A. 三两春（崂山路店）的本帮肚肺汤好不好吃
三两春一共就两家店，都在开浦东，一家还就在家门口，不过也是最近才吃上的。 生煎 皮是稍微有些发过的，没有大壶春那么厚，也不像小杨那么薄，口感很松软。肉馅有加了些酱油，汤汁不算多，一口下去不会乱飙，可以一口气吸尽。 肚肺汤 这家的肚肺汤也是一大特色，现在卖这款汤的店也不多，肺头也甚是少见。汤头里面加了很多胡椒，肚肺洗得都很干净，些许属于内脏的膻味可以接受。
B. 肚肺汤的做法窍门
肚肺汤的做法？
肚肺汤是一道色香味俱全的传统名肴。肚、心、肺洗净，焯水，切成块；炒锅放熟猪油，放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸，装入煲内煲2.5小时至汤汁浓白，放精盐、味精调味，撒上胡椒粉、香菜即可。
C. 肚肺汤怎么做
不少朋友都喝过肚肺汤，关于肚肺汤的做法其实是很多的，对于想要学做肚肺汤的朋友来说，了解肚肺汤的做法是很有必要的，那么肚肺汤怎么做呢？肚肺汤的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍肚肺汤的做法有哪些的相关内容，大家可以看一下。
一、农家肚肺汤
材料：猪肚、心、肺1副，浓白汤、精盐、味精、绍酒、熟猪油、葱、姜、胡椒粉、香菜各适量。
做法：
1、肚、心、肺洗净，焯水，切成块。
2、炒锅放熟猪油，放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸，装入煲内煲2.5小时至汤汁浓白，放精盐、味精调味，撒上胡椒粉、香菜即可。
二、杜仲肚肺汤
材料：杜仲35g，肚肺(约500g)，精盐、味精、绍酒、姜、葱、胡椒粉、高汤、熟猪油、香菜各适量。
做法：
1、肚肺经初加工，洗净，切成长条形，焯水备用；杜仲洗净，浸泡。
2、炒锅上火，倒人熟猪油，放入肚肺、杜仲、姜、葱煎制，加入高汤、绍酒，大火烧沸，撇去浮沫，倒入沙锅中，移小火上炖制约4小时，融人精盐、味精，撒上胡椒粉，放上香菜即可。
三、清润猪肺汤
材料：猪肺半个，瘦肉半斤，无花果6颗，罗汉果五分之一个，南北杏、百合各少许。
做法：
1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会，如果打水的猪肺一会就能炒出很多水。
2、瘦肉洗净后飞水。
3、其余材料清水洗净，无花果一开二。
4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水，水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。
四、菜干猪肺汤
材料：猪肺1个、菜干3棵、胡萝卜1根、蜜枣2个、汤料（看个人喜欢了）、盐2茶匙。
做法：
1、菜干用水泡开切小段，胡萝卜切块。
2、猪肺一定要洗干净（洗猪肺过程甚为复杂，此处略）。
3、洗净的猪肺下锅爆炒，然后用热水焯水，捞出所有泡沫。
4、所有材料放入锅，加足够清水煲2小时，加盐即可。
以上就是关于肚肺汤的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的四款肚肺汤的做法都是比较常见的做法，操作起来也是挺简单的。大家如果想要自己制作肚肺汤的话，不妨参考一下上面介绍的做法哦！关于肚肺汤的配料方面，大家可根据自己的喜好来进行选择哦！
D. 猪肺怎么炖才好吃
1、肚肺汤是一道色香味俱全的传统名肴。
9、然后把猪肚、猪肺和猪大肠放入鸡汤中，然后盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖20分钟。时间到时，汤非常的白，放入两勺盐，再放入白胡椒粉，然后稍微撒点葱花就可以开吃了
10、猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
E. 新南华大酒店（五角场店）的肚肺汤好不好吃
材料
板豆腐2大块，猪肉丝100公克，葱2根，姜丝适量，酱油2大匙，糖1小匙，水1/2碗
做法
1.豆腐横切成厚片，放入油锅中煎至两面呈金黄色时，起锅沥干油脂；葱切丝备用。
2.在作法1的锅内放入少许沙拉油，放入肉丝、葱丝、姜丝煸炒一下，再放入酱油、糖、水拌炒均匀，最后放入作法1的豆腐以小火烧至汤汁收干即可。
F. 卖肚肺汤赚钱吗
卖肚肺汤赚钱。
冬天到了没什么比一碗热腾腾的汤更抚慰人心了，尤其是辛苦了一上午，中午的时候来碗热汤既能饱腹，又能为下午补充热能和能量，还有晚上下班冷飕飕的寒风吹过来，一碗热肚肺汤能让你一扫一整天的辛苦和疲惫。
肚肺汤有着滋补脾胃的功效，因为中医食疗有一定的理论认为以形补形，肚肺汤当中的肚能够有着很好的滋补胃经的功效，对于胃受纳功能下降容易产生的腹痛、腹胀，适当喝肚肺汤都有提高脾胃功能的功效。
G. 猪肚肺怎么烧好吃
香浓肚肺汤
肚肺汤是我从小爱喝的一种汤，因着是内脏类，所以从未在外面的饭店喝过，心中执拗的认为只有妈妈烧的最干净最好喝。乘着国庆回家，早早跟爸妈要求要喝这个汤，爸爸也去肉店订了一副肚肺拿回来。（我们家这猪肚猪肺和猪心是连着一起卖的，一般会青椒炒猪心，切一半肚子炒肚丝，一半肚子和整个肺做汤。）这次做的省事就把所以的一起炖汤了，汤味香醇浓郁，撒上一点白胡椒粉，真是好喝。
用料
猪肚猪肺猪心 1副
香葱 1小把
生姜 一小块
料酒 适量（白酒更香）
绵白糖 少许（提鲜用）
白胡椒粉 少许（喝时放入）
盐 适量（依个人口味）
香浓肚肺汤的做法
猪肺肚心洗净。清水浸泡去掉血水，泡至猪肺发白。老家这都是一副连气管买的，以前没有自来水就是灌水嘴吹。现在有自来水都是开大水往里灌，一灌一边拍，把血水什么的都弄干净。
开大火，冷锅热油。把生姜少许葱放入油中略炝锅。放入肚肺心，大火翻炒约30秒，期间放料酒。（油不要多，因为菜在烧的过程中也会有不少油出来，炖汤还是清淡一点好，但是没有油也不好吃。）
锅中添水，没过肉类。大火烧开约3-5分钟，转中火加一小把葱，炖10-15分钟。转小火炖汤，放适量糖（提鲜）适量盐，使炖的时候入味，不要放太多，可以后来根据口味调。
如果时间或灶头够那么此时一直小火炖烂，汤浓后加盐调味，喝的时候加适量白胡椒粉。如果时间不够要么想匀出灶头来烧别的菜。可在转小火后稍炖一会将放入高压锅中，调到炖汤档。让高压锅代煮。不过千万不能一开始就上高压锅，汤水不浓不好喝。
烧好的拍个照
小贴士
1、肉类的清洗一定要有耐心，只有干净新鲜的食材才能做出好吃的食物。
2、我家都是大灶做汤……火力肯定是比煤气的要大的，不过做菜的原理是一样的。
3、这次的汤也是后来试了新买的高压锅，一来省事，二来国庆下雨，家里柴草不多了。三来锅要是不行放完假带去换。
4、油一定要少。但不可不加，略炒过的肉煮汤汤真的白浓。我妈这次油不小心放的略多了些。中餐嘛，调料都是随手放的。
H. 上海哪里有买猪肺汤的
蔊菜萝卜猪肺汤的制作方法
菜系：粤菜
类别：炖
口味：清肺化痰，下气止咳。肺热咳嗽，症见痰黄粘稠，胸腹胀闷。食欲不振，对于慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肠胃型感冒等属于痰热壅肺见有上症者，可用本汤治之。
原料：猪肺1000克，鲜蔊菜250克，鲜萝卜500克，生姜、红枣适量
做法
把全部材料分别洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
说明
本汤治症是因痰热壅肺，肺气失宣所致。治宜清肺化痰为主，辅以下气止咳。汤中蔊菜为十字花科草本植物蔊菜、印度蔊菜的茎叶，含有蔊菜素、蔊菜酰胺、维生素（B1、C）等，其中蔊菜素、蔊菜酰胺对肺炎球菌、流感杆菌有抑制作用，本品性味辛微苦平，功能祛痰止咳，并能理气消食。肺与大肠相表里，理气消食有助于肺气之肃降，故又选用既能清肺化痰，又能下气消食的萝卜以增强蔊菜止咳的作用。猪肺性味甘平，功能补肺润燥，并使萝卜下气而无伤气之虑。生姜开胃、化痰、与红枣、猪肺相配，则使汤味为甘辛微苦，甚宜咳嗽病者之饮用