Ⅰ 中国哪里的驴肉最有名
河北省河间市的驴肉出名。
“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如,河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定驴肉卷火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴肉。
如今河间已拥有高玛纳、功夫驴、李春秋、老孙头等多家全国知名老字号品牌,其中,仅功夫驴在全国就有超过340家加盟店。同时他提到,城市品牌打造要始终秉承河间人诚信创新、精益求精的工匠精神,力图把河间驴肉火烧打造成中国快餐代表性美食典范。
(1)驴肉哪里的带皮好吃扩展阅读:
驴肉的营养价值:
1、驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。驴肉中的高级不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸、亚麻酸,对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
2、驴肉还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
3、驴肉中镁和钙含量较高,两者共同作用可用来放松肌肉和神经,从而使身心放松,避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。
4、中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效,治远年劳损。煮汁空心饮,疗痔引虫。另外,驴肉还有补血益气作用,宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群食用。
Ⅱ 驴肉火烧北方哪里的比较好
河北也是一个美食云集的地方,在河北生活的比较久的人都了解,如果用“博大精深”来形容河北的美食文化,其实也是不为过的,在河北有很多好吃的地方小吃,比如说衡水的肚包鸡、白洋淀的熏杂鱼、沧州的小李烧鸡等,都是很有河北特色的地方小吃,不过今天要跟大家分享几种河北人气最高,并且很有河北特色的地方小吃。
保定的驴肉火烧:很多河北人只要听到驴肉火烧,就会有种家乡的亲切感,驴肉火烧是河北人普遍喜欢吃的一种河北小吃,跟陕西的肉夹馍意义是一样的,对河北人来说,驴肉火烧就是家乡的美食,把驴肉塞进火烧里,吃起来非常可口,肥而不腻的驴肉,搭配酥脆的火烧,是很多人都喜欢的美味。
白运章包子:白运章包子不仅是河北的有名小吃,也是中国比较传统的一种小吃,到现在为止,已经有70多年的历史了,包子里最主要的食材就是牛肉或者是羊肉,为了保证包子的香味,一定要选择那种肥瘦相间的牛羊肉,白运章包子在河北的地位,就跟狗不理包子在天津的地位是一样的。
李鸿章烩菜:其实这也是比较有争议的一道美食,李鸿章烩菜来源于安徽,后来却成为了河北的经典小吃,河北的李鸿章烩菜做起来跟东北的大杂烩差不多,只不过里面的食材却比东北大杂烩高级了很多,是一道蒙着眼睛都能闻到香味的一种美食,也深受外地人的青睐。
香河肉饼:香河肉饼是香河县的一道小吃,到现在为止也有200多年的历史了,是一种皮薄馅多的美食,很符合北方人的饮食习惯,尤其是对同样很喜欢吃馅饼类的东北人来说,这几种都是河北很受欢迎的地方小吃,相信大家也都不会陌生,尤其是对东北人来说,很合乎都被人的口味,为此也有很多东北人调侃,这几种美食也很有东北气息,很东北化。
Ⅲ 驴肉带皮那个部位好
驴肋条肉炖汤 驴后腿卤肉 驴脯肉红烧,驴一身是宝啊.
Ⅳ 驴肉什么部位肉好吃
驴肉脂肪低且纤维较细,总的来说口感是非常不错的,驴肉不同部位的口感也不一样,而且每个人的喜好也有差异,所以驴肉哪个部位最好吃并没有标准答案,以下几点供大家参考:
1、腱子肉:驴肉瘦肉中最集中的后腿部分,脂肪最少,蛋白质最高,多吃不肥腻,还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素。适合用来做酱肉,我们平时所吃到的比较正宗的驴肉火烧,一般都是用驴腱子肉来做的。
2、里脊肉:驴里脊肉含有人体生长发育所需的丰富的优质蛋白和维生素,脂肪少,而且肉质较细嫩,易消化,都是瘦肉,加工性好,可切片、切丝、切丁,炸、馏、爆、炒都可以。
3、外脊肉:脊背上面的是外脊,贯穿整个脊背,所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊,是较嫩的瘦肉。外部形态、应用价值及加工方法同里脊肉差异不大。
4、驴腩肉:指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉,比较适合炖着吃,酱着吃也很美味。另外,全驴宴上必不可少的一道白切驴肉,就是由驴腩肉加工制成。
Ⅳ 驴肉哪部位最好吃
1.肋条部位:这个部位有肉有筋膜,口感好。
2.后腿部位:驴肉瘦肉中最集中的后腿部分,脂肪最少,蛋白质最高,多吃不肥腻,还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素。适合用来做酱肉、驴肉火烧。
3.脊背部位:驴的里脊肉和外脊肉,不仅含有丰富的优质蛋白和维生素,脂肪少,而且肉质较细嫩,易消化,都是瘦肉,加工性好,可切片、切丝、切丁,炸、馏、爆、炒都可以。
4.驴肚部位:指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉,比较适合炖着吃,酱着吃也很美味。另外,全驴宴上必不可少的一道白切驴肉,就是由驴腩肉加工制成。
Ⅵ 驴肉有一股独特的香味,我国哪个城市的驴肉最好吃
老魏家驴肉吃法独特。不像河间.保定夹在火烧中吃,老魏家是盛一大盘驴肉,沾汁吃炖肉。大块解馋,驴肉软烂,不柴不筋,软绵好嚼,香鲜味美。也可来一盘驴板肠,驴肉焖子,更令人纳闷的是,山东平阴、东阿这两个消费驴皮最多(两千年多阿胶产地)的地方竟然没有发展起自己的驴肉品牌,可惜了!距离这两个地方最近的地方名牌驴肉一是高唐的大王寨驴。
最鲜滑,是驴肚上和近肋处的松软肌肉,炖着吃,酱着吃炒着吃都好。另外,全驴宴上必不可少的一道白切驴肉,就是由驴腩肉加工制成。除了驴八件之外驴身上还有驴四宝,这四种宝指的是:驴鞭、驴腰、驴白腰、驴筋。驴鞭是古药典中公认的补肾保健上品,具有滋阴补肾、生精提神的作用,其功效仅次于鹿鞭。
Ⅶ 北京哪里的驴肉最好吃
北京驴肉好吃的地点有:
⒈北京宴宾园驴肉馆。地址:北京市昌平区水库西路。
⒉北京槐记驴肉馆。地址:科创九街与经海七路交叉口西。
⒊北京帮安驴肉馆。地址:北京顺义区北石槽镇。
⒋北京姚汝金驴肉馆。地址:北京马坡镇良白路11号。