‘壹’ 美食小知识，最好吃的5款日本“果冻”是哪些
美食小知识，最好吃的5款日本“果冻”是哪些？相信很多人都喜欢吃果冻，果冻QQ弹弹，甜甜的却又不腻，还有很多种口味可供选择。那么日本最好吃的“果冻”是哪些呢？日本最好吃的五款果冻分别是tarami果肉多多果冻、orihiro立喜乐蒟蒻果冻、北海道夕张哈密瓜果冻布丁、雪国果汁蒟蒻果冻和京都宇治抹茶牛乳果冻布丁。
tarami果肉多多果冻最大的特点就是里面有很多水果颗粒，果冻吃起来很软，很容易嚼烂，而且这款果冻低脂低卡，减肥期间可以当零食吃。这款果冻的味道也有很多种，有水蜜桃味、苹果味、葡萄味、芒果味等。
北海道夕张哈密瓜果冻布丁是北海道HORI的代表作，这款果冻跟其他果冻不同的是，它像布丁一样是软绵绵的，而其他很多的果冻都有胶质感。北海道夕张哈密瓜果冻布丁是用日本特产夕张哈密瓜制作的，在日本也是非常受欢迎了。
京都宇治抹茶牛乳果冻布丁也是日本大众非常喜爱的一种果冻，这款果冻有浓浓的抹茶味，深受大家的喜欢，果冻中还加入了鸡蛋和牛乳，营养丰富，口感也非常好。如果喜欢抹茶味重一点的，还可以在果冻上撒上宇治抹茶，简直是抹茶爱好者的天堂。
‘贰’ 为什么在日本产季吃到过水蜜桃和巨峰葡萄，感觉和平生吃到的桃子和葡萄简直是两码事
日本的葡萄栽培可以追溯到12世纪，当时在山梨胜沼地区的神社发现了果穗巨大的欧洲种野生葡萄，有可能在8世纪前后通过留学中国的僧侣带到日本的，也可能是从中国带去的药用种子留下来的。
到16世纪为止，该种葡萄虽然没有大面积栽培，但其间从它的实生后代中逐渐选出了适应日本多雨气候的品种系统，并从中选出了高品质的栽培品种甲州（V.viniferaL. Koshu）。在江户时代（17世纪），甲州首先在山梨周围传播，然后扩展到了东京、京都和大阪地区。
由于不同地区的种植环境，如天气、土壤及水源等等不同，以致种植出来的水蜜桃在风味或外形上会有所分别，由此衍生出多个不同的品种。但日本水蜜桃大都以香甜着称，所以味道上的差别也并非十分显着。
山梨县出产的水蜜桃含有较高的糖度， 糖度即用作量度水果糖分的单位。然而，较高糖度的水蜜桃成熟和变坏的速度亦会较快，因此要在它们变坏前享用一整盒水蜜桃可不是一件容易的事。
‘叁’ 日本京都着名的特产有哪些
油纸伞、西阵织、陶瓷、糖果、八桥饼等。
1、油纸伞
京都的油纸伞用料十分考究，色彩、图案都极具日本特色。油纸伞是完全手工制作的，两个月才能生产十到二十把，所以价格昂贵，最低也要552日元一把。
2、西阵织
西阵织是在西阵地区织造的高级纺织品。京都的丝绸质量非常高，高超的印染技艺和独创的花纹给人特别的美感。到日本旅游，西阵织的领带、台布、和服腰带等都是馈赠亲友的佳品。
3、陶瓷
在京都制造的陶瓷器总称为京烧，又叫清水烧。京烧质地细腻，色彩和谐。盘子、花瓶、茶具和具有很高艺术价值的工艺瓷器都是很好的旅游纪念品。
4、糖果
京果子是指京都的传统糖果，始用于神社的仪式，尤其是用于素席。它们一般都是水果味的，很受小朋友欢迎。京都糖果不仅仅口味好，更重要的是外形靓。颜色、形状应有尽有，让人目不暇接。有的糖果店还用六、七十年代的电影海报纸来包装糖果，更是烘托出怀旧的情调。
5、八桥饼
京都八桥饼是正宗的京都特产,连日本人从京都到别的地方,都会带一些分送给亲戚好友。
“八桥”原本是人名，是日本江户时代前期的一位音乐家在江户时代的大阪以演奏三味线出名，后来，八桥开始学习筝曲，并改名为“八桥检校”，毕生致力于日本筝曲的创作，最终成为日本筝曲的始祖。
八桥去世之后，为了纪念他在音乐上所作出的杰出贡献，京都人开始制作形状如同古筝一般的点心派发给过往的人们。
‘肆’ 日本京都什么出名
宇治茶产自宇治地区，所以命名为宇治茶，后在日本各个地方所产的茶叶送往宇治进行鉴评后的茶也可称为宇治茶。宇治茶也是日本茶起源之地，极具代表性。
京果子是指京都的传统糖果,始用于神社的仪式,尤其是用于素席。它们一般都是水果味的,很受小朋友欢迎。京都糖果不仅仅口味好,更重要的是外形靓。
久负盛名的京都风味。延续古法腌渍而成的京渍物，种类丰富多样，甘香可口，且自然散放的色泽令人垂涎。少量的盐分是最大的特色。
八桥（八ツ桥），又称八桥饼，是用米粉，砂糖，肉桂等制作而成的日式点心。是日本京都最具代表性的名点特产。
这个真的是只有京都才能买到的喔！而且只有茶寮都路里袱园店一楼的辻利~抹茶卷心酥，在京都市是超有人气的，一包有21根，578日元，免税。
‘伍’ 日本京都有哪些小吃
一定要是京都的吗?比较出名的有：京果子 京果子是指京都的传统糖果，始用于神社的仪式，尤其是用于素席。它们一般都是水果味的，很受小朋友欢迎。京都糖果不仅仅口味好，更重要的是外形靓。颜色、形状应有尽有，让人目不暇接。有的糖果店还用六、七十年代的电影海报纸来包装糖果，更是烘托出怀旧的情调。【图片自己网络一下撒~这里传不上来】 烤章鱼丸（TAKOYAKI）
日式烤章鱼丸，日语叫做章鱼烧（TAKOYAKI），外脆内软、章鱼鲜味，又称“樱桃小丸子”。它是一种在铁板上用油炸的食品，装在船形小盒子里，章鱼丸子的外面很脆，里面的陷很香，新鲜美味的章鱼丸子配上照烧汁、日本芥辣酱、沙拉酱、黑胡椒粉、辣粉和柴鱼片，味道绝不混乱，更突出了章鱼鲜味。是日本最典型的大众传统风味小吃之一。
日式烤章鱼丸的做法很简单，先将专用的烤章鱼丸的铁板预热，后将调好的浆料倒入铁板的圆凹里，然后在浆料中放入切成2厘米大小的章鱼快，边烤边用铁签来回转动，使之逐渐成为大约4～5厘米的圆球，大致3～5分钟，待表面焦黄，便可食用。在街头的烤章鱼丸店看烤章鱼丸也很有意思，一双木筷或一支铁签拨弄，片刻便可以成为外焦内软的章鱼丸，加上弥漫的焦香，感觉很棒啊~
烤章鱼丸的吃法
日式烤章鱼丸烤好后一般要醮上调料吃，调料有咸味酱汁和甜味酱汁以及蛋黄酱等，最后还要撒上一些鲣鱼抹、绿紫菜抹或红姜丝（这个我不喜欢，又甜又咸，好难吃）等，趁热用牙签扎着吃，鱼的味道很浓，很好吃。
京都铜锣烧 铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点。日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子的最爱食品。 日文写法：どら焼き、ドラ焼き、铜锣焼き。罗马拼音：do ra ya ki 铜锣烧相传是日本江户时代(公元1603年-1876年)，将军武士以军中的铜锣相赠恩人，恩人家贫拿铜锣当平底锅煎烤点心，竟创造出绝世美味。点心形状如铜锣，又以铜锣煎烤而成，故取名为铜锣烧。 据说有一天，源义经的心腹大将弁庆受伤，到一户民家疗伤，后来弁庆感恩，把自己随身的军乐器铜锣送给这户人家。不料这个人突发奇想，把铜锣当模型、烤麸拿出来卖。后来几经改良，到江户时代后期，逐渐出现用蛋、面粉、砂糖做外皮、中间夹红豆馅，类似今天的铜锣烧。 京都关东煮 关东煮，日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、蒟蒻、竹轮（也叫竹鱼板、狮子狗鱼蛋）等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。 关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。在日本以外，关东煮在台湾也十分流行。实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当的差异性。在台湾，关东煮又称为黑轮，读作olen，这是台湾闽南语中代有齿音性质的边音导致的类化。
再补充一些其他地方的吧~ 1. 盏鬼银萝挞，不要被骗了，这可不是蛋挞拉，不过看它样子真的很盏鬼。吃下去，皮松化之余还有牛油香，里面就像是萝卜糕，但萝卜还是一粒一粒锁满水份的，外松内软，外干内湿，吃起来好过瘾哦！
2. 四鲜日卖皇，一种日式烧卖。四颗烧卖上面的分别是鱼子，八爪鱼，海草和带子裙边，是日本人最喜欢的四种小吃，当然咯，我也很喜欢哦。仔细品尝，原来烧卖里面还内有干坤，里面有蟹子啊，与我们一般的烧卖不同，吃起来更加清新爽口，而且很脆。
3. 日本玉咤，名字很特别，因为你完全不知道那是什么。卖相也很特别，四四方方的晶莹小方块，好像水嫩嫩的，娇嫡嫡的。其实日本玉咤是一种日本小吃，不过我们现在吃到的应该是改良过的，加入了中国元素，因为里面还有冬菇、虾米呢。吃起来那个馅是脆脆的。
4. 木鱼豚肉包，包子是煎的，所以保留了里面的肉汁，豚肉就是猪肉，味道很好。搭上外层的木鱼花，鲜味很足。
5. 日式抹茶芝士饼，冰皮包着芝士冻蛋糕，优雅地用刀叉切开，软软的，美美的，冰皮微微带韧劲，蛋糕入口即融，感觉会好浪漫。
‘陆’ 日本京都有哪些美景
京都有众多的文化遗产，"古都京都文化遗产"在1994年已登录为世界文化遗产。其中包括京都的17处古迹，它们是：清水寺、二条城、金阁寺、银阁寺、天龙寺、龙安寺、延历寺、高山寺、仁和寺、西芳寺、东寺、醍醐寺、西本愿寺、上贺茂神社、下鸭神社、宇治上神社、平等院凤凰堂。平等院凤凰堂就是今天印在10日元硬币后面的建筑。
京都的文化遗产远不止这些建筑物，还包括与这些建筑物相依相伴的周围环境，还包括一些未登录为世界遗产的建筑和风景。这些寺院既包含了建筑之美、又包含了园林、造型之美，与周围的环境融合无间，的确是传统艺术的精品。京都的人们十分爱护自己的环境，1994年京都市出现了60米以上的旅馆，有不少的京都人认为这些高层建筑破坏了京都原有的风景与气氛，有些景点甚至拒绝这些高层旅馆的住客入园，以示抗议。
京都拥有天赋美丽风光和丰富的人文景观。每年访问京都的游客有5600万人次，其中有52万为海外观光者。客人们可尽情领略日本的风土人情和各种类型的食宿，较大的旅馆均有用精通英语和法语等外国语言的工作人员，使海外游客尽兴尽致。
京都特产
油纸伞
京都的油纸伞用料十分考究，色彩、图案都极具日本特色。油纸伞是完全手工制作的，两个月才能生产十到二十把，所以价格昂贵，最低也要552日元一把。
西阵织
西阵织是在西阵地区织造的高级纺织品。京都的丝绸质量非常高，高超的印染技艺和独创的花纹给人特别的美感。到日本旅游，西阵织的领带、台布、和服腰带等都是馈赠亲友的佳品。
京烧
在京都制造的陶瓷器总称为京烧，又叫清水烧。京烧质地细腻，色彩和谐。盘子、花瓶、茶具和具有很高艺术价值的工艺瓷器都是很好的旅游纪念品。
京果子
京果子是指京都的传统糖果，始用于神社的仪式，尤其是用于素席。它们一般都是水果味的，很受小朋友欢迎。京都糖果不仅仅口味好，更重要的是外形靓。颜色、形状应有尽有，让人目不暇接。有的糖果店还用六、七十年代的电影海报纸来包装糖果，更是烘托出怀旧的情调。
‘柒’ 日本关西旅游攻略 关西的食物好吃吗
前言：
日料是一个大写的IP！是都市白领朋友圈里的“餐饮模特”，是无限自助、是刺身玫瑰，是“日剧阿姨“意淫的一人制《深夜食堂》，是所谓的简约消费主义堆砌成的日系生活，是阶级轮廓，是伪中产的入场券。是父辈们回忆里的小鱼干，是吃不饱和腥味的海带汤，是两代人饮食观的一番厮杀！
这次机会不错，我们去到关西，尝些正宗的味道、食材，作些记录。差不多待了十天，兵分两路，大阪、京都、神户，吃了几十家店。其中有4家米其林餐厅，是数月前就预约好的。在京都岚山，sankin老师排了近3小时的队，吃到了关西第一的鳗鱼饭！全程也不乏一些样子货，大跌眼镜，还有些乱入的馆子！真是意外之喜。
这次会介绍8家餐厅，基本可以作为你旅行关西时的觅食指南了，也会有一些非常实用的tips，关于预约和价格，总之功课提前做。
瓢亭 ——米其林三星的和式早餐
@莫直接
京都的瓢亭，落在南禅寺附近，知名度虽不及菊乃井和龙吟，却是家不折不扣的名店，至今400年历史，米其林三星。除了京料理、茶怀石外，瓢亭的早粥一直是其特色！每年夏季，络绎不绝食客会在凉爽的清晨来到位于蹴上的这条小路，拜访瓢亭，品尝朝粥，以及自幕末时代起就被列入名物的“瓢亭玉子”
“瓢亭玉子”即半熟鸡卵，通常说的温泉蛋，他是瓢亭朝食套餐的核心，会伴着三味小菜先上，佐一份清汤和两枚寿司。
小菜分别是料理过的梅子、煮熟的鱼肉及一些当季蔬菜凉拌鱿鱼的小蝶。鱼肉用过柚子调味，清爽甘甜，配合梅子的微酸，基本算是开胃了。
接着享用半熟鸡卵，已经切开，蛋黄似凝非固，似熟非熟，卵芯做了精彩的调味，淡淡的咸鲜，蛋白也是，火候调控得好，口感及时更接近于“羹”，这种混沌的体验，异常提神。
以上完毕，侍者端上朝粥，普通的白粥，上面佐几粒小葱，吃时将一旁特制的汤汁浇于粥内，拌食。粥的火候很好，米粒饱满，稠而不烂，汤汁的勾芡较重，我以为似乎是把他当做配菜来吃的，而非作纯来调味粥的酱汁来用，一旁是些配粥喝的酱菜，很爽口。一个套餐下来，九分饱，用时近一个小时，吃完后，可神清气爽得踱步去清水寺了！
朝食单人售价4700日元一套，要提前预定，需要注意的是，瓢亭不接受外国游客直接预定，需通过酒店预约，某些酒店会要求信用卡担保。
吉泉 ——以“橙”为题的京怀石会席
@莫直接
吉泉，传统的京怀石料理。地点在下鸭神社附近，顺着京都市役所前的那条大路。径直北上就是。
订的是六人位，餐厅安排了最大的包厢 篆の间，套餐的话最低14000日元一位，另需加收15%的服务费和8%的税费，算上甜品和水果的话总共有13道料理，按会席顺序依次上，用餐时间大概在4小时左右，分上下两段，中间有半小时的休息时间。
会席以一盏日本酒开始，以一碗抹茶结束。
席间是用各类精美器皿盛装的“大和食用工艺品展”，有的食材是初尝，有的料理的确不习惯，比如后半段的御饭，用粘稠汤汁配合海藻烹煮，上头铺了新鲜的鱼子，黏糊。憋足劲道，尚无法体会这道料理的味觉哲学。（笑）
这餐饭卖的如此贵，除去琳琅满目的餐皿和节拍恰当的服务，当晚料理以“甜橙”为主线，分别在宴席的前、中，后的点缀，也是很精彩的。入座后选饮料，侍者极力向女宾推荐店里鲜榨的橙汁，并强调今天进到了非常优秀的甜橙，诚然第一道菜差不多用完时，榨汁才缓缓端上，刚赶上参与前菜的尾声。待第四道刺身上场，橙子继续发挥作用。当日刺身是金枪鱼toro（腹部），配了一打鲜橙切薄片，侍者要求取一片薄橙，夹于两片toro之间，之后再顶上那片鱼肉上，在涂抹芥末，如此完成一个mini的“刺身三明治”，接着被要求一气呵成送下，金枪鱼腹肉的油脂瞬时在口腔四溅，伴随多汁且几乎融化橙肉甘甜，绵密。
来到尾声，侍者端上一份可爱艳丽的甜点，一个甜橙，内部几乎被挖空，里头确实一道晶莹的橙味布丁！如此头尾呼应，用心！
待用毕和菓子和抹茶，会席方才结束，此时已是11分饱了，强烈建议诸位怀石晚宴前的午饭尽量简餐。剔牙结账时，发现包厢正中挂着一副字，上书“白圭尚可磨”......
广川 ——米其林一星鳗鱼饭
@Sankin
据说是关西第一、日本第三的鳗鱼饭，提前1个月都没有预订到位置。鉴于对于鳗鱼饭的情有独钟，去岚山的时候，还是拐到广川想碰碰运气。原来没有预定成功的是可以排队进场的，虽然队伍长到奔溃，问了下大概3小时左右，同行的都打算放弃，只能我一个人排队他们去附近逛吃差不多时间再汇合。队伍70％都是华语系的，鬼佬一看现状都纷纷撤退，确实比较理性。
环境还算不错，墙上、廊内的插花都很高级。套餐5000、7000也可以单点，基本上除去了等候上餐的时间，一般正式就餐也就是15分钟左右，但我觉得2个小时的等待换这份料理还是相当值得。
鳗鱼酱烤，这里选用的鳗鱼鱼皮相比国内的更薄，酱烤火候把握极好，口感游走在丰腴和焦香之间。超大份的除了饭更多之外，鳗鱼也是两层，量足够诚意；大块的酣畅之后，把部分鳗鱼戳碎拌入米饭，混合着放入口中，米香和鳗鱼香混合，妙不可言。
国内绝无可能吃到的鳗鱼刺身，切片很薄，白色的肉质口感偏向爽脆，咀嚼之后有略微的腥，配特调的黄芥末口味上相得益彰，非常值得一试；现在想想当时应该多来几份鳗鱼刺身的，以后再续此味不知何时，有这种想法当然不考虑肚皮是否可以撑下，吃相也不够优雅。还有如果对于微腥和内脏不是特别过敏，那么烤鳗鱼肝脏绝对棒棒哒。
Tips：有中文服务员、不预约可以排队、排队基本上13点结束
モーリヤ 本店 Mouriya ——A5级的神户和牛
@Sankin
其实这次关西之行设立神户这站只有一个目的，就是正儿八经地享用一次A5的和牛铁板烧。因为日本和中国没有牛肉进口协议，那么在国内自然是没有正当途径吃到日本和牛；那些价格骇人的走私肉，多次冷冻加上等级上的猫腻，让人消费的不是那么愉悦。
神户是一个不大的城市，JR出来跟着googlemap径直找到餐馆（英文拼作kobe steak restaurant mouriya） ；这家着名的馆子是需要提前预约的，点了两个顶级套餐之后开始等待。侍者提前上肉，纹理清晰，大理石花纹通透；
在沟通好几分熟之后，主厨开始熟练地切分牛肉，根据不同的位置提前做了切分；面前上了盐、胡椒、芥末和蘸酱，第一轮的牛肉分别挨个尝试蘸料，入口肉质绵软，简直可以说是"融化"于口，然后四溢的肉香汹涌而来，从口感上击败之前全部的牛排体验。
主厨继续在铁板上烤制其他部位，然后上盘的时候告诉你明确的部位及特点；你紧接着体验最柔软 、最多汁的部分，每次都是绝佳的味觉盛宴，配上红酒很棒（店内红酒上得很快，但却已经醒开）。边角部分和油脂被切成小块，在铁板上反复烤制最后加入豆芽一起上桌。牛油的香混入素菜，被高温带走油脂的和牛油渣焦香脆，佐以米饭绝佳。确实在牛肉范畴里面暂时封顶，无出其右。
Tips：需要预定、可接待小朋友、有叫出租车服务
清水顺正 おかべ家 ——清水寺旁的汤豆腐宴
@莫直接
清水寺的豆腐名声在外，云雾缭绕，禅意扑鼻。不过任何传说中的旅游胜地，都逃不脱”商业乌托邦“的尴尬。以为京都名寺之豆腐，该是层层套路，束之高阁，哪知道他们满街都是。
事先找了一家人气颇高的店，叫清水顺正 おかべ家，英文拼写作 Shimizu JunTadashi Okabe house，在通往清水寺的那条主商业街上，汤豆腐宴单人套餐卖3600日元，品类繁多，主菜是一锅“寡淡”的汤豆腐，佐料仅是酱油而已，周遭会有各种豆腐类制品，凉拌、碳烤、还配有天妇罗和一些小菜，整套吃完的话，差不多8分饱！日本汤豆腐比我们的老豆腐稍微嫩些，吸收汤汁力超强。
他们还有一种吃法，端一锅豆浆上来，隔水烧煮，待豆浆表面结起一层豆衣，挑下来佐特别的酱汁吃，也算作京都名物，岚山附近有专吃豆腐皮的店，成品韧劲十足，非常美味。
总体而言京都做汤豆腐的店多如牛毛，其中水准相信也不分伯仲。
三鸠亭 ——日本前100的寿喜烧
@Sankin
走到这家餐厅门前，被一位年长的侍者拦住，清晰地用英文告诉我们"没有预定没有吃的。"核对预订信息之后，上二楼在WaitingRoom里面小等片刻便安排了包房。从餐厅的内饰，服务员的礼仪，和单价，让我觉得这是一间不输米其林的馆子（事实证明也是如此。）
7000日元的和牛套餐，一大盘和牛薄片和一份素菜，一位年轻女孩全程服务，手势利落且优雅、言语得体，让人感觉很放松又不失高级；
牛油热锅、撒砂糖、酱油，牛肉置于铁盘，几次翻动便可食之，蘸着新鲜的蛋液，入口绵软肉香四溢；第二轮豆腐、粉丝、白菜、洋葱搭载肉汁的一起煮烧，口感丰富也没用之前国内寿喜烧强烈的"甜感"，非常棒。两三个循环之后，配着一碗上好的米饭，真的是美。
Tips：需要预定
一梦庵 ——治愈上班族的日式咖喱饭
@莫直接
大阪心斋桥，关西中国人最多的地方，主购物街拥满了服务中国人的药妆店和电器铺，竟然，商家还推出了小龙虾热狗面包这类“名物”来迎合内地游客，大排长龙，乡音泛泛。在主街两边闲逛，无意间乱入了一家叫一梦庵的咖喱饭馆子。
餐厅就一张吧台，顶多容纳十几个人吧，正值午市，一水上班族在外头排队。轮到我时，说明自己是外国人，老板立马递上英文菜单，不够，还陪我去门外看配图说明点单，正是最忙的时候，如此招呼客人，敬业。
要了镇店名物，人气鸡排咖喱饭和经典蛋包饭。咖喱这种东西，真的不知怎么说，吃完就觉得上海的同类餐厅可以忽略了，国内日式咖喱多是用半成品酱料调制，鲜甜无力，一副全程赔笑的样子。这里的，刚入口也不刺激，C大调一样得试好，加上米饭温度合适，就松懈了，随机开启“战歌模式”，狼吞虎咽。进行不多时，却是脑门冒烟，刚恍然大悟，盘子已空，老板看你吃得满足，得意地向你深深鞠躬。
日式咖喱是日本现代饮食的图腾，是普通百姓的一餐可爱饭食。可人的咖喱前，上班族们脱掉西装，解下领带，放松往日上足发条般的“努力状”，将自己从社会人的疲态中，解放出来。
Omen ——冷面乌冬 撞见好店
@Sankin
从银阁寺出来，已略过了中午的饭点。相信京都应该没人刷单，便通过点评找到了OMEN，从银阁寺出口步行约10来分钟；虽说，过了餐点但是店里依然生意很好，多是本地人就餐。主打乌冬面、天妇罗和鲭鱼寿司，回想整个关西之行，这间不经意的小店给的惊喜最大。
点了天妇罗乌冬面套餐和季节套餐，上菜速度略慢，因为是一家轻食的小馆，服务员也相当勤快和匆忙；乌冬面是绝对的亮点，有冷热可选，入口面条有劲，麦香浓郁，佐以拌入面中的各式小菜、酱汁和芝麻，真的是棒，在夏季的京都带来绝对的清爽。
天妇罗食材新鲜炸的恰到好处，虽然没有专门店里强调的镬气，但是新鲜的食材、恰到好处的糊和松脆的口感，属于天妇罗中的中上出品。
随后的鱼寿司，更是惊艳，鲭鱼（醋鲭鱼）绝对的肥厚，寿司尺寸也大过一般，醋饭拌得到位；一口咬下齿间渗出的鱼油混入醋饭，夹着鲭鱼本身特有的腥气，剩下的就只有满足感。
Tips：有英文菜单、乌冬面有冷热可选均上乘
以下补充一个旅游警示：
黑门市场 ——满街中文的游客散养市场
@Sankin
本来怀着期待想亲近日本市场在接地气的食物里找到最大的乐趣；然后，走进市场满街中文就让我有不详的预感，结果确实没什么意思。市场其实不大，东西同质化程度也相当高，都是小吃大部分还不能坐下来吃，想尝试多样不拘泥环境的可以来试试，但千万别被大阪人的厨房这种枪文迷惑。
1000元左右的事物，就算撇去服务和上好的食肆也无过多价差。神户牛肉，价格不低，肉也不错，可以电铁板的不精确加工，简直暴敛天物；海胆气势不错，价格却也毫无竞争优势；关东煮入味，但是过度的咸鲜让我差点肾衰；寿司主打鱼生一个个海鲜档口，可是醋饭统统不到及格标准。300元的豆奶倒是醇厚，一圈下来连喝三罐，回过神仔细一算倒也是天价豆奶，真是不知不觉着了汇率的道儿了。
统统吃饱两大一小20000多元，根本不算便宜，一路走吃也好无美感，这种地方多是中文游客和高丽小姐妹，没什么大意思不去也罢。
Tips：17点很多档口收摊
‘捌’ 日本京都的昼夜三餐都是什么
林夕老师在他的散文集《十方一念》里描述过在日本京都吃豆腐。他说，吃过京都豆腐清甜的滋味，便觉得香港吃到的都只是一砖石膏。
其实，能让林夕这类文人所中意的，不过是饮食的环境和食物所蕴含的情调。
在这两个方面，确实很少有国家的饮食能日本料理媲美。而京都的昼夜三餐，则是日式情调的极致。
乌冬也值得一试，和普通料理店里那种纯以昆布和鲣鱼花出汁，搭配一点酱油的简单面条不同，居酒屋的乌冬有烟火气息得多。佐料里除了切片的油炸豆腐和鱼糕，还有带皮撕碎的野鸭肉，汤头也更加鲜美。这种从福建传来的，介于麦面和粗粉之间的面条，与中式汤粉极其相似，呼噜呼噜下肚，作为居酒屋的宵夜句点，再爽气不过。
他们构成了这座古都昼夜三餐的一部分，也折射了它遗世独立气质的另一种光芒。如舒国治对这座城市的描述：“我站在华灯初上的某处京都屋檐下，看着檐外的小雨，突然间，这种向晚不晚、最难将息的青灰色调，闻得到一种既亲切却又遥远的愁伤，这种愁伤，仿佛来自三十年前或五百年前曾在这里住过之人的心底深处。”
‘玖’ 谁知道这是什么在日本京都的水果
君迁子（Diospyros lotus L.）柿科落叶乔木，高可达30米，胸高直径可达1.3米；树冠近球形或扁球形；树皮灰黑色或灰褐色；小枝褐色或棕色；嫩枝通常淡灰色，有时带紫色。冬芽带棕色。叶椭圆形至长椭圆形，上面深绿色，有光泽，下面绿色或粉绿色，有柔毛；叶柄有时有短柔毛，上面有沟。雄花腋生；花萼钟形；花冠壶形，带红色或淡黄色。果近球形或椭圆形，初熟时为淡黄色，后则变为蓝黑色，常被有白色薄蜡层，8室；种子长圆形，褐色，侧扁。花期5-6月，果期10-11月。
产中国山东、辽宁、河南、河北、山西、陕西、甘肃、江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、贵州、四川、云南、西藏等省区；生于海拔500-2300米左右的山地、山坡、山谷的灌丛中，或在林缘。亚洲西部、小亚细亚、欧洲南部亦有分布，在地中海各国已经驯化。
成熟果实可供食用，亦可制成柿饼，入药可止消渴，去烦热；又可供制糖，酿酒，制醋；未熟果实可提制柿漆，供医药和涂料用。木材可作纺织木梭、雕刻、小用具等，可作精美家具和文具。树皮可供提取单宁和制人造棉。
中文学名
君迁子
拉丁学名
Diospyros lotus L.
别 称
黑枣、软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣、梬枣、小柿
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
亚 纲
合瓣花亚纲
目
柿目
科
柿科
属
柿属
‘拾’ 最好吃的5款日本“果冻”是哪些
果冻一直都是人们所喜爱的一种零食，它的质感十分的Q弹而且顺滑，并且五花八门的颜色更是让人应接不暇，对于很多人来说，果冻也是一种特别好吃的美味。而十分注重饮食的日本当然也有着比较出名的几款果冻，比如说果肉多多果冻，立喜乐蒟蒻果冻，北海道夕张哈密瓜果冻等等，这几款果冻可以说是日本果冻市场当之无愧的霸主。
最后一种就是京都宇治抹茶牛乳果冻布丁，因为它是纯手工研磨制成的果冻布丁，所以让人觉得吃到口中十分的有层次感。再加上纯手工研制的抹茶原料，浓浓的抹茶香味就会让你的口腔欲罢不能。