‘壹’ 滁州经典美食小吃，你还知道哪些
蔡家凉皮位于滁州金地大酒店对面，每次路过都能看到门口排着很长的队伍在排队等候，都说这是滁州最好吃的凉
‘贰’ 定远排前三的美食,是哪三种
池河梅白鱼
‘叁’ 兰州定远哪里有好吃的鸡
去定远镇麻家寺村(好象是这个名字)，那里农家乐做的鸡很好吃！
‘肆’ 定远县排前三的美食是哪三种快速说
老鹅肉，牛肉粉，凉皮
‘伍’ 定远海鲜自助餐哪里好吃
定远县烧烤烤串 定远县江河湖海鲜 定远县快餐简餐 定远县日本料理 定远县特色菜 更多定远县生活导航: 定远县美食 美食- 热门城市:
‘陆’ 安徽人爱吃的10大“另类美食”是什么
安徽菜，不是一种特定的菜，而是指安徽省内南北各大菜系合称，它主要包括沿淮菜系，沿江菜系及徽菜。盛行全国，蜚声海外。安徽菜不等于徽菜，徽菜是安徽菜的一个主要菜系分支，主要风味特点为咸鲜为主，突出本味，讲究火功，注重食补，徽菜的烹饪技法，包括刀工、火候和操作技术，徽菜之重火工是历来的优良传统，下面我们就来看看安徽人爱吃的10大“另类美食”，外地食客只能望而却步，无从下嘴。
1、花茹田鸡蒙城撒汤是皖北一带百姓早晨主要的小吃，源于亳州市蒙城县，沙为肉汤、肉杂之意，因其字生僻，老百姓误写为"撒汤"，撒汤是用老母鸡、猪排等为原料，炖好后，打生鸡蛋在碗里，搅拌均匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄橙的肉汤蛋花茶，并在上面撒上牛肉末、芥末、和芝麻油。据传干隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播。现今撒汤传遍江淮大地，成为风味独特的安徽着名小吃。
‘柒’ 滁州美食
1、庐州烤鸭。庐州烤鸭是合肥的传统小吃了，滁州离合肥很近，所以庐州烤鸭在当地也十分的受欢迎，听当地放老百姓说，庐州烤鸭还是古时候宫廷御膳类的美食，到明朝时期才流传到民间，庐州烤鸭的做工严谨，香气浓郁，肥而不腻。
2、天长甘露饼。它是安徽滁州天长市的着名传统特色小吃。甘露饼以精面粉为主料，配以糯米粉、白糖、猪油、鸡蛋、苏打粉、猪肉、冬菇、笋片等原料制作而成。该饼洁白如玉，造型美观，吃起来酥脆甘甜，入口即化，美味可口。
3、云片糕。云片糕的特点就是非常的薄，色泽也很白。其口感滋润细软，虽然是面食吃起来也不会感觉到干。需要注意啊，千万不要一次性吃太多，不然会噎着的。另外云片糕的制作方面也比较有讲究，并非即做即食，而是需要贮藏一段时间，去其燥性，这样做出来口感最佳。
4、周岗雪枣。周岗雪枣是安徽省滁州市全椒县的着名传统特色小吃。是以面粉、糯米为主料、配上白糖、黄豆、菜油等原料制作而成。食之酥脆可口，入口即化，和益脾胃。
5、池河梅白鱼。这个鱼肉的肉质十分的鲜嫩，采用当地传统的烹饪技术以后，色、香、味俱全，是十分受当地人喜爱的一道菜，当地的梅白鱼真的十分的鲜嫩，每年的六七月份都是定远餐饮业最为火爆的季节，客人都从四面八方前来，只是为了一场梅白鱼的鲜美！
6、秦栏大脆。它是安徽滁州天长市秦栏镇的着名特色小吃之一。制作时，将面粉及少量油酥揉和后，搓成鸡蛋大小的面馒，撒上芝麻，撤去炉内炭火，贴入炉内，利用余热烘成。食用时，既可干吃，也可泡入鸡汤，轻轻一咬，香脆可口。
7、全椒马厂酥笏牌。全椒马厂酥笏牌，是安徽省滁州市全椒县马厂镇的着名传统特色小吃，因其形状像古代大臣上朝时用的象牙笏牌而得名。该小吃以面粉、鹅油或鸭油、熟芝麻为原料制作而成，吃起来酥香味美，香气扑鼻。
8、庐江米饺。庐江米饺是庐江人早点必点的美食，它的皮是由纯粹的米粉加工而成的，里面的馅儿一般也都是有猪肉和一些其他的蔬菜混合而成的，再经过高温油炸而成的，色泽金黄，香脆可口，十分的美味。
9、来安花红。来安花红，安徽省滁州市来安县特产。气清香，味微甜、酸。小乔木。来安花红小巧玲珑，形似苹果，色泽青黄红晕，外观艳美，皮薄肉脆，汁多渣少，酸甜爽口，香味浓郁，富含多种维生素和对人体有益的微量元素，有较高的营养价值。
10、吊锅老鸭煲。吊锅老鸭煲，滁州这里历来有伏天吃鸭子滋补身子的习惯，加上新上市的芫荽，不仅增添鲜味，而且能解除油腻，令口感清爽。
1、庐州烤鸭。庐州烤鸭是合肥的传统小吃了，滁州离合肥很近，所以庐州烤鸭在当地也十分的受欢迎，听当地放老百姓说，庐州烤鸭还是古时候宫廷御膳类的美食，到明朝时期才流传到民间，庐州烤鸭的做工严谨，香气浓郁，肥而不腻。
2、天长甘露饼。它是安徽滁州天长市的着名传统特色小吃。甘露饼以精面粉为主料，配以糯米粉、白糖、猪油、鸡蛋、苏打粉、猪肉、冬菇、笋片等原料制作而成。该饼洁白如玉，造型美观，吃起来酥脆甘甜，入口即化，美味可口。
3、云片糕。云片糕的特点就是非常的薄，色泽也很白。其口感滋润细软，虽然是面食吃起来也不会感觉到干。需要注意啊，千万不要一次性吃太多，不然会噎着的。另外云片糕的制作方面也比较有讲究，并非即做即食，而是需要贮藏一段时间，去其燥性，这样做出来口感最佳。
4、周岗雪枣。周岗雪枣是安徽省滁州市全椒县的着名传统特色小吃。是以面粉、糯米为主料、配上白糖、黄豆、菜油等原料制作而成。食之酥脆可口，入口即化，和益脾胃。
5、池河梅白鱼。这个鱼肉的肉质十分的鲜嫩，采用当地传统的烹饪技术以后，色、香、味俱全，是十分受当地人喜爱的一道菜，当地的梅白鱼真的十分的鲜嫩，每年的六七月份都是定远餐饮业最为火爆的季节，客人都从四面八方前来，只是为了一场梅白鱼的鲜美！
6、秦栏大脆。它是安徽滁州天长市秦栏镇的着名特色小吃之一。制作时，将面粉及少量油酥揉和后，搓成鸡蛋大小的面馒，撒上芝麻，撤去炉内炭火，贴入炉内，利用余热烘成。食用时，既可干吃，也可泡入鸡汤，轻轻一咬，香脆可口。
7、全椒马厂酥笏牌。全椒马厂酥笏牌，是安徽省滁州市全椒县马厂镇的着名传统特色小吃，因其形状像古代大臣上朝时用的象牙笏牌而得名。该小吃以面粉、鹅油或鸭油、熟芝麻为原料制作而成，吃起来酥香味美，香气扑鼻。
8、庐江米饺。庐江米饺是庐江人早点必点的美食，它的皮是由纯粹的米粉加工而成的，里面的馅儿一般也都是有猪肉和一些其他的蔬菜混合而成的，再经过高温油炸而成的，色泽金黄，香脆可口，十分的美味。
9、来安花红。来安花红，安徽省滁州市来安县特产。气清香，味微甜、酸。小乔木。来安花红小巧玲珑，形似苹果，色泽青黄红晕，外观艳美，皮薄肉脆，汁多渣少，酸甜爽口，香味浓郁，富含多种维生素和对人体有益的微量元素，有较高的营养价值。
10、吊锅老鸭煲。吊锅老鸭煲，滁州这里历来有伏天吃鸭子滋补身子的习惯，加上新上市的芫荽，不仅增添鲜味，而且能解除油腻，令口感清爽。
‘捌’ 定远特色小吃有哪些(要小有名气的)
1.人民路保险公司巷子里，那一对做“点点糕”的老夫妻，从上幼儿园时开始吃，上中学时老夫妻出来就少了，随着粮食涨价，“点点糕”也是每见一次，价格就涨一次。最后一次吃，是五毛钱一个，好像是去年过年，听老妈说，前一阵子，她又看见了一次那个老奶奶出来摆摊子了，年纪确实大了。话说回来，她家的点点糕还真是我吃过最好吃的，在芜湖也见过类似的糕点，小木罐，糯米，黑芝麻或者是白糖，就是没有他家夹红糖的好吃，做得又大又结实。就像每到中秋节，外婆总会自己为我们做小饼，用红糖芝麻做馅料，就是比用白糖芝麻做馅料要香得多。
2 馄饨。（1）茆家馄饨，老爸好吃，上幼儿园的时候总会骑着自行车带我到老邮电局楼下吃他家的馄饨，边吃还边要两块夹鸡蛋的油酥馍。东大街的水泥路还没有修时，那一块的小吃是很繁荣的。后来，修路了，他家的馄饨只能在百货大楼前卖手工饺子，馄饨的地方看见了。上中学时，在太平洋后面的大排档看见了茆家馄饨，这时已经改成了茆家饭店，再要单独买馄饨，就很不乐意了，他家的馄饨好像也是第一个涨到一块五的。（2）保险公司，兄弟馄饨，这家的馄饨也不错，以前是两个兄弟一起开的，老二特别会说，后来兄弟分家，老大就跑到紫竹巷口卖馄饨了，老二还继续在蝴蝶巷里做。这家貌似也是我吃的最多的一家。（3）华丽饭店馄饨，说到华丽饭店很多人可能都不知道在哪，其实就是**大队对面，现在搞成了卡拉OK。上中学时，华丽饭店和水利局的一帮阿姨在那儿开了个馄饨摊子，用的是大骨头熬的馄饨汤，因为有一位和我爸是同学，每次我去吃的时候，还能有幸盛到一些带肉的小骨头，那个感觉，真是实惠啊。不过，阿姨们就干了很短时间。以后我也出外上学了。
3 烧饼。定远最地道的烧饼，应该是那种好长条的咸烧饼，两头尖尖的，中间还拧了几股大麻花，可惜现在已经看不到了，烧饼是越做越薄，像大纸一样。比较喜欢吃的是紫竹巷口老杨家的烧饼，做得比较厚实，葱花，芝麻也比较足，一开始是3毛，后来涨到了5毛，中间消失了几年，不过上回回家时，他们家又出摊了，摊子挪到了马路对面，味道还是很正宗。这两年，在东大街甜食店附近也开了个烧饼店，可能是因为家里的烧饼店越来越少了，这家摊子的生意可以说是爆好，可惜他家做烧饼的时间太长，有时一炉要等半个小时，十分考验尔等的耐心，买起来总觉得不爽。
附加：说到烧饼，和其类似的小吃，定远也不间断地出现过几个热门食品，比较长寿的就是定远的油酥馍啦。味道还真不错，东大街和北门邮电局都有卖，个人觉得是配馄饨的最好食品，哈哈。再有就是油馍，上中学时最热门，一时间开了好多家，小的五毛钱两块，大的五毛钱一块，一中南门那还有一家是配着牛肉汤卖的，那会子生意一等一的兴隆，虽然很不干净，吼吼。现在卖油馍的就不多了，蝴蝶巷口，彩蝶轩旁边有一家，一直卖了不少年，生意还不错，北门邮政局门口好像还有一家。还有就是千层饼，配上葱花很稣，现在蝴蝶巷口还有一家再做，其他地方应该也有，这个比较常见，和馒头差不多。定远比较有特色是吊炉饼，现年好像都看不见了，小时候不喜欢吃，觉得和大馍一样，没有味道，现在回想起来，其实泡泡的，没有油，配点卤菜，还是很香的。前年好像满国风行土家烧饼，定远也不例外，不过这玩意寿命太短，只能是吃个新鲜，现在只有太平洋东门有卖的了。说到包子，不能不提华丽饭店下面那家包子店，许多家住北门的同学应该都吃过他家的早点，老板很勤快，有生意头脑，包子各色馅子都有，口感不错，沙汤，豆浆，稀饭也是种类繁多，现在不知道个开了。
4 拉糊汤。原料有什么？千张，海带，面筋。。。很糊，很糊，哈哈。现在貌似是没有了。以前最正宗的是公安局对面的一家，那种大大的铜的盛拉糊汤的容器，怎么形容呢，我也说不好，是大壶吧，壶嘴长长的，把壶嘴一倾，一碗冒着呼呼热气的拉糊汤就倾泻而出，特别适合冬天吃，再配上几块糯米做的糍糕或是炸的油条，很怀念呀。老爸也在家做过，比较稀，材料不足，没有感觉。
5 大救驾。来源于明帝朱元璋的一个传说。炉桥的特产，圆圆的，很多层，里面还有红绿丝，很有质感的千层饼。这个在街上卖得很少，以前炉桥的亲戚逢年过节总会带些来。爷爷家有小煤炉，再搞个锅，里面放上油，他就一个人搬个板凳坐在那慢慢的炸，因为是很多层嘛，所以要慢慢炸透，这玩意是甜的，和月饼一样，不能吃过，吃两个就会觉得腻人。说到炉桥特色，迎宾路上卖炉桥小吃的小饭店比较多，有特色的就是小刀面和鸡丝面，吃的时候再配上一个小葱拌豆腐，很优哉哦，我和我爷爷都有同感。
6 糖稀。芋头糖稀，小时候的最爱，我是甜食一族，55555～以前一中后巷子里有个通往实小的捷径，要经过一户卖小食品的人家。在那旁边有一个卖糖稀的老头，一个小椅子，上面摆着一些小孩子吃的玩意，还有小卡片，再有就是那罐子让我垂涎三尺的糖稀了，给五分钱，他就会用木头小棒搅一团给你，不稀不稠，刚刚够挂住，买一个含在嘴里，我就高高兴兴去上学了。那时每逢过年，外婆有时也会用大草锅给我们熬点糖稀，没有木棍子，我们就用木筷子搅，边吃边玩，童年啊，就是这样。后来在太平洋那，碰到过年，偶尔也会有些民间艺人出来摆摊，他们的糖稀花样要有很多，和捏面人一样，可以做造型，做得最多的，就是大肚子的老鼠和圆乎乎的兔子，买一个举在手里，根本舍不得吃，再一个，被人捏来捏去的也没了吃的欲望，索性就一路看着。
7 麻辣烫。定远的麻辣烫和我吃其他地方的不一样，一锅端。外地的不少地方都是把蔬菜，豆制品什么的一串串用竹签串好，顾客自选，价钱等烫好时一齐算。定远好像一直都是没有什么选择的余地，好在价钱也算公道。最早的麻辣烫貌似是开在人武部门口书报亭后面的那个小门面，窄窄的，两边还有镜子，下面就是两排长夭夭的桌子，一块钱一碗，放学后经常去吃，人武部大排档靠北边，有一家的蘸酱味道特别好，有时就是为了吃酱，跑去炸两块年糕，还有一次和老板娘开玩笑说，干脆送我点酱好了。年糕配麻辣烫，多加点辣椒，还八错。后来那家不做了，现在好像就广场上和蝴蝶巷有了吧？去吃了两次，记不得了。
8 定远小吃（1） 7楼说的娃娃鱼我也有印象，那时咱们的戚继光大爷还毅然屹立在汽车站的广场上，广场的一圈围了不少烧烤，和酿皮，米线摊子。娃娃鱼就是其中一家，对着人民路口，吃的次数不多，肉津津的，很有嚼头。太平洋那是有家贵妃酿皮，貌似是黑色的那种，我对这个不是很垂涎，所以吃的次数都不多，不过那家应该是这种小吃里比较好吃的了。
9 说到甜食店，我来介绍一个鼻祖，那就是粮食局的甜食店，就在现在五谷山庄的旁边，隔了一个大门，那时我还在上幼儿园，我对于冷饮的最早记忆都是在那灌上的。因为家住在旁边，那时傍晚，老爸经常会拧个热水瓶带着我去甜食店里打一瓶果汁，记不得多少钱了，只记得甜食店里日光灯管是彩色的，里面很凉快，门口还挂了个黑板，上面写着“今日供应”的冷饮，里面有小赤豆，双色雪糕，还有我头一次知道的“三明治”，不仅如此，还有樱桃等做成的一碗碗冷饮，好怀念啊，后来的甜食店好像就都不是这样的感觉了。再后来，三招附近还开过两家，时间都很短。太平洋原来有两家甜食店，现在一家由当初的兼卖彩票改成了名副其实的彩票店，另外一家就是马路对面路人皆知的那个甜食店了，记得店门上贴的宣传字很有意思，老板娘长得不错，白白净净的，颇有点“甜食店西施”的感觉。这家生意做得很长久，加上地段好，一直是门庭若市，成了咱们年轻人聚会的不二场所，不过时间长了，这家也老不装修，里面的味道确实不好闻。在他家，比较经典的是八宝粥，偶们经常会要个冰葡萄，冰黄桃，或是酸奶，坐上一回子聊聊天，老板收钱那是很积极的。要说还有没有甜食店，有，不过现在也不在了，那就是“男孩女孩”服装店老板以前尝试开的甜食店，一开始在曾经的百姓人家对面，后来挪到了蝴蝶巷里面，也就是现在那个麻辣烫店，我们那会子常去吃两个冰淇淋球，或者是喝杯香蕉奶昔，掌柜的态度那是很好的，二建公司加油站旁边也开过一家，可惜这些都是一个夏天的时间就消失了，那个夏天里好像冷饮很吃香，人民路工行前面的红房子旁边到晚上也有人在那儿摆摊子卖刨冰，还有雪花奶酪，在上面洒点葡萄干，山楂和碎花生，引得我经常晚上旷课，跑去消遣一碗。至于还有没有其他的我就不知道了。
10九里香包子店。说到粮食局，我就想到了这个老包子店，九里香包子店，早上卖早点，中午做饭店，晚上会在门口摆个摊子卖白馒头。店里还是老式国营食品店的感觉，陈旧的筷笼，买包子豆浆要先买票，递到柜台里面，再等。一个个大圆桌，吃起来到是很宽敞，对那里印象最深的就是一大碗一大碗的豆浆了，味道很纯很正，加点糖，甜丝丝的。
11 曲阳旅社门口的炸面包。上小学时，曲阳旅社附近很红火，记得那儿有画像的，有时什么怪胎奇蛇的展览也在里面举行，伸头一看，黑漆嘛呜的，那种糁人的感觉到现在还有印象，到了夏天，还办一些书画培训班。言归正传，上小学时，旅社门口有外地人过来卖炸面包，7毛一支，用木棍串着，里面还能夹些豆沙或是一根咸香肠，每每路过那里，总是被那阵香味吸引，缠着妈妈要一个。（确实不是个好小孩）旅社没拆之前，还有一家店在那里炸龙虾，随着旅社的消失，一切都化为回忆了。
12 百姓人家。上中学时定远最热门的快餐店。位置又好，毗邻一中。里面那可以说是“八方美食，应有尽有”啊，西式面包和煎炸快餐，凉拌菜肴，各式糕点面点，炒饭，套餐，自点小炒，还有火锅店中店，各式电玩也比较有意思，几乎每个定远人都去过，而且是第一次有了刷卡消费的感受。其实要说有多好吃，好像还真算不上，但他确实比较适合我们年轻人，点的最多的好像是那里的咖喱炒饭，西班牙炒饭，确实贡献给老板不少钱呀。百姓人家是迄今为止，定远最大的快餐店，后来，店面渐渐小了，由于店面太大，通风跟不上，里面味道也不太好，总觉得有些擦不掉的油腻。后来，百姓人家的老板因为车祸不幸身亡，这家快餐店也封存在了我们这代人的记忆中。当时紧随它开的，还有粮食局对面，定远大酒店老板开的一家快餐店，样式差不多，不久也关门了。
‘玖’ 初来定远，大家知道定远有哪些美食或者饭店吗
材料
大米适量，鸡胸肉适量，香菇适量，青菜适量，食用油、葱、盐、酱油适量
做法
1.将大米淘净，香菇用温水泡软剁碎，鸡胸肉剁成泥，青莱，葱切碎
2.油锅热后，加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒，滴入少许酱油炒入味。把洗净的大米下入锅中翻炒，使之均匀地与香菇、鸡肉等混合
3.再加入适量地清水于锅中，加盖文火熬煮成粥
4.待熟透后再放入青菜。放少许盐调味即可出锅