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上饶有哪些好吃的

发布时间: 2022-05-07 11:11:33

① 上饶有什么好吃

上饶有、铅(“言”同音)山烫粉
2、灯盏果
3、麻籽果
配上油条,就是传说中上饶的油条包麻籽果。人间极品。。。
4、烧饼
上饶街头食物,堪称一绝。
5、灰煎果
是传统的鬼节(七月半)时才吃的,左边是甜的,右边是咸的。这个等等。

② 上饶美食

上饶市饮食业兴起于明代,其时规模甚小,多以经营地方小吃为主,擅长炒煮,偏重辣味。以后京津和江浙风味传入本地,很快流行于市,沿袭至今。

上饶市的主要特色菜有:三丝鱼卷、斩虾丸、清炒龙凤、清蒸荷包红鲤鱼、鳙鱼头烧豆腐、清蒸甲鱼、鸡丝马铃蛋、鸡丝锅巴等。另县区还有弋阳国道鱼、广丰酱香鹅、波阳黎蒿炒腊肉、波阳全鱼宴等。

上饶特色早点:烫米粉、猪肝粉、排骨粉、羊肉粉、肥肠粉是上饶人早餐的主食,用上饶特有的粗湿米粉,经水捞后依不同口味,加入不同佐料烫、煮、炒而成。万年贡米粉(质地精良,久煮不烂,可伸可缩,韧性极强)、广丰羊肉炒粉等较有地方特色。

上饶小吃主要有:糯米子糕、清明果、肉烧饼:荞麦夹子羊角糖、饭麸果、弋阳米粉炒大米果、油条包麻糍果、铅山灯盏果、葛源豆腐、清炒白玉豆、饭麸果、万年贡米年糕等。

上饶有特色的名店有:弋阳龟峰山庄(特色菜弋阳牛糕、弋阳国道鱼、龟峰扣肉、芝麻米糖、弋阳土狗肉)、国道鱼大酒店等。

特色菜点:

清明果

有甜、咸两种。用清明时节的清明草和适量糯米、大米加工成皮子,包入芝麻、桂花糖馅,压成圆模则为甜清明果;包入豆腐干、腌菜、豆芽馅等,做成饺子形的为咸清明果。特点:碧绿可爱,美味可口。

糯米子糕

在江西,糯米子糕是一种传统的特色小吃,是每家每日都不可或缺的营养食品,更是逢年过节必不可少的送礼佳品。子糕就是糕点的意思。它是由鲜生鸡(鸭)蛋,鲜生肥肉瘦肉丁(五花肉)加少许调料与糯米混合,由于它把糯米的黏性,蛋黄的鲜香和猪肉的鲜美三者结合,所以其中三者的用量十分严格,既不能让糯米的香味盖过蛋香,也不能让它盖过肉香味,反之亦然。将三者长时间捏合搅拌(搅拌手法十分讲究,只有经过细致的搅拌才能使三者黏合在一起),然后倒入模具中,于火上蒸熟。

灯盏馃

铅山“灯盏馃”是江西省铅山县独有的一种特色小吃,它是用大米等原材料经过浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工序制作而成,由于成品形似“灯盏”,故而得名 “灯盏馃”。铅山“灯盏馃”自明朝嘉靖年间传于世,至今400余年历史。如今在铅山各地已是家喻户晓,市民的早餐有些吃的就是灯盏馃;此外,异乡客人到铅山,任何宾馆酒店都为您准备了这样美味的小吃。下面就为大家介绍铅山“灯盏馃”的制作技艺。

③ 上饶鸡腿很出名,是为什么

上饶鸡腿之所以出名的原因,就是火车餐太难吃啦,好不容易停到一个大站,看到小贩有香喷喷的鸡腿卖,而且才几块钱,大家就会“感激涕零”地买上一只大快朵颐,然后就记住它的名字啦——上饶鸡腿!是用野山鸡的腿烤制而成,味道好、价格低,虽然壹周君没有吃过,但也想象得到类似是城市夜市上买的那种电炉烤鸡腿,但绝对不会是野山鸡。

④ 上饶的特色美食有哪些

1、灯盏果。是上饶铅山县的地方特色小吃之一。灯盏果是用大米磨成米浆混合新鲜猪肉、白萝卜、黄豆芽、香菇、精盐、食用碱、淀粉等精制而成。食用的时候,可以根据个人喜好撒上香菜、葱花、辣椒粉等佐料,也可盛一碗骨头汤,在汤中放点醋、香油、酱油、辣椒等配着吃。
2、婺源汽糕。是上饶婺源县的特色小吃之一。婺源汽糕是以籼米为主要原材料,用水浸泡后磨成米浆,然后把酒曲和茶叶捣碎,放入米浆中发酵。掌握好发酵时间,在蒸笼底垫上一块纱布,舀入搅拌均匀的米浆,在米浆上面均匀的撒上一层佐料,用旺火蒸熟就可以了。出锅后,刷上一层辣椒油,用刀横竖切开,食之令人回味无穷。
3、弋阳油淋鱼。是上饶弋阳县的特色美食之一。弋阳油淋鱼选用鲜活草鱼或鲤鱼为主料,配以米酒、酱油、醋、葱、姜、糖、辣椒面、花椒、鸡精、茶油等,结合民间传统工艺精制而成。吃起来麻辣鲜香,味道可口。
4、广丰炒粉。是上饶广丰区的传统特色小吃。广丰炒粉是以米粉、瘦肉、青菜或大白菜为原料,配以精盐、味精、酱油、葱、蒜、辣椒、猪油等炒制而成。食之软硬适中,入口爽滑,香味独特,深受人们的喜爱。
5、弋阳醋鸡。是上饶弋阳地区的特色美食之一。弋阳醋鸡采用精细的腌制方法,辅以多种佐料制成。制作原料有鸡、糯米粉、精盐、芝麻油、米酒、茴香、桂皮、酱油、辣椒粉、胡椒粉、米醋、花生油等。食之皮脆肉嫩,油而不腻,具有浓郁的香醋味。
6、广丰豌豆烧鲫鱼。是上饶广丰区的特色美食之一。此菜是以广丰当地特产的永丰豌豆和广丰丰溪出产的鲫鱼为主要原料,配以料酒、精盐、酱油、醋、葱、姜、蒜、冰糖、辣椒粉、鸡精、茶籽油等烹制而成,因其鲜香酥软的特点而深受民众喜爱。

⑤ 上饶有什么好吃的特产

豆豉果:上饶特产。用豆豉加工而成,香味浓郁,一食不忘。有辣与不辣几种风味。 南瓜干:地方特产,旅游休闲小食品。用南瓜加工而成。有各种品牌供选择。 茄子干: 辣椒干: 柚子皮干: 颜桂寿炒货:有多味、咸酥等多种口味的瓜子、花生、松子等。 玉山乌猪:玉山乌猪,因全身毛黑而得名,系当地长期选育的良种猪。乌猪体形较小,全身浑圆,背凹、脚小、嘴唇短、两耳下坡并略向前翘,俗称“萝卜猪”。具有耐粗料、早成熟、皮薄、肉嫩、味鲜等特征。母猪繁殖性能强,一年三窝,一窝多达21头。 龙尾砚:龙尾砚为中国四大名砚之一,因砚石产于婺源县龙尾山而得名,婺源古棣歙州,物以州名,故又称歙砚。歙砚巧妙的构图和精心的雕琢,是我国一颗璀璨的艺术明珠,它不但是实用品,而且是艺术品。具有很高的收藏价值,是历代朝庭贡品。新中国成立后,常被作为国家礼品赠送国际友人,随着人们文化、物质生活水平的提高,目前歙砚已成为一种高雅时尚的亲朋馈赠礼品。 荷包红鱼:相传明万历年间,婺源沱川人余懋学任南京户部右侍郎时,因巡守有功,神宗皇帝赐御花池内的红鱼作为奖赏。余懋学告老还乡,带回红鱼繁殖成现在的婺源荷包红鱼。婺源荷包红鱼蛋白质含量为21.0%,脂肪含量为2.67%,烹饪多为蒸、炖、焖为主。肉质细嫩,味道鲜美,1985年钓鱼台国宾馆已将荷包红鱼列入国宴,受到外国元首赞赏。荷包红鱼还具有观赏价值和药用价值。此鱼有和脾养肺,平肝补心,滋阴养阳之功能,已被中家水产总局列为国家淡水优良养殖品种。 清华婺酒:清华婺酒以优质大曲酒为基础,加当归、砂仁、檀香、灵芝等12种名贵药材配制而成,曾被誉为江西四大名酒之一。清华婺酒色泽金黄,芳香浓郁,营养丰富,具有补血,活血,健胃养颜之功效。 芦田灌心糖:芦田乡生产的灌心糖属传统名产,有皮簿馅多,松脆可口,味甜清香等特点,每逢节日来临,家家户户都要制作,为招待客人,馈送亲友的风行礼品,近年来开始投入市场。灌心糖以糯米、籼米、芝麻、白糖为原料精制而成。 天桂梨:天桂梨,由水晶梨引种培育而成的地方名优产品,肉质脆嫩,不变色,糖份含量高,系广丰县农业“三大”支柱产业之一。

⑥ 上饶有什么好玩好吃的

不知道你说的是上饶市区还是哪里,上饶市区有肯德基和德克士。上饶还有酸辣粉,步行街有很多。森林公园也很好玩,爬爬山锻炼身体。

⑦ 上饶有什么好吃好玩的地方

吃的有:铅山米粉,弋阳年糕,灯盏果,豆鼓果,南瓜干等.这些是上饶的特色了. 玩的有:玉山三清山、弋阳圭峰、弋阳卧佛、万年神农宫、婺源、铅山葛仙山、波阳湖。 等等。。。。。。。。。。。

⑧ 求问上饶有什么好吃的

1、铅(“言”同音)山烫粉
4、烧饼上饶街头食物,堪称一绝。读初中每天放学在弄堂口都会说老板来四个烧饼,高中变成老板来三个烧饼。。大学变成老板来一个。。。唯一不变的是每次掏出的钱都是一样的———人民币一元。
5、灰煎果
是传统的鬼节时才吃的,左边是甜的,右边是咸的。
7、清明果
有甜的咸的两种,也叫“青篷馃”,在皮里加了青篷,清明节家家都吃的哦。
8、米交
一种像沙琪玛一样的甜食,过年的时候家家户户一定有,很松很脆。
9、肉圆果
刚蒸出来时是最好吃的.
10、板栗烧肉
粉粉甜甜的,不亚于薯仔牛肉哦。嘿嘿~~
11、饭麸(fu)果
12、清汤
走街串巷的清汤,皮薄肉嫩,比混沌好吃!

⑨ 上饶有什么好吃的特产

上饶的茄子干
多味芋头丝
红叶酱香柚脯
五香笋尖
上饶鸡腿
o(∩_∩)o.谢谢希望采纳
祝你早日把问题解决