1. 艾草青团子的做法步骤图，艾草青团子怎么做好吃
步骤
艾草青团子的做法步骤11.这是山边长的艾草，很多的。现在春天很嫩呢。
艾草青团子的做法步骤22.把采回来的艾草反复冲洗干净。
艾草青团子的做法步骤33.水烧沸腾，加入2.5克左右小苏打，然后把艾草焯一下水，捞出，挤干水分。放小苏打的目的是去处艾草苦味，还有使得艾草颜色更加碧绿。
艾草青团子的做法步骤44.再加适量水，用料理机将艾草打碎成糊状。
艾草青团子的做法步骤55.这是自己做的花生芝麻馅。
艾草青团子的做法步骤66.将糊状的艾草再加些水，加热至沸腾，然后拌入糯米粉中。
艾草青团子的做法步骤77.将艾草糊和糯米粉揉搓均匀成面团。
艾草青团子的做法步骤88.揪一个个大小均匀的剂子，开始做青团子的皮子。
艾草青团子的做法步骤99.放入适量的花生芝麻馅。
艾草青团子的做法步骤1010.包成球形的团子状。
艾草青团子的做法步骤1111.1000克糯米粉，半斤艾草，大概包了42个青团子，正好两蒸笼。
艾草青团子的做法步骤1212.水煮沸腾后，放入要蒸的青团子，大火蒸约20分钟左右，然后新鲜出炉。
2. 青团是什么地方的美食啊好吃嘛
青团是江南一带的传统特色小吃，主要是在清明节的时候食用，不过现在划分的没那么严格了，虽然吃青团还是清明节的习俗，但是在平时其实也可以吃。
青团又叫艾团，是流行于江浙沪等地区的一道传统点心，在清明与寒食节时制作。用青艾、浆麦草或其他绿色蔬菜汁与糯米粉一起调和，将豆沙、芝麻等馅料包入，蒸熟即可食用。青团碧青油绿、糯韧软绵、甘甜细腻、清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气息。
现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游小吃。
青团也叫青团子，主要是用糯米粉和不同植物的汁液制成的甜品。我国由于民族比较多，很多地方都有自己的制作方法，因此，青团的其他辅材料就比较多了，常见的有浆麦草，艾草，马头兰。青团的馅料还可以根据个人的口味进行调整。
3. 菠菜版的青团子的做法步骤图，怎么做好吃
用料
菠菜 150克
糯米粉 300克
橙粉 120克
白砂糖 60克
黄油 30克
牛奶 30克
开水 150克
肉松 若干
豆沙 若干
馅鸭蛋黄 若干
菠菜版的青团子的做法
1、提前备好馅料（我做的是豆沙、蛋黄肉松两种馅）
2、糯米粉➕牛奶搅拌至无干粉，橙粉用滚开水烫成粘稠状，加入糯米粉，并趁热➕黄油，揉匀装盘入锅蒸20分钟。
3、蒸面团期间菠菜取叶过沸水，过凉水捞出，料理机磨成泥（越细越好），过筛去汁留泥备用。
小贴士
牛奶➕黄油，比猪油➕水的配方香甜
4. 昆山有哪些好吃的小吃
正仪青团子，阳澄湖大闸蟹，周庄万三蹄，锦溪袜底酥，周市熝鸭，昆山奥灶面，巴城葡萄，张浦早春红玉～
5. 青团子是哪里的特产，怎么做青团子好吃 青团子的做法
青团是江南一带的小吃，青色的，用浆麦草的汁拌进面粉里，再包裹进豆沙馅儿。那种味道，就像是春天的味道。绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上清甜的豆沙，入口即溶，简直让人停不了口。清明节要吃青的食物。而青团便是清明祭祖的食品之一，也用来馈赠或款待亲友。
青团子的做法：
主料：糯米粉60克，粘米粉50g。
辅料：豆沙135克，麦草100g。
调料：色拉油15克。
青团子的做法
1.麦草去掉硬梗，留叶片，冲洗干净；锅内放适量的水煮开，放入麦草用开水焯烫一下。
2.捞出后过凉水；用剪刀将焯烫后的麦草切碎，放入料理杯内，加入适量水搅打成泥。
3.把打好的泥放入漏勺或纱布中，过滤出渣，留取青汁。
4.粘米粉及糯米粉混合后放入盆中。
5.青汁加热后倒入粉中，和成团。
6.倒入色拉油继续揉，揉至面团光滑。
7.揉好后的面团，分割成50克每份的剂子，豆沙分成15克每份，分别滚圆。
8.取一个小剂子，稍按扁，放入豆沙馅；用右手的虎口慢慢向上收口；收口向下揉成一个圆；笼屉内垫上蒸笼纸，放上包好的团子，大火蒸10分钟即可。
6. 苏州有哪些好吃的点心
说到苏州，不得不说的就是苏州的松子糖。
两年前，我曾经和小伙伴去过苏州一次。特别好玩，确实有很多很好吃的点心。
推荐你们去平江路，这条街上有太多太多好吃的了。绝对会让你们大饱口福。
好了，我们现在来详细说一下松子糖。
松子糖，也叫做松仁糖，或者是松子夹心糖。主要的食材就是松子，蔗糖。有些当然也会加进去一些芝麻和各种坚果和果干。味道十分美味。
而且松子糖的颜色也特别好看，是一种淡黄色的颜色。它的外形像粽子一样，只不过比粽子小很多很多，像是粽子的迷你版一样小巧可爱。
而且值得一提的就是它的口感，松子糖并不会像我们所认为的那样粘牙，相反，他吃起来特别的清脆，进入你口腔的首先就是麦芽糖的香气和松子的醇香可口。也就是说，吃起来口感十分丰富，层次感也很明显。
松子的清香和麦芽糖的香甜融为一体在你的口腔里互相碰撞交融，真的十分好吃！
除了清香脆口的松子糖，还有必须要提的就是青团子。
其实青团子这种点心并不是只是在苏州是特产，在南方的很多地区都会有这道点心！
青团外长的清香，青团里面馅的香甜，整个咬下去都是绵软细腻的口感！就像是吃了白云一样柔软细腻～味道一级棒！
还有很多经典的点心，比如说苏州的绿豆糕。
因为我是在北方长大的，所以去之前没有见过南方的绿豆糕，所以，当我看见它的真容的时候，印象特别深！
而且绿豆独有的香气和味道，碾成粉末做成绿豆糕之后散发出来的气味简直想让我为它狂打电话！太好吃啦！
总之，点心实在是太多啦，需要你自己慢慢地去品～
7. 周庄到处都能看到的青团子，好吃吗
“周庄青团润心田”作为典型的江南糕点，青团口感爽滑，清香扑鼻，营养价值丰富，尤其是刚出笼的青团更能体现青团的上佳口感，价格不贵，但口味非凡。
8. 怎样做青团子好吃又好看
原料：水磨糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉、热水、红豆沙。
做法步骤：
第1步、水磨糯米粉206克，粘米粉35克，澄粉35克，全部混合。材料中糯米粉与粘米粉比例可微调，糯米粉多则口感软粘，粘米粉多则Q弹。
第2步、先将320克豆沙分成8份，加入猪油丁（没有个不加），揉成每个约40克的圆球备用。建议自制豆沙较硬实容易包，如购买市售豆沙太稀软，可以先大致切分成小团用保鲜膜分别包起，入冰箱速冻至硬。
第3步、将艾草粉放入碗内，用量可以按个人喜好增减，颜色与香味会有所不同。艾草粉网络上可以购买到，请先询问店主是否可食品用
第4步、倒入220克热水，温度60-70度左右，不低于60℃（略烫手）。搅拌均匀，艾草粉无法完全溶解属正常现象。
第5步、倒入绵白糖20克，搅拌使其溶解。
第6步、趁热将水倒入混合的糯米粉中，用刮刀拌合。不同糯米粉吸水率不同，水用量可微调。
第7步、拌至无干粉后用手揉成光滑的面团。（未蒸过的面团颜色较浅，蒸后会变深绿）
第8步、将面团分成8个小团，包入豆沙馅后捏起。此过程也尽量动作迅速，面团保持温暖会比较柔软容易操作，如果变冷则容易干裂。
第9步、将团子底部垫上油纸，或粽叶，或者刷过食用油的平底小碗内。放入烧热的蒸锅内蒸约15分钟。
第10步、出笼后，在团子表面刷一层食用油保持色泽并可防粘。建议制作少量随吃随蒸，新鲜出炉味道最好。
第11步、保存方法：在容器底部和内壁刷一层薄油，将团子放入，顺便撕走油纸。需食用前再蒸热一下。外出携带保存方法：刷油后撕去油纸，用保鲜膜分别包好，需食用时蒸热。
小贴士：
TIPS：A.面团温热时较容易捏制，冷却后捏容易变硬干裂。为便于捏制，尽量趁热动作迅速。因此一次不宜制作过多，6-10个为宜，如需大量制作可以分批（反正蒸锅一次也放不下太多）。B.糯米含较多淀粉成分，经过加工成熟即淀粉糊化后的淀粉在室温下慢慢冷却会出现淀粉老化现象。基本不可逆。因此会产生制品口感变硬的问题。在不增添加剂情况下，个人多方研究后决定采用水温高于60度，且较高水分比例的方法以尽力缓解老化。
9. 妈妈的味道青团子（附菜馅）怎么做好吃
妈妈的味道～青团子（附菜馅）
主料
糯米粉200克 米粉（可用面粉替代）200克
鼠曲草或艾草（或波菜叶）250克 白糖（视个人喜爱增减）100克
粽叶（提前开水煮过）适量
妈妈的味道～青团子（附菜馅）的做法步骤
1.艾草焯水后捞出，加少许水放料理机打成汁。鼠曲草打不烂，只要打碎就好，放锅里煮开，加入白糖化开。
2.煮开后的艾草汁，逐渐加入两种米粉，搅拌均匀，揉至不粘手成团，要是太湿就加糯米粉，太干就加点艾草汁。最好慢慢加，别一次倒进去，免的过干或过湿。
3.搅拌好后用袋子装好防止干裂，拿出一部分均分成小团。
4.用月饼模具压出一个个花型。下面垫剪好的粽叶。
5.做好后上锅蒸。
6.中间留够空隙，水开后蒸15-20分钟。时间视团子大小决定。
7.也可以减掉白糖的一步，包成菜馅。花馅要提前炒好放凉，不要菜汤，包成巨形饺子状。
8.边上捏坚后，压出花边。
9.上锅蒸10-15分钟，比团子时间稍短，以免花馅口感不好
10.菜馅：豆芽，嫩香干，腊肉，香菇，大蒜。
放蒜蓉，盐，糖，生抽，黄酒，辣椒粉。炒熟放凉。
11.紫薯饼
小贴士
一定要趁艾草汁烫的时候加入米粉，趁热包好。凉了就不太好包。喜欢软点的就加多糯米粉的量，但形状难保持。
这种团子的做法也可以用在平时，做南瓜饼，波菜饼等彩色饼，紫薯，红苋菜，胡萝卜，都可以用上，各种颜色。
10. 昆山哪里能买到好吃的酒酿饼和青团子！
在人民路南边靠近火车站的地方有个菜市场,门口有卖青团子的你可以试一下看看,至于酒酿饼我没注意~