‘壹’ 请问桂林有什么好吃的
1、桂林米粉
桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。
2、尼姑素面
尼姑素面与桂林米粉堪称姐妹小吃,是广西桂林地方风味小吃之一。桂林的尼姑面有悠久的历史,据传100年前,月牙山隐真岩有一位尼姑,做得一手味道特别鲜美的素面,久而久之,后人就称它为尼姑面了。
3、桂林水糍粑
水糍粑,如趁出笼时热气腾腾, 再裹上点白糖或熟豆粉,更是色美味鲜,口感细滑沁甜。桂林水糍粑是将上好糯米蒸熟后杵打成团后入笼蒸熟而成,里面要包上豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等馅料,出笼时还要裹上些许白糖或熟豆粉,色泽晶莹洁白,口感细滑沁甜。
4、白果炖老鸭
传统滋补菜,采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料,放入炖盅上笼火蒸而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓。
5、豆蓉糯米饭
用质量好得糯米蒸成饭团,把豆蓉加入里面作为馅,再加点炒好的芝麻,葱花,油,米饭一起搅拌。非常有弹性,吃一口还想吃第二口。
‘贰’ 桂林有哪些好吃的
1、十八酿
桂林十八酿跟十八罗汉有关,现在的年轻人可能知道十八罗汉的少了,但80后90后那辈人应该都知道。
桂林是一个风景优美的地方,传说十八罗汉当年云游到此,尝了当地的一些食物后一时兴起,然后十八罗汉用桂林当地的18种新鲜食材做出各种酿,这就是桂林十八酿的由来。桂林十八酿包括:竹笋酿、螺蛳酿、豆腐酿、南瓜花酿等等。
2、荔浦芋头扣肉
扣肉的吃法很多,广东一带喜欢梅菜扣肉,桂林这边则更钟爱芋头扣肉。如果是一般的芋头,这道菜确实很一般上不了台面,但是桂林的芋头扣肉用的是荔浦产的优质芋头。
因为得天独厚的地理环境和肥沃的土壤,荔浦产的芋头个大,肉白,酥软。荔浦芋头点缀的扣肉,肥而不腻、香酥可口
3、爆炒漓江虾
到桂林游玩的朋友,其实大多都是奔着漓江山水去的,要是没吃到漓江的水产,岂不是可惜?漓江的拥有丰富的淡水鱼虾资源,漓江的河虾个头不大,但味道鲜美。新鲜的河虾加入桂林三花酒爆炒,鲜香味美、口感爽脆、非常下饭。
4、阳朔啤酒鱼
漓江不仅有很多河虾,鱼类也是非常多。阳朔啤酒鱼用漓江捕捞上来的新鲜大鲤鱼为原料,然后用生茶油烹炸,再用啤酒和辣椒酱焖熟。这样子做成的啤酒鱼味道鲜美,无泥腥味,又香又辣。这道菜在阳朔的饭店很常见,不仅国内的游客喜欢,外国的游客也赞不绝口。
5、桂林米粉
桂林发源于桂林兴安一带,最早的桂林米粉可以追溯至秦朝时期。刚开始的桂林米粉只在桂林一带流传,后来慢慢走出桂林,现在国内喜好吃粉的地方基本上都能见到桂林米粉了。
桂林米粉讲究卤水的制作,其卤水常用的香料包括:草果、桂皮、八角、沙姜、白寇、香茅、陈皮、香叶等十几种以上。作为“广西三大粉”之一,桂林米粉显然得到了认可。
但目前知名度比螺蛳粉低了一些,柳州螺蛳粉已经远销海外。当然这不是说桂林米粉不好吃,只是做成包装食品后味道大不如前,所以很难走出国门。
‘叁’ 桂林那些地方好吃的多
东西巷,文化宫,万达,联达,桂林理工的椿记烧鹅等等
‘肆’ 桂林有什么好吃的
1、桂林米粉
桂林米粉是广西地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。
其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
2、荔浦扣肉
荔浦扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜色泽金黄,芋片肉片松软爽口,油而不腻,浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。桂林特色名菜,以正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料,烹饪以蒸菜为主,咸甜口味。
传统宴席名菜,采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸黄, 然后将五花肉块皮朝下,与芋块相间排放碗中蒸熟,翻扣入另一盘中即成。
3、阳朔啤酒鱼
阳朔“啤酒鱼”,是阳朔有名的地方特色菜,鱼肉鲜辣可口,无一丝鱼本身的腥味,啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼,先用桂北山区出产的生茶油烹炸,然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成,具有独特的香酥鲜嫩风味。
4、桂林灵川狗肉
灵川狗肉有“天下第一美味”之誉。狗肉肉质鲜美,营养丰富。有滋阴补肾,祛寒健胃等大补之功,以秋初至春末食之最佳。灵川狗肉烹调工艺独特,从选狗、杀狗、切狗烹调到品尝皆有讲究,食后余香满口,通体舒泰,令人百吃不厌,回味无穷。
5、桂林田螺酿
桂林的田螺非常特别。首先是大,最大的差不多有乒乓球大小了;其次是它的味道,完全不像螺肉本身的味道。里面的肉并不全是螺肉,而是先把螺肉掏出来,混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎,再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制。
‘伍’ 桂林好吃的地方还有哪些
美团
‘陆’ 桂林市区哪里有好吃的
中心广场钟楼后面KFC旁边
麻辣串
奶茶
王城
干锅田鸡
夜晚烧烤
正阳步行街(街尾崇善路)麻辣串
砂锅饭
柳州螺丝粉
牛肉馄饨
上海路
啤酒鸭
微笑堂后街
王婆麻辣串(这个是巨辣本人也巨爱)各式煨汤
炒粉
手机城后面
(26路公交车手机城站)广式烧卤
特色肉粽
广式肠粉
丽君路、铁西
青云汤粉
三里店
干锅狗肉
干锅兔肉
都是小吃,我是本地吃货有机会交流吃经验,希望能帮到你!
‘柒’ 桂林有哪些好玩的地方以及哪些好吃的地方
好玩的地方:
1、象鼻山,这可是桂林市的城市标志,就好像广州的五羊方尊,北京的天安门广场,衡阳的回雁峰(嘿嘿,顺便给老家打个广告)等等,是桂林市区必去的景点之一。(门市价25元)
2、叠彩山,桂林相对于很多省份来说,虽然山多,却没什么特别高的山,但这座山是外地游人来桂林基本上都会去爬一下的,爬到山顶感受桂林的另一翻风味。(门市价20元)
3、独秀峰靖江王府,中国保存最完整的明代藩王建筑物,被称为“桂林历史文化博物馆”,而且是广西师范大学总部所在地。个人觉得比较有文化吸引力的地方,散客去是和团队一起拼着走,有讲解员带,当然你也可以自己请一个讲解员,如果想花钱的话。(门市价70元)
4、桂林夜景,这个是一定不能错过的,不要去坐船,走马观花没意思,就徒步沿着湖边走,夜景灯开起来之后很好看的。市区还有些景点像七星公园、芦笛岩等等,但我觉得其他的市区的景点阳朔可以涵盖。
桂林好玩的地方的小吃:
1、不用说当然是桂林米粉,确切的说应该是卤粉,在别的省份尤其是广东,到处都会打着桂林米粉的牌子,但都是汤粉,而且米粉也不正宗,不是湿粉,是泡开的。推荐几家:一个是神卤米粉位于步行街头,桂林第九中学旁边。还有一个胜利米粉,就在瓦窑路口那里,很好找。最好找的就是石记米粉,就在十字街口微笑堂商厦对面,基本上公车都能到的。个人还觉得阿牛嫂的也不错,联锁的。
2、尼姑素面,相传是桂林月牙山尼姑庵所创。天长日久,制作方法广为流传。桂林尼姑面的精华的汤,汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。汤色金黄,味鲜而甜,清香四溢。面条用清水煮熟装碗,将汤放人,再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料,鲜香爽口,色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。
3、 荔浦芋扣肉 制作荔浦芋扣肉选荔浦芋至关重要。一般选荔浦芋的母芋,椭圆形、皮呈棕色、粗糙、节间较密、剖面呈紫红色的槟榔花纹为最佳。荔浦芋扣肉肥而不腻,香味异常。一般都是女生吃芋头,男生吃肉,虽然不腻,不过很多MM还是会怕。
4、去到象鼻山公园里会有停很多小船上面卖一些油炸的小鱼小虾小蟹,说是说漓江鱼,但是已经无从考究,不过这并不重要,我觉得还不错,可能本地人并不怎么喜欢吃,做为外地来的朋友还是值得尝一下的。
5、去到阳朔必吃的就是啤酒鱼了,这个是肯定的,满大街都挂着正宗啤酒鱼的牌子,当地人以老廖、高老两家为最正点,还有一个是谢大姐。其实只要见着人多,往热闹堆里凑保管没
这样可以么?
‘捌’ 桂林哪里好玩些和好吃的
阳朔,西街有很多好吃
桂林好玩的地方有很多,漓江、阳朔、乐满地主题乐园,古东瀑布,冠岩,九马画山漂流等等,吃的多,像桂林米粉、马蹄糕、啤酒鱼、糯米饭……!
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‘玖’ 桂林市区有什么好吃的
正阳步行街,尚水街(正阳步行街旁边新开的哦),联达商业广场,广西师大或者桂林理工后门都是吃货比较喜欢的地方。。。觉得不错记得给分哦