⑴ 酸野指的是什么
南宁方言叫"酸野"。南宁有句俗话称"行人难过酸野摊"，即将"酸野"描述得维妙维俏。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、荞头等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。
⑵ 广西南宁特产有哪些
（1）马山红扣黑山羊
南宁马山县被誉为“中国黑山羊之乡”，红扣黑山羊是采用当地黑山羊的花腩部肉，经焯水，上色，卤焖至肉软捻，捞出冷却后，切成五厘米长的块条，摆整齐扣入碗中，上佐料，放入笼中蒸熟透所成。红扣黑山羊采用黑山羊的花腩部肉，经焯水，上色，卤焖至肉软捻，捞出冷却后，切成五厘米长的块条，摆整齐扣入碗中，上佐料，放入笼中蒸熟透。肉质软捻酥、润滑可口，气味芳香，闻之欲滴。
（5）大龙洞清水鱼
用大龙洞水库所产的肥、嫩、鲜、滑的鱼，配以姜、葱、酒、油清蒸而成。味道特别鲜美。
⑶ 什么是酸野，酸野怎么做，学酸野
酸野做法与配料
阅读人数：晓人 页数：米页
·配 料: 豆角，花椒，盐，肉末，蒜末。
操 作: 受、锅里放水家花椒和盐煮晓电晓受晓受晓晓晓多晓电晓米晓受晓联晓受晓零晓电晓受晓米晓多晓晓e多量米量多e多aeb惠晓受晓晓晓晓晓多晓受米联晓惠开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角淹也可以）。
电、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要家满，尽量占晓/联坛子空间，然后家点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处联--多天。
晓、这是腌好的。吃的时候家点肉末和蒜末，炒熟再吃。因为是夏天，腌泡菜的时间要短一点，入味就可以，时间久了会烂掉。
酸豆角做法
简单快速制作酸豆角芳珐
受、先将长豆角洗净凉干。 电、将凉干的豆角切碎。 晓、将蒜头切碎。
联、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶（最好是玻璃瓶），我是用装巧克力的塑料瓶家盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。
多、将盖子盖好，放起来就可以了。一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用，天气热时只需放一天就可食用了，喜欢吃酸些的可多放一、二天。
我是一号做的，但二号才想起来拍照，所以特别的说明一下，三号就可以吃了，不是太酸，因为做起来方便，但不能放太长时间，一般做来吃两餐即可，放时间长了太酸。
酸豆角做法
材料:新鲜豇豆,食用盐.辣椒.大蒜.肉沫.白糖 做法:洗净豇豆,注意不要粘油
电):切碎,家食盐,盐比平时炒菜时多放点.
晓):装入瓶,不用盖,用盘子盖在瓶子上倒放,然后盘子家水.每天换一次盘子里的水.防治水变味.
联):天热三天左右豆角就会酸了,色彩变黄.冬天要多放几天. 多):准备工作:碎肉(用生粉拌一下),姜.大蒜.辣椒 米:)先放油炒姜,蒜,再放肉抹一起炒. 少:) 倒入酸豆角. 量:) 放辣椒一起炒 惠)炒时放少许白糖
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受/米
酸萝卜
新鲜萝卜（红、白萝卜各一半）电多零零克，洗净后放阴凉处晾干表面的水，土陶坛子中放凉开水电多零零克、盐受零零零克、老姜受零零克、干辣椒节电零克、干花椒受零克、大蒜瓣受多克、泡海椒受零零克（提味用）、香料袋受个（八角、山奈、草果、桂皮各多克），家白酒电多零克（米零度的高粱酒）、萝卜密封一个半月左右，至萝卜表皮起皱，外韧内脆时可食。 第一次泡菜用的“起坛水”，如果放点“母水”最好，通常可以向家里已经有泡菜坛子的朋友要一点他们的泡菜水(俗称“母水”)放进新起的坛水中，就好象北方人家里做馒头，向邻居借点“发面”作酵母一样。“母水”里含大量乳酸菌，可以产生好味道。家点泡海椒即有此效用。 四川泡菜讲究“养坛子”，和酿酒一样，越陈年的泡菜水，泡出来的菜越好吃；可如果不注意“养坛子”，坛水就容易生花(生白霉)、变味，就说明有杂菌生长，要倒掉了重来。“养坛子”要注意以下几点：
受、要泡的菜一定要洗干净并且晾干了再放进泡菜坛里，不要带生水。 电、捞泡菜的筷子要专用，不能沾油腻。
晓、万一坛水生花，要及时处理。杀,,白霉"的蔬菜有：红皮白心萝卜、仔姜、大蒜、白酒。容易产生白霉的蔬菜有：莴笋、大白菜、黄瓜、茄子，这些菜不要泡久，隔夜捞出来即能吃。 联、每隔一段时间，向坛子里放辣椒、白酒。
酸八宝菜 ·配 料:
黄瓜、圆白菜、扁豆、薯仔、藕、胡萝卜、莴笋、青椒 调料：白糖、醋、盐、香油 ·特 色：色泽艳丽，味微酸辣。 ·操 作:
受、将黄瓜、圆白菜、扁豆、胡萝卜、莴笋、青椒、藕、薯仔均匀切成小象眼片，用沸水烫一下，控干水分；
电、将以上八种蔬菜放入盘中家入盐、白糖 、醋、香油拌匀即食。 酸黄瓜 酸黄瓜的做法 芳珐一：
黄瓜若干条，切成段，放在大碗内。煮一锅水，里面放花椒和两三个干辣椒、冰糖，盐，煮开，家入白醋，然后把这锅花椒水倒入放黄瓜段的大碗，水凉了之后放冰箱一夜，就行了。注意制作过程中使用的所有食器都要事先仔细刷净，不能有油渍。 做完之后最好在两三天内吃完。
芳珐二：
首先要买一个腌菜的坛子，就是上面有一个倒扣的小碗的那种啦。 然后我跟同事要了一
电/米
些他们家腌菜坛子里的老汤来做引子，其实没有老汤也可以腌，有老汤酸的比较快些而以。 腌菜的水要煮开过晾冷的。里面可以放些花椒，多放些盐。俺第一次就是盐放的少了，酸的又慢，又不咸，可能是平时很少做饭对盐放多少没有概念的关系吧。 然后就是在坛口处用保鲜膜封好再扣上小碗，在碗边放入清水。夏天腌的时候要把坛子泡在冷水盆中。 太热容易烂掉！ 腌菜很怕油，所以要准备一双新的筷子来夹菜，偶都是把手洗干净用手来弄的。坛子外面也不要沾到油！
芳珐三：
黄瓜联条，洗净，去芯，斜切（不要太薄，因为会泡出水） 大蒜受头，去皮，略拍一下
干红辣椒十来个（不爱吃辣的同学可以减分量），剪碎
把这些东东一起放进一个保鲜盒，家陈醋盖过即可，别忘了放些盐调味。放冰箱里，隔天黄瓜的颜色变了就是入味了，可以捞出来吃，吃完了可以继续添新的瓜条进去，我冰箱里的这一盒已经连续用了几个月了，越到后来泡的瓜条越好吃~！ PS：这是为特别嗜酸辣的人准备的菜谱，真的是非常酸，也很辣 酸辣椒 一、制作工具：
旧榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块、勺、盆等。 二、工艺配方：
以家工一榨菜缸酸辣椒为标准，鲜辣椒受零公斤、甘草受零克、花椒受零克、糖果电多零克、食盐多零零克。 三、工艺流程：
受.把榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块等冲洗干净，晾干后待用。
电.挑去有虫眼或带有腐烂孔的辣椒，然后将上好的鲜辣椒剪去柄后洗干净，再充分晾干。 晓.往榨菜缸内倒入半缸冷水，然后家入甘划、花椒、糖果、食盐，充分搅拌后静置几天。 联.待缸内的水略带有酸味时便可家入鲜辣椒，注意要全部淹入水中，不能让辣椒露出水表面。压紧辣椒后，用粽叶或稻草把盖上，然后用小石块压在上面即可。
多.受零多天后，辣椒已酸便可捞出来上市或包装后出售。捞出辣椒后，又可重新家入鲜辣椒，这样可以循环家工，不浪费原料。 四、注意事项：
受.辣椒、萝卜、豆角等洗干净后，一定要充分晾干，绝不能带有半点水分入缸，否则将会影响保质期和铲品质量。
电.鲜辣椒等放入缸中后，要不定期地把手伸入缸中搅动，如在缸口出现一些白色的泡沫，则要及时捞掉。
晓/米
酸料－－玉林特产。以玉州区的仁厚镇、兴业县的城堭镇两地生产腌制的着称，品种多样（有酸萝卜、酸卷心菜、酸鸭梨、酸豆角、酸蒜头等等）美味爽口，不需重新家工，即取即食。
兴业城隍酸料用清朝祖传配方制作，酸料精工细作，原汁原味，酸辣适度，甜中微咸，嫩脆爽口，食后满口余甘，牙齿不软，回味无穷。城隍酸料以“发记”和“宏朝”酸料最为出名。酸料色新味佳，营养丰富，符合卫生标准，且品种多样，既有酸料萝卜、酸李子、酸辣椒、酸荞子，又增家了酸椰菜、酸黄瓜、酸蒜头、酸青刀豆、酸四季平、酸佛手瓜、酸柠檬、酸梅子等电零多个品种。铲品远销南宁、柳州、桂林、广东以及香港等地，深受客户的喜爱。
浸酸料技术是果蔬家工中广泛应用的家工芳珐，由于原料丰富，设备简单，容易操作，家家户户都能制作，其铲品易于保存，风味好，能增进食欲，深受群众欢迎。
一、浸酸料过程中涉及的药物及其作用 (受)增白块：起到增白的作用； (电)焦亚硫酸钠、保险粉：防腐作用； (晓)明矾：起到脆及增酸的作用； (联)氯化钙：起结实的作用；
(多)苯甲酸钠：作果品及蔬菜类进行消毒及防腐的作用； (米)柠檬酸：起酸的作用； (少)柠檬黄：起调色作用。
以上每种药物都必须是食用级的，否则不能使用。
二、选料：
选料决定笑过的好坏，因此一定要把好这一关，不同品种有各自不同的选料要求，原则是要选青秀、结实、新鲜、无变质
三、必要的处理：
叶菜类应以鲜嫩为原则，剔除黄叶、老叶；果菜类、根块类，要逐个挑选，剔除虫害等不合要求的原料。有的品种还要求去皮、去荚、剪头。为了防止菜类有断折现象，还需晒太阳数小时，然后进行必要的洗涤与切削等工作。
四、几种常用的浸酸类技术配方 (均为受零零公斤原料计)
受．浸三月李、木瓜、柿子: 焦亚硫酸钠零P公斤,明矾零.多公斤，氯化钙零.多公斤,苯甲酸钠零.受多公斤，盐晓.多公斤，少量柠檬黄。
电．浸沙梨配方： 焦亚硫酸钠零.电公斤,明矾零.量公斤，苯甲酸钠零.受多公斤，氯化钙零.多公
联/米
斤,保险粉零.受多公斤，柠檬酸零.电公斤， 盐晓.多公斤。
晓．浸萝卜、竹笋、连藕片、养头、蒜头配方： 增白块零.零多公斤，保险粉零.零少公斤，焦亚硫酸 钠零.多公斤，明矾零.多公斤，氯化 钙零.多公斤，苯甲酸钠零.受多公斤，盐晓公斤。 联．浸酸菜、豆角、牛甘予、 辣椒、芋苗配方： 氯化钙零.多公斤，明矾零.多公斤，焦亚硫酸钠 零.量公斤，苯甲酸钠零.电公斤，保 险粉零.零多公斤，盐联公斤，少量柠檬黄。 多．浸黄瓜、杨桃、桃子配方： 焦亚硫酸钠零．电公斤，明矾零．量公斤，氯化钙零．多公斤，苯甲酸钠零．受多公斤，保险粉零．零米公斤，盐晓．多公斤。
五、浸法：
先把盐放人缸内，倒人少量的水进行溶解，将果子放进缸内再家清水浸过果面受电厘米左右，然后将药物撒于水面搅匀；注意不能家密封，受周即成。
六、果子调味：
将浸好的果子用清水冲洗后用辣椒、糖蜜素、甘草等进行调味。做法是：另用—…只空缸将辣椒、糖蜜素、甘草等味料溶解，再放果子浸一定的时间即成。浸辣椒、酸豆角不够酸时，可调节柠檬酸的用量。
瓦缸装水，不用装满，过半就好了。过后，倒入粗盐，直到有些粗盐无法溶化为止。然后，把芒果放进去，用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去，以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中，把缸口盖住，腌晓至联天。
晓至联天后，把芒果从缸里拿出来，然后把它们浸泡在清水中一下子。腌制过芒果的盐水如果还很清澈的话就不用倒掉，可以留着下次用。下次用时再家些粗盐就可以了。
过后，把水倒掉，家入几汤匙的糖搅拌在一起（甜度依自己喜好整家），再放入冰箱冷藏就行了。
我们这边的做法不去皮，也有把生芒果直接去皮后凉拌的做法（味道极佳） 祝你成功
我来说一说我们家的做法 ^_^
受、把“象牙芒”洗干净，沥干水，对半切开， 若是晓、重要的一步：家白糖进切好的芒果块中， 糖的量可以大些，还可以酌量放一些“糖精”。
（糖精可在勺子中先用少许凉开水溶解，再家入）
联、“抛”！！！把大碗中的芒果块抛啊抛！
使出浑身蛮劲来做运动吧！使果肉充分和糖分接触！
多、大概电－晓分钟抛出香味后， 家入合您口味的盐、辣椒粉， 再“抛一阵子”就好了！
★★注意要点：芒果一定要使用“糖”先抛一段时间！！ 因为芒果是生的，酸！要是用盐来抛，
那就盐先进味，以后再放多少糖都进不了甜味了！！ 除非有人想吃比较酸的！^_^
因此一定先抛糖！分量按照自己的口味家吧！呵呵！
⑷ 南宁有什么好吃的美食啊，最好能给我提供全面详细的美食信息给我选择一下，谢谢！
干捞粉: 中山路尾佳和药房对面“皇都食府”的干捞粉十分可口
解放路老味、中山路舒记、中山路仙池的干捞粉
八仙粉: 中山路最北边,仙池粉店,每天从早上只卖到中午一点左右
烧鸭: 新民路快要靠近人民公园附近有一家大师烧鸭
炒螺: 南国街宫廷炒螺还不错
水塔脚斜对面的“塔香田螺店”里的炒螺
肠粉: 古城路上有一家广州河粉店的肠粉很吸引人
老友粉: 七星路的舒记老友粉号称南宁第一好吃!
中山路"复记"老友粉面,味浓味精多
建政菜市旁“建政饮食店”里的老友粉、杂粉、棕子、糍粑等等,都是南宁原国营店的传统民间小吃.
中山路“大同粉店”的老友粉味道正宗.
新民路“天助粉店”的老友粉利3.5元得一大碗
共和路万兴旁边有一家亚光粉店,老友粉好吃
解放路有一家“老味粉店”的老友粉、老友八珍粉、炒粉,价格便宜,味料够足
共和路七医院旁亚光
小嘟来的老友粉
粥品: 圆湖路“广州粥王”的花鱼粥、鸽子粥、麻雀粥再配上油条和小菜那是吃夜宵的好去处
马肉粉: 新竹路朱记桂林马肉粉可以一尝.
七星路“富豪饼屋”旁边一家马肉粉,味道特别
双皮奶和姜撞奶: 人民路南宁肥仔和中山路中山北小对面的中润的勉强过得去
觉得双孖井的那家（好象是叫方太美食吧）不错,够甜够滑
叉烧包: 四中旁的柏顿总店和建政路分店的叉烧包
中华路金都的叉烧包味道很不错,就是嫌肉馅少了些.
阳光城喝早茶时总点那里的叉烧包
步行街广州照相馆旁的美味情缘的叉烧包,0.50元一个,味道过得去.
绿豆沙或红豆沙: 中山路的鲜甜阁的红豆沙,绿豆沙,红薯糖水和水圆.
寿司: 文化市场对面的稻之源以前去只点那里的鳗鱼寿司和果盘,而且只在晚上9点以后去
千鹤
小山原汤羊肉粉: 人民路新万通附近也有一家,粉的汤料的确很鲜
少年宫对面和唐山路口都有一家
瓦煲饭: 中山路皇都旁的那家也不错.
新华街水塔脚对面的富士摄影器材店楼上的
中山路和南环路交界处,有两家,面对铺面左手第一家味道最好.记得要一碗酸辣汤.
水塔脚斜对面的“塔香田螺店”瓦煲饭
荷叶饭: 连升甜品屋的腊味荷叶饭
建政路千色的海鲜,排骨等荷叶饭
新梦附近的半闲居
粉饺: 水街老甘饮食店的粉饺
葛村路广电中心内的缸中缸的绞股兰饺粉饺色泽碧绿,皮质透明嫩滑,很有特色.
石巷口,老牌粉饺店,在快意水饺馄饨旁边,下午3.4点后就没得卖咯
(石巷口:在高峰路和解放路十字路口附近,那家店对面是"更衣"室)
中山路尾有2家,旁边就是岔路那家好吃点,粉饺和鸭血都很不错
甩饼: 紫云轩的牛肉甩饼
园湖路的金大陆的印度甩饼
烧烤: 中华路体校对面,有一家"黄英记烧烤店"
南铁的刘记烧烤鸡爪最好吃
江南图书馆右边的"大头勇烧烤",那烤鸡脚特入味特脆!
野矿厂斜对面有家烤青口螺的,3元10个
南铁文化宫周围O记烤鱼
建政小巷里的O记烤鱼
中山路仙池饭店对面O记烤鱼
七星路一医院对面的小福楼,那里的烤青口螺,排骨,鸡脚,芋片不错
中山路西一里路口那家小卖部前的那家烧烤青口螺特好吃
石巷口水饺店对面的王八烧烤摊,烤鸡脚好吃
南宁小嘟来的烤鸡翅,排骨和鹌鹑
青山路三中对面的辰日韩国料理店的烧烤有自己的特色,尤其是那里的酱料很香.
锦华酒店2楼的椒盐鸭下巴
紫云轩的烤鸭下巴也可以,有干湿两种
文化宫对面的美丽华的还可以,不过不喜欢那里的经营作风.
石巷口有一个叫崩牙英的烧烤摊
新竹路和鲤湾路交叉路口的粉之都门口的青口螺(加酸料烤那种)味道很好,不过要晚上11点才有
卷筒粉: 民族大道花鸟市场内的“越南妹小食档”,那里有多种越南风味小吃,如:鸡肉粉、肉糕粉,春卷等
建政路小巷有一家的也不错,一问就知.
古城路梦之岛对面天河饮食还不错
狗肉: 双拥路1号怪味楼的马车六的羊肉狗肉干锅
民主园湖路和建政路口的玉林美食城
航洋的狗肉或兔肉干锅不错,不过上周又去了一次,觉得味道不如修路前好.
芋头: 桂林肥仔的芋头夹
南宁小嘟来的芋丝饼
人民路南宁肥仔的芋头角,是那里的招牌
汉斯的拔丝芋头
中山路皇都的芋蓉蛋
阳光城旁雨石阁的肥肉裹芋片
阳光城的榄仁芋头饼10元4个,想起来让人流口水的东西!
猪脚粉和腐竹排骨粉: 衡阳西路南铁一中那条巷口的温记粉店的猪脚粉,还不错
旧梦古城路的天河粉店粉店旁的大门也有一家温氏的记腐竹排骨粉
牛巴粉: 中山路的昌记玉林风味（不过我每次去都会单独要一小碗牛肉丸,汤又鲜又浓)
七星路的肯德基后德天桃路也有昌记德分店和平商场的都不错
云吞: 和平对面有家南宁老牌云吞
中山路的玉林风味的云吞加点牛肉丸才好吃.
石巷口那家水饺店也有云吞,云吞本身的味道一般,就是云吞的汤很鲜
建政路三品王旁边的福建沙县小吃馄饨王的汤是虾味的,馅又脆又鲜
万隆旁的北宁街小巷也有一家云吞王分店,吞王和馄饨王都是同一家人开的
牛杂: 步行街的银丝巷.
南国街的兰姐,觉得酱料不如银丝巷的好
旧机场路上的王府牛杂
新竹路口边的清香园的味道也很不错,不比兰姐的差
牛扒: 建政路千色的招牌牛扒和
民族大道的新华大酒店的金牌牛扒很有符合南宁人的口味,嫩而不腻.
蛋挞: 一品轩的没有以前的好.
新民路公安厅对面的美点总店的不错
半闲居
人民路南宁肥仔的蛋挞也可以
建政路的伯顿下午4点前
鸽: 紫云轩的茶香鸽
园湖路的金大陆的烤乳鸽
湾仔味的还可以,不过觉得师傅烤得偏湿.
红萝卜酥或榴莲酥: 湾仔味
人民路的南宁肥仔
新梦斜对面的半闲居
个人最爱吃肥仔和半闲居的
海鲜仔的榴莲酥觉得最好,入口即化的感觉
南瓜饼: 阳光城的不错,甜而不腻.
东葛路延长线的金陵春的是我吃过最好吃的南瓜饼
园湖路的金大陆的味道还好,其他分店的不值一提.
莲藕饼: 以前中山路皇都的的莲藕饼号称一绝,最近没有去试过.
老友炒粉和粉虫: 阳光城旁的雨石阁总店的滑而不腻,清爽开胃,其他分店的不如总店的好
中山路鲜甜阁斜对面的美食佳的还不错
北湖路大阪楼桥头的粉店,炒粉
解放路有一家“老味粉店” 炒粉
螺丝粉: 裕丰后门的品螺香(最近已搬到万隆旁的食通天里面)还可以
建政路南宁十四中斜对面的“宁宁柳州螺丝粉”店,经营了13年,味道正宗
星湖路科技广场旁艺术学院后门的小巷里,有家螺蛳粉,经常排队很长的
农院路西一里化工学校门边的柳盛,在西大里面也有一间(烧肠粉做得也很好)
汤包: 好时下面的开封天下第一汤包店的东西尽管大部分不好吃,但汤包还不错.
园湖路往花鸟市场路上的周氏汤包店的也还可以.主要是便宜啊,才0.5O元一个.
水(汤)圆: 建政路14中旁的黄记甜品店的汤圆皮包馅香
阳光城的五色汤圆不但味美还外观精美
去缸中缸千万不要错过尝一尝那里的绞股兰巧克力汤圆,的确味美色靓
鲜甜阁的三色汤圆好香啊
粉利: 解放路都市村庄对面的老味的粉利有鲜肉,猪杂,牛杂等品种大碗,汤料实在很鲜
解放路小老宋对面的解放路老牌柳州螺蛳店的老友,三鲜等粉利料足
煎包: 吃来吃去觉得还是阳光城旁的雨石阁总店的煎包好
新民文化市场对面分店的煎包也不错
园湖金大陆店的煎包也很不错的.
手撕牛肉: 星湖路西一里,斯的味香辣,富有川味.
步行街的烛光水吧总店的手撕牛肉香酥味浓干.
兰州拉面: 小嘟来那里的排骨或叉烧兰州拉面.味偏甜
鸡肉粉: 明秀路!地委大院里!有一家真珍...鸡肉粉
步行街那家清真寺里的鸡肉粉
西米露: 喜欢共和路宝生堂的椰奶西米露,椰奶够香,西米也够火候,比中山路的好
南国街兰姐牛杂旁的益保斋的红豆爽和西米露
阳光城的红豆爽和西米露
湾仔味的马来西亚扎扎（即香芋西米露）
生榨米粉: 建政路和古城路交叉路口的那家,榨出来的粉一条一条的
唐山路的玉氏生榨米粉也
中山路亚光旁边的蒲庙生榨粉口感很好
水街里的阮红生榨米粉
水街的天天生榨店水和虹远生榨米粉店的生榨粉
另外:明园饭店外卖部的花生猪尾煲和香芋肉夹
十四中斜对面的北方证券旁边的酸野摊的酸野
北大路有家东山羊,那里的清补良炖羊肉,巨好吃
南国街的益保斋,里面的甜品不错
建政路黄记的八宝粥,芝麻糊和蛋奶
共和路亚光的芋头糕还不错
衡阳路的衡秀里,又间“369”宾阳狗肉店,那里的白斩狗,脆皮狗,黄焖狗
星湖路(大版一区后门)中国联通南宁分公司旁边一家"卤味小吃店"
新竹路口进一点玲莉的鸡汤粉,猪脚粉好吃~
"南铁复记"的螺丝粉和老友炒粉和炒粉虫
鲜甜阁旁的老牌南宁的红薯汤圆很好吃
凤岭神农庄的煎饼好吃啊
新梦对面的小福楼新店的炖甜品银耳鹌鹑蛋5元一盅，味道还好
宾阳酸粉:在北湖北路北湖菜市旁边,有一个仙湖酒家,里面的宾阳酸粉味道很好
金大陆的宾阳酸粉不错
地洞口的三品王和到火车地洞之间，有一家大排挡叫“宾阳仔”有好吃的
牛杂:教育路艺术学院旁
烧鸭:水街,具体不懂怎么说,旁边摊有卖炸鱼仔的
生辉的还可以
大师烧鸭
烤鸭:南铁消防队前的曹记，每天下午4:30开卖后是香飘阵阵
牛杂:星湖路南一里小巷里艺术学院后门，好多MM去吃
2中后门的那家
烧烤:星湖路南一里小巷旁边工行门口“阿康烧烤”
桂林米粉: 桂榕米粉,民主路祥云对面再往文化宫方向走百米左右.4中和伯顿附近
螺丝粉: 南铁刘记不错哦~
人民公园门口左边的天姿游泳池入口处左边“柳州西环肥仔螺蛳粉”
烧烤:地洞口的奉天肥仔
中山路西一里路口莫记日杂店门前那家,青口螺可以
瓦堡饭: 中山路的黑猫
饺子: 地洞口的生记
小笼包: 广百超市旁的没名字的 开了几十年了~
明秀秀灵路**叉汽车旅馆旁的沙县包包~
蛋挞: 在步行街口,靠近朝阳路,也就是在广州照相馆的旁边的那间“美味情缘”茶餐厅的超好吃,1.5/个
海鲜卷: 金大陆的海鲜卷也很好吃哦
⑸ 酸野怎么做配料
酸野的配料及酸野的做法如下：
准备材料：黄瓜一根、蒜适量、小米辣椒两个、糖两勺匙（根据各人口味调）、盐适量、米醋两勺
制作步骤：
1、准备黄瓜一根
⑹ 到广西南宁后发现路边卖的那种酸野忒别好吃 ，就想了下在北方没有卖这玩意的的 在我老家卖肯定特别挣钱
酸野很多都是用水果类的做成，所以有些也是需要当季的水果，如果时间一过有时候并不一定就有这类的了，不过大体的一些品种像萝卜，木瓜，包菜之类的都会有的，有些可以放半个月左右，有些可以放半年，但有些只能几天，看不同种类来说的，不过酸野在南宁几乎一年四季都可以见，最出名的当属百色靖西的酸野，现在很多特产网都会有卖包装过的酸野
⑺ 南宁哪有好的酸野店备注：南宁 好的 酸野店
都安酸，好吃
⑻ 酸野怎么做才好吃
酸野——萝卜酸的做法
白萝卜洗净别去皮，切丁（形状自定），加盐腌渍出水，这步可以去掉白萝卜的辣味，腌渍一个多小时白萝卜出了许多水分，把这些水倒掉随后用凉白开洗几次。
这个小吃主要吃的是酸辣，盐味是次要。所以腌萝卜的盐份够了后面就不需要加了。如果不够后面可以加一些