❶ 刘记铜火锅的点评
老沈阳是满族旗人建立初期故宫的地方，虽然旗人后来迁都去了北京，但是老奉天的旗人传统却一直保留着。铜火锅、老羊汤那是旗人的最爱，不过随着吃风日渐欧化，老旗人老口味也在沈阳消失的差不多了。现在70多岁的满足老人想找根红苗正的满足口味要下功夫了。
如果不是偶然，很难发现这个新开张的铜火锅小店，我在南市七院西门去看一个老朋友，路边两级小台阶上，小店的店牌贴的很招摇“刘记酸菜火锅”，这两天沈阳温度突降，风从西面吹冷的不行。如果在这样的天里可以吃上暖暖地道的火锅，那就太棒了！
抱着有胜过无，价格不贵，今年又没吃着酸菜的渴求，我和朋友踱进去，店里只有三张大桌，人还不少，铜火锅热气暖人，老沈阳旗人吃火锅要的就是这个感觉！酸辣热腾腾的火锅铺面而来，外面小雨冷风。店内几个闲着的老伙伴吃吃火锅，一群人围在一起，来瓶老龙口、红星二锅头，让火锅的气息温暖一下，有点意思。
本不是专业写手，吃的香自然要问个仔细，老板原来也是满族旗人，是个文静秀气的小女人，有意思的她属镶蓝旗，想必祖上最好级别也就是给皇族做火锅的大厨了。小店里火锅最有特色的是嫩羊肉，肉质鲜嫩、配上独特调料、口香四溢。打听才知道，女...更多老沈阳是满族旗人建立初期故宫的地方，虽然旗人后来迁都去了北京，但是老奉天的旗人传统却一直保留着。铜火锅、老羊汤那是旗人的最爱，不过随着吃风日渐欧化，老旗人老口味也在沈阳消失的差不多了。现在70多岁的满足老人想找根红苗正的满足口味要下功夫了。
如果不是偶然，很难发现这个新开张的铜火锅小店，我在南市七院西门去看一个老朋友，路边两级小台阶上，小店的店牌贴的很招摇“刘记酸菜火锅”，这两天沈阳温度突降，风从西面吹冷的不行。如果在这样的天里可以吃上暖暖地道的火锅，那就太棒了！
抱着有胜过无，价格不贵，今年又没吃着酸菜的渴求，我和朋友踱进去，店里只有三张大桌，人还不少，铜火锅热气暖人，老沈阳旗人吃火锅要的就是这个感觉！酸辣热腾腾的火锅铺面而来，外面小雨冷风。店内几个闲着的老伙伴吃吃火锅，一群人围在一起，来瓶老龙口、红星二锅头，让火锅的气息温暖一下，有点意思。
本不是专业写手，吃的香自然要问个仔细，老板原来也是满族旗人，是个文静秀气的小女人，有意思的她属镶蓝旗，想必祖上最好级别也就是给皇族做火锅的大厨了。小店里火锅最有特色的是嫩羊肉，肉质鲜嫩、配上独特调料、口香四溢。打听才知道，女老板家是丹东东汤满足县，十几年前来到沈阳，现在算大半沈阳人了。
很快就到夏天，问问老板，热天气还准备来推您的火锅吗？怕你和你的嫩羊肉酸菜锅挺不到下个冬天，老板倒是很有自信，原来她们家在丹东东汤还有一家羊汤店，和当年呼延庆打擂里提到的那个犇三鱻馆子一样味道饕餮独特，羊肉羊杂儿质优价廉，汤浓而不白，鲜而不膻。
老旗人的好吃好玩，现在推崇的人不多，但是较真的人依旧不少，想找一个这样的馆子费心费力，既然我先到，成为第一个墙上写宋江反词的人，自然要和欣赏我的好朋友共享，好在找这个馆子也不难，坐地铁一号线，南市站下车，七宝山朝鲜大酒店后身就是了！
与诸君共享！！！！--------------蓝色焰火
❷ 祥和斋铜火锅怎么样
这里的火锅口味真的很好吃的了，比较有味道的，吃的过瘾哦，而且量也比较大，值得吃的，环境也不错，干净整洁收拾及时哦，服务态度也很好啊，值得推荐哦。
❸ 哪里的腊肉好吃
1、皇木腊肉
皇木位于汉源县大渡河大峡谷旁群山之中的彝族聚居地区。明清时期设置正式机构皇木厂，由内府太监执掌。
2、青城山腊肉
正宗的青城山腊肉自然是极好的，只是青城山这一世界遗产名气太大，各路江湖好汉都想来分一杯羹。
3、冕宁腊肉
相传是太平天国翼王石达开的厨师逃到冕宁县躲藏，制作腊肉作为谋生手段。
4、青川腊肉
青川地处汉藏羌混居之地，文化交融产生了独特的腊肉制作方法，加之当地高山生态原始，猪肉品质优良，造就了别具特色的青川腊肉。
5、三台、北川腊肉
绵阳三台潼川豆豉是非物质文化遗产，自然对腌制食品深有心得。三台腊肉其实是四川盆地汉族制作腊肉的代表。
6、西充腊肉
南充的西充县腊肉，不烟熏，不暴晒，靠河风自然吹干。色泽金黄，干爽结实，香气浓郁。西充出名的就是西充腊肉铜火锅！
❹ 小院烧烤（铜火锅）的铜火锅好不好吃
看个人口味
在我家楼下，近，烧烤味道很好，因为旁边是一家清真牛羊肉店，用的纯羊肉。火锅也是一样，纯羊肉牛肉。味道很棒。砂锅一般，没有特殊的地方。一年四季都很多人。
❺ 铜火锅和普通火锅煮出来的火锅味道有什么区别
火锅是现在的年轻人非常喜欢的一种食物，而铜火锅与普通火锅其实煮出来的东西差距并不是很大，唯一的差距是铜火锅煮出来的肉更加鲜美，口感更加好，而普通火锅煮出来的肉质可能就会要差一点了。
一、铜火锅是北京的特色美食。出现铜火锅与普通火锅这两种火锅是因为地方的差异，在北京大多数人会选择桐火锅，而在其他的地方选择普通火锅会比较多一点。而铜火锅也成为了北京的一个特色美食，其实铜火锅与普通火锅的区别并不是很大，但是大家可能不知道的一点是铜火锅煮出来的肉，大家食用之后对人的身体会很好，能够补充人体所缺失的微量元素。
每一个地方都有每个地方的风俗，也有属于自己的特色，而铜火锅就是北京的一个特色。
❻ 请问：四 川哪 家的烟熏 肉最正 宗
1、雅安：皇木腊肉
皇木位于汉源县大渡河大峡谷旁群山之中的彝族聚居地区。明清时期设置正式机构皇木厂，由内府太监执掌。
因为路太险，彝族乌金小猪从外地买回来，喂大了却没法弄出去卖，皇木厂带来皇宫里的腊肉师傅，用独特的技艺做成腊肉，使得皇木腊肉成为远近闻名的四川特产。
2、达州：腊肉
达州腊肉的美味在全国都排前列，因为太多人喜欢吃，前两年熏腊肉还熏出PM2.5。
每到宰年猪时，便将鲜肉放腌缸里腌制数天后取出来，用柏香枝烟熏后，挂于火塘顶部的炕架上。腌肉每日经取暖用的柴火烟熏火燎，一月之后，这肉会变得色泽油黄透亮、香味扑鼻。
3、成都：青城山腊肉
正宗的青城山腊肉自然是极好的，只是青城山这一世界遗产名气太大，各路江湖好汉都想来分一杯羹，现在一哄而上都打青城山老腊肉的招牌，结果可想而知。
4、凉山彝族自治州：冕宁腊肉
相传是太平天国翼王石达开的厨师逃到冕宁县躲藏，制作腊肉作为谋生手段。
由于冕宁气候好适合制作腊肉，制作的腊肉好，做法流传开来，形成一套当地特有的做法，又因为交通不便，只是在当地知名。
5、广元：青川腊肉
青川地处汉藏羌混居之地，文化交融产生了独特的腊肉制作方法，加之当地高山生态原始，猪肉品质优良，造就了别具特色的青川腊肉，也是旅游归来的好手礼。
6、绵阳：三台、北川腊肉
绵阳三台潼川豆豉是非物质文化遗产，自然对腌制食品深有心得。三台腊肉其实是四川盆地汉族制作腊肉的代表，代表的是最普通也最正宗的四川腊肉，也是一亿人心中的妈妈味道与童年记忆。
绵阳北川羌族腊肉， 也很独特，真的好吃！
7、南充：西充腊肉
南充的西充县腊肉，不烟熏，不暴晒，靠河风自然吹干。色泽金黄，干爽结实，香气浓郁。西充出名的就是西充腊肉铜火锅！
在西充吃铜火锅已成为当地的一个符号。远方打工回家，或者是谁家请客吃饭，主人家端出一锅烧得红红火火的铜火锅，就是最大的快乐。
8、宜宾：筠连腊肉
四川宜宾腊肉是南派之典范，其实和四川盆地的主流腊肉做法非常接近，也是凭气候原因打败众多同门师兄，筠连卤腊川南有名，筠连城内卤腊摊比比皆是。
9、巴中：南江腊肉
巴中南江县以前地广人稀，野味甚多，吃不完的都制作成腊肉以便储存或者以后集中售卖。也因此南江腊肉具有一种原始的野性味道。
10、乐山：沐川腊肉
沐川老腊肉是四川省乐山市沐川县的特产。沐川的高山老腊肉以肉质优良、制作独特、风味独有的特色闻名，其肉质细嫩、晶莹剔透、肥而不腻的口感深受广大食客欢迎。
❼ 老军营清真铜火锅怎么样
这家店叫穆喜斋吧~具有民族特色的一家店。~地道的铜火锅啊！他家的羊肉串和馅饼不得不试啊~蛮好吃的。馅饼稍去晚点儿就卖光了== 羊肉串啊。现在又想吃了。店家的老板和伙计貌似是一家人的。。！~家族企业。很热情的一家人！。
❽ 为什么很多人喜欢吃铜火锅
铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
铜锅导热快啊！难道你想满桌子人围坐在一起半小时，尴尬而友好的等待开锅？！其次，铜锅经过特殊设计，让炭火更加耐烧。想想吃着吃着火灭了也是挺扫兴吧。
目前市面上能见到的基本是红铜和黄铜锅子这两种。
老北京涮肉，铜锅是最显着的标志，之所以铝锅铁锅都靠边儿站，那是因为铜锅导热快，水开了才能涮，要不就成煮羊肉了
老北京涮羊肉讲究的是清汤锅底，“清水一盏，葱姜二三”几片生姜，几段大葱，再放些枸杞、金丝枣，您再也看不见其他底料。类似咖喱锅番茄锅这些锅底，好吃是好吃，但和老北京铜锅涮肉，那可真是不沾边儿！可谓是大道至简，保存真味。
所以说爱吃火锅的，一定要尝尝正宗的老北京铜火锅，因为这种锅底才能真正的尝出锅底的鲜，加上调制好的蘸料，沾上羊肉也是回味无穷的！
❾ 什么铜火锅好
有一种火锅，一年四季365天，吃货们都离不开;有一种火锅，超适合约上两三个亲朋好友围桌而坐;有一种火锅，有穿越时光的能力。他，就是三搭火-市井火锅!一家打造90年代市井风的小盘菜性价比火锅!
如果说锅底是火锅不可或缺的灵魂，那么蘸料就是火锅店的灵魂伴侣。在三搭火市井火锅，全凭自己喜好的口味搭配，干碟、油碟...随意搭配，都能好吃到炸裂。
听着“咕噜咕噜”的声音，看着丝丝热气升腾，这个冬天，有火锅，我们就能超暖和。一大群人一起“滚下滚下”，超过瘾的。
❿ 南充美食。
http://lvyou.koubei.com/nanchong/eat
http://tieba..com/f?kz=583410946
傣家湘菜馆 6813800 2189672 北湖路168号
大山全羊 2793266 金泉路
高丽轩韩国烤肉 3618898 北湖正大门旁
竹山老鸭 2793226 金泉路
民间煨汤 2311115 育英路
李记兔头 2318098 育英路
聚龙砂锅 2807273 北湖路
李三火锅 2318403 长征路
一锅鲜羊肉汤 3388285 新建镇府旁
好年头2088香辣虾 2319788 驻春路80号
3+1快餐店 2223222 文化路香港新城
全粥店 2220178 西河中路128号
红苕稀饭酒楼 2793998 西河南路23号(11号公交车终点站口)
德克士 2253337 涪江路158号城市之心大楼C座
鸿雁火锅 2188917 大北街
忘情水鱼头火锅 2809559 稻香路
扁嘴王汤锅 2795218 金泉街波特曼大都市118号门面
深圳特色鸡煲 2225656 长征路
大盘鸡香菜馆 2811133 西河南路260号
秦翁鱼荘 2290191 内小北街
南园火锅 2235182 大北街
四海香酒楼 2793366 金泉路波特曼大都市A座二楼
重庆禹王渔府 2899817 驻春路中段
楚哥怪味牛骨头 8112870 西河北路87号
嘤鸣园茶楼 2255616 文化路44-260号
蜀乡情风味酒楼 2818366 2818399 金泉路283号（金泉大酒店一楼）
玖玖香 2801772 丰登路九中对面
豪客来牛排馆 2222865 13890769599 人民南路大都会二期
西山烤全羊 13990718179 2586590 栖乐山顶烤全羊店
打鱼人家 2810078 西山何边桥头
至尊肥牛 2791888 金泉路68号
新地方羊肉汤锅 2249111 人民北路妇幼保健院旁
成都石锅巴泥鳅 8188223 13778465999 金泉路
谯记大河鱼府玉带店 2803839 13518282922 丝绸路与玉带路交叉处
武陵山珍南充店 2318866\2328866 顺庆区驻春路70号
长辫子傣家炒鸡 6818388 柳林路(粮食局一楼)
自贡周妈老梭边鱼 2812336 6888999 北湖路408号(原三回头火锅)
山城风情火锅 2294888 2294999 滨江大道中段四号（嘉陵江大桥旁）
水井湾泡椒火锅城 2293567 滨江路中段32号紫竹街幼儿园旁
稻香居特色风味菜馆 6826006 13989188039 稻香路
红皮球火锅城 2806667 西山红牌楼2路车站旁
花江狗肉 2800161 丝绸路镇泰大酒店向西山方向200米左右
重庆香味坊火锅店 8116002 麦秀路6号万湘大酒店2楼(川北市场对面)
立志全味鸡煲 2793533 西河南路
谷云酒家 2806110 稻香路口旁
曾羊子*羊肉汤锅 2795518 金泉路38号
老船王火锅 8119191 2801358 柳林路
三鸭火锅 2811057 稻香路
南江黄羊 2800176 3563716 西山脚下红绿灯旁(2路车倒数2站)
北京一点味 2240008 模范街146号(肯德基对面)
简阳正宗羊杂汤 2805253 柳林路(民政局旁)
山城老火锅 2228488 什字下街32号
泸州罐罐鸡 1321911341 北湖路
天源飘香火锅 2802288 西河北路5号
陈记牛肉汤锅 2792333 金泉路118号
田保长火锅 2395600 长征路101号[门面]
长征路101号[门面] 2292888 滨江大道南段阳光威尼斯1号楼
味漫江湖菜酒楼 2790165 金泉街波特曼大都市
重庆呱呱鱼庄 2790666 金泉路68号
御龙煨汤酒楼 2220039 什字下街25号二楼(中城派出所旁)
南充人家大酒楼 2221668 人民北路新华饭店二楼
天缘蒙古族特色风味 2322662 2132222 铁欣路(太子御足前100米)
通江野山羊 2690502 延安路
简阳老城羊肉馆 2795236 金泉路
谭坛鲜兔 2693446 3380184 北干道金鱼路324号
北京一点味(文化路店) 2244888 文化路254号青少年宫旁
诸葛食坊 2795003 金泉路
深山腊菜馆 3376219 金泉路扁嘴王对面
雅特居 2318039 铁昌路顺发电器批发市场2楼
贾家羊肉汤锅 2313313 和平路
何老幺鲜府 2318978 城北汽车站现站口左
乡巴佬土灶老火锅 2313776 莲池路16号（正泰对面）
万泰大酒店 2311888--8282 铁荣路1号
新龙酒家 2317688 北斗巷，（城北汽车站进站口旁）
驴圣园汤锅城 2809673 3585372 丰登路中心血站旁
正新牛中牛火锅城 2792088 金泉路118号（国税源泉对面）
重庆南桥火锅 2811824 稻香路244号(十中斜对面)
留一步金华鱼庄 13458259999 西山红绿灯处(湘西苑)
牧童全牛汤锅城 2585098 西山风景区正大门
金穗酒家 2315918 铁昌路金穗酒家
重庆蜀标火锅城 3619475 长征路161号
简阳赖氏羊肉汤 2318133 麦秀路万湘大酒店二楼
简阳新地方羊肉汤锅 2249111 人民北路172号
山珍宝餐饮有限公司 2226366 13989187777 人民南路152号
重庆周渔府南充店 2793839 金泉路118（声浪歌城下）
六香烤全羊 2586889 13340772111 西山脚下正大门2路车终点站
川南特色风味轩 2808418 3686868 玉带路198号
趣味成真酒楼 2808778 镇泰大酒店往西山方向走100米
大草原羊杂汤锅 2692666 驻春路208号
罗记罐罐鸡 2810118 丝绸路194号
鑫圣大酒楼 13118270288 柳林路77号
正宗简阳金记羊杂 2812728 2812738 丝绸路220号
成都龙森园全清油火锅 2811117 2807778 西河南路276号市政公司对面23路公交直达
高档>渔河园鲜鱼府 2805838 金泉路263(市公安局正对面)
重庆添香逸鱼府南充店 2921999 金泉路118号（市国税局办公楼正面）
佳来客.杨鸭子(酱卤肉产品) 2311178 莲池路89号总店
简阳玉成桥羊肉汤 2690812 金鱼岭正街
幺妹童子鸡 2813968 玉带中路88号(丽景花园旁)
广元东河鱼 2800296 丰登路131号(东华大酒店对面)
金华山河鲜酒楼 2586555 西山风景区
重庆喜缘火锅 8122111 玉带路21号
重庆两江渔府 2259887 团结商务大酒店对面
全粥店食府 2220178 西山运动场正大门对面
金竹林火锅城 13208238969 西藏路65号
乌江鱼庄 2236268 大北街
干妈老菜馆 2395851 和平东路
老树皮火锅 2290508 大北街
蜀一火锅滨江店 2294498 滨江路(阳光威尼斯)
德克士炸 2257779 人民中路6号2楼
冯田螺 2321726 育英路
重庆过江龙火锅南充店 2898999 2898668 驻春路
新华饭店 4989999 4989998 南充市人民北路148号
圣堡罗巴西烤肉 2224418 人民中路文化广场三楼
南江易记泥鳅 2808565 稻香路口(原三回头火锅对面)
谯记大河鱼府 2803846 稻香路193号（十中方向）
巴国布衣风味酒楼 2806133 北湖路83号五环大酒店二楼
南山泉水鸡 2803737 丝绸路236号（2路车红牌楼站台口）
聚龙砂锅居 2238489 什字下街59号（市盐业公司对面）
万湘火锅超市 8116002 万湘大酒店二楼
南充大碗面 2803694 北湖路346号（西山运动场后大门对面）
珊瑚酒家 2802992 丝绸路269号
重庆孔亮火锅南充总店 2806808 稻香路（十中斜对面）
曹庄海鲜大酒楼 2244111 南充市人民南路230号（42队客运站对面）
苏大姐老火锅 2315199 铁昌路上78号（军供站内）
铜火锅柳林店 2811559 柳林路
龙凤煨汤总店 2805757 丰登路国安局
栖乐山庄 2585555 2585292 西山风景区
陶然居 2322299 南充市铁荣路88号
龙凤煨汤北湖分店 2240000 北湖公园
白家高记肥肠粉 2228100 吉隆街
水天一色美食文化广场 2222858 北湖公园内水天一色
重庆金川鸭肠王火锅南充店 8110088 2795661 金泉街39号宏立家园
"嘉陵春 2196293 什字下街,滨江大道 江上"
重庆小天鹅南充火锅食府 2237738.2237758 南充市北湖路172号
百顺大河鱼庄 2812474 丝绸路226号
乡巴佬火锅精品店 2801100 丝绸路141号(原华夏证券)
蜀香泰笋鸡 2802208 柳林路191号蜀香太笋鸡
重庆台北石头火锅城（南充店） 2790188 金泉路波特曼广场一楼
重庆刘一手毛肚火锅南充店 2792666 2132628 市金泉街波特曼大都市11路车站口
孔亮火锅分店 2320999 驻春路
重庆鲜兔王火锅 5113670 金鱼岭正街
重庆秦妈老火锅 2805868 镇泰路与柳林路交汇处
重庆机场双凤桥水煮鱼 2802541 西河南路宏凌天歌人家A区16号
毛家湘菜馆 2802657 西河南路[天歌物业13号门面]
良木缘咖啡西餐文化传播中心 2809765 涪江路天歌人家B幢一楼
玉林串串香 2794988 金泉路58店
重庆鸭棚子老鸭汤82分店 2795186 金泉路118号
全味鸡煲府 2152527 丝绸路101号
重庆歌乐山辣子鸡 2322277 驻春路
新军谭家菜 13890800822 2396158 万泰大酒店香山茶楼
潮州味轩养生粥 2313669 和平西路长城花园一号楼底楼
全粥店LV美食城 2228648 文化路
鸭脖王 13990764678 莲池路117号(公安巷口)
乡巴佬火锅(大北街店) 2294333 大北街
紫陶鸡煲 2292930 大北街
外婆村乡菜馆 2322111--8200 铁昌路民政局华龙大酒店
巴中枣林鱼 2809102 13990718171 丝绸路稽征所斜对面
万福来餐厅 2226555 人民中路万福来酒店
鸿运海鲜大酒楼 2236877 2926287 五星花园人民南路49号(老42队对面)
顶上工瓦罐煨汤 8127339 8127000 北干道1号（团结宾馆金川火锅旁）