⑴ 四川达州那里的竹笋鸡最好吃
景市亭子桥有,要去老百姓家里找。。。。。这种鸡个头不大,一般只有最大的3斤左右。很高,腿脚细,好动,有一定的飞行能力(一般可以飞10米左右)。肉结实。很香。蛋也很小。肉有点像腊肉的劲道,越吃越香。。。。现在正中的可能很少了。因为产量和经济效应不高卖不了什么钱,在当地恐怕不多了。。。
⑵ 除了达州,还有哪些地方也有吃肉馅汤圆的习惯
除了达州贵州也有肉汤圆,鸡肉汤圆就是在贵州兴义的一种汤圆儿,以鸡肉为馅,内灌鸡汤,并附上花生酱,异常鲜美,别具特色,四川的心肺汤圆,四川彭水县的风味小吃,以猪心猪肺为馅的一种汤圆也是鲜香可口。
⑶ 猪肉,哪个部位的肉最好吃,最有营养
很多人觉得猪身上最嫩的是里脊肉,其实不然,最嫩的是梅花肉。梅花肉位于猪的肩胛骨处,这种的分布是瘦肉中掺杂着脂肪,形似梅花,吃起来又香又嫩。
⑷ 十大经典川菜是哪十道菜
相信很多四川人都认为四川10大经典名菜应该都是麻辣鲜香的,包括很多外省的朋友对川菜的印象,也应该是又麻又辣的。实际上,被评为“中国菜”的四川10大经典名菜,有一半都是不辣的,是不是觉得涨知识了的感觉?接下来就给大家说说这10大名菜究竟有哪些吧?
⑸ 达州哪里有好吃的羊肉最好是巿内或附近
推荐老车管所那边的胖儿烤全羊店,他那里的羊肉味道可以,而且价位适中.我们每年都要去吃几次.我感觉同样的价格的羊肉,他那里的分量绝对比城里的多得多.(不知道是不是那边的门市便宜的原因)
查看原帖>>
⑹ 达州在哪里找肉
春水湖还有达州宾馆旁边那一家,我忘记叫什么名字了庙街听说也有,没去过~ 另外给你说个地方,火车站
⑺ 买猪肉买哪个部位的肉最好吃
一:梅花肉梅花肉是位于猪肩胛上的肉,又称肩胛肉,肉里面会夹着一些白色筋条和部分脂肪,形式梅花图案,故得此名,是猪身上公认口感最好的一块肉,每只猪身上只有5,6斤,梅花肉肉质鲜美,油花丰富,肉质也相当嫩香,常煮不老,如果想买梅花肉一定要早一点去或者和老板提前预定。梅花肉适合做猪排或者叉烧肉等。
二:里脊肉里脊肉主要位于猪的背部(即脊骨下面),与猪的大排骨相连。里脊肉是一种瘦肉,脂肪较少,而且没有筋骨,由于肉质鲜嫩,非常可口,适合切片蒸煮,剁、炒、炸都可以,所以里脊肉常常是猪肉档里比较抢手的。
三:臀尖肉所谓臀尖肉,就是猪屁股上面一点的肉。肉质鲜嫩,可用作代替里脊肉来用。臀尖肉又分前臀尖和后臀尖肉,前臀尖是紧挨猪前腿,向上一点儿的部位,肉质会稍嫩,后臀尖,也就是屁股后腿向上一点的部位,肉会稍硬,纤维稍粗。
四:前排肉位于猪前腿的上半部分,又称上脑肉,这种肉里面有筋,肉质比较硬和老,容易吸水,因此比较适合包馅汆丸子。
五:五花肉相信五花肉是我们吃得最多的肉类,五花肉之所以被称为五花肉,是因为肥肉和瘦肉相隔了好几层,位于猪的腹部,也是猪身上脂肪含量最高的一块部位,虽说五花肉脂肪多,但它的肥肉却很容易融化,而且瘦肉鲜嫩,无论用于炒菜,还是做炖肉、扣肉,都非常美味可口。
⑻ 达州什么最好吃
一 酥饼 简介:酥饼也叫千层酥饼,外酥里嫩,外表白色泛黄,酥皮一层一层,里面是芝麻和白糖的陷,咬一口,滋滋入味... 历史:未知 相关小吃 : 牛肉饼 油饼 要提醒大家的是,这个东西好是好吃,但才炸出来的切忌谈心,一口咬很大,否则你的好吃嘴会烫得很惨的。以前达州大街小巷都有得买,现在好像已经绝迹了,如果哪个找了到,请各位吃喝友务必告知。 二 油茶 简介:也叫担担油茶,早些年达州人早上喜欢吃这个,做法就是米粉子糊糊 散子 吃起来香酥脆嫩,有辣味有香味儿美妙绝伦,难怪不得大家都喜欢用这个当早饭。也有把生鸡蛋加在里面的,延伸出来就叫鸡蛋油茶,味道也是不摆了,有具有营养价值。 历史:未知 相关小吃:八宝粥 麻花 散子 三 凉虾 简介:夏天清热解暑,除了西瓜,达州人吃得最多的恐怕要数凉虾了,凉虾也是糯米熬成糊,再用漏勺慢慢加工而成粒状,样子有点像小虾子,故名凉虾;舀一碗凉虾,加入红糖水,再加冰水,简直...滑糯清爽,柔软清甜,近几年达州人吃这个都喜欢加点醪糟和冰粉,味道更加可口了。 历史:相传很久以前,三峡边居住着一户彭氏母子。一年冬天,大雪纷飞,年迈的母亲病了,很想吃一口河边的小虾。儿子听后便冒着严寒来到河边,想给母亲捞虾。到河边才发现,河面早已结冰,不管他怎么用力也敲不开冰面。心急之下他索性解开衣衫,躺在冰面上用身体融化冰面。没多久,他昏过了去。在梦里,一个白胡子老者对他说:你不是要虾吗?我教你……小伙子呼地醒来,飞奔回家按老人的方法做好小虾,一口一口喂母亲喝下,母亲奇迹般苏醒过来。后来,小虾制作方法在民间流传开来,人们称之“彭桂花凉虾”或“孝子凉虾”。 相关小吃:冰粉 四 凉面锅魁 简介:本身是两种小吃,但是经过达州人民的智慧将其改良。也成为达州一道独特的地方名小吃,每逢初九登高的必选,既有达州锅魁的脆 香, 又有达州凉面的 辣滑,更有达州汉堡的美誉;难怪不得现在大家小巷都有得卖。 历史:未知 相关小吃:油饼 锅魁 六 凉粉 简介:凉粉有很多种,现在重点说我们达州的凉粉,主要有豌豆粉,和红苕粉两种,都是达州平常人家喜欢吃的凉拌菜之一。味道可谓咸、酸、辣、鲜五味俱全,也可下饭,也可单独吃,达州随处可看到。
这样可以么?