Ⅰ 紫色胡萝卜都有哪些产地
胡萝卜简述
原产亚洲西部,阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心,栽培历史在2000年以上。10世纪从伊朗传入欧洲大陆,驯化发展成短圆锥桔黄色欧洲生态型。15世纪英国已有栽培,16世纪传入美国。中国于13世纪经伊朗传入,发展成中国长根形生态型。日本在16世纪从中国引入。
根据肉质根形状,一般分三个类型:①短圆锥类型:早熟、耐热、产量低、春季栽培抽薹迟,如烟台三寸萝卜,外皮及内部均为桔红色,单根重100-150g,肉厚、心柱细、质嫩、味甜,宜生食。②长圆柱类型:晚熟,根细长,肩部粗大,根先端钝圆,如南京、上海的长红胡萝卜、湖北麻城棒槌胡萝卜、浙江东阳、安徽肥东黄胡萝卜、广东麦村胡萝卜等。③长圆锥类型:多为中、晚熟品种,味甜,耐贮藏,如内蒙黄萝卜、烟台五寸胡萝卜、汕头红胡萝卜等。
胡萝卜不仅营养全面,也有很好的医疗作用。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。长期吸烟的人,每日如能饮半杯胡萝卜汁,对肺部也有很好的作用。
胡萝卜属半耐寒性,喜冷凉气候,但较萝卜耐热、耐寒和耐干燥。为长日照植物。生长适温15~25℃,肉质根在18~20℃时发育良好,故都在春秋两季冷凉时节栽培。春季宜选用生长期短、根形小的欧洲生态型品种,于土壤解冻后播种。秋季则任何类型都能适应,但以选用中、长根类型品种为宜。中国多于夏秋播种。
胡萝卜生长前期,追肥2~3次。适当控制浇水,以利肉质根伸长;肉质根迅速膨大期,要及时浇水,经常保持土壤湿润。春胡萝卜在播种60~90天后收获;秋胡萝卜则一般在播种后100天土壤冻结期前收获,中国长江流域以南地区可露地越冬。
美国芝加哥大学医学院理乍得·赛克尔博士领导的科研小组,经过多年的研究证实,每天吃胡萝卜有利于防癌。
Ⅱ 哪儿的胡萝卜最好吃
电视里兔八哥吃的就很好吃 大概在美国吧
Ⅲ 全国青萝卜干哪里品质最好东北三省的青萝卜干哪个地方的最佳
摘要 延津胡萝卜,河南省延津县特产,中国地理标志产品。个大、色鲜、味美、口感甜脆、含糖...
Ⅳ 哪个地方产的胡萝卜好吃
东北的胡萝卜最好吃,因为他是黑土地中出来的。
Ⅳ 最好吃的胡萝卜在哪
胡萝卜胡萝卜(Daucus carrot),又称甘荀,是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部,阿富汗为最早演化中心,栽培历史在2000年以上。 其实要说哪里产的最好吃的话那谁无法言定了,讲求健康营养的吃法才是重要的,你说呢?
Ⅵ 胡萝卜哪里产的比较好
胡萝卜因为内含特别成分胡萝卜素,在餐桌上一直都很受重视。不管南方人还是北方人,都不会忽略这种看上去略不起眼的蔬菜。那么,在我国,胡萝卜的产地在哪里?怎样从菜市场挑选好吃的胡萝卜?这些你都了解吗?
胡萝卜的产地在哪里?怎样挑选胡萝卜?
一、胡萝卜的产地在哪里
胡萝卜适应能力很强,所以在我国好多省份都有种植,其中尤其以山东、河南、浙江、云南这几个省种植面积大、出产数量多。另外,我国的胡萝卜种植面积在全世界所占的比例也是相当大的,可以说是胡萝卜生产的大国了!
二、怎样挑选胡萝卜
胡萝卜除了含有与众不同的营养成分胡萝卜素之外,其他的营养也十分全面,比如维生素、蛋白质等等,特别是丰富的维A成分,是人体骨骼发育的必备物质。另外,它提供大量的植物纤维,对于肠胃乃至整个消化系统的愉快工作都是意义重大的。
胡萝卜虽然在营养成分上有众多好处,但它特有的味道却不是所有人都喜欢。那么,选购新鲜、优质并且口味好的胡萝卜就很重要了。各地种植的胡萝卜品种不同,口味也有不小的差异,有的地方爱种口感较脆的品种,有的地方则多种植口感较软的。我们购买的时候,应该如何挑选呢?
1. 看品种
一般来说,个头较大、颜色较浅而偏橙黄的品种,口感较脆、胡萝卜特有的味道比较浓烈。如果不反感胡萝卜特有的味道、又喜欢吃炒得较脆的胡萝卜,那么建议挑选这样的品种。反之,如果不喜欢胡萝卜的味道、或者主要做给老人婴儿吃,则尽量挑选颜色偏大红、个头较细小的品种,这种胡萝卜烹饪之后很容易变软,而且甜味更浓、相应地胡萝卜味儿就比较淡了。
胡萝卜的产地
2. 看表皮
这一条挑选所有块茎、块根类蔬菜都通用,要仔细观察胡萝卜的表皮是不是有裂口伤痕、烂口虫眼之类。挑选外皮完整没有伤痕的最好,不仅便于做菜,也便于储存。
3. 挑大小
如果是同一批、同一品种的胡萝卜,那么尽量不要挑选特别大的,有可能已经老了;当然也不要挑选特别小的,有可能还没长足够大。挑选个头适中、匀称好看的,往往口感和分量能得到最好的平衡。
Ⅶ 胡萝卜哪里最好啊
四个月的宝宝是可以添加辅食了,这个时候可以吃些营养米粉,胡萝卜泥,苹果泥,香蕉草莓泥等,如果有时间也可以自己做,嫌麻烦的话就去买也可以,其实都差不多吧,我们以前就是在妙乐乐商城买的,味道蛮好的,宝宝喜欢吃。
自己做的做法如下:
1.原料选择。选成熟度适宜、未木质化、皮薄肉厚、粗纤维少、无糠心的胡萝卜,去缨去须。
2.洗涤。将选出的胡萝卜用流动的清水洗净泥沙及污物。
3.去皮。先将洗净的胡萝卜投入浓度为3%—8%、温度为95℃—100℃的碱水中处理1—2分钟,然后放入流动的清水中冲洗,洗净表皮和残留的碱液。
4.切片。将去皮胡萝卜切成大小、厚薄一致的薄片。
5.预煮。将原料片放入夹层锅内,加入约为原料重量1倍的清水,煮沸并保持10—20分钟,至原料煮透为止。
6.打浆。用打浆机打浆,要求筛板孔径0.4—1.5m。
7.配料。按胡萝卜泥100kg,配砂糖50kg,柠檬酸300—500g,果胶粉(LMP型)600—900g。将果胶粉与砂糖按1:5的比例混合均匀,然后加15—20倍的热水,充分搅拌并加热煮沸,果胶溶液后将浓度为50%的柠檬酸倒入,搅拌均匀。
8.浓缩。将萝卜泥与75%—80%的糖液倒入夹层锅内,搅拌均匀,继续熬煮,当可溶性固形物达40%—42%,即可出锅。
9.装罐密封。装罐时酱体温度不应低于85℃,装罐后立即密封。
10.杀菌冷却。在110—120℃的温度下杀菌25分钟,然后逐段冷却至罐温40℃左右为止。