比较好吃,因为这些地方气候温和,自然条件优越,适合竹笋生长。

竹笋是山珍之一,也是一种营养价值高保健功效出色的养生食材,它能煲汤也能炒着吃,国内多个地区都有竹笋出产,但经过对比和了解以后人们发现,福建永安的竹笋比较好吃。永安是有名的竹笋之乡,那里有大片的竹林竹林,覆盖面积高达70余万亩,而且人均拥有毛竹林的面积超过了4亩,位于全国之首,当地出产的笋干特别有名,每年都会举办竹笋节,永安竹笋肉厚节密,色泽金黄,口感脆嫩,吃起来滋味特别好。

三、杭州竹笋

杭州竹笋也比较好吃,当地出产的竹笋以雷笋最为有名,它的每年春天大量上市,具有脆嫩、鲜香的特别,用它制成笋干味道也特别好,杭州不但出产雷笋,那里还出产冬笋和鞭笋以及野山笋,这些竹笋的味道与口感也比较好,是市场上比较受欢迎的竹笋品种,如果有机会大家可以亲自品尝上面介绍的竹笋,相信大家都会被它们的诱人滋味所吸引。

㈥ 哪里的竹笋比较好吃如何挑选

大家在买东西的时候都会挑选物品外观好看的,就像是在菜市场里买菜,会挑色泽都好看,形状饱满的蔬菜。要是长得歪瓜裂枣或者是不新鲜了,就会遭到嫌弃。但是有的蔬菜却不好挑选,比如竹笋,竹笋的外面都有一层硬皮,看上去都差不多,不经常买竹笋的人是不会挑选竹笋的。在挑选竹笋时要看竹笋根部的痣,这个痣一定是要呈红色,只有痣红的笋还更加鲜嫩。

哪里的竹笋比较好吃?

在挑选竹笋的时候,按照这几步来看,就可以挑到质量上乘的竹笋。竹笋是一种很美味的食材,在竹笋大量上市的季节,可以购买一些竹笋回家做着吃,它有着清肺热化痰的功效。多食用竹笋还可以促进肠道蠕动,帮助身体消化。要是身体有积食的情况,吃了竹笋之后也可以缓解,能预防便秘。在中国安徽的冬笋是最好吃的,这里的冬笋无论是色泽还是口感,受到了很多人的认可。

㈦ 在中国什么地方的笋最好吃

酸笋是中国南方地区常见的美味小菜,但是南方人吃笋远远不止这种方式:放油爆炒滑嫩的笋片,加鲜亮的酱油调味,便是红烧鲜笋;用中火慢慢焖笋、火腿和五花肉,煨出浓浓“腌笃鲜”;将采到的鲜笋放在太阳下暴晒,清香醇厚、色泽明黄的笋干就诞生了……没啥食欲的时候,就来一盘笋,无论是爆炒、干煸、白焯、醋溜还是麻辣,统统都能慰藉心灵。

为什么南方人如此热爱吃笋?
和熊猫抢吃的,中国到底哪里的竹笋最好吃?
▲在先秦时期,竹笋就曾被《诗经》提及“其蔌维何,维笋及蒲”,可见中国人吃笋历史之悠久。供图/图虫创意

有了竹子,就有了竹笋

南方人吃的笋,是从房前屋后、村头山脚的竹林里采出来的。

竹,又名竹子,属于禾本科竹亚科大家族。人们印象中高大的竹子,其实不是树,而是和小麦、玉米同科。全世界大概有1,200多种竹子,主要分布在热带及亚热带地区,少数竹类分布于温带和寒带,目前中国所拥有的竹子种类,则占到全世界已知竹类的约一半,竹林面积占全世界的1/3,是当之无愧的“竹子王国”。

每一年,扒开竹林下的土壤,常常能看见从竹子的地下茎上有幼嫩的发育芽冒出,那就是竹笋。竹子繁殖的能力很强,如果是当年分栾栽植的竹子,第二年可萌发3-5支笋,第三年发10-20支,第四年30-60支,第五年可达90-180支。也就是说,有竹林的地方,才可能有竹笋。

从广义上看,各种竹子的发育芽都是竹笋,但是吃货眼中的竹笋,指的是能吃的那些。到底有多少种竹子的竹笋能被采食呢?科学家也不能准确说出,毕竟不同地域的种类不一样,例如毛竹、淡竹、斑竹、刚竹、早竹 、石竹、乌哺鸡竹、白哺鸡竹、水竹、麻竹、雷竹和苦竹……人们通常根据出笋的季节进行区分,春天冒出来的叫春笋,包括毛竹笋、雷竹笋、早竹笋、哺鸡笋、罗汉笋,冬天藏入地下则是冬笋,一般都是毛竹笋。鲜为人知的是,夏天还有苦笋,多半产于粤北、闽东和四川宜宾等地。
和熊猫抢吃的,中国到底哪里的竹笋最好吃?
▲虽然各种竹都有竹笋生成,但并非所有竹笋都能吃。供图/图虫创意

南方有了竹林,就有了吃笋的基础

竹类大都喜温暖湿润的气候,在年平均温度为12°C~22°C,年降水量1000毫米~2000毫米的地区生长最好,而且对水分的要求,高于对气温和土壤的要求。我国南方地区基本位于北纬35°以南,属于热带和亚热带的交汇地带,并且受到海洋暖湿气流影响,因此多属于季风气候,年降水量

㈧ 浙江省哪里产的笋最好

那要看你要什么样的笋。是冬笋还是早笋。杭州余杭、临安、安吉、德清都有许多品种的笋。如果想具体了解,你可以追问。笋这东西,我很熟。

㈨ 哪个地方产的竹笋好吃点啊

最近一直在吃南川产的方竹笋,感觉味道还挺不错的,之前没吃过,现在发现方竹笋确实比普通竹笋好吃多了

㈩ 哪种竹笋最好吃

竹笋一年四季皆有但惟有春笋、冬笋味道最佳。

竹笋(英语:bamboo shoot),是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。

中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。

竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为禾本科多年生木质化植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。

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食用功效

1、开胃健脾:具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良。

2、宽胸利膈、通肠排便:促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。

3、开膈消痰:竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

4、增强机体免疫力:竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。