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鞍山大肉哪里好吃

发布时间: 2022-05-16 00:31:28

A. 鞍山市 内铁东 铁西区 有没有价格实惠 口味又相当地道的吃水煮肉片的馆子夏天嘛 最好是凉快点有空调的

铁东区北胜利路,在鞍山城市规划展厅对面有一家辣妹子火锅,那里应该有。那条街上饭店挺多的,也有川味的,你可以看看。

B. 鞍山哪有生拌牛肉

可以去中餐店买,或者去小吃部里就可以买到拌牛肉。实际上这道菜很好做的,一起来看看做法非常的简单,先把牛肉卤了,然后切片和黄瓜在一起拌。一起来看看做法步骤。

食材准备:牛腱子肉

配料:猪肉皮,大葱,山楂,生姜,八角12,小茴香9,香菜籽9,葛缕子6,迷迭香4,桂皮4,黑胡椒3.5,陈皮3,木香2,山楂2 ,丁香6个,总量55克,大概配食材11斤。

第一步:卤牛肉,牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。牛腱子肉有肉膜包裹,而且筋膜多,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。我们先用清水,把牛腱子肉浸泡1个小时,泡出牛肉中的血水。

1个小时后,再用清水把牛腱子肉清洗干净,然后冷水下锅,加大葱段,姜片,适量的料酒去腥,大火煮开,牛肉煮开后有很多浮沫,我们用勺子把浮沫撇去,再继续煮10分钟,把牛腱子肉彻底煮透,10分钟后,把牛腱子肉捞出备用再来炒糖色,锅洗干净,热锅,加少量的油,然后加一把冰糖,把冰糖炒化后转小火慢炒,炒至糖浆冒泡成枣红色,然后加入少量的开水,我们的糖色就熬好了,有了这糖色,我们的五香卤牛肉颜色才会色泽红亮好看。

第二步:准备1斤的生猪皮(或者一个肘子),为什么要猪皮呢?因为猪皮富含胶原蛋白和油脂,和牛肉一起,它能让牛肉吃起来肉嫩不柴,把猪皮清洗干净把猪皮冷水下锅,加姜片,适量的料酒,大火烧开煮3分钟3分钟后把猪皮捞出,过一遍冷水清洗干净后备用。

准备香料:白芷,砂仁,月桂叶,高良姜,山楂,芫荽籽,橘皮,茴香,干辣椒段,花椒籽,甘草,桂皮,八角各2克,用纱布袋装起来,做出一个五香料包第三步:准备一个大一点的锅,一次性加入足量的水,把牛腱子,猪皮,香料包放入,然后把我们准备好的糖色倒入加一大勺生抽,半勺老抽调色,加适量的食盐,加一勺黄豆酱,增加牛肉的酱香味盖上盖子,大火烧开,水开后转小火,让水保持微开的状态让它卤2个小时2个小时后关火,不要开盖,让它再浸泡3个小时,让牛肉充分吸收卤汤里的香味,这样做出来的牛肉红润油亮。

最后我们可以切一些黄瓜丝,再放少许生抽在一起拌一下就可以了。

C. 鞍山特色小吃你喜欢哪些呢

01、羊肉冬瓜汤

这个其实是鞍山本地非常有特色的一个小时了,而且鞍山本地很多人都爱吃羊肉冬瓜汤。羊肉冬瓜汤的色泽是非常好看的,特别的白,而且味道也是相当的鲜美。羊肉冬瓜汤里面的羊肉特别的酥烂,而且冬瓜也是能够入口即化,特别是在冬季的时候,很多人都喜欢吃上这么一道羊肉冬瓜汤。

05、炖大鹅

这道菜相信很多人都是知道的,炖大鹅的烹饪流程比较的复杂,必须先焯水,然后再去翻炒鹅肉,接着要与酸菜丝一起放在锅里面慢炖,最终才会形成这道美食。炖大鹅又被人们称之为铁锅靠大鹅算是一个典型的东北菜了。这道美食确实特别的好吃,里面的鹅肉也是特别的酥烂,色泽也是非常的鲜艳,特别适合在冬天吃。

总而言之,其实鞍山这边的特色小吃还是比较多的,如果大家有机会去鞍山玩的话,那么不妨可以尝尝以上这些特色美食,相信你在尝过之后肯定会记住这些美食的。

D. 鞍山哪家驴肉好吃

就是鞍山新兴负一层,有一家叫曾香驴的,那家驴肉很好吃,我朋友买过,并且他家人很多,排着队,价钱不贵服务态度好最重要还超好吃。。比山南那边有一家好吃。。你可以去买试试哟。。

E. 谁知啊 鞍山哪家饭店能做菠萝古老肉和雪面豆沙这连个菜的

鞍山市天外天大酒店

  • 商家地址:鞍山市铁东区对炉天外天一条街
  • 有卖雪绵豆沙的不过估计菠萝古老肉也应该会做只不过菜单上不一定有 你可以赶上人少的时候去吃单独要厨师做这个菜实在不行就找一下粤菜的菜馆兴许有卖

F. 在鞍山吃烤串,特色是烤“油边”,我想知道“油边儿”肉是什么肉

油边为猪肉,瘦中带肥带筋。
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东北的烤串其实就很有当地特色,板筋、熟筋、烤面包(加糖加蛋!)、猪腰、石蛋等等。

G. 鞍山哪家驴肉好吃,要正宗的

九之局岗新开一个店,在马路东面。它家驴肉不错

H. 鞍山哪家饭店红烧肉做的好吃

我告诉你,这个我最权威,我就爱吃的。你去铁西原霸王花那有个福众海鲜,那的红烧肉一绝。别的地方都是浮云,比如像湘菜馆的毛氏红烧肉之类的都不行啊。你去尝吧,好吃别忘了给我个最佳答案就行。

I. 鞍山站前烤肉哪家好吃

去新世界楼上自助吧刷微信支付宝50多,火锅烤肉海鲜都有

J. 我老公爱吃驴肉,我想知道鞍山谁家的驴肉正中,好吃

新兴负一鱼菜市场,叫曾香驴的那家驴肉很正中,我有一次无意间买过,家人都说很好吃,我经常在他家买,我朋友最爱吃驴肉,他说鞍山市最好吃的也就他家了,你老公吃完一定也会喜欢的。。呵呵呵