A. 我国最好吃的10大名鹅是什么
我国饲养食用鹅肉的历史悠久，鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
琼海温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅，从小放养在万泉河边的沙滩上，靠食用生长在河边的鹅仔草、野草，以及农户家中的碎米和萝卜苗长大，待到羽毛交叉，农户才会用家中的米饭、花生饼、番薯和米糠精心地混合填喂，10多天后就成了正宗的温泉鹅。琼海温泉鹅食法大多以白切为主，也有烤鹅，具有营养丰富，肥而不腻，清淡原味、醇香可口的特点。琼海的温泉鹅肉质很细，完全没有鹅肉的粗糙感，也没有城里吃到的饲料鹅鸭入口的“木”感，肉很香很鲜，蘸着秘制的调料。
B. 广州哪里的烧鹅最好吃，求推荐
搜出来一份十大： ●广州酒家●大塘烧鹅●鹿鸣酒家●朱仔记食府●竹溪酒家●泮溪酒家●百花山庄度假村●鹅公村●炳胜●温祈福酒家
另一份十大（包含了菜市场档口）：广州酒家醉佳烧腊泮溪烧味烧鹅仔大塘烧腊太和烧腊朱仔烧腊粤煌烧腊炳胜记胜记烧腊
留意重叠部分：广州酒家，朱仔记，炳胜，泮溪酒家
C. 广州哪里的烧鹅好吃
广州最好吃的烧鹅，有浓浓的广州味！想知道广州味究竟是什么味？在广州粤菜知名食府中，朱仔记可谓名声甚响。兢兢业业的厨师及其员工，连同一批忠心耿耿的老顾客一起见证了朱仔记从上世纪90年代的大排档，到如今已设有分店且将继续扩展的名食府的成长历程。而作为朱仔记发家菜的烧鹅皇也在厨师日趋精湛的技艺和不断创新中发展成了朱仔记的品牌菜。
朱仔记的古法烧鹅皇皮脆、肉鲜、甘香的美味征服了诸多食客。多年来，不少香港人专程前来朱仔记品尝烧鹅皇，之后还要打包回去，连外国人也对它赞不绝口。
烧鹅皇缘何拥有这般美味？原来烤制烧鹅皇所需的鹅皆从正宗的黑棕鹅中精选而来，以中小个（毛重八至九斤）为优，然后采用古法炮制，即把整鹅去翼、脚和内脏，再对其吹气、涂五香料、缝肚，接着经过滚水烫皮、过冷水、糖水匀皮、晾风的程序而后腌制，最后挂在烤炉或明火上转动烧制，火候的把握也十分讲究。其次，烧鹅的味底也有学问，须不断地调制、改善，及时根据顾客的反馈来调整烧鹅的口味以求取得顾客满意。调一味换一料，悉见匠心。除此之外，朱仔记还秉持当市即烧、定量供应的原则以保证每只烧鹅的质量。经由如此精心而又严格的工序，难怪烧鹅皇会有诱人的金红色泽和可口的美味了。
朱仔记的粤式风味小炒也是一绝，红酒牛仔骨、春苗黑椒炒牛柳及生炒连州菜心等，深受广大食客欢迎、追捧。招牌点心椰香甜薄，百吃不厌。
碟中肉将尽，口中余香未退，蓦地一种感觉浮上心头———朱仔记的烧鹅，其皮脆肉鲜的甘香里，还包含着地道的广州人文味道。是的，打包一只烧鹅，即打包一份广州味，打包一份甘香，也打包一种乡情、亲情。
D. 哪里的深井烧鹅最好吃
广州市 白云区 同和镇 白云制药厂公交站旁 财富渔港酒楼 我就在那里工作
E. 深圳烧鹅哪里最好吃
“人在广东已经漂泊十年~有时也怀念当初一起~经已改变~让这天空将你我相连~怀念你~”
作为广东人，小柠绿从小到大除了海鲜、卤水，吃过最多的就是广式烧腊了~烧乳猪、烧鸭、烧鹅、烧肉、油鸡、切鸡、咸鸡??等等，隔一段时间不吃，总是会受不鸟。
不过??自从来到深圳，说实在，还真没吃过十分好吃的烧鸭、烧鹅，偶尔一两家还过得去，但都不如在广州和顺德这些地方吃的品质。
在泰然九路上班那会，还是发现一家算过得去的广式烧味店，主打烧鹅，然后就是烧鸭、烧肉、叉烧之类，因为价格不是很贵，之前周五偶尔会买个半只打包回家。
今天路过，便又进去吃，结果??
小柠绿去吃时人满为患，坐的位置都木有，还等了一会，上图是借用的，因为我没拍门面。
之前吃过烧鹅、烧鸭、烧肉、切鸡、牛腩??这次本来想吃烧鸭拼烧肉的，可素，烧肉没了??o(?)o，就点了烧鸭拼咸鸡，但素，它们又给我上错了，结果，变成了烧鸭拼切鸡??
从卖相来看，还是不错的??
切鸡体验
但，入口蛮失望，鸡肉的位置是鸡胸肉，其实鸡胸肉最能试出鸡品质（记得是鸡胸的第三还是第四块），肉不算很柴，但没有鸡肉该有的香味，皮带了一点咸味，说实在，感觉这个像是弄得不大入味的咸鸡，可能他们没上错，但是味道太淡了，又配了姜葱，又很可能是白切，但白切一般皮不会自带咸味，口感也应该嫩一些，皮也不弹不嫩，总之就是有点不三不四，不咋地。
烧鸭体验
烧鸭从外观看，就知道皮不脆，脆的皮是有些“蓬”起来；肉质比较嫩，味道偏淡一些，烤鸭香味不是很足，不肥，比较瘦的鸭子，吃起来没多少肉，真心非常一般，和几年前比，味道有差异。
青菜配的青江菜/上海青，菜心中间有些夹生，煮得还不够，吃起来脆口是脆口，但中间没熟，一口生菜味。
这个双拼套餐是25元，没有汤水，例汤好像要5元；说实在就这个分量和品质，真心不值25元，这个烧鸭竟然还没华润万家超市做的烧鸭香，真心可悲??以前觉得不错的品质，几年后，去哪里了？
或者他们家烧鹅的品质还是在的，小柠绿没点就不好评价是不是进步还是退步了，看卖相倒是很不错；汤品也是他们家比较不错的产品，可以试试。
如果是以前，小柠绿是非常推荐烧鸭、烧鹅和烧肉的，现在有些迷糊了~
这家吃完绝对不会再来吃??找个更好的不再将就！
F. 哪里烧鹅最好吃
鹅肉斩块，凉水下锅焯水，捞出备用，起锅烧油，放入葱姜蒜，加入鹅肉翻炒，加入调味料调味调色，加入啤酒，大火烧开，收汁后好吃的鹅肉就做好了，具体步骤如下：
食材：鹅半只、啤酒 一罐、大葱、小葱适量、姜适量、蒜一颗、香叶适量、八角一颗、花椒适量、干辣椒适量：青椒、红椒各一根、盐适量、酱油适量、老抽适量。
1、鹅斩块，凉水下锅焯水，锅开后撇去浮沫，用漏勺抄底翻几下，大概焯5分钟捞出来控干备用。
注意事项：
1、啤酒能去腥之外，还能起到脆嫩、提鲜的作用，所以不需要再加料酒。
2、香料分量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鹅的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。
G. 深井烧鹅哪里最正宗
烧鹅是广州传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。主料4人份
鹅1/2只
辅料
芝麻油1/2茶匙
食盐3茶匙
五香粉1茶匙
生抽4汤匙
老抽1/2茶匙
白糖1茶匙
蒜5瓣
麦芽糖1汤匙
姜1小块
水适量
步骤1家常版烧鹅的做法大全
半只鹅处理干净
步骤2家常版烧鹅的做法图解
把蒜和姜剁碎；用生抽、食盐、芝麻油、白糖、五香粉搅匀做腌味料
步骤3家常版烧鹅的家常做法
把姜、蒜和腌料倒在鹅上
步骤4家常版烧鹅的简单做法
用手把料汁抹均匀，并按摸一会儿，然后腌制约2小时，中途翻面并按摸
步骤5家常版烧鹅怎么吃
腌好后把鹅上的姜和蒜去掉，放在网上风干水份
步骤6家常版烧鹅怎么做
风干后在鹅的上下刷上蜜汁，蜜汁用麦芽糖和温水调成
步骤7家常版烧鹅怎么炒
烤箱先预热两分钟，烤盘上铺上锡纸接油，把鹅放在烤网上，置烤箱上数第三层，上下火加热风，温度调至220度，先烤25分钟
步骤8家常版烧鹅怎么煮
取出把鹅翅和腿下面容易焦的部位用锡纸包起来，再刷一次蜜汁
步骤9家常版烧鹅怎么炖
接着入烤箱上下火210度再烤20分钟即可
成品图
烹饪技巧
腌制用的姜蒜可以提味去腥，但是在风干后去要去掉，不然会粘在上面，烤的时候容易烤焦，影响口感
做烧鹅的温度易高些，中途要看着以免烤焦了
H. 烧鹅哪里最正宗
1.鹅公村：鹅公村是一家以东南亚的园林为特色的餐厅，这家餐厅的房间很多，招牌脆皮烧鹅非常好吃，味道很好。这道菜采用了荔枝柴烧制，所以烧鹅闻起来很香，吃起来皮脆柔嫩，非常美味。地址位于芳村花地大道南402-404号。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
2.表妹金旺旺酒家：这家餐厅是一家有名的湛江餐馆，这里的烧鹅非常好吃价格也不是很贵。烧鹅外皮焦香肉滑骨酥，让人停不下。来这家餐厅还可以品尝一下真味鸡、杏仁茶和黑椒小鹿排以及猪手等，味道还不错。地址：解放中路306号中曦大厦1-2楼。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
3.朱仔记食府：这家餐厅是一家有名的老字号餐厅，餐厅的人气很高每次去吃总是有很多人排队，餐厅菜品的分量足，价格不是很贵。餐厅的烧鹅是选取正宗黑鬃鹅然后使用环保炭古法炮制，保证烧鹅的皮脆肉嫩，烧鹅的味道很好，外皮香脆好吃。地址：江南大道南429号。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
4.炳胜品味：炳胜品味是一家老牌粤菜餐厅，这家餐厅的装修风格是以旧时岭南风格为主，这家餐厅的“灌汤烧鹅”非常好吃，是一道招牌菜。肉质鲜嫩，味道很好。来这家餐厅还可以品尝一下脆皮叉烧和豉油皇鹅肠以及碳烧猪颈肉等特色美食。地址：东晓路33号。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
5.吴系茶餐厅：这家餐厅的装修风格是香港老式茶餐厅的风格。环境比较好而且吃饭比较安静。餐厅的烧鹅是一道招牌菜皮脆肉嫩很好吃，另外菠萝油、西多士、干炒牛河这些菜品的味道也不错，地址位于天河东路75号汇坊B1楼103-107号。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
6.广州酒家：这是一家老字号餐厅，据说已经有80年历史的酒家。古色古香的装修风格，热情周到的服务以及色香味俱全的美食，享誉广州。这家餐厅的烧鹅味道很好，是广州人喜欢吃的，被评为广州十佳烧鹅之一。来这家餐厅还可以品尝一下虾饺和文昌鸡以及凤爪、榴莲酥等，地理位置位于文昌南路2号。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
7.泮溪酒家：这家餐厅的知名度很高，很多广州本地人都知道。在广州烧鹅十大排名中这里的脆皮烧鹅很好吃，虾饺和马蹄糕、白兔饺、凤爪等也可以品尝一下，味道还不错，地址位于龙津西路151号。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
8.陈仔烧腊店：这家餐厅的生意很好，节假日很多人来这里吃饭，这家餐饮的烧鹅被誉为最好吃的烧鹅之一。味道很好皮脆肉滑，入口肥而不腻香味浓郁好吃，让人回味无穷。蜜汁叉烧和蜜汁烧排骨以及烧鸭等味道很不错，地址位于长寿东路291号。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
9.通记烧腊：这家餐厅的烧鹅比较好吃，不早点去还买不到。地址位于白云区抗英大街三元里市场烧腊2档，在广州烧鹅十大排名中这家餐厅的烧鹅皮色金红肉质鲜嫩好吃，口碑还不错，赢得很多客户的赞誉。
广州哪里的烧鹅最好吃？盘点广州烧鹅十大排名
10.鹿鸣酒家：这家餐厅的烧鹅选用的食材是清远黑鬃鹅，这样的烧鹅味道好吃，肉质嫩滑。烧鹅皮脆油少 ，口感上皮脆肉有汁，吃起来肥而不腻，外观看上去新鲜饱满有光泽，味道还不错。
I. 广式烧鹅是哪个地方的美食
引言：随着我国人们生活质量提高，人们对于美食的要求也逐渐提高，各式各样的美食出现在了人们视野，而人们也不再单单追求自己省内的食物，而是向别省特产出手，很多人都想要尝遍全世界的美食，许多人为了家庭，例如鸡鸭鹅等都会被做成许多美味的食物，例如北京烤鸭和南京板鸭，都是响彻中国的美食，今天小编带领大家了解一种广东的鹅叫做广式烧鹅。
三、挑选条件
对于一个正宗的广东人来说，挑选广式烧鹅也是非常有要求的，例如他们只要烫的鹅和表皮非常脆的，不要吃非常入味的，总之要求很多，而正宗烧鹅也是完全地满足了这些要求。广式烧鹅的做法非常讲究，因此也非常美味，但是也不能大量的生产，总之，许多感兴趣的小伙伴们，可以去品尝一下。