⑴ 买了猪骨，猪脊骨和猪龙骨口感差别大吗
在我们这猪脊骨和猪龙骨是同一个部位，猪龙骨指的就是猪脊柱的位置。
猪脊骨我们一般都是拿来炖汤的。猪脊骨里面含有大量的骨髓，所以在煮汤的时候，它里面的骨髓就会随着不断的烹饪释放出来。释放了骨髓就会在汤里面，这个时候就会让汤更加的美味。猪脊骨一般上面的肉都会剃得比较干净，主要是拿来煮汤。如果太多了，肉的口感不是非常的好，但是这块部位要来煮汤，汤的味道非常的鲜美。
猪肉是我们日常生活中最常见的一种食材。现在猪肉的价格下降，让大家又可以回到从前大口吃肉的日子。在市场上我们可以看到摊上摆了非常多种肉，可是每一次挑选楼的时候都让人眼花缭乱，不知道应该选择哪一个部位，最嫩的不会应该是里脊肉了。还有一块部位的肉，不管是用什么做法都非常的好吃，煎炒焖烤都行，那就是梅花肉。这个部位的肉脂肪分布得非常的均匀，吃起来非常的鲜嫩。
其实猪身上的每一个部位都有不同的煮法，通过这种不同的煮法可以煮出各种美味的食物。
⑵ 什么骨头好吃
都知道猪骨头有好多种，有一些味道好，有一些就一般般，那种猪骨头好吃吗？
第一名：月牙骨，月牙骨指的是前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织（俗称“脆骨”），它连着筒子骨、扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色的脆骨，可以用于整烧、炖汤、斩小后作为下酒小菜。
第二名：筒骨，猪腿上的骨头，俗称“大骨头”，一般后腿骨比前腿骨更为粗壮，内含大量骨髓，品质更好。拿来炖汤是最好的选择。
第三名：肋排骨，是位于胸腔的片状排骨，多为瘦肉，口感细嫩。这个是骨头当中最贵的一种，适合做红烧排骨。
第四名：扇骨，就是肩胛骨，猪肩胛骨位于猪的后背上、肩膀下，由于前端呈月牙状，也被叫做猪扇骨或猪月亮骨，特点是脆骨较多。外形像三角形状，而且这种骨头经长时间蒸煮之后，就会变酥碎，很好吃，肉也是不错的，可以拿来椒盐。
第五名：脊骨，猪的脊椎骨，就是我们平常叫的就是龙骨，无非就是去掉脊肉后的骨头！一般拿来煲龙骨汤。
⑶ 四百斤的猪骨头跟二百斤的猪骨头那个好吃
一样好吃。
猪身上的骨头好像是一百四五多吧，但是猪身上的肋条有15根，猪身上的骨头是很多的，但是有大骨有小骨，有排骨有小骨节加起来可能有170多块吧，大大小小的骨头有170多块骨头，但是猪骨头可以吃汤的。也可以做大骨酱排骨。
⑷ 谁知道猪的哪个地方的骨头用来炖汤营养价值最高为什么
猪骨头炖汤，营养价值最高的部分是猪的腿骨，因为猪的腿骨里含有的猪骨髓特别多，猪的骨髓营养价值是最高的，但是量很少，很稀有。
⑸ 求在昆明哪里有好吃的美食
昆明美食：过桥米线、汽锅鸡、野生菌。
1、过桥米线
凡是来云南昆明的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。
吃时，用大汤碗盛鸡、猪骨熬成的浓汤，汤表面有一层厚油，作用是保持汤汁高温，然后将切的极薄的猪脊肉片、猪肝片、鱿鱼片、鲤鱼片等放入汤内，用筷子轻轻搅动，使之烫熟，再放入豌豆尖、韭菜、豆腐皮等。
5月至10月是云南昆明各种野生菌的生长期，此时到云南旅游的话，千万不要错过吃菌类菜的机会。干巴菌、鸡枞、牛肝菌、青头菌、奶油菌都是唯美佳品，红烧鸡枞菌和野生菌火锅更是不能错过的佳品。
⑹ 炖猪骨头哪个部位好吃
棒子骨䃼钙效果好，煲汤时加点醋，营养更好
猪膝，这个部位营养丰富，还有筋，骨髓也多！用这个部位炖汤，很鲜，很浓。是缺盖，病人的补钙最佳之选！
⑺ 猪骨头炖啥好吃
猪骨头烩酸菜味道好极了，肥而不腻。另外猪骨头炖萝卜，山药，笋子，玉米，百叶结，莴笋，豆腐，海带等，猪骨头炖荤菜有:猪腰子，鸡腰，鸡肉，猪肚，生蚝，梭子蟹，青蟹等等。一般情况下，喜欢肥而不腻的朋友，选择素的。选择清汤需要养生的朋友，必须炖清汤，再合理选择荤菜搭配，再加少许党参黄芪红枣枸杞等等。
⑻ 猪骨头炖汤，哪里的骨头最好
补钙用脚筒骨和扇骨腰疼的用脊骨和猪尾巴
⑼ 猪哪个地方的骨头煲汤好吃又便宜
筒骨
猪腿骨——就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
⑽ 猪骨头怎么好吃
1、猪大骨几大个，放到冷水中浸泡出血水泡2、泡出血水后控水放到盆中，加入葱姜、蒜末、料酒、生抽、老抽、鸡精、黄豆酱、盐、蚝油搅拌均匀腌制三十分钟料酒生抽老抽鸡精盐黄豆酱蚝油搅拌3、锅中下一点油烧热，然后下入腌制好的大骨下骨头4、再往锅中加入水，水要到骨头的一半就可以加水5、加水煮开然后把骨头和汤一起倒入高压锅里倒6、盖上锅盖煮35分钟，煮好之后就可以拿出来煮7、再把煮好的骨头汤一起倒入锅中，大火收汁就可以收汁倒入。