‘壹’ 有哪些吃一次就爱上了的甜品
1 瑞士 梨
Hotel de Ville瑞士历史最悠久的米其林三星餐厅
Bourdaloue挞起源于19世纪巴黎的Bourdaloue大街,这道经典甜品在瑞士人手中做得如高级钟表般具有结构感,厨师选用瓦莱州的威廉姆斯梨,搭配焦糖杏仁,连梨雪芭都做出了磨砂感。
6 泰国 冰淇淋
Sühring亚洲50佳餐厅 No.4
来自柏林的双胞胎大厨开在曼谷的米其林二星餐厅仍坚持德意志传统,上甜品的时候直接搬出了祖母的食谱,我们不懂德文,只认出了“蛋和奶”的配方。
‘贰’ 所有甜品都有哪些
甜品,大致可以分为中式甜品和西式甜品。
甜品的种类十分多样,豆类的有红豆沙、绿豆沙;糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊;药材类的有百合糖水、莲子糖水;牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶。另外,诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食,也是糖水店里的常备之物。下面来介绍一道甜品的做法。
主料:桔子10个,玉米淀粉30克
配料:椰子碎适量 调料:糖20克
一:先把桔子皮去掉,把桔子放到碗中。
二:准备一个榨汁机,榨出桔子水,把综们过滤好放在一边备用。
三:过滤出来的桔子水,放到盆子中,加上20克的糖,把它们搅拌均匀,然后再把之前准备好的淀粉倒在桔子汁里面,并把它们搅拌好。【如果桔子汁过多的话,可以多加一些淀粉。一定要在桔子汁加热之前搅拌哦,加热后放淀粉,很容易结块,搅拌不开】
四:搅拌好之后,把锅放到炉子上,用小火慢慢加热,加热的同时,一定要用勺子不停地搅拌。当它们慢慢加热,变得很粘稠,呈透明状时,就可以关火了。
五:准备四个玻璃杯,在杯子的杯沿上涂上一些植物油,然后把煮好的桔子浆倒在杯子里面,倒好之后再震一下,让表面变得比较平整。然后把它们放到冰箱中,或者是室温状态下,放个四五个小时。
六:四五个小时之后,把它们脱膜,它们就变成了现在的这个样子了,一个个的像个小果冻一样,颜色看上去非常漂亮,也是非常好吃的。然后把它们切得薄一些,放到盘子里。
七:拿出准备好的椰子碎,让桔子饼均匀地蘸上一层椰子碎。
八:然后把它们摆放到盘子里,再用一些薄荷叶点缀一下,这美味的小甜品就做好啦,看起来颜值不错吧?不仅颜值非常好看,吃起来也是非常美味的,好吃的橘饼就做好了。
‘叁’ 比较好吃的甜品有哪些呢
红豆和红枣一样当然是补血佳品了,家里做的豆沙干净又卫生。 一般家庭都选择加冰糖或砂糖,今天和星儿学了一招,加了炼乳,代替了糖,又增加了奶香。味道好极了。 制成的豆沙除了直接吃掉,还可以做豆包,做面包馅儿。 材料: 1)红小豆一杯(电饭锅自带的杯子) 2)3杯清水 3)炼乳(奶)100克(差不多半管儿多,喜欢甜就多放点儿) 做法: 1)泡好的红小豆滤净水,再加清水。(红小豆提前用水泡一个晚上,这样比较好熟,不泡煮的时间就相当长了) 2)开中火煮开后,转微小火慢慢熬。(不要糊锅) 3)将红豆煮软,水份基本煮干。 4)加入炼乳(奶)(个人觉得罐装的那个更浓稠些,比较好),不要关火。 5)用木铲不断搅拌均匀。 6)搅拌至水份蒸干即可得到红豆沙。 7)可以直接食用,或者做馅儿料。 Tips: 红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。 另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物,在瘦腿上有很大效果。 红豆可以补血,但要注意造成贫血的原因很多,若是因为维生素B12缺乏而导致,则食用红豆的帮助就很有限。绿豆水果盅 材料:绿豆1杯、鲜登1个、芒果1个、猕猴桃1个、樱桃1粒,冰糖2大匙。 制法: 1、绿豆洗净,用清水浸泡约1小时后沥干,放入2碗水中,先以大火煮开,把水果洗净,消皮,切块,加入冰透的绿豆汤中,即可食用。 3、水果的种类可依自已喜爱的来选用,若用当季的更为可口。 功效:美容养颜,滋润肌肤,清热解毒,缓解压力。 鲜果炖奶冻 材料: 牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个,草莓5粒。 制法: 1、煮沸清水,加入糖煮溶,熄火,待凉。 2、打匀蛋白,加入牛奶、糖水及白醋拌匀,盛于碗中,用碟盖着。 3、然后用猛火蒸约8-10分钟,取出,待凉后放入雪柜。 4、洗净草莓及蓝莓,切粒。 5、猕猴桃去皮,切粒。 6、吃时,放上生果粒,即可享用 香柠美白汤 材料: 苹果1/4个、柠檬1/6片、蜂蜜3克。 制法: 1、锅中倒入350毫升水,放入苹果,柠檬煮2分钟至沸。 2、冰凉后加入蜂蜜即可当茶饮。 3、冰凉后再喝,不但生津亦美容。 功效: 消除面部过多油脂,调节油脂分泌,改善气色,有显着的美白效果。 冰糖银耳雪梨 材料: 银耳50克、雪梨1个(约400克)、红枣15粒、冰糖100克。 制法: 1、将银耳泡水、洗净、去蒂后,以滚水氽烫一下捞出,撕成小块备用,雪梨(鸭梨亦可)洗净,削皮,切块备用,梨皮用果汁机打碎备用。 2、银耳加上去籽的红枣加水煮10分钟,再加入梨块及梨皮汁续煮5分钟加糖调味。 功效: 润肺治咳、美容养生,滋润皮肤,抗皱美白。 酒酿汤圆 材料: 汤圆150克、酒酿200克,细砂糖50克。 制法: 1、锅中加3碗水煮开,加入酒酿,至汤汁再次滚沸时,加入汤圆。 2、煮至汤圆浮起,加糖煮融后熄火即成,食用时可酌加2大匙桂花酱提味。 功效 健脾胃,促进血液循环,增强御寒能力。 鲜果酸奶 材料: 酸奶4罐(约1公升)、水果或草莓酱少许。 制法: 将酸奶移入冰箱中冷藏2小时以上,使之稳定后再放上各式水果块或草莓酱拌匀后食用。 功效: 调节机体机能,提高免疫力,防癌抗老 百年好合 材料: 白莲子100克、西米100克、百合50克、红豆250克、冰糖200克、陈皮(浸透)1块、清水10杯。 制法: 1、白莲子用过面清水蒸20分钟,煮透待凉,去莲芯冲净。 2、西米用水浸2小时,放滚水中煮至透明,过冷水备用。 3、百合先用水浸约1小时,盛起,再放沸水中煮5分钟,过冷水备用。 4、红豆浸泡一晚、洗净置锅中,注入清水10杯,下陈皮煮沸后,改以中慢火煮至起沙(约2小时),加入冰糖、莲子和百合,煮至糖溶即下西米,再滚起即成。 功效 清火润肺、滋养身体、老少皆宜 莲子红枣甜圆肉 材料: 红枣200克、莲子200克、龙眼肉150克,红糖少许。 制法: 1、将所有的材料洗净,放入汤锅中,加水1公升后,盖上锅盖,用隔水方式中火蒸3小时,起锅前加红糖调味即可盛出食用。 功效: 行气补血助安眠,美颜益肤,养生。 银耳菠萝枸杞汤 材料: 银耳5克、枸杞5克、菠萝罐头1/2罐(小罐),冰糖1大匙。 制法: 1、银耳洗净,用水泡发后去蒂,切成小朵,放进4碗水内,用大火煮开后转小火熬煮约20分钟。 2、接着放入枸杞,煮至熟软时加入菠萝片,并加糖调味即可起锅。 3、待甜汤凉却后,移入冰箱冷藏,更能生津止渴。 功效: 具有快速排除体内毒素的作用 银耳雪蛤汤 材料: 枸杞10克、甘草3克、陈皮3克、泡发雪蛤膏200克、白木耳3-4朵,冰糖适量。 制法: 1、雪蛤膏以水浸泡一夜,至其膨胀成半透明状,将表面的黑膜及杂质挑除,洗净,沥干水分,白木耳洗净,泡软,将蒂摘除,并摘成小朵。 2、陈皮以水泡软,将内面的白膜刮除,否则煮出的汤汁会苦。 3、锅内放入6杯水,放入雪蛤膏,再加入陈皮及甘草,以小火煮约30分钟后,加入白木耳及枸杞,继续再煮20分钟,加入冰糖调味即可。 功效: 降火气,祛痰,增强记忆力,是成熟美人经常服用的养生驻颜甜品。 菊花红枣汤 材料: 菊花6克、红枣6粒、龙眼肉6克。 制法: 1、红枣洗净,加入龙眼肉及4杯水,煮沸后以小火煮约15分钟,倒入茶壸中。 2、菊花过水洗净,放在茶壸的滤器内,再将其放在壸上,使菊花能浸泡到红枣汤汁,约5分钟后即可饮用。 3、若喜欢较甜者可加入少许冰糖,不过因红枣及龙眼肉本身已带有甜味,所以加时要注意。 功效: 养肝明目、安神、帮助睡眠。 杏仁银耳炖木瓜 材料: 小木瓜1个(约500克)、南杏25克、北杏15克、蜜枣6粒、银耳25克、冰糖200克、水2000毫升。 制法: 1、木瓜去皮去籽,切片放入炖盅内。 2、杏仁、蜜枣洗净加入。 3、银耳洗净后去除梗的部分,放入滚水中氽烫后加进炖盅。 4、加糖、用保鲜膜密封,隔水炖2小时后即可食用。 具有开胃,润肺止咳,润肤丰胸的作用。 山药绿豆羹 材料: 鲜山药400克、绿豆500克。 制法: 1、绿豆洗净后浸泡约10分钟。 2、将绿豆加水煮1小时。 3、用果汁机将绿豆汤搅打均匀。 4、山药去皮洗净切丁,加入绿豆汤中煮20分钟,加糖调味。 功效: 清热解毒,特别适合食欲不振的人食用。 地瓜蒸饭 材料: 地瓜1碗、糙米1/2碗、水3/2碗。 制法: 1、地瓜去皮洗净,切成细丝备用。 2、糙米洗净,连同地瓜丝与水放入容器中,再放入电锅中,锅中放入1碗水,蒸熟后即可食用。 功效: 1、健脾补气,可改善身体虚弱症状。 2、有助于通便。 3、增强肾功能。 黄金蒸糕 材料: 玉米面1碗、糙米1/2碗。水3/2碗。 制法: 1、糙米洗净,事先泡水12小时后取出。 2、将糙米放入果汁机中,再加入玉米面与水一起打碎成浆状,倒入容器中。 3、将容器放入电锅中,锅中放入3/2碗水,蒸熟后取出,待凉切块即可食用。 功效:强健肠胃,可促进大小便通畅。 翡翠蒸糕 材料: 小麦草180克、面粉225克 制法: 1、小麦草洗净,沥干水分后榨汁。 2、将小麦草汁一面粉搅拌成面团,分成小块,揉圆后放入模型中。 3、准备蒸笼,待水开后,将面团放入蒸笼,用大火蒸约20分钟,取出待凉即可食用。 功效: 1、长期食用有益肠胃功能。 2、退火补身,预防盗汗。 大麦蒸糕 材料: 大麦300克、红枣数颗。 调味料:蜂蜜120毫升、水500毫升。 制法: 1、大麦洗净,事先泡水12小时后取出。 2、将大麦放入果汁机中,加入水与蜂蜜一起打成浆状,倒入模型中。 3、将模型放入电锅,锅中放入3/2碗水,蒸好时取出,装饰上红枣即可。 功效: 1、可强健血脉、补气虚。 2、祛除体内燥热。 3、长期食用可使皮肤润滑、防止头发变白。
‘肆’ 好吃的甜的零食有哪些
零食是具有一种魔力的,很多人没有胃口吃饭,但是特别能吃零食,尤其是一些甜的零食是特别受欢迎的。
甜的零食有哪些?经典的有很多
甜的零食有哪些
1.棉花糖
棉花糖是很多小朋友和大朋友喜欢吃的零食,现在棉花糖的形状和口味已经越来越多了,棉花糖吃上去是甜甜的,有一种治愈人心的能力。
2.马卡龙
马卡龙的形状基本上都是一样的,看上去是非常精致和好看的,但是马卡龙是有很多颜色和口味的,搭配上红茶可以起到解腻的作用。
3.泡芙
泡芙吃上去是甜甜软软的,一口一个泡芙会让人感觉到特别的满足,泡芙的外皮是蓬松柔软的,在里面加入适量的奶油,口感是很独特的。
4.甜甜圈
甜甜圈是非常经典的一种甜食,从外形上看甜甜圈是圆形的,在很多甜甜圈上都会有各种各样的装饰,比如可以在甜甜圈上放一些巧克力和糖果等,不仅特别的好看,也非常的好吃。
5.岩溶蛋糕
蛋糕是有很多不同的品种的,不同品种的蛋糕,口味差异是非常大的。岩溶蛋糕是一种特别出名的蛋糕,轻轻的咬一口,可以感觉到巧克力像岩溶一样充满整个口腔,仿佛可以甜到心里一样。
甜的零食品种是很多的,比如说巧克力,跳跳糖,棒棒糖等这些都是非常常见的甜食,平时适量的吃一些甜的零食是挺不错的,但是千万不要一下子吃的太多了。
‘伍’ 好吃的甜品有哪些
最爱吃的是甜品,比如说银耳红枣羹,紫薯小丸子,桃胶皂角米,还有好多,唐塘堂的很不错,还有海底捞的银耳羹真是太好吃了,我去吃火锅一下子喝了四五碗,感觉不是去吃火锅是去吃甜品的
‘陆’ 有什么好吃的甜品吗
好吃的甜品有提拉米苏、沙河蛋糕、马卡龙、木材蛋糕、慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、玛德琳蛋糕、拿破仑蛋糕、欧培拉蛋糕、泡芙等。
1、提拉米苏
提拉米苏原产自意大利,口感比较醇厚,甜中带苦,深受很多人的喜爱。另外提拉米苏的寓意非常特别,有带我走的意思,非常浪漫。
2、沙河蛋糕
沙河蛋糕来自奥地利,是一款巧克力蛋糕,不仅夹心是巧克力味,外面也是包裹着一层巧克力,口感比较独特,在奥地利地位也很高。
3、马卡龙
马卡龙相信很多人都吃过,小小巧巧的,颜色也非常丰富,颜值非常高,拍照是非常美的,不过现在很多马卡龙都不正宗,正宗马卡龙配红茶简直完美。
4、木材蛋糕
木材蛋糕不仅外在的纹路,横截面的年轮都非常像一节年轮。年轮蛋糕是法国人在节日的时候必须吃的一种食物,似乎已经成为一种习惯了。
5、慕斯蛋糕
慕斯来自法国,是一种带有奶冻的蛋糕,吃起来口感比较爽口,也非常柔软,带有入口即化的感觉。
6、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕在中国蛋糕店里非常常见,但是正宗的很少。正宗的黑森林来自德国,口感非常丰富,不仅酸甜苦香全部具备,符合所有人的口味,而且虽然叫黑森林其实并不黑,外形也比较漂亮。
7、玛德琳蛋糕
玛德琳来自法国,外形酷似贝壳,也可以叫做贝壳蛋糕。不仅看起来文艺范十足,吃起来比较松软,口感很好。
8、拿破仑蛋糕
拿破仑蛋糕是法国比较有名的甜点,做法比较繁杂,一层层的口感丰富,所用的材料也比较扎实,所以价格比较昂贵。
9、欧培拉蛋糕
欧培拉蛋糕的历史非常悠久,距今也已经几百年了。传统的欧培拉口感非常丰富,因为它不仅有咖啡的清甜,还有牛油、鲜奶油的甜蜜,甚至还带着一丝巧克力的苦涩,而且制作工艺特别,入口即化,相信吃上一块这样的蛋糕是一种非常享受的事情。
10、泡芙
上面很多蛋糕价格都比较昂贵,泡芙就算是比较平价的了。但是便宜并不意味着廉价,很多人都喜欢泡芙的口感。外面是稍硬的面包,内里是香浓的奶油,而且个头比较小,一口一个完全不负担。
‘柒’ 有什么好吃的甜品
彩色玻璃让我想起了另一种最喜欢的奶油布丁-我要购买的明胶薄片本身非常漂亮,薄薄而细腻的透明碎片上刻有钻石图案,例如小屋的窗户!这款甜点有什么不一样,它令人放纵,极致的奶油味,并且可以用您选择的任何口味调味。像我的帕夫洛娃一样,我特别喜欢将其与自己采摘的新鲜浆果搭配食用-水果的鲜度与奶油的搭配非常好。
苦巧克力慕斯。我吃巧克力的频率甚至低于吃甜点的频率,但是几年前,我把它作为套餐中的一部分送给了我。实在太棒了!仅有一小部分,用一点蓝色的Le Creuset小模子盛装,看上去很简单,除了上面撒的不加糖的可可粉外,没有装饰或装饰物。它是如此丰富,以至于即使没有特别甜美,也感觉完全decade废,浓郁的巧克力味,就像浓咖啡与拿铁相比。
‘捌’ 有哪些好吃的甜品
中国的美食文化可以说是历史文化相当悠久了,无论是菜式还是各种面食都是多种多样,而且很多美食都是有着几百年甚至上千年的历史了。
中国的甜品也是非常有名的就比如糖芋苗就是从古至今流传而来的着名中式糕点。而我们在逢年过节的时候也都喜欢向自己的亲朋好友送上一碗热腾腾的中国特色糕品。
1. 双皮奶
烧仙草是福建闽西南地区的传统特色饮品,其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的,而其他有用仙草粉,仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外,并风靡于日本和东南亚地区。
在夏天,一碗冰冰凉凉的烧仙草,能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净,它是炎热消暑的圣品。
在冬天,热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温心的甜点,食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料,加糖搅拌后食用即可。
4. 酒酿汤圆
醪糟汤圆是汉族传统名点,又叫酒酿汤圆。属于甜品点心菜谱之一,以汤圆为制作主料,醪糟为辅,口味甜,有酒香。
醪糟汤圆清香爽口,有酒味但不浓烈,此外,还可以在水沸时打入蛋花,营养口味都更好。有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能,最适合中老年人和体弱者饮用。
‘玖’ 孟津县有什么好吃的
一是羊牛驴汤配火烧,
二是小米粥配鸡蛋灌饼,
三是糊辣汤配水煎包,
此外,小浪底的鲤鱼,银鱼,土鸡,都非常好吃!
(1):孟津梨
(2):黄河鲤鱼
(3):铁谢羊肉汤
(4):不翻汤
(5):横水卤肉
说起横水卤肉,它的来源更具传奇色彩,历史也颇为悠久。相传当年唐太宗李世民为平定叛乱,御驾亲征至横水附近与部分叛军遭遇,双方随即展开厮杀。当地老百姓为犒劳三军将士在后方杀猪数十头,分别置与几口大锅中煮。肉快半熟时,前方传来消息,大批士兵受伤急需草药救治,此时战斗已接近尾声,按计划,战斗结束后,只吃一顿饭,大军就会继续前进。此时若再重新烧水熬药,必定会耽误大军行程。情急之下,开药的老中医出主意,他提出把自己开出的数十种草药分别放于肉锅中,让将士们既吃肉,又喝药,还不耽误时间,众人在无奈之下只好照办。肉熟后,揭开锅盖,奇香扑鼻,方圆几里都能闻到这种奇妙的香味。唐军吃后赞不绝口,精神大振,随后一路势如破竹屡战屡胜。此后不久,那位老中医还没来得及把这煮肉的方子传下来,便得急病去世了。当时在场煮肉的人们只记得少数的几种草药,大多数已经记不起来了。用这几种草药煮出的肉,虽不及上一次,但也已经是令人回味无穷,这便是现在的横水卤肉。
‘拾’ 有什么好吃的甜品推荐吗
推荐你试试彩虹吧吧的草莓点点,新鲜草莓被特调的浆果包围,再附上古法秘制的糯米粑表皮,既有颜值又有内涵。