⑴ 焖猪脚的做法及配料
红焖猪蹄
小贴士
猪蹄焯水，一定要冷水下锅，可以更好的去除血沫。
⑵ 焖猪脚怎么做好吃，焖猪脚的家常做法
焖猪蹄的做法
1.猪蹄处理干净，剁小块，锅中放凉水，放入猪蹄，煮开后去浮沫
2.将猪蹄捞出用热水冲干净控干水分，炒锅上火，放小许植物油，加白糖
3.小火炒至白糖变金黄色，下猪蹄翻炒，加料酒和老抽翻炒上色
4.加入葱姜蒜、花椒、八角、茴香籽、香叶翻炒，加开水焖2小时至猪蹄软烂，大火收汁加盐调味即可
⑶ 焖猪脚怎么做如何做好吃
食材明细
猪脚
500克
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
水
适量
白糖
三汤匙
五香粉
适量
柱候酱
适量
老抽
适量
酱油
适量
腐乳
三块
蚝油
两汤匙
原味
口味
焖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
焖猪脚的做法步骤
1首先，把葱姜蒜爆香，爆香后直接下猪脚煎香。
2在煎猪脚的同时，我们可以把所有的调味料放在一个盘子里调开。
3然后，我们可以把调味料倒入锅里，稍微翻炒一下，然后加入适量的水，（最好是刚刚盖过材料），盖上锅盖，焖三十分钟就可以了，在上碟之前加上一点葱段，这道菜就很好吃了。
小窍门
有的朋友喜欢先把猪脚氽水，可我觉得直接把猪脚的油份稍微煎出来一下会更香。还有，这些调味料味道已经相当重了，所以到最后就不用下盐了。
⑷ 猪脚可以焖什么比较好吃
猪脚一般用来焖花生比较好吃，也可以根据自己口味选择其他材料来焖猪脚的，例如，冬菇焖猪脚，黄豆或黑豆焖猪脚等等……
⑸ 电饭锅怎么焖猪脚才好吃
做猪脚首要的是去除猪脚的骚蹄子味，这一点弄好了，猪脚怎么煮都好吃。首先猪脚要刮干净，洗净，特别是猪脚趾部分，还有就是瘀血这些也要冲洗干净。其次是焯水。冷水下锅，放姜片，葱段，料酒，有白米醋的话再加一汤匙米醋，水煮开两三分钟即可，然后放冷水盘中把猪脚一块块清洗好。要想猪脚更香，更入味，我个人的经验是先把猪脚在锅里翻炒一遍，大概五分钟时间，放新的姜片，蒜瓣，香叶，桂皮，油盐爆香倒进猪脚翻炒，再放点点生抽，老抽上色，（做红烧的话，可以先炒糖色，做普通猪脚则不需要），再放白糖，鸡粉，料酒等调料味，翻炒几分钟，即可倒进电饭煲加适量水焖煮。由于你只提到电饭煲，所以不知道你是否还有炒菜锅，如果没有，也可以省略这一步，或者也可以用手压下电饭煲内胆，先把调味料姜片等放进去后再插电，用电饭煲简单的炒一下，目的就是把姜片等配料爆香，然后再放猪脚翻炒，最后加入适量的开水焖煮。加水一般加到水平齐猪脚面即可，如果是压力煲式电饭煲，加水量还可以水一半。普通电饭煲，一般焖煮一个小时即可，压力煲式的电饭煲大概只需要3～40分钟左右，看各人对软烂程度的喜好。希望能帮到你，有用请采纳哦！