⑴ 沿海省份的人不爱吃辣，为何浙江衢州如此嗜辣
因为衢州虽然属于浙江，但是衢州已经靠近了江西和皖南，所以饮食习惯离传统意义上的沿海地区比较远了，并且这里因为靠近山区，所以当地的饮食偏辣，所以衢州这座城市也被誉为是浙江最能吃辣的城市和其他城市的口味完全合不来，衢州菜口味和江西的菜也比较接近，几乎任何菜都得放辣椒。
不过随着时代的变迁，现在浙江其他城市也能看到衢州菜馆，主要就是做一些衢州土菜，比方说衢州兔头，鸭头，现在的一些年轻人也是很喜欢吃辣的，所以这些东西对于他们来说同样也是来者不拒，并没有非常的排斥，并且衢州的土特产，比方说野鸡，鱼头，味道要比其他地方更好吃，毕竟靠山吃山靠海吃海，别的地方有海鲜，衢州有山货。
⑵ 衢州特色小吃有哪些
一、三头一掌
衢州人特别爱吃辣，衢州三头一掌就是以辣着称，是衢州地方特色风味美食。三头一掌包括了兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。其中最有名应该是兔头，肉质细腻、疏松。三头一掌可以作为一道宴客的特色菜，小吃街上的下酒菜，又是非常好的休闲食品。
⑶ 我国最能吃辣的10大城市是什么
辣味被评为中国人最爱的极品味道，早在前几年，就有一份数据报告，评估了我国的0大味道，排名第一的就是辣味，在我国很多地方都喜欢吃辣，有的地方甚至无辣不欢，而要说到最能吃辣的城市，相信每个人都有自己判断，下面就来看看我国最能吃辣的10大城市，看有没有你的家乡，你认为哪里最能吃辣？
1、成都自贡盐帮菜不同于成渝两地“上河帮”、“下河帮”菜系的，分为三麻辣味、辛辣味、甜酸味大类别，菜品味厚香浓、辣鲜刺激，形成独特的地方风味，在盐帮菜的嬗变和演进中，积淀了一大批知名菜品，人见人爱，其中一些菜品更不胫而走，纳入了川菜大系，摆上了异地餐桌，比较知名的辣菜像是仔姜跳水蛙、水煮牛肉、冷吃兔等等。
⑷ 衢州地处浙江，为何这里的人吃辣堪比湖南四川人
这个道理很简单，因为衢州地处浙江的西部，所以说接壤了江西，江西的口味和浙江大多数地方就明显不同，因此衢州和江西一样，都喜欢吃辣，论口味更接近西南地区，因为这里到处都是丘陵，所以人们也要靠吃辣椒来排出体内的湿气，这一种现象在每个地方都有，比方说江苏的徐州，口味也是和江浙大多数地方不同的，口味也偏北方，饮食口味也很重。
这里的鸭头，兔头都是衢州典型的美食，比方说衢州的香辣鸭头味道就是非常辣的，里面用了茴香，八角以及桂皮，因此也受到了很多人的喜爱，但是一般来说浙江其他地方的人都很难吃得惯，因为味道实在是太辣了，特别是浙北地区，湖州嘉兴一带这里的人和苏州无锡差不多，几乎从来不吃辣，吃的口味比较甜，所以说自然就吃不惯衢州的菜，还有常山烧饼，也是衢州一道非常重要的典型，这个烧饼的皮特别的薄，香脆可口，然后馅料也是带着辣的，如果喜欢吃辣的朋友，可以来衢州走一走。
⑸ 衢州地处浙江，为何衢州人吃辣竟然不输四川人
在印象中浙江人的口味偏淡偏甜，和上海人的口味比较接近，应该说这个看法在浙江的绝大多数地方都能够适用，除了衢州，衢州人不仅能够吃辣，而且喜欢吃辣。
地理位置更接近江西
衢州是浙江省经济的相对低点，在经济总量以及人均上，不能和杭州，宁波，舟山，温州等城市相比。由于贫穷，衢州的先民们买不起太好的菜，所以他们养成了吃辣习惯，因为辣的东西容易下饭。
现在的衢州人依然喜欢吃辣，衢州的三头一掌已经风靡全国，相信随着餐饮业的崛起，衢州人民的生活将变得更加美好。
⑹ 浙江衢州市的小吃非常好吃，但为什么一点也不出名
衢州是浙江的一个地级市，小吃还是蛮多的，但是衢州的小吃名气根本一点不响亮，在整个浙江传播度也不高。这种情况的原因有挺多的，我个人觉得主要原因是口味的不同，衢州人爱吃辣，可以说无辣不欢，这和周边市的饮食习惯不同，周边浙江的其它地级市口味以清淡为主，对比较辣的食物基本吃不了，所以这种偏辣口味的小吃在周边根本没法传播，因此才显得衢州的小吃有些格格不入。但是，无论如何说，对于爱吃辣的朋友来说，衢州美食让人恋恋不舍，值得一尝的，下面给大家分享一下衢州都有哪些地道的小吃。
1、三头一掌
所谓的三头一掌是指兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，是衢州最有名的地方美味，也是衢州老百姓最喜欢吃的卤制品，其中尤以兔头最受欢迎。在衢州，无论是高级饭馆，还是街边排档，三头一掌都是必不可少的一道佳肴，也是外地朋友到了衢州必尝的衢州味道。
以上6道衢州小吃味道都很不错，是衢州众多美食里面的代表，到衢州的朋友可以找找尝尝，你觉得会喜欢这些味道的。当然，衢州美食还有很多，比如发糕、气糕、肉圆、灌肠等，都味道很不错，欢迎大家留言补充。
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⑺ 浙江的衢州为何如此嗜辣，是受到了江西口味影响吗
在大家的认知中，浙江人是不爱吃辣的，他们的饮食都比较清淡，浙江菜又称之为杭帮菜，代表作品有龙井虾仁、梅菜扣肉等。但浙江的衢州人也非常能吃辣，他们嗜辣的程度可以跟湖南湖北这两个地区相媲美。浙江的衢州如此嗜辣，确实是受到了江西口味的影响。浙江衢州位于浙江的西部，与江西，安徽、福建三个地方相邻，特别是江西这个省份，对衢州的饮食文化产生了巨大的影响。
衢州最有名的就是衢州兔头、衢州鸭头，衢州兔头和衢州鸭头都是特别辣的，辣的非常过瘾，越吃越辣。除了辣味之外，这些麻辣兔头和鸭头都非常的香，让人欲罢不能。因为它里面加了茴香、八角、桂皮等各种各样的香料，让这些兔头鸭头又辣又香。另外衢州的野鸡和鱼头也非常出名，衢州还靠海，所以它的海鲜也非常出名。
⑻ 有哪些冷门地级市，是中国吃辣版图上的隐世高手
吃辣版图上的隐世高手:
大家知道的是四川火锅，重庆火锅，湖南辣妹子，贵州妹子也爱吃辣椒
但是中国吃辣版图上的辣是不一样的辣。我就给大家介绍一下浙江省版图上几个吃辣毫不逊色的小地方:
1.浙江衢州
衢州三宝，兔头，鸭头，鱼头。如果您有幸来浙江衢州游玩，如果您是爱吃辣的人，当地人带您去品尝一下正宗的衢州菜，你会发现，衢州也有一种让您 生无可恋 的辣。(衢州菜系的口味偏重，但是烹制手法可谓浙江菜中的一觉)
2.衢州开化县
有一种学会吃辣就叫做适应开化的辣文化，如果有机会您路过这个城市，你可以选择品尝一下这里的辣
3.浙江千岛湖(国家5A级风景区)
千岛湖镇隶属于浙江省杭州市，很多人都认为千岛湖属于杭州市所以是杭帮菜。其实大错特错，千岛湖镇上的饭店的菜包括千岛湖有名的鱼味馆都在迁就游客的口味其实真正的千岛湖湖风味是一种乡土的辣味，如果去过千岛湖附近的一些地道农庄，就会发现千岛湖本地人的小吃特别多，而且都是味道偏辣，甚至有些小吃好吃好辣到您根本停不下来。
四川成都，云南丽江，湖南株洲我都有逗留过一段时间，但是他们的辣相较于我在浙江这三个城市品尝的辣来说，还是我们浙江这边的辣更有风味。
⑼ 浙江衢州小南海，拥有动人的传说，为何游客称百玩不厌
浙江衢州小南海，拥有动人的传说，为何游客称百玩不厌呢？
想知道衢州的魅力所在嘛？咔酱就为大家说道说道~
衢州虽然地方不大，但确实一个悠哉安逸的玲珑小城。
四、【独特风味的——衢州美食】
全衢州最好吃美味莫过于鸭头了吧。
完全碾压什么不老神鸡什么的那些鸭头哇！辣的劲爆！臭豆腐和毛豆也是强推，毛豆甜甜辣辣，太好吃了。
卸娜麻辣烫：没有汤！麻麻辣辣微微甜！好吃哭！粉丝和肉炖蛋一定要点哦。
余记烤饼：小烤饼都是现做现卖~肉馅和葱都很新鲜！一定要吃辣的！比不辣的好吃多了！
老胖子凉拌粉干：凉拌粉干也太适合夏天了吧！辣辣的~微甜！真的可以暴风吸入！配料笋干豆角花生米都好吃！另外这家的鸡爪和绿豆汤也特别棒！
衢州还有好多好多的美食，需要你亲自去体验一番哦~
⑽ 爱吃辣的浙江城市是哪座城市，能辣到什么地步
衢州，为浙江11个地级市之一，坐落在浙江省西部，与金华、南平、上饶、景德镇、黄山等城市接壤，衢州的旅游资源非常丰富，景点众多，生态环境十分优美，素有“神奇山水，名城衢州”的美誉，曾获得“中国优秀旅游城市”、“中国十大宜居城市”的称号。