① 绿豆丸子怎样做的好吃
食材
绿豆1斤
淀粉半斤
面粉半斤
盐适量
葱适量
姜绿适量
十三香适量
碱适量
制作时间：1-2小时
用餐人数：
步骤
1，头天晚上把绿豆泡上，第二天就泡好了(我水放少了，今天一早打开发现水没了，有些都发小芽芽了)
2，把泡好的绿豆冲洗一下放到蒜臼里一点点捣碎(量大可以用搅拌机)
3，全部捣碎了，好累！(想要美食是要付出的)
4，淀粉里加入水浸泡一下(我家的淀粉是自己做的所以有块块，需要提前用水泡开，如果是买的粉状就不用这一步了)
5，把泡好的淀粉加入捣好的绿豆碎里搅匀
6，加入面粉拌匀(增加粘性，便于成形)
7，再加入葱姜碎、盐、碱拌匀
8，拌好准备入油锅炸制
9，成品！可直接吃，也可烩菜或做成丸子汤
② 纯绿豆丸子怎么做好吃
食材明细
.萝卜一根
绿豆粉三两
面粉六两
虾皮一两
葱姜蒜适量
豆芽瓣
香菜
干馒头适量
豆芽瓣香菜干馒头适量
盐
生抽
味精适量
盐生抽味精适量
咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度
绿豆园子的做法步骤
1
1：将虾皮（这次我妈妈用的是鲜虾）、豆芽瓣、葱、姜、蒜、香菜都切碎2：一份绿豆粉加两份面粉，干馒头掰碎。放馒头主要是让园子松软。3：萝卜刨成丝，切碎。用萝卜水一起放进去。萝卜要多放点，才好吃。
2
4：混合后成这样就对了
3
6：一手拿勺，一手攒园子。放进油锅里炸。
4
7：热油中火炸到园子都飘起来就熟了。8：这个园子做菜、涮火锅吃都好吃，或者做个汤放点香菜也行。
小窍门
这个园子是我妈妈的拿手菜，受到家人和邻居的欢迎啊！每年过年才做的。号称“司奶奶（我妈妈姓司）特色菜肴之一”
③ 绿豆,丸子子怎么做好吃啊
绿豆丸子加萝卜丝好吃。首先把切好丝的萝卜倒入绿豆粉，同时加入葱花，五香粉，花椒粉（不吃辣的可不放），盐。再放入面粉。倒入蛋清。放置十分钟。再团成丸子。锅内下油，油热后放入丸子炸。炸定型后捞起就行了
④ 绿豆丸子怎么做好吃
大家好，下面我们开始做绿豆丸子，在这个季节多吃这个是非常好的，这个做火锅也是非常好的，推荐大家用绿豆面粉来制作，这样的口感更加的好，没有的就用绿豆来做，下面看一下是怎么制作的吧!
第一步准备好要用到的食材【绿豆、绿豆芽、萝卜、大葱、鸡蛋、香菜、大葱】
第二步先要把绿豆打成粉末，这时候是不用放水的，我们是要绿豆粉！
第三步打成粉末之后，再用一个筛子给它筛一下，把大的颗粒给筛出来，尽量的让面粉更细致！
第四步我们先把萝卜切成薄薄的片，然后再切成丝，放到锅里过一下水！
第五步锅里面放上一些水，把水烧开，把萝卜放到锅内，捞出后冷却一下，挤干水分！
第六步把萝卜挤干水分之后，接着将萝卜丝切成碎末！
第七步再将大葱从中间切开，然后切成碎末，再把香菜切成碎末，放在一个盘里备用！
第八步在萝卜中放上葱末和香菜末，打上两个鸡蛋，放上一勺子盐，一勺芝麻油，一点把胡椒粉！
第九步然后再倒上打好的绿豆粉和面粉，搅拌成糊，挤成丸子状！
第十步锅里边烧油，等到油温升至六成热的时候，把丸子放进锅里面炸制一下，这个过程尽量保持小火，这个不需要炸熟，后面还要煮！
第十一步把丸子炸制金黄色的时候，我们就把丸子捞出来！
第十二步锅里放上一点油，放上花椒，葱姜蒜炒香，再放上辣椒，炒一会之后倒上开水！
第十三步把丸子放进锅里面，加上锅盖焖煮十分钟左右！
第十四步十分钟之后，打开锅盖，放上豆芽，继续盖上锅盖煮上两分钟！
第十五步揭盖，放上一点食盐，生抽，这样这道美食就可以出锅装盘了！
这道绿豆丸子汤我们就做好了，大家看着怎么样，是不是有想来上一口的冲动，看看上面的介绍，你们一看就学会！
⑤ 丸子的做法，白菜炖绿豆丸子怎么做好吃，白
食材
白菜150g
绿豆丸子80g
油适量
盐适量
蒜苗2棵
葱适量
干辣椒2个
生抽适量
鸡粉适量
十三香适量
花椒适量
八角1个
姜适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
白菜洗净切块
2
蒜苗洗净切段
3
葱姜切斜片，辣椒切段
4
准备好的丸子
5
热锅凉油，油热后下入花椒爆香捞出
6
倒入葱姜、干辣椒和八角爆香
7
倒入白菜，翻炒
8
倒入绿豆丸子，将丸子埋在白菜下面，加水盖盖炖2分钟
9
调入生抽翻炒
10
调入适量盐、十三香和鸡粉翻炒
11
倒入蒜苗翻炒至变软，即可
12
成品
⑥ 绿豆丸子汤的家常做法
【丸子所需食材】2斤绿豆、生姜、辣椒、葱花、5g花椒粉、20g食盐、食用油
【丸子汤所需食材】葱姜蒜末、香菜、陈醋、生抽、胡椒粉、香油、黄豆芽、粉条、青菜
【具体做法】
1、首先准备2斤绿豆，淘洗干净之后，多加一点清水浸泡2个小时以后，把绿豆粒泡大。
2.、切一点生姜、辣椒放入绿豆中，控干水分放入破壁机内，榨成绿豆糊，这个比较难搅，一次少放一点绿豆，边摇晃机身边榨，不需要太碎，有一点点颗粒也没关系，口感也很好。
3、榨好后倒出，2斤绿豆（1kg）一共大概榨了4kg绿豆糊，加入5g花椒粉、20g盐、100g葱花，搅拌均匀。大家可以尝一下味道，根据个人喜好进行调整。
4、锅中多倒一点油，油中插入筷子，筷子周围冒气泡时，油温就可以了。抓一把绿豆糊，用虎口挤出丸子，用勺子送入油中，丸子尽量挤小一点更容易炸熟。
5、全程中小火慢炸，炸至金黄即可捞出。想口感更酥脆的，捞出后把油温升高，倒入丸子再复炸10秒左右，捞出控油即可。油炸食物进行复炸，口感会更酥脆更好吃。
6、丸子炸好后可以直接吃，吃不完的可以密封冷冻保存，一年半载的也不会坏。现在分享一道好喝的绿豆丸子汤，懒得做饭了，花十来分钟煮一锅丸子汤，暖暖的喝着超舒服了。
7、锅中放入适量清水，加入葱姜蒜末、香菜梗、适量陈醋，大火煮开后，加入黄豆芽、粉条、绿豆丸子，煮5分钟左右，把黄豆芽煮熟、粉条和绿豆丸子煮软就可以了。再放几根青菜烫30秒，在撒点胡椒粉、淋点小磨香油，搅拌均匀就可以出锅啦。
8、这样做得丸子汤，汤汁酸咸开胃、丸子软烂入味，特别好吃。想吃酥脆丸子的，可以把汤汁煮好后再放入丸子。两个做法口感不一样，主要看个人喜好。我家三天两头就煮一锅，全家老小都爱喝。尤其汤汁酸咸开胃，每次都喝到一点不剩，简单省事又美味。
⑦ 绿豆丸子怎么做好吃
绿豆丸子的做法步骤
1
1：将虾皮（这次我妈妈用的是鲜虾）、豆芽瓣、葱、姜、蒜、香菜都切碎2：一份绿豆粉加两份面粉，干馒头掰碎。放馒头主要是让园子松软。3：萝卜刨成丝，切碎。用萝卜水一起放进去。萝卜要多放点，才好吃。
2
4：混合后成这样就对了
3
6：一手拿勺，一手攒园子。放进油锅里炸。
4
7：热油中火炸到园子都飘起来就熟了。
⑧ 安徽那边的炸的绿豆丸子！怎么吃
徐州也有绿豆丸子，可是我们这里叫绿豆饼，在锅里炸着吃，吵白菜，还有做卷煎吃，它可以随便炒菜放进去。
⑨ 淮南芦集绿豆圆子汤的做法
主料：绿豆300g、糯米粉200g、白糖500g；辅料：淀粉不限绿豆汤圆1最后成果2不要那么烂，可以缩短焖火时间。3想颜色好看点，就在锅还没漏完气就揭锅盖。小贴士把绿豆淘洗干净以后，放入高压锅，放入绿豆高度5倍的水，盖上盖，煮沸后，用最小火闷十五分钟后熄火。在这时就可以把糯米粉放在盆里，如果想多吃点就多放点，再放三分之一的淀粉，倒一点点水，用水和粉，如果怕水加太多，就一点一点加。由于是米粉类，干的比较快，避开风口下，就不会那么快干。活成团后，就开始用手揉搓，如果太粘手可以在表面洒上薄薄的一层淀粉，慢慢的揉搓接近十分钟，粘手时就洒上层淀粉。记得淀粉一定要加，不加的话，汤圆下了水后就会散，加太多了又会太硬。揉完了，高压锅的气也散了。揭开锅盖后起火，当水开了，调小火，把糯米团搓成小圆球扔进锅里。搓完以后开大火，用勺子轻轻搅动底部，速度放慢，直到水开了，就调中火，这时可以开始下糖，慢慢搅动，甜度看个人口味。直到所有的汤圆都膨胀上浮，就可以再开大火，开了以后就可以关火了。一锅祛暑可口的绿豆汤圆就诞生了。