‘壹’ 云南施甸油炸排骨的做法
油炸排骨的做法
主料
排骨
500g
辅料
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
淀粉
适量
鸡蛋
适量
面包糠
适量
白糖
适量
蚝油
适量
味精
适量
步骤
1.准备食材。
2.洋葱和蒜切末。
3.将整理好的排骨放入盆中，加入洋葱和蒜末，放入白糖、食盐、生抽和蚝油，可以酌情放入鸡精或者味精。
4.拌匀腌制起来，时间越久越入味。
5.腌制过程结束后，放入鸡蛋液和淀粉，将排骨裹上一层糊。
6.均匀沾上面包糠。
7.入油锅炸至成熟酥脆，即可沥油出锅。
8.装盘，撒入孜然粉调味食用。
‘贰’ 那个最有名的炸排骨在哪个位置
材料:
排骨一斤，调料：玉米淀粉30克，盐，味精少许，花椒粉少许，酱油一大勺，蛋清一个
做法:
排骨洗净后用冷水泡去血水，控干水份后，加入调料腌制半个小时。
起锅，坐油，六成热时，放入腌好的排骨炸至八成熟捞出，十秒以后再倒回油锅再炸一遍，捞出即可
‘叁’ 临海炸排骨哪个店最好吃
临海炸排骨哪个店最好吃具体位置不是很清楚，面积太大了。
自己可以尝试做做。
做法如下
1.选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。
2.剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。
3.上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀。把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。
‘肆’ 油炸排骨怎么做才香酥软嫩
材料：猪排骨、料酒、酱油、白糖、五香粉、辣椒粉、葱、姜做法：1.将排骨改刀成小块，用水冲洗干净，沥干水分后加入1勺料酒、3大勺酱油、1勺白糖、适量的辣椒粉和五香粉、葱姜段，拌匀后腌制2小时；2.中途取出翻面，确保腌制的均匀；3.提前将腌好的排骨拿出，沥干腌制的汁水，油锅加油烧至5成热时，投入排骨，改成中火慢慢炸至，小心溅出的油烫伤哈，待锅中的排骨开始变黄，约7成熟时即可捞出；4.为了确保排骨的酥脆，我建议复炸一次，如果觉得麻烦也可以省略，只是口感上可能略有差异，将锅中的余油开大火加热到8成熟，看到锅中开始出青烟，然后投入之前炸好的排骨，一定要小心油很烫啊，炸约10多秒钟外表变得酥脆即可捞出沥干油；注意：事项炸好的排骨要晾一会，刚出锅的很烫，如果腌制时间很短，或者肉质很厚的话，可以在出锅时撒一点细盐。
‘伍’ 云南薄荷炸排骨怎么做如何做好吃
云南薄荷炸排骨的做法步骤
云南薄荷炸排骨的做法图解11.
准备食材：薄荷清水洗净用厨房用纸擦干，蒜剥皮，小排洗净
云南薄荷炸排骨的做法图解22.
小排用生抽、糖、盐、淀粉、料酒、白胡椒粉腌制，最好过夜比较入味
云南薄荷炸排骨的做法图解33.
油烧5成热，中小火炸熟后，开大火30s炸深色一点
云南薄荷炸排骨的做法图解44.
用厨房用纸吸油
云南薄荷炸排骨的做法图解55.
剩下的油中小火炸薄荷和蒜头，蒜先放，薄荷很怕炸焦，所以一定要看好，一旦薄荷变脆硬挺，有一点萎缩颜色变深就捞出，这时候蒜也差不多可以捞出来了
云南薄荷炸排骨的做法图解66.
薄荷和蒜控油
云南薄荷炸排骨的做法图解77.
排骨和薄荷、蒜混合，可以撒一点椒盐粉，就可以吃啦
‘陆’ 昆明的经典老菜都有哪些哪里还可以吃到
昆明菜虽然不及几大菜系那般锋芒毕露，但其实风格和美味程度也都算是独树一帜。
其实，最美味的菜肴往往是最平实的材料烹饪而成，食材鲜美就已经是美食灵魂了。
最为经典之一的，当属汽锅鸡。早在2000多年前就在滇南民间流传。
正宗的过桥米线需要很多的辅料，鸡胸脯、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、鹌鹑蛋、都不可少！而汤则是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成，按照比例调和成鲜香爽口的滋味。
晶莹剔透的米线细腻爽口，滑嫩有嚼劲，使人恨不得一口吞下，再搭配上浓郁鲜美的高汤和许多的新鲜食材，早上来一碗那味道简直妙不可言！
‘柒’ 云南特色菜油炸排骨，云南特色菜油炸排骨怎么做
用料
排骨
薄荷
油，盐，酱油，豆瓣酱，鸡蛋，小粉，料酒
蒜，姜，辣椒，八角，草果，花椒
云南特色油炸排骨的做法
蒜，姜切粒，并备好辣椒，花椒，草果，八角。云南特色油炸排骨的做法 步骤1
小排洗好，放入盐，豆瓣酱，酱油，鸡蛋，小粉腌制两小时。云南特色油炸排骨的做法 步骤2
洗好薄荷备用云南特色油炸排骨的做法 步骤3
放油，先大火炸排骨，10分钟后转中火放入第一步骤准备的调料及薄荷，直到排骨炸黄，尝一块熟了起锅。炸排骨的才留着炒菜吃也很好吃哦。
‘捌’ 比较受到大众喜爱的特色美味，都有哪些
东江鱼，是湖南资兴市特产。它是以东江湖和东江流域范围内的鲜活翘嘴红鲌或鲢鱼为原料，经传统的湘南食品加工方法，结合现代食品加工工艺制作出来的东江鱼制品，肉质鲜香，锅边糊，取材自米浆、海蛎、花蛤、蛏干、熟鱼干、葱花、香菇等，配以油条、海蛎饼、芋粿、馒头等配食，当地人都把它们当成早餐佳品，如果能够配上油条，那么真的是绝佳的搭配美味。
将刚杀的猪肉切成3到4斤一块，在适当的位置打一个孔，用长条的棕叶绑好打结。全方位抹上盐，用手用力搓使肉更入味，静置腌一个晚上，第二天把肉挂在吊脚楼的通风处，吹干些水份，我喜欢吃驴肉火烧，那个带皮驴肉也很好吃，以前在天津每个礼拜都去吃。现在回四川了非常想吃，可是吃不了，我们这没有卖的。。。。。。
‘玖’ 云南大学食堂中有哪些特色美食
作为一个理科生老学姐，余味堂的各种真的是尝了个遍了。来来来，老学姐给你介绍介绍，小心你的口水哈，因为大量美食图片即将来袭。
1、玫瑰宴
你随便找个昆明人问，夏季来云大吃什么，绝对是玫瑰宴好吗？网红打卡必须的。玫瑰鸡翅、炸玫瑰、玫瑰煎饼、玫瑰绿豆酥、玫瑰米糕、玫瑰糯米丸、玫瑰酿豆腐、玫瑰粥、玫瑰包子、玫瑰饼等等，只有你想不到的，没有食堂师傅办不到的，真的是将学校的玫瑰园里的玫瑰物尽其用了。话不多说，上图上图：
好啦好啦，多说无益，快来吧，对了。。。带上你的一卡通或者你云大的朋友，因为学校只刷一卡通哈~~
‘拾’ 南京哪里卖的炸排骨好吃
我吃过庙东排骨，味道选择多，香酥可口。感觉比家里做的味道好。