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萝卜丝烧饼哪里好吃

发布时间: 2022-05-12 15:58:58

① 求助,无锡哪里有好吃的萝卜丝饼卖。

在沁园新村里的星月童话幼儿园门口有,我家小朋友很喜欢吃。

② 萝卜丝饼怎么做好吃

萝卜丝饼

善良的阳光笑笑

这是家喻户晓的传统面点之一。饼皮层层酥脆,馅料咸鲜软糯,制作流程大致为和面、醒面、搓条、下剂、醒剂、制皮、下馅、熟制。

原料:面粉、冷水、白萝卜丝、火腿、葱末、色拉油、盐、糖、鸡粉、白胡椒粉、香油。

做法步骤:


第1步、500克面粉,300克冷水,5克盐和成面团,反复将面团搓匀,揸透,短暂时间的醒面之后再次进行揉搓醒面。


第2步、搓揉过程要稍稍用力,面饼层层叠起辗压,揉成锥子形状的剂子,深盘中放入色拉油,将剂子放入油中,油没过剂子。面团醒5.6小时才能充分上劲。


第3步、萝卜擦成细丝,放少许盐揉搓,去掉水分。


第4步、500克萝卜丝、200克板油、150克火腿、100克葱末、糖、盐、鸡粉、胡椒粉、香油少许,搅拌均匀成馅料。


第5步、炼好的猪大油和香油混合。


第6步、混合的油,用刷子刷在面板上,取出泡在油中的剂子用手压平,擀面杖轻轻将剂子擀制均匀,一手托在面皮下方,另一只手在面皮上方延一个方向轻轻拉伸面皮,面皮成前宽后窄的长方形,有透明度即可。


第7步、饼皮制作完成后,用手轻抓萝卜丝馅料,放在宽饼皮一侧,按照对角卷制方法将馅料一层层卷起,不要太紧,要有空气存留在卷好的饼墩中


第8步、平锅刷油,将饼墩放入锅中轻拍、煎制,6、7分钟后成淡黄色定性即可。烤箱230度上下火预热,将煎制好的萝卜丝饼放入烤箱烤5、6分钟呈金黄色即可


第9步、烤好的萝卜丝饼

③ 萝卜还可以做成饼,萝卜丝饼味道可口,你吃过吗

萝卜丝饼金黄色松脆内陷圆润窍门公布,北方地区传统式面点小吃,零失误率!萝卜丝陷饼你吃过吗?我做的陷饼皮软饺子馅儿香,没牙的老人家都能吃!在朋友拔了很多萝卜总要做些不一样美食,萝卜叶制成雪里红,萝卜呢?朋友想起很久没品尝到萝卜丝饼,说也是!我也很久没品尝到美味的萝卜丝饼,自己做外酥擀面皮软萝卜内陷甜~色香味俱全动手能力吧!

萝卜丝饼原材料:白萝卜2斤,虾米皮,平菇,葱段,金华火腿,甘田酱油,白胡椒粉,中筋粉1000g,温开水1杯,凉水5杯,猪油2一茶匙,盐2小勺。

萝卜丝饼若感觉不足咸可倒点甘田酱油拌蒜末沾另有一番口味,单尝当甜品很合适,我也爱牛肉拉面配搭萝卜丝饼吃,好有北方地区味喔!

④ 白萝卜丝饼怎么做好吃

白萝卜丝饼做法:

步骤:

1.先把去皮的白萝卜擦成丝放在盆里,放上一勺盐,一点十三香搅匀,然后放在旁边腌制十分钟。再来切点葱花,和萝卜丝放在一起。把准备好的两根腊肠先切成片,然后再切成丝,也和萝卜丝放在一起,搅匀。

2.放入大米粉,大米粉要少量多次的加,这样容易掌握稀稠度,搅匀,一直搅到每一颗菜上都裹上一层米粉糊就可以了。不用另外加水,萝卜本身腌制出来的水分就够了。

3.电饼铛选择馅饼模式,180度上下盘预热好,刷上一层油。把菜糊放进来,用铲子按压形成小饼,在小饼上边刷上一层油,锁住水分,盖上盖子烙两分钟。到时间后翻个面,再刷上一层油,再次盖上盖子烙两分钟。到时间后翻个面看一下, 用铲子按压不塌陷就好了,可以装盘了。

白萝卜含有丰富的植物蛋白、维生素C、叶酸、钙、锌等营养成分,具有消食化滞下气利尿等食疗功效,现代研究发现常吃白萝卜可有助于降低血脂、软化血管、维持血管弹性、稳定血压等作用,对于冠心病、动脉硬化等疾病均有一定的预防作用。

⑤ 干烙萝卜丝饼(不油煎~低卡超健康)怎样做好吃

介绍一道干烙萝卜丝饼的做法,简单好吃,下面看看是怎么制作的吧!

【干烙萝卜丝饼】原材料:面粉、白萝卜、虾皮、小葱

白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

⑥ 上海最好吃的萝卜丝饼,上海哪里萝卜丝饼最好吃,上海

上海最好吃的萝卜丝饼做法
主料

面粉
300g
白萝卜
500g
辅料

适量
虾皮
适量
葱花
适量

适量
步骤

1.白萝卜搽丝 少放胡萝卜丝

2.葱花 虾皮适量

3.放色拉油 放盐 虾皮 搅拌好馅料

4.温水和面 松弛10分钟

5.擀的尽量薄些的皮子 用包子的包法

6.包好反过去放 然后轻轻压扁

7.保鲜膜覆盖再次松弛5分钟

8.锅里放油 小火烙饼 饼皮变色即可出锅了

⑦ 上海传统小吃萝卜丝饼,这个怎么在家自己做

萝卜丝饼是以小麦面粉、萝卜丝和鸡蛋等为主要原料加工制作而成的一种常州(一说上海)、重庆等风味小吃,它色泽淡黄,酥脆鲜香,深受大众欢迎。


【所需食材】

白萝卜 半个、面粉 适量、鸡蛋 1个、葱花 适量、盐 适量、白胡椒粉、 生姜末少许、虾仁、 油

【制作过程】

第一步:萝卜擦细丝。放一勺盐,抓出水分。轻轻攥干水分。不需特别干。这一步也可以不给萝卜杀水,擦好丝的萝卜丝直接用,口感略有不同,也很好吃。

第二步:将细长的萝卜丝拦几刀,使其变短一点,以便搅拌。有鲜虾仁或水发海米加点进去,味道更鲜美。没有不加也可以。

第三步:将鸡蛋,姜末,白胡椒粉,葱花,盐等调味料加进去,搅拌均匀。如果之前萝卜杀水了,注意盐的分量。

第四步:慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需要另外加水进去。搅拌好的面糊不需要太干,如图,起到一个粘合的作用就好了。萝卜的比例多一点会更好吃。

第五步:饼铛上下双面火预热,刷一层薄油。用筷子夹一坨面糊上去,依次放满。形状任性,也不需摊平。

第六步:然后盖上盖子煎烙。盖子一放自然压成饼了。翻个面,继续烙制两面金黄熟透。如果担心表皮太焦糊,可中途关火让余温焖焗一下再开火烙制全熟。

美味的萝卜丝饼就做好了。非常健康美味。