‘壹’ 天津狗不理包子哪家好吃
最好吃的....津湾广场那里有一家,是真的狗不理,但是太贵了,不推荐一去,和平区小白楼起士林对过也有一家狗不理,那个也是真的狗不理,包子48一笼,六个左右,您要不是天津人啊,就别听那个宣传的,其实狗不理不是特别好,天津还有很多别的包子不错,小馆子,二姑包子,四平包子,老幼乐,都是很不错的包子铺,您要是宴请他人,那我首推津湾广场的狗不理,哪里够高端,够大气,够上档次,您要是就想吃天津的地道包子,我推荐您还是去我上面说的那几家小馆子吧
‘贰’ 最正宗最好吃的小笼包,你知道是哪里的吗
天津的狗不理是“天津三绝”之首,是中华老字号之一。用料精细,制作讲究,在选料、配方、搅拌有明确的规格标准。但不是每个嵊州人做的小笼包都好吃,只要你找对了师傅包你满足你的口味,嵊州不光是小笼包有名,嵊州炒年糕,嵊州馄饨,嵊州煎饺也是很美味的,到嵊州一定要尝尝哦。
‘叁’ 正宗的狗不理包子在哪里
最正宗的狗不理,在天津山东路总店。2.狗不理不是100块一笼。如不能接受,请点平价的普通包子,不要点精品包子。天津本地人90年代都吃狗不理,直到十年前,狗不是最好的天津是最受欢迎的面包店。吃张记老永胜是近几年的事儿,但也仅仅是因为便宜+味道尚可,并不是因为比狗不理强出去多少。张记味道不错,但你来天津不吃狗不理就是个遗憾,不是跟你天津同学吃个张记老永胜能弥补的。我只想说,欢迎来天津,但有的东西,不懂别乱说。
‘肆’ 天津哪的狗不理包子正宗呀!
提前言明,狗不理包子现在已经并不像从前那样既实惠又好吃了,基本上是旅游者来尝鲜,天津本地人很少去吃。要说总店在山东路上,另外,新华路与滨江道交口处的那家也挺好的,我小的时候去吃过,那时味道还不错。食品街那家,貌似是最不能去的,环境差、服务态度也不好,菜品也贵。真要是喜欢吃包子,推荐去石头门坎和津津小吃坊,真正的便宜好,在辽宁路上。网络地图
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‘伍’ 天津哪里的包子好吃,求地址,别说狗不理
那就去买其他的包子吃呗 好多街上卖包子的 天津除了狗不理还有很多卖包子的 开封除了天下第一楼的包子还有黄家包子 多吃几家就知道了,我感觉哪的包子都没我妈妈蒸的好吃’
‘陆’ 天津哪的狗不理包子最正宗
正宗的狗不理包子在和平区山东路车长春到交口,那家是最正宗的。十八街就是老谦德庄,也就是现在河西区大沽南路上,现在还有总店在那里。
食品街全称是南市食品街,和旅馆街相邻。位置在南马路和南门外大街交口的水牛城旁边。
天津山东路上的是狗不理正宗店,建设路上的是后来建的狗不理大酒店。在这些饭店点菜喝酒吃饭的人可以吃上人工当场包的狗不理包子,其他快餐店和超市卖的都是速冻的,用微波炉打热的
‘柒’ 天津的包子,哪里最好吃具体位置最好能说下
天津小吃历史悠久,以面食品种居多,选料广而精,制作严且细,花色繁多,档次分明,制法全面,各味兼备,富有北方特色,具有浓郁的地方风味。
天津城早期的居民聚居点,形成于宋辽时期,到元代特别是明、清两代得以发展,日渐繁华。明、清以来,天津城北门外沿河一带逐渐成为手工业、商业、饮食业的集中地。据清《津门纪略》记载,当时天津的着名小吃已有侯家后“狗不理”大包、鼓楼东小包、查家胡同小蒸食、小伙巷牛肉、鼓楼北炸蚂蚱、甘露寺前烧卖、大胡同鸡油火烧、袜子胡同肉火烧、西头穆家饭铺熬鱼等多种。曾在1914年巴拿马国际赛会上获铜质“佳禾”奖章的杨村糕干,即是早自明朝初年便开始制售的。清末民初,天津的小吃聚集处有南市“三不管”、鸟市、河西谦德庄、河东地道外、南开新“三不管”等,号称“小吃五群”。各种小吃应有尽有,种类繁多,大摆大卖,盛极一时。、
天津地处平原,濒临渤海,气候适宜,物产十分丰富。清张焘在《津门杂记》一书中曾写道:“津沽出产,海物俱全,味美而价廉。春月最着者,有蚬蛏、河豚、海蟹等类。秋令螃蟹肥美甲天下,冬令则铁雀银鱼,驰名远近。黄芽白菜,嫩于春笋;雉鸡鹿脯,野味可餐。而青鲫白虾,四季不绝,鲜腴无比。至于梨、枣、桃、杏、苹果、葡萄各品,亦以北产者为佳。”其他如小站稻米、紫蟹、黄韭、红小豆、蓟县红果、沙窝青萝卜、对虾等,均在国内外享有很高的声誉。如此丰饶的物产,为天津小吃形成、发展为一方风味创造了良好的条件。
天津“地当九河津要,路通各省”,特别自金朝天德元年(公元1149年)建都北京(大兴)后,这里逐渐成为漕运的枢纽,“舟车商贾之所萃集,五方人民之所杂处”。因此,天津小吃得以汲取南北各地技艺,汇集众多的行家高手,形成自己的特色。如着名小吃嘎巴菜,最初是由迁移到津城的山东贫民在山东煎饼的基础上加工制作的。以后,这一小吃几经演变,适应天津大众的口味,最终形成为天津独有的、别具风味的名食。《聊斋志异》的作者蒲松龄,曾在《煎饼赋》中提到了煎饼的一种吃法:“更有层层卷摺,断以厨刀,纵横历乱,绝似冷淘。汤合盐豉,末锉兰椒,鼎中水沸,零落金条。”这里描写的,即是嘎巴菜的制作过程。蒲松龄还赞道,在当时,这虽是一种穷苦百姓的食物,但好吃而实惠,“时霜寒而水冻,佐小啜于凌朝,额涔涔而欲汗,胜金帐之饮羊羔”。
天津小吃带有明显的季节性,往往随着时令的变化而变化,与岁时风俗有着紧密的联系。《津门杂记》中对天津民间食俗作了大量记载。如“正月元旦昧爽,长幼皆起,盛衣冠,设秀烛,拜天地先祖,父母以次,而同食角子(即饺子),取更新交子之义……”“二月初二日,以百虫皆蛰,谓之龙抬头,以毂糠引钱龙至家。是日食饼,煎糕粉(即煎‘闷子’),并祀土地神”等。另外,如初伏吃面,端午节吃角黍(粽子),中秋节吃月饼,重阳节食糕,冬至日食馄饨,腊八日煮腊八粥、泡腊八蒜等,一直沿袭至今。
天津小吃尤其是一些着名小吃的风味,是与其独特的制作方法、严细的选料分不开的。以曾作为献给慈禧太后贡品的“狗不理”包子为例,即与其他包子的制法迥然有别。其面皮的制作,采用“一拱肥”的揉肥方法,即将酵面与面粉、清水和匀,发酵一段时间,待有肥花拱起来时,便对碱、下剂、擀皮。用这种方法制出的面皮,柔软而有咬劲,加上蒸制火候的严格掌握,可使成品不塌陷、不走形。其馅心的调制,采用制水馅法,即将一定数量的骨头汤和上等酱油按一个方向、分次徐徐搅入精选过的猪肉末中,再放入味精、小磨香油和葱、姜末等,制成稀软适度的肉馅。要把比重很大的骨头汤和酱油搅入肉末内,使骨头汤和酱油完全与肉末融合在一起而不出汤,并非易事。但“狗不理”包子的创始人就是凭这样不同寻常的做法,创出了名扬中外的津门美食。
再如“桂发祥”夹馅什锦麻花(俗称“十八街”麻花)、“耳朵眼”炸糕等名品,都因操作方法各有“绝”处,才使其与众不同、闻名遐迩。
‘捌’ 天津有名的包子
传说在清朝的时候,天津附近武清县杨村住着一个少年人,名唤高贵有,他从小性格倔犟,出了名的牛脾气,如果逆了他的性子,九头牛也拉不回来,任何人也不理。这一天,高贵有的牛脾气又发作了,父亲吓他不睬,母亲劝他不理,就是拧着脖子,一声不吭,母亲叹了口气,说道:“你这种牛脾气呀,真是个‘狗不理’啊!”意思是说他脾气坏得连狗也不愿搭理。“狗不理”的绰号,就这样传开了。
转眼间,高贵有长到14岁,脾气依然十分暴躁倔犟。父亲害怕他在村子里惹是生非,就托人把他带到了天津,去学点手艺,去找点事做。恰好坐落在天津南运河边上的刘家蒸吃铺需要小伙计,高贵有就被介绍了进去。刘家蒸吃铺主要经营蒸食和肉包,供应那些在运河上讨生活的船工、纤夫以及小商小贩,活计十分繁重,高贵有虽然脾气坏,但从小吃惯了苦,所以干活很勤快,店里的师傅们都很喜欢他。高贵有人又十分聪明,什么东西一学就像,一学就会,因而店里就专门让他学做包子,由于高贵有勤奋好学,加上师傅们的精心指点,高贵有做包子的手艺不断长进,很快就小有名气了。
三年满师后,高贵有已经精通了做包子的各种手艺,于是就独立出来,自己开办了一家专营包子的小吃铺。由于高贵有手艺好,做事又十分认真,从不掺假,所以做出来的包子特别好吃,名声很快就响了起来,来吃他包子的人越来越多。由于人们喊惯了他的绰号“狗不理”,顺带也就把他做的包子称为“狗不理”包子。没想到这个特别的名称竟使得他的生意更加红火了。高贵有生意越做越好,就越来越感到“狗不理”的绰号难听,就给自己的店铺取了个雅致的牌号,唤作“德聚号”,这个牌号虽然好听,但人们还是“狗不理”不离口。高贵有一看,这个绰号是怎么也摔不掉了,现在连外端口人也知道了,没有办法,只好任人家去叫。就这样,“狗不理”的名号越传越广,“狗不理”包子也越来越被人们喜欢,成了中国着名的传统风味点心。
‘玖’ 天津最好吃的狗不理包子是哪家谢谢
最好吃的....津湾广场那里有一家,是真的狗不理,但是太贵了,不推荐一去,和平区小白楼起士林对过也有一家狗不理,那个也是真的狗不理,包子48一笼,六个左右,您要不是天津人啊,就别听那个宣传的,其实狗不理不是特别好,天津还有很多别的包子不错,小馆子,二姑包子,四平包子,老幼乐,都是很不错的包子铺,您要是宴请他人,那我首推津湾广场的狗不理,哪里够高端,够大气,够上档次,您要是就想吃天津的地道包子,我推荐您还是去我上面说的那几家小馆子吧。