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最好吃的日料有哪些

发布时间: 2022-05-06 11:12:25

A. 我很喜欢吃日料,请问无锡最好的日料推荐一家呢

平常吃吃的,你可以到无锡新区的新地假日广场嘛,那里是日韩一条街,都是日本韩国料理店,有很多日本人韩国人在那里吃饭的。还有南下塘的龙田料理、西水东的和风食堂这种网红店也还可以的。
档次高一点的,南长街阳春巷里面,有家叫萤初炉端烧的日料店,最近也很热门
日本人开的,我知道的话无锡有一家在长广溪,叫松铃楼,日本松阪的正宗怀石料理,比花隐好多了。就是地方比较偏。

B. 哪些日本料理比较好吃

日本料理有好多好吃的
以下分出几类:
1、刺身(三文鱼、金枪鱼、北极贝、八爪鱼、鱿鱼、海胆、虾等)
2、寿司:寿司是日本饮食文化中最享誉世界的美食之一,它不仅拥有千年的古老历史而且也越来越受世界各地人们的喜爱。
3、铁板烧:是一种菜的吃法。先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就吃。
4、清酒:1000多年来,清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
吃日本料理的注意事项
1、吃刺身的时候,我们应该从比较清淡的吃起,通常吃的顺序如下:北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼和金枪鱼。
2、吃日本料理常用的酱料有:芥末、醋和酱油。
3、吃寿司的时候,需要在寿司的一端约1/4的位置,蘸上酱油来吃。
4、日本的清酒是很有特色的,可分三类:纯米酒、日本酿造、吟酿。

C. 日料有哪些菜

1、寿司,日料美食中必点的,寿司的种类很多,比如箱寿司、卷寿司、太卷、细卷、手卷等,在寿司中的配料也有很多种,最多的是生鲜寿司,比如三文鱼、金枪鱼、鳗鱼等,不同的料理有不同的口感。

D. 日料有哪些

日式鸡蛋福袋煮的做法

  • 准备好油豆腐、胡萝卜、荷兰豆。

E. 日本料理什么菜最好吃

烤鳗鱼、天妇箩、三文鱼寿司、鸡蛋羹、冷茶面或什锦拉面。
三文鱼,选那种稍微肥一点的,吃到嘴里有一股鲜味,入口即化的感觉。
寿司类的我推荐豆腐皮寿司。
烤物里面我最喜欢烤鳗鱼和烤三文鱼头。
非常香,味道浓郁。

F. 日料中,什么菜最好吃

日本料理在人们眼中也是非常受欢迎的料理,上到寿司生鱼片,下到照烧鸡,都是美好的食物,除了这些耳熟能详的菜品,以下这几种常常出现在日本餐桌上的传统美食,你经常吃到么?

中空戚风蛋糕

1927年由的一个名叫哈里·贝克的保险经纪人发明,直到1948年,贝克把店卖了,配方才公诸于世。因此更适合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。软软的蛋糕好像海绵一样,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是最受欢迎的蛋糕之一。

G. 有哪些好吃且适合家常做的日本料理

地球人都知道日本料理贵,人均两三百是起步价,人均800以上是正常价,就是节约点去吃一顿,不点生鱼片寿司之类的,人均也得一二百元。其实在日本本土,日料是分出了很多档次的,大众消费级的日本料理店,按照工资水平来折算,应该比中国的餐饮平均水平低,例如一份定食套餐800日元,但日本人的平均日薪收入1万到2万日元之间,这800日元就只能算是毛毛菜了。

10款日本料理家常菜,简单又美味,去店里吃钱包会很心疼的

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无论中日间有多大的矛盾,两个民族纠缠着哪些恩怨恩怨,但丝毫阻挡不住中国吃货们对日料的追捧。据统计,北京、上海、广州、深圳四个一线城市中,有上万家日本料理餐厅,远超韩料餐厅,是数量最多的单一国外餐饮品类。上海的日料粉丝更是如云,在上海消费者光顾日本料理的人数占比高达41.7%,在三大城市中位居榜首。现在,日本料理在上海已经遍地开花,是仅次于中餐馆的第二大餐饮业态。

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其实日本料理除了贵得令人咂舌的蓝鳍金枪鱼和日本和牛之外,大多数的食材在中国都能买到。日本料理的调味品,在电商平台上林林总总,品类齐全,都是原装进口的,价格也不贵,所以自己在家里做点家常日本料理,既能满足口福,也不会让你的钱包阮囊羞涩,同时做日本料理,没有那么大的油烟,在厨房操作起来也充满审美的快感。

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下面我们给大家推荐10种日本料理,有家常菜也有主食,都是不复杂的快手菜。只是调料一定要买正宗,调料最好是原装进口的。

1【日式炸猪排】

日式炸猪排,自然就联想到正宗日本猪排酱的味道。在日本炸猪排必定是要蘸猪排酱汁的,微酸甜而带果香的酱料,口感非常的棒。炸好猪排,看到那炸得黄澄澄,隐约还能看到旁边露出来的粉嫩猪肉的炸猪排时,肾上腺素立即不容分说地升高。薄薄的酥脆外皮内是鲜嫩的猪肉,外皮的脆香,猪肉的美味,咔嚓一口咬下去,透过酥脆的外皮,便可咬到嫩嫩的猪肉,外脆里嫩不失鲜美多汁,口腔中混合了裹了面包糠外皮的焦香和肉本身的肥美,热乎乎的炸猪排蘸上正宗的日式猪排酱汁,更是让味蕾惊艳。

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做法

1)带肥去皮的五花肉做,猪排切到1厘米厚,用专用锤子敲碎肉排里的纹理。

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2)在猪排两面均匀的撒些盐和黑胡椒入冰箱腌制20分钟。

3)腌制好的猪排两面均匀的沾满面粉,将沾满面粉的猪排再均匀的裹上一层蛋液,再将猪排均匀裹上面包糠。

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4)油锅中烧油,油温200度时,将猪排入锅炸制,炸制2面金黄色时取出装盘,用刀剁成条状,配上圆白菜丝,挤上点黄芥末,吃的时候淋上猪排酱汁或者猪排酱油即可。

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2【日式照烧鸡】

照烧鸡(照り焼き,てりやき)是日本简单又美味的和风家常菜,煎鸡腿上随个人喜好调配照烧汁,比上餐厅吃更满足。照烧鸡传至欧美国家后,该烹饪方法经改良,口味较淡,而中国香港,中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。日式照烧鸡鲜中带甜,配上白米饭十分入味。

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做法

1)把鸡腿洗净剔去骨头,抹干水分,用刀把筋和脂肪切去,在厚肉的地方浅切几刀,拍成鸡排状,用牙签在鸡皮上捅几个小眼。

2)把鸡排、照烧酱汁、酱油、黑胡椒、姜茸和姜汁放入大碗中腌半小时。

平底锅倒入少许油,烧热后放入腌渍好的鸡排,鸡皮朝下放入,煎的时候用铲子不断的在肉身上压,待鸡皮煎至金黄翻面,用同样的方法煎另一面,待两面金黄后浇入照烧酱汁,用小火收汁,中间要不停的搅动,以免烧糊,汁不必全部收干,留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出静置一会切块,盘子里点缀点生菜西红柿即可。

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3【吉野家牛肉盖浇饭】

牛丼(ぎゅうどん)也就是牛肉盖饭,以吉野家最为着名,几乎可以说是国民快餐。不光是遍布日本全国的各大连锁店铺,在各个超市、便利店里也都会有包装好的,只需要微波炉热一下就能浇在饭上吃的牛肉盖饭的料。自己在家做,也是属于三下五除二就能完成的快手菜。牛丼是日本最人气的快餐,好吃、快速、便宜,从点单拿到饭菜,基本不会超过30秒,并且是热气腾腾的饭菜。吉野家的牛肉盖浇饭为什么这么受欢迎,关键是牛肉的食材新鲜,自己在家里做也挺简单的。

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做法

1)用超市买的涮锅肥牛片在开水中焯一下水,捞入碗中备用。

2)洋葱切小块,在锅中加黄油,翻炒洋葱半生半熟,在锅中加入少量高汤,放入味淋、日本生抽、少许的糖和盐,倒入焯过水的肥牛。网上也有专用的牛肉盖浇饭调料,做起来就更方便。

3)在锅中稍微焖煮一分钟,肥牛肉入味即可,趁热浇在米饭上,也可装进盘里单独作为一道菜。吃的时候可以在肥牛上面打一个生鸡蛋,可以放点红姜丝,也可以撒点辣椒面,当然这是日本人的吃法。

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4【天妇罗大虾】

天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称,具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。天妇罗被一层薄薄的面衣包裹,在热油中迅速成型,将面衣中的食材包住,食材里的水分蒸发出来被面衣裹住了,在面衣里将食物蒸熟。所以天妇罗是利用水油不溶的原理将食物脱水处理,将食材多余的水分除去,使食材味道更为浓郁,是四大日本料理之一。

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做法

1)冷水中先加入蛋黄打散后,再加入低筋面粉轻轻搅拌,调和成带有流状的面衣备用。

2)虾洗净,去头后除去肠泥,剥除虾壳与尾部的剑形尖刺,保留尾壳,用纸巾擦干,再用刀刮除尾壳上含有水分的黑色薄膜,接着在虾腹处斜划3∼4刀,按压虾背使虾筋断开,虾身拉长,便能炸出笔直不弯曲的炸虾。

3)虾先沾上薄薄一层低筋面粉,再裹上蛋液面衣,放入180℃的油锅中炸至酥脆,捞起沥干油分。

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5【日式咖哩饭】

日式咖哩通常都不太辣,很适合一家人享用,只要用日式咖哩块,就可轻松做出日式风味咖哩饭,日本咖喱选材精良,因加有黄油和浓缩果泥的缘故,吃起来不太辛辣刺激,口感温和,香味奇异,色泽诱人。其实日本人对咖喱最大的贡献是发明了浓缩块状咖喱膏,这个发明让大多数喜爱咖喱的人,在家里就能简简单单地做出一顿美味无比的咖喱饭。

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做法

1)牛肉切块,放入高压锅焖压20分钟左右起锅备用,。

2)炒锅中下黄油,加入洋葱炒出香味,再放入切成丁的薯仔,胡萝卜煸炒,加牛肉汤煮10分钟后放煮好的牛肉,把咖喱块放进去煮10分钟即可。

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6【寿喜烧】

寿喜烧又名锄烧,是一种以少量酱汁烹煮食材的火锅,通常食材包括牛肉切片、大葱、莴苣、豆腐、魔芋丝等,这些食材会在由酱油、糖与味醂等混合的汤汁中煮制,并蘸生鸡蛋食用。

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做法

首先,把牛油均匀涂在锅底上,然后摆好薄牛肉片,待肉微熟,在肉上撒好白糖。等白糖渗入,再浇酱油和料酒。若是关东风味,通常要加事先准备好的汤料来炖。配料有:大葱、煎豆腐、魔芋丝、香菇、金针菇。将装好食材的平底锅转移至火锅用的炉子上,煮开。接下来就可以蘸着蛋液享受美味了,除了蘸蛋液,也可以按自己口味蘸加入日式酱油的高汤。

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7【日式茶碗蒸】

去日本料理店点菜,日式蒸蛋是最人气的一道小吃,大多数的客人必点。日本人做的茶碗蒸蛋,滑嫩鲜美,看相诱人,就像工艺品,很多人得吃双份才能过瘾,不过价格可不便宜。学会了方法自己在家做也挺容易的。

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做法

1)将蛋打散,不能将空气打入蛋液,用滤网将气泡和没有打散的蛋清过滤。海带熬制的高汤中加入味醂﹑糖﹑盐拌匀,将高汤倒入蛋液中。

2)准备蒸锅,等出现蒸气时,再将蛋汁蒸碗放入。要放根筷子夹在锅盖边,使蒸汽能够散出,不会破坏蒸蛋的表面。一方面筷子也可倾斜锅盖,蒸汽在锅盖凝结成水滴,就不会滴到蒸蛋上。所以摆蒸碗时,不要太靠近蒸笼边缘。 用中火蒸约8分钟,再改小火2分钟即可。如果要在蒸蛋中点缀虾等装饰品,等蛋液基本凝固时放入饰品,虾就不会撑到碗底。

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8【酒蒸蛤蛎】

酒蒸蛤蛎这道菜每次去日式居酒屋都很想点来吃,一盘贵得要命,但其实自己做一大盘不到10元呢。酒蒸蛤蛎真的太简单了,简单到让人觉得这么简单会有人想学吗?热播中的深夜食堂,让大多数的日料粉丝记住了这道菜。

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做法

蛤蛎买回来后至少要泡盐水2小时以上吐沙后才能煮,锅内放入黄油,爆香葱、蒜、辣椒约30秒直到香味出来,把吐过沙的蛤蛎直接放进锅子里,加入米酒盖上锅盖闷煮5分钟,直到蛤蛎全开。再酌量淋上日式和风酱油调味,起锅前加入无盐奶油,搅拌至溶化就关火,手边有柠檬可以挤四五滴,会让整道菜有一种很清新的味道。

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9【味增汤】

很多人把味噌汤称为日本的“国汤”,日本人只要吃饭,必喝此汤。日本小学校教的进餐礼仪,首先就是第一口喝味噌汤,第二口吃米饭,第三口吃菜。日本人把味噌看成如同盐巴酱油一样重要的调味品。味噌是发酵食品,有很好的整肠功能,能排除体内废物,此外,还含有大豆皂精,能防止脂肪氧化、促进新陈代谢。味噌汤内丰富的蔬菜使得膳食纤维含量大大增加,日本人的长寿,与每日饮用味噌汤也有关。而且,在日本家庭的食谱中,妈妈们都特别爱制作自己风味的味噌汤,所以在日本孩子们心中,味噌汤就代表了自己家的味道,而且许多漂泊在外的游子,在点餐时常常选择味噌汤,也是为了以此怀念身在家乡的妈妈和爸爸。

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做法

正宗味噌汤的做法,锅中水烧开后,放入底料,可以选择豆腐、海菜、萝卜、蛤蛎等食材,加入鲜味料,它来自鱼干、海带这些天然物品,勤奋的主妇会从浸泡海带开始提取其鲜味而后做汤,但大多数人忙碌或偷懒,都使用现成的粉末或颗粒状鲜味料,就好像中国人做菜用味精一样。之后就要加味噌。拿汤勺取大酱适量加入汤中,拿筷子搅拌入汤,化开,一锅营养而下饭的味噌汤就好了。

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10【日式拉面】

拉面(ラーメン)是从中国传播到日本的,但被日本人发扬光大,其影响力更扩展到全世界。许多日本以外国家的人,都认为拉面是从日本发源的食物,甚至有许多中国人也有同样的误解。在日本闹区,一条街上往往同时有数家拉面店,吃拉面在日本几乎已成为了全民运动,目前全日本大概有二十万家以上的拉面店。

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日本拉面有四个大的种类,酱油拉面,盐味拉面,味增拉面,海鲜拉面,无论是哪一种拉面,日本厨师决不会用开水去兑面条地汤的,最起码也是用猪棒骨鸡架骨来熬汤,如再讲究点儿的,为了追求汤的粘稠度,还要放点蹄筋筋在里面熬,这样做出来汤才又白又稠粘牙,动物性骨脂中的氨基酸全融化在其中了,这种汤做的面条什么调料不用放,只需要加点盐就可以称为天下第一美味了。

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做法

1) 用大棒骨蹄筋熬制面条底汤,一般需要四五个小时,直到稠白粘牙,日式拉面最关键的就是这碗底汤。

2)将鸡蛋煮得半熟做溏心蛋,鸡蛋的老嫩程度根据自己口感决定。将鲜竹笋放锅中,加酱油,糖,盐,煮一煮直到入味。

3)用酱油,香料,糖做叉烧肉,自己做麻烦可以买现成的。

4) 日式面条口感讲究的是弹性,面条煮制的时间不宜太长。将面条底汤盛到碗里,稍微加入一点鲜味酱油、鲣鱼粉和盐,将面条挑入碗中。装饰上鸡蛋、叉烧肉、鲜笋、海苔,大葱,一碗日式酱油拉面就制作完成了。放有鲣鱼粉的拉面,味道才正宗,千万不要用味精鸡精去代替,这种调料网上有出售的,最好买原装进口的。

H. 日料有哪些

近些年来,日本菜越来越多的传入到国内,尤其是在一些大城市,出现了很多日料餐厅,有的人会比较喜欢吃日料,一方面是享受日料带来的美味,另一方面是享受吃日料的情调,还有每年都会有很多人去日本旅游,这时候都可以品尝当地非常经典的日料菜,比如下面这几种。

日料经典菜:

天妇罗

天妇罗是一款日本的家常菜,用鱼类、肉类、蔬菜等食材上包裹着鸡蛋、小麦粉、冷水等一起搅拌的汁之后用油炸的料理。通常,天妇罗是蘸着叫作“天汁”的特制酱汁吃的。喜欢的话可以把姜以及萝卜泥放入天汁里,可以体验如夏天般凉爽的口味哦!
日本拉面
日本拉面简直是必点的日本料理之一啊,火影忍者中鸣人的最爱,看着就流口水。一碗日本拉面加上一盘天妇罗,恩~绝对是美食搭配的上上之选啊!
寿司
日本寿司绝对是日料中freestyle最多的一种了!箱寿司、鲑鱼寿司、萝卜寿司、卷寿司。。。一大堆寿司正在来袭,哈哈。美味寿司都是一般日料店的主打美食啊,不管夜宵,正餐,还是点心都是一种可口美食哈。
鳗鱼
提起日本的鳗鱼料理,给最初的印象是《名侦探柯南》里小岛元太最喜爱的“鳗鱼饭”,元太的经典台词之一就是:“这么多钱,能买多少鳗鱼饭啊!”让没有吃过鳗鱼饭的吃货对其充满了无限遐想~鳗鱼富含蛋白质和维生素,能够补充营养、缓解疲劳。
荞麦面
荞麦面简直赞,一口一口完全停不下来。每一根荞麦面都是有自己的个性的。而每一滴荞麦酱汁也一样有自己的主张。原料虽然与中国的荞麦面一样,但味道各有不同。日本的荞麦面总的来说,味道更追求荞麦本来的香味。

I. 舌尖之上的日本,日本人最爱吃的日本料理有哪些

1.寿司

它的主料是米饭,再加上各种海鲜和时令蔬菜,如三文鱼、鱼子酱、煎蛋、黄瓜和辣白菜等,同时搭配各种佐料,如可以适当蘸特制的酱油和绿芥末;若是搭配醋姜,味道更清新美味.

以上就是日本非常着名的料理了

J. 日料中你最喜欢哪些食物

日式料理现在越来越流行,尤其是在年轻人和少年、儿童几乎都是日本料理的忠实粉丝,抛开各种政治历史的不相干的因素不谈,我自己同样也特别喜欢吃日本料理。鳗鱼饭有河鳗和海鳗之分,河鳗的口感更为肥厚醇美。鳗鱼饭我最喜欢蒲烧的,也就是酱汁选用酱油、砂糖、味淋等调的红汁。


生鱼片起源于中国,有着悠久的历史,后传至日本、朝鲜半岛等地,在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单,食用可口,营养丰富。日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材,尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位,同时海产类也是季节性极强的食材。也因此,一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。