⑴ 很喜欢吃芋泥类甜品，可以推荐一些芋泥甜品吗
随着这些年交通运输的便捷程度越来越高，很多受地域条件影响的特产食材也逐渐摆脱了生长环境的局限性，纷纷登陆各地蔬菜市场成为了人们争相购买的爆款。这其中极具代表性的便是来自广西的荔浦芋头了，不知从何时起荔浦芋头在北方积攒了众多的支持者，以至于刚一上架便被抢购一空，究其根源我们不难芋头之所以受追捧，是因为除了口感沙软香甜外，其自身蕴含的营养价值丰富。不仅能当主食、能入菜，长期食用芋头还有显着的健脾利湿功效。集众多优点于一身芋头想不畅销都难，就更别说是芋头中的极品荔浦芋头了。
1. 芋泥的原材料最好选择荔浦芋头，这种芋头不仅口感软糯，气味甘甜，而且通体还泛着奢华的淡紫色，绝对能够让成品芋泥在卖相上更加出众。
2. 炼乳与淡奶油不是制作芋泥的必需品，想追求更加醇香味道的朋友可以用适量的纯牛奶代替。
3. 成品芋泥就算密封完好、存放妥当，保质期也只有5天。所以我建议喜欢吃芋泥的朋友，烹饪前一定要计划好制作量，以免造成材料浪费。
⑵ 芋头怎么做好吃
一、芋头扣肉
材料
带皮五花肉400克，芋头400克。调料色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。
做法1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色，捞出后立刻放入冷水中浸泡。
2、芋头去皮，切成长、宽分别为7厘米、厚1.5厘米的大片，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出，控油；五花肉切成同芋头一样大小的厚片，再次放入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，取出后再以一片肉一片芋头的方式放入碗内，并淋上用绍酒、30克酱油、糖、100克清水、八角、大蒜调好的汁。
3、将摆有肉和芋头的碗上笼大火蒸40分钟，取出后将汤汁倒入锅内，拣出八角、大蒜，将肉和芋头扣入盘内，汤汁用水淀粉勾芡后，淋在肉和芋头上即可。
小诀窍:
特点
口味醇和，菜肴美观，搭配合理。
师傅的话
1、五花肉一定要选带皮的三层肉,其肉质紧实而且呈四方块状的才好,入油炸前用牙签在肉皮上扎洞,这样可将油脂去除,吃起来不会油腻。
2、炸好的五花肉必须立刻泡入冷水中,这样可使猪皮有弹性。
3、把肉摆放在碗中时肉皮要朝下。
二、拔丝芋头
材料
主料：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。
做法1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2.芝麻拣去杂质后待用。
3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
三、芋头粥
材料
材料白米1杯，芋头1个(约600克)，虾米3大匙，芹菜2棵调味料水10杯，盐1茶匙
做法1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、芋头削皮、洗净、切丁，虾米泡软、洗净，加入粥内同煮，熟软时加盐调味。
3、芹菜洗净、切丁，加入粥内拌匀，即可熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、芋头熟软后比较容易糊，如果喜欢保持颗粒感的话，不妨将芋头丁用油炸过，或单独蒸熟再放入粥内。
2、芋头的皮削厚一点，口感才不会外硬内软。
食疗效益
宽肠胃，补虚劳
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⑶ 糯米芋泥切糕引起众多吃货关注，具体做法是怎么样的
第一次吃糯米芋泥切糕是在南京，吃第一口的时候就被深深吸引了，扑面而来的芋泥香味，加上甜而不腻的糯米，这样的搭配简直觉得。作为芋泥的忠实粉丝，简直太爱了。
经过自己反复的摸索，终于做出美味鲜香的芋泥切糕，芋泥控可千万不要错过。
这款糯米紫薯芋泥切糕做起来不难，不用烤箱就能做，几乎就是把所有材料拌一拌、搅一搅，上锅一蒸就能搞定，手残党也能轻松完成。做好的紫薯芋泥切糕软软糯糯、中间夹香甜顺滑的芋泥，甜度刚好，强烈推荐大家试试～
⑷ 福州哪里能吃得到正宗的芋泥
没牙婆花生汤，有卖芋泥，好好吃，在台江，古街那里。。
在台江老药洲路，靠近榕城古街。
⑸ 水果捞里面的芋泥上哪里买
学校食堂。
学校食堂水果捞里的芋泥太好吃了！！好吃不贵。
芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建闽东地区有做芋泥的习俗。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。其中又以福鼎出产的福鼎槟榔芋做芋泥最为地道。芋泥的盛名与其选材密切相关。八宝芋泥选材自福建名牌农产品福鼎槟榔芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名，是制作闽菜太极芋泥、八宝芋泥等之上品。
⑹ 请问鲜芋仙芋泥系列有哪些比较好吃的
说起芋泥系列，那可是鲜芋仙的专属啦，超多产品，每款都好吃。中午一般我们点可以代餐的甜品，像芋球芋圆芋泥厚奶、紫米芋泥花厚奶下午茶点一般会点他的鲜芋仙超级芋泥盒子+招牌双芋鲜奶或者红豆芋泥奶茶 。
⑺ 芋艿是一种老少皆宜的食品，芋艿都有哪些吃法呢
芋艿是一种老少皆宜的食品，也是夏季比较盛行的一种食品，其实芋艿简单做法就可以非常好吃，可以考虑这样做。
其实芋艿排骨汤做法比较简单，不需要有多么高超的厨艺，虽说特别简单但是营养价值绝对不低。而且在烈日炎炎的夏天，喝一碗芋艿排骨汤绝对可以带走一身的疲乏。倘若你还在纠结夏日应该做什么吃的时候，不妨可以考虑试一试这道芋艿排骨汤，我觉得只要能够下厨的都可以做。而且芋艿排骨汤也能够带走身上的一些湿气，做法简单的同时也可以一举多得，快来尝试一下吧，绝对会让你愈发不能。
⑻ 芋泥是怎样一种美食这种美食发源于哪里
香芋肉白细，味香浓，蛋白质丰富。成品色泽铁红，肉质烂而不糜，荔芋软糯，肉富芋味，芋富肉香，风味别致。另外还有许多做法。芋头烧肉，它更多的是色泽好看，让人食欲大增，而且以猪肉相搭，芋头又比较的吸味，做出来会非常鲜。芋头的营养丰富，它的食用方法也很多，煎、炸、蒸等等，我最喜欢的食用方法就是芋头饼和芋头泥了。
单单以芋头为主的话，粗犷点就去皮包个锡纸扔火堆里烤熟来吃贼香，当然如果你是个精致的人，就把芋头切块来蒸熟，然后用猪油起锅，扔点葱花爆香，把蒸熟的芋头倒进去加白糖用锅铲压炒成芋泥吃，可以做芋头糕，蓝莓芋头，咖喱芋头肉片，芋头排骨汤，香辣芋头丸子，腊肉芋头片，芋头煎饼，剁椒芋头，也可以做清蒸芋头，原汁原味营养价值会更高。
⑼ 一枚芋泥控，周未要去鲜芋仙，有哪些可以推荐的
甜品芋泥：鲜芋仙招牌、芋球芋圆芋泥厚奶、紫米芋泥花厚奶 奶茶芋泥：招牌双芋鲜奶、双芋黑糖牛乳、红豆芋泥奶茶、芋泥啵啵奶茶多种芋泥系的产品，都可打卡尝试，过个芋泥味的冬天！