⑴ 酸辣粉真的很好吃吗
粉的味道谁也无法保证,吃什么是由人的心情来定的,每个人吃东西的心情不同,当然味道也不同,这是正常的反应而已。就拿你来说,如果你真的爱她,那你一定会去适应她,慢慢来,你会适应的,如果这点菜对你都是麻烦,那你就没资格爱她了。就因你无法适应。这是你的心理关哦!一切就看你自己。
⑵ 什么酸辣粉好吃
食材
粉条 1把
青菜 适量
骨汤 适量
肉酱 适量
辣椒油 适量
醋水 2勺
花生米 适量
香葱 适量
把猪腿骨和鸡架用凉水泡
往锅中倒入适量的水来给鸡架和猪腿骨焯下水
焯好洗干净备用
将水倒入锅中煮至开锅,放入焯过水的猪腿骨和鸡架
然后放入姜块、葱段以及料酒
大火熬制
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需要准备的材料有如图示:
将化好的鸡精水放入辣椒面里
开火倒入食用油后,即可倒入剩余配料
大火烧开,变金黄色即可捞出料渣
放入白芝麻,炒至芝麻飘起
放入拌好的辣椒末后小火翻炒
炒制好的辣椒油
1凉油入锅后开火
2小火放入花生米,不停翻炒
3炸至外皮变深就可以捞出花生米备用了
淀粉腌制肉馅,抓均匀
小火放油,油热后放入葱花和生姜
翻炒至金黄,将腌好的肉馅放入
均匀翻炒炒至发白,加入配料
翻炒均匀,放入泡好的梅干菜,翻炒一下即可出锅
水加蒜打汁,水加姜打汁,打好倒出
需要的材料有如图示:
用漏勺将青菜和泡好的粉条放置高汤内煮
制作碗底料,将做好的配料依次倒入碗内
用高汤冲开碗里调好的料
把煮好的粉条和青菜捞出倒入碗内
把炸好的花生米和酱料放入粉条上
根据个人口味加点香菜一碗可口的的酸辣粉就做好了
一、制作高汤
二、制作辣椒油
三、炸花生米
四、酱料的制作
五、制作葱姜水
六、制作酸辣粉
⑶ 酸辣粉怎么做好吃
红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。
制作方法:第一步、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净,锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3.5分钟,捞出过冷水后沥干。第二步、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟,捞出沥水,放入香油挑拌松弛,以免粘连在一起。第三步、将木耳撕成小块,香菜洗净切成段;青红椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝;大蒜去皮,捣成蒜泥(或用压蒜器压成蒜泥)。第四步、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中,调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油,搅拌均匀,撒上葱花即可。
上述重庆最好吃的凉拌酸辣粉的做法,口味还可以根据食客的需要作灵活的调节,做凉拌酸辣粉一般都需要红油,如果能用重庆酸辣粉中的绝密红油来调制,味道不仅仅更加鲜美。而且更加营养丰富和平衡。
⑷ 哪家酸辣粉好吃做的味道正宗
最正宗的酸辣粉当然是川蜀地区的啦。重庆义门白家的酸辣粉非常的地道,十多年的老品牌机构,加盟店遍地全国。
⑸ 酸辣粉可以搭配哪些食物一起吃
酸辣粉酸酸辣辣的。可以说是被很多人喜爱,而在吃酸辣粉的时候,大家也喜欢点一些小吃作为搭配,我个人就特别喜欢吃酸辣粉因为吃起来比较开胃,所以吃酸辣粉的次数也比较多,接下来我就说一些我觉得酸辣粉比较不错的搭配。
如果是比较喜欢吃肉的,我觉得可以试一下炸凤爪,炸鸭爪,或者是搭配卤牛肉,当然,像这样的,那就需要大家根据自己的想法来。像有些人他不喜欢吃炸过的食品,觉得会比较油腻。那么就可以试一些比较开胃的小菜,或者是是卤制的卤豆干,卤鸡蛋。
这些搭配的食物只是锦上添花,最基本的就是需要我们本身的酸辣粉好吃,有味道,这样才能吸引顾客。而我们制作酸辣粉丝,最好是先问过顾客,是吃酸一点还是没那么酸的。虽然有些人点了酸辣粉。但他自己不太能吃酸,所以少放一点醋,然后在桌子上放一些辣椒和醋,这样就方便他们自己进行DIY。
酸辣粉可以搭配的食物有很多。其实最重要的还是看你自己不喜欢,像有些人仅仅是几片蔬菜,他都觉得非常棒,所以这些食物就只能靠自己个人爱好搭配。