‘壹’ 不同地区面条不一样，哪个地方的面条最好吃
‘贰’ 合肥天珑广场有刀削面
用料
主料
‘叁’ 合肥有什么着名的小吃或食物
我印象比较深的是机电学院门口一零八面包房前面的小摊，做的蛋炒饭味道真的不错。吃了他家的，再吃别处索然无味。另外还有紫菜汤和小菜（罗卜丝、咸菜……好几种）。才两块，大碗加五毛。
两站广场东边，有家快餐店做的菜味道不错，往东走第一家。我经常去，顺便在两站广场一修鞋老头那擦鞋，爽！
银座旁边，有个晓勇快餐店也挺好，辅汤是罗卜蛋汤，馋得我流口水。
海螺大厅有道海南鸡饭（好像是这么叫），送青菜蛋汤，28元一份，味道相当可以。
谁吃过老早老早以前人民电影院(新芜路)对面的那家买小刀面的?
早餐：
东郊路口的小包子店
农校附近的面条
北门三姐妹牛肉面
205国道大肉面
解放路旱桥大肉面
小吃：
红旗麻拉烫
新华书店崴子炒饭
美食街大千碗面
国货路凉粉
美食街顺风肥牛的韩国烤肉
正餐：
紫葡萄海悦的龙虾
海螺国际的鱼翅
金宝酒店的荤素小炒
金盾酒店的醋泡花生米
美食城的扣肉
影星宾馆的里脊肉烤的非常不错
劳动路上的老鸭汤堪称一绝。
胜利西路的红杉树什么时候都有人，里面员工三班倒，从来没有休息过！
我只喜欢吃早餐摊上用米饭包肉汁的那种蒸饭和帮贵麻辣涮帮贵
双桐巷口左手边第一家的炒鱿鱼（具我所知他家是的一个做这生意的）
花园街（上时尚俱乐部的楼梯口那里一家）的炒粉
对了，楼上有人说的“东郊路口的小包子店”只得是哪家啊？不是指老头那家吧，那家不好吃的。
长江路立交桥南的刀削面
红旗的麻辣烫,我是经常去吃啊.离噶近蛮~~
长江路立交桥南的刀削面,我一般都是上网以后就去吃~~
胜利西路的红杉树我是没去过了，它隔壁的太阳，我是吃过的,味道哈不错啊!
包子呢，我觉得哈是香港 9龙大包好吃了
还有我觉得最值得吃的是在1职高那有家卖炒粉的,名字我是不记得了,不过他家开了有不少年了,我记得我好小的时候就开了哦!呵呵:)
北门：来凤那的一家只有晚上来出来的刀削面，那的拉面也很好！
还有刚刚谁讲那那个三姐妹来着的。很不错哦！
太保旁的一家麻辣烫很好！
东门老朴（那个字打不出）凉粉，很有名的（里面还有虾皮）
双桐巷的老奶奶家的牛肉面大家都应该知道吧！
新芜路有家炒面皮（老字号）了。我4，5岁就吃他家的了。原来是在百货公司对面的。
劳动技校那有个老头锅贴是牛肉陷的！鸭血汤也不错！
在旁边过一个路口的小馄沌很棒！
鸠江饭店对面车站的包子
一中对面的渣肉蒸饭和烧卖
铁山对面巷子里的酒梁
花园路口的煮干丝和小笼包子
晚上师大西门斜对面的锅贴和混沌…………
还有新芜路的李记炒饭和他家的西红柿猪肝汤。
鸡毛山三八银行对面的锅贴很有名的!
东门街那家斩鸭子很出名的!(有人打的来买)
还有东门口的老卜凉粉有几代人的历史了!
二中对面的平锅炒面也蛮好的!
‘肆’ 喜欢吃面，好久没吃到地道的刀削面了，合肥哪有好吃的刀削面呢
望江西路与合作化路交叉口向东150米左右（望江西路安高城市天地对面），店面不大，以面食为主，每晚人都很多，还是比较地道的，价格比普通面馆要贵点（打的是伊斯兰教的招牌）。
‘伍’ 我想在合肥开个面条店，谁知道哪个地方适合做面条，又不知道现在主要流行什么小吃我想做做吃的这方面生意
合肥的话。牛肉拉面、刀削面这类的比较受欢迎。但是一定要去正规的地方学拉面的技巧等等，只有味道好了才能受欢迎。
‘陆’ 刀削面哪里的最正宗么
山西大同刀削面是正宗，但除了来大同旅游的，其他人谁知道啊，有的人还以为兰州刀削面是正宗和刀削面发明地呢，就因为那个地方只有兰州拉面馆卖刀削面，武汉就是这样的，山西面馆极少，有的人还以为是陕西刀削面。所以我说真正掌握了卤料秘方的大同人一般不出去去开大同刀削面店。山西人不爱出去。另外还有一个原因，模仿大同刀削面的，往往模仿不好，效果最后很差，导致砸了招牌，好多人在自己那个地方吃了口刀削面就以为是真正刀削面的味道了，只能说没有常识，都知道特色小吃只有在原产地才最好，问题是别的小吃人家模仿也能有点感觉，可大同刀削面大都模仿不来，搞出来的难吃。在武汉的时候，有一家山西刀削面，做出来的在山西已经算一般的了，但是生意非常不错，所以说要是能做的好点，也不至于没人吃啊
‘柒’ 晚上想吃刀削面，哪里的好吃
在大同，刀削面店比比皆是
制作方法：
猪肉：沫肉.分两种，瘦的是肥的三倍，瘦肉要最大块，肥的要最小块。
锅里倒点色拉油，先把肥肉的油炼出来，炼的稍干些，捞出来。
将香叶，花椒，大料，白寇，肉寇，香果…这些放的油里炸一下，小火。这些东西有一点就够了，别太多，一两颗就行。火越小越好炼出香味后，把这些调料都捞出来。
放一勺左右豆瓣酱，炒到里面的油都成了红色，满锅都是红色的泡。再把瘦肉放进去炒一会，再放鲜姜沫，葱沫，蒜沫。要注意的是葱加蒜的量等于姜。按顺序放<姜，葱，蒜>。每放一种就炒十几秒钟。炒后再放料酒，老抽，生抽，还有少量醋。醋要少，味精十克左右，再炒一会儿。
倒高汤，汤是肉的3.5倍。刚加好汤的时候要先尝汤的咸度，主要是给肉块入味儿。开大火，汤开后，改小火。还有最主要的两步，放香料包，按一定比例放在料包里。这个你自己得调放的锅里，人不能走开。煮一会儿，有两分钟左右，尝一下汤，会出得香味，取出。再放另外一个料包，各煮一定时间取出。
‘捌’ 最正宗的刀削面在哪里呢
我觉得最正宗的刀削面就是大同的刀削面。山西大同刀削面特别有名。
‘玖’ 什么地方的刀削面好吃
简介（Sliced noodles）山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名， 可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为我国着名的五大面食。 在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面。可称“面食王中王”。 大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。一些本地游子，在回到家乡之后，都要先赶去削面店，去吃一碗刀削面，来解日夜思念之情. 在大同，刀削面店比比皆是，比较出名的也有很多，如：七中刀削面、东关刀削面、小南街刀削面、老柴家刀削面等。其中“东关刀削面”是大同刀削面里最出名的一家，很多外地客人宁可舍弃大鱼大肉的豪华宴席，也要来这里专门品尝。据说，最热闹的时候这个店一天就用掉18袋白面，卖出2500碗刀削面。由此可见刀削面在大同的魅力真的令人叹为观止。 由来刀削面，是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。传说，蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止 “汉人”造反起义，将家家户户的金属全部没收，并规定十户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆将棒子、高粱面和成面团，让老汉取刀。结果刀被别人取走，老汉只好返回，在出鞑靼的大门时，脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手拣起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃。可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟喃着说：这样软的东西怎能切面条。老汉气愤地说：“切”不动就“砍”。“砍”字提醒了老婆婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面片落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。至今，晋中的平遥、介休、汾阳、孝义等县，不论男女都会削面。后来，“凤阳”出了朱皇帝（朱元璋）统一了中国，建立明朝，这种“砍面”流传于社会小摊贩，又经过多次改革，演变为现在的刀削面。刀削面柔中有硬，软中有韧，浇卤、或炒或凉拌，均有独特风味，如略加山西老陈醋食之尤妙。
‘拾’ 哪个牌子的刀削面好吃
老牌子:任记七中刀削面，正宗，新牌子二板小南街刀削面，臊子是熬肉，适合体力好工薪消费，老柴刀削面，臊子种类多，也有豆面等，适合多种人群，东方削面比较时尚，面宽筋道，有快餐风格，适合白领家庭消费，根据你的客流量，地理位置再具体定