① 什么地方产的小麦吃起来口感麦香味更浓
这个问题问的有点不合常理。如果仅仅从价格比较的话，河南北部、山东、河北地区小麦价格整体较高。
但实际上，因为用途不同，对小麦的质量要求也不同，所以没办法进行直接比较。
比如果，我们大部分北方人爱吃面条、馒头，吃起来时喜欢用有嚼头、有劲道的面粉，这个时候，肯定优质的强筋小麦是首选，而这些强筋小麦的生产主要集中在我国北方地区。
再比如，我们要制作饼干、糕点，希望能有一些比较疏松的口感，这个时候，可能对于优质弱筋小麦就是最好的选择，而这部分小麦的主要生长区域集中在河南南部、湖北北部及江苏安徽等地区。
另外，随着现代食品工艺的发展，我们还陆续推出了各种专用面粉，这些专用面粉均有不同的小麦品质需求，不存在那个好，那个差的问题，重点在于适用与否。
而我们上面提到的河南北部、山东、河北地区小麦价格整体较高，则主要是源于北方人饮食习惯，市场消费量大，因此价格要高一些，并不是说一定比南方小麦好。
② 在中国，小麦的高产量地区在哪里
说起小麦，可能北方的读者更加熟悉一些，因为北方的很多美食都是小麦粉制作的，而南方人更喜欢用大米粉来制作美食，所以这就导致了北方的小麦产量远比南方更多，而在我国的北方城市中，河南省的小麦产量又是最多的。除此之外，在四川、湖北、新疆、山东等省份，也是有大量小麦的收成的。
最后，在我国的四川省、新疆、黑龙江省也有很高的小麦产量，新疆虽然是一个非常干旱的地方，但是小麦生长完全没有任何问题，再加上新疆地广人稀，很适合大面积种植小麦。而黑龙江虽然以大米闻名，但是黑龙江的小麦也是不差的，四川省看起来似乎不像是小麦高产的地方，但是从数据上来看，四川省的小麦产量在全国的确是能够挤进前十名的。
③ 请问北方的朋友，具体咱北方哪个市出产的小麦面质量最好
1、河南
作为南北分界线之间的一个城市，河南的农作物种植的很好，尤其是小麦。因为光照很足，所以当地的小麦产量和质量要更好一点。尤其是在冬天的时候，地理位置的优势，让这个省内的小麦发展的很好，因此产量尤为的多。
2、湖北
湖北位于南方地区，其降水和光照都是非常好的。但是在夏季的时候，可能更适合水稻，所以小麦的种植量和产量都是比较少的，而是在冬季的时候，会大量种植小麦，这个时候的气候和温度，也会促进小麦的生长，由此其冬小麦的产量多。
3、江苏
在中国小麦产量排名中，江苏这个地区也在榜单上。江苏因为地势平坦，靠近海边，所以会比较湿润一点，也适合农作物的生长。尤其在冬季，特别的适合种植冬小麦，产量也很高，质量也是比较好的，收割的时候也是非常的便利，因此种植的很多。
4、安徽
这个位于秦岭附近的城市，也有着得天独厚的优势。由于位于交界地，所以气候温度多样，加上山地的因素，生物多样性很多。每一片的环境都可以种植农作物，非常普及。小麦的产量也是非常的高，加上没有遭受什么虫害，质量也高。
5、陕西
陕西这个北方城市，虽然靠近黄土高原，但是其南北地区的差异，有了很大程度的行为。山地较多，所以气候温度都是有差别，可以适合多种农作物生存。该地也在大面积的扩大农作物的种植，尤其是小麦，力图打造出一个特色的城市。
6、山东
作为北方的一个大城市，因为地势很平，面积很大，土壤也是很肥沃，更是推动了农作物的发展。北方地区不适合大面积的种植水稻，所以很多地区都是种植小麦，加上当地喜欢面食，所以小麦很受欢迎，种植的面积也是非常的大。
7、黑龙江
在中国小麦产量排名，黑龙江也上榜了。这个地区虽然位于北方，但是却大面积的种植农作物，并且也是粮食的提供地，所以该地的一些环境很适合农作物。这个省最为出名的东北大米，但是是小麦的产量也是非常的多，质量也是很好。
8、四川
四川这个地区，虽然西部地区条件不好，但是东部地区却是物产丰富。并且还有着“天府之国”的美称，就因为该地得天独厚的条件，能够适用于很多农作物的生长，资源很丰富。无论是小麦还是水稻，都是一个很厉害的城市，产量很高。
9、新疆
别看新疆这个地区条件恶劣，其也能种植很多的农作物。但在很大程度上会推迟小麦的收割时间，却也不会影响它的产量。新疆地势很平，水源不足，但是光照却是很足，所以很多水果和农作物特别的甜，质量很高，十分的有影响力。
10、湖南
湖南这个南方城市，在农作物的培育方面也是下了很大功夫。其夏季也是水稻种植的季节，所以这个时候小麦的产量会比较低一些。但在冬季却是小麦大面积种植的时候，因为纬度低，所以热量足，光照也好，因此小麦产量和质量也是很高的。
④ 南方和北方的小麦，哪个质量好味道也好
春季种植春性小麦。南方气温高，小麦生长发育快，明显生长期比北方短，因此其产量也明显比北方低，北方小麦一般亩产都在一千斤左右，而南方通常也就几百斤我国的小麦栽培分为冬小麦区和春麦区，冬麦区栽培面积最大的省份为河南，播种面积为6500万亩，其次为山东省，年播种面积近6000万亩，河北省位居第三。小麦生长期八个月。
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⑤ 中国最好的小麦是哪里的小麦有何依据
做为北方人家里一直喜欢以面粉为主食，而且家里农村的亲戚每年都会把新下来的麦子磨成面粉送来一些给尝鲜。虽然农村的新麦制作的面食没有买的面粉那么白净，做出来的馒头还透着一些黑色。但是咬在嘴里有特有的麦香味，而且还特别的有韧劲，所以要说最好吃的小麦面粉那肯定是当年新下来的小麦磨制的。
中国最好的小麦是哪里的？有何依据？中国的北方基本都种植小麦，不过现在市面卖的最贵的是内蒙的河套面粉，那么根据价格来看自然是内蒙的河套面最好。内蒙的河套小麦有这么几个特点:产地的土壤是独特的红土地，而且只在河套这么一小块地方有出产。内蒙的巴彦淖尔地区昼夜温差大，冬季气温比较低，所以更加适合出产优质的小麦。巴彦淖尔的小麦品种是优质的永年小麦品种，这种小麦本身就是优良的硬质小麦品种。硬质小麦的蛋白质含量要高于软质小麦，自然品质要好很多。我觉得中国最好的小麦肯定是巴彦淖尔地区出产的永年硬质小麦，这个是因为独特的地理位置，优良的小麦品种造成的，河套面市场上的售价就能看出这里的小麦是不是最好的。这就跟黑龙江的五常大米一样，因为产地的稀缺性，加上品种的优良性而决定的。
⑥ 东北的小麦和南方的小麦有什么区别哪个质量好
东北地区的小麦属于春小麦，受限于东北地区所处的高纬度，温度比较低，光照比较短，种植的春小麦无论是产量还是口感品质都不如冬小麦。如果是跟黄海南部的安徽江苏以及河南相比的话东北春小麦一般是开春播种，7月中下旬收获，相比黄淮海地区的冬小麦，生长期比较短。近年来，随着东北地区春小麦种植品种的调整，按内在品质来看，大部分都属于优质强筋小麦。
⑦ 中国哪里面粉最好吃有什么依据
内蒙的河套地区出产的面粉应该是最好吃的。
原因如下：
1、河套面粉的售价是现在市面售价最高的面粉，很多的切面店售卖的标榜为河套面粉的制品都要比其它面粉制作的贵一倍左右。市场价格决定商品品质，消费者也是心中有数的，否则河套面不会售价这么高。
2、河套面的颜色雪白，筋骨特别强，尤其是制作饺子皮和手擀面，不光是麦香味十足，而且特别的有韧性。
3、河套面的主产区内蒙古的巴彦淖尔，这里昼夜温差大，土地肥沃加上黄河水的浇灌，出产的小麦品质自然非同一般。因为产地的独特性，这里的面粉自然品质不凡。还有巴彦淖尔的小麦品种是硬质小麦品种，品种的独特性也使这里的面粉独树一帜。
面粉选择技巧：
1、白度
面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。不可以用漂白剂漂白，但是过度的漂白，颜色则为死白灰色不良，但对于制作硬式面包，面粉的颜色并不重要。
2、面筋强度
面粉内的面筋构成面包的网状结构，如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。所以面粉要有足够的筋度，做一个好面包的条件：
（1）足够的蛋白质量及良好品质的蛋白质。
（2）足够的糖及淀粉酶，供给酵母发酵所需用糖。
（3）足够的a-淀粉酶调整淀粉的胶性。
3、发酵耐力
面包超过预定的发酵时间，但要能做出良好的面包，这叫发酵耐力。所以面粉要足够的发酵耐力。
4、高吸水量
面粉加水搅拌时，能够加入大量的水，但还要能做出好的面包，吸水量越多越可以减少成本，储藏时间也可以稍长，经济价值则大。
以上内容参考：网络-面粉